איך מצילים קצפת שהתרככה?

הכנתם קצפת יציבה ונהדרת, איזה כיף! היא יצאה לכם ממש טובה לזילוף – סמיכה, יציבה ובול כמו שצריך. אבל! נאלצתם להשאיר אותה קצת במקרר למשך כמה שעות כי משהו צץ. כשחזרתם אליה אחרי כמה שעות גיליתם שנפח ההקצפה שלה ירד ושהיא ממש התרככה – לא משהו שאפשר לזלף. אל דאגה! אז איך מצילים קצפת? אפשר להחזיר אותה לחיים על ידי הקצפה נוספת ישר מהמקרר. צפו בסרטון הקצר להסבר וההדגמה המלאה.

כמה דגשים לקצפת יציבה מאוד:

1.  חשוב להשתמש בשמנת להקצפה קרה מאוד (ישר מהמקרר!) ולהקציף עד שיציב מאוד.
2. אם רוצים קצפת אקסטרה-יציבה – מוסיפים מעט אינסטנט פודינג וניל או מייצב קצפת (אפשר להשיג בחנויות למוצרי אפייה).
3. מומלץ מאוד להשתמש בקצפת מיד כשהיא מוכנה לזילוף.

לחצו כאן לכל הטיפים להכנת קצפת מושלמת >>

***

אל תשכחו להצטרף לקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם עם הקצפת המושלמת שלכם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

הדפס את המתכון