• he
  • en

קאפקייקס גלידה

קאפקייקס גלידה

צילום: נטלי לוין

כל כך חם הקיץ, ולא נראה שגל החום הזה הולך להיחלש מתישהו בקרוב. כל מה שאני רוצה זה רק לשבת במזגן כל היום, להכין ולאכול דברים קפואים. גם הארוחות הרגילות שלי משתנות בקיץ – אני מעדיפה סלטים רעננים ופחות מנות חמות מדי, מנות דג קיציות וקלילות או טופו מוקפץ שלא מכביד על הבטן לעומת תבשילים רותחים בסיר ענק.

וכמובן שזה משפיע גם על הקינוחים שאני מכינה. בעיקר מתחשק לי להכין קינוחים קפואים או דברים מגניבים עם גלידה – בדיוק כמו הקאפקייקס הבאים. הקאפקייקס האלה הם הפינוק השוקולדי האולטמטיבי לקיץ והוא מהווה גם יופי של פעילות עם הילדים בחופש הגדול. קאפקייקס גלידה שמכינים בקלי קלות – עוגות שוקולד אישיות בתבנית מאפינס, מעליהן כדור גלידה, שוקולד מתקשה וקוקוס קלוי לקישוט.

זהו אחד הקינוחים הכי קיציים שיש וילדים יתלהבו ממנו בטירוף. כמובן שאפשר להגיש את הקאפקייקס עם כל סוג של גלידה שאוהבים לפי הטעם האישי ולקשט באיזה שוקולד שרוצים עם כל תוספת אהובה. תתפרעו ותקבלו קאפקייקס גלידה צבעוניים ומושלמים לקיץ!

  • פוסט בשיתוף פאם.

לחצו כאן לעוד מתכונים לקינוחים קפואים וגלידות >>

קאפקייקס גלידה

צילום: נטלי לוין

קאפקייקס גלידה

צילום: נטלי לוין



קאפקייקס גלידה

12 קאפקייקס

לשימון התבנית:
תרסיס שמן פאם קנולה

לקאפקייקס:
200 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה
¼ כפית מלח
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
80 מ"ל (1/3 כוס) חלב
3 ביצים L
70 גרם (1/2 כוס) קמח
½ כפית אבקת אפייה
100 גרם שוקולד צ'יפס

לקישוט:
גלידת וניל פצפוצים/ שוקולד/ וניל
100 גרם שוקולד מומס
קוקוס קלוי, סוכריות צבעוניות או ברס

אופן ההכנה:

קאפקייקס:
  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. משמנים תבנית מאפינס בתרסיס שמן למניעת הידבקות.
  3. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים חמאה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס ומתקבלת תערובת אחידה.
  4. מוסיפים מלח וסוכר וטורפים היטב עד שהם נטמעים בתערובת.
  5. מוסיפים חלב וטורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  6. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך טריפה נמרצת בין הוספה להוספה.
  7. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד שאחיד.
  8. ממלאים את שקעי התבנית בבלילת הקאפקייקס ומפזרים שוקולד צ'יפס בחלק העליון של הקאפקייקס.
  9. אופים במשך 15-25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
  10. מצננים לחלוטין ומחלצים מהתבנית.
קישוט והגשה:
  1. מניחים את הקאפקייקס על גבי צלחת הגשה.
  2. על גבי כל קאפקייק שמים כדור גלידה.
  3. מקשטים בשוקולד מומס וסוכריות או ברס.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הקאפקייקס בכלי סגור במקרר עד שבוע. את הגלידה מוסיפים ממש לפני ההגשה.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של שוקולד מומס לקישוט.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של גלידה שאוהבים.
  • אם רוצים, אפשר להוסיף גם קצפת לקישוט על גבי הגלידה והשוקולד.

צילום: נטלי לוין

צילום: נטלי לוין

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend