צילום: נטלי לוין
כמה. חם. בחוץ. 30 מעלות שמרגישות כמו 3000 בערך. בכל זמן נתון. אני באמת לא מבינה איך אפשר ליהנות בימים האלה מהחום (כן כן, אני מכירה אנשים שממש נהנים מהחום הזה!), ובחיי שאני רק מחפשת סיבות לאכול רק דברים קפואים וכמובן לא לצאת מהמזגן.
אז שוב הכנתי ארטיקים ביתיים. הפעם הלכתי על ארטיק מנגו טרי שהיה לי במקרר וקרם קוקוס, מה שיצר את הארטיקים הכי טעימים שיצא לי להכין עד כה. בלי הגזמה! זהו ארטיק מנגו במרקם שנע בין סורבה לפרוזן יוגורט, כל כך קל להכנה ופשוט מעלה שיצנן היטב את החום הנורא שבחוץ.
מחפשים עוד מתכונים עם מנגו? נסו את אלה: עוגת שכבות טרופית עם מנגו, קוקוס ואננס | פאי מנגו וריקוטה עם שוקולד חלב | פחזניות במילוי קרם מסקרפונה ומנגו | טירמיסו מנגו
צילום: נטלי לוין
ארטיק מנגו וקוקוס
12 ארטיקים
מצרכים:
400 גרם (1 פחית) קרם קוקוס
200 מ”ל (1 מכל) יוגורט 3% שומן
100 גרם אבקת סוכר
400 גרם קוביות מנגו טרי או מחית מנגו
קוקוס קלוי לקישוט (לא חובה)
אופן ההכנה:
- במעבד מזון או בלנדר שמים קרם קוקוס, יוגורט, אבקת סוכר ומנגו ומעבדים במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ארטיקים, ומסדרים בפנים מקלות ארטיק.
- מקפיאים למשך 4-5 שעות או עד שהארטיקים קפואים לחלוטין.
- מחלצים מהתבנית ומגישים.
- אם רוצים, אפשר לפזר על הארטיקים מעט קוקוס קלוי לפני ההגשה.
הערות, הארות ותוספות:
- שומרים את הארטיקים במקפיא עד חודש.
- במקום מנגו אפשר להשתמש באננס, פסיפלורה או ליצ’י באותה כמות.
- משתמשים בכל תכולת פחית הקרם קוקוס (נוזלים וקרם).
- אני משתמשת בתבנית ארטיקים שקניתי באמזון לפני כמה שנים והיא ממש נוחה ומתקבלים בה ארטיקים מהממים.
- הכנתם את הארטיק? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
צילום: נטלי לוין
62 תגובות
מהמם.
חייבת להיות “מעצבנת” ולשאול אם אפשר להחליף את הקרם קוקוס בשמנת. אני פשוט לא מצליחה לאהוב טעם של קוקוס…..
כן, אפשר שמנת מתוקה באותה כמות.
שזה בעצם 400 מ”ל? או מה הכמות הנכונה לשמנת מתוקה?
אותה כמות.
מה המלצתך לתחליף סוכר: מייפל,סוכרלוז,סטיביה??
אפשר מייפל באותה כמות במקום הסוכר. בהצלחה!
אפשר להקפיא את זה כגלידה בקופסא?
נראה מעווולה!
אני לא ממליצה, תתקבל גלידה קשה מדי.
הי, יש משהו שאפשר לשים במקום היוגורט כדי להשאיר את הארטיקים לא חלביים?
כן, אפשר קרם קוקוס באותה כמות במקום (600 גרם קרם קוקוס סה”כ).
הכנתי את הארטיקים עם יוגורט סויה (לתנובה יש) והם יצאו מעולה!
ודרך אגב- אני משתמשת הרבה ביוגורט סויה במתכונים כדי שהם יצאו פרווה וזה עובד נהדר!
הי נטלי,
נראה נהדר!! המלצה איפה אפשר לקנות תבנית ארטיקים לא באינטרנט. או המלצה לחלטורה שתעשה את העבודה?
תודה!
יש בחנויות כלי בית וכלים חד פעמיים.
היי,
לגבי החלטורה, אפשר להשתמש באריזות ריקות של יוגורט ולמקל אפשר לשים כפית.
עשיתי את זה כמה פעמים עם הבן שלי עד שקנינו את תבניות הארטיקים.
מה עושים עם המנגו שיש בו כמין חוטים כאלו שפשוט מפריעים לטעם? והאם אין צורך בהקפאת המנגו לפני?
אין צורך להקפיא את המנגו לפני. ה”חוטים” האלה נטחנים גם, ואם זה ממש מפריע לך גם אפשר פשוט לסנן את התערובת.
היי! אפשר לטבען אותם? תחליף ליוגורט?
אפשר קרם קוקוס באותה כמות במקום היוגורט (סה”כ 600 גרם קרם קוקוס למתכון כולו). בהצלחה!
היי
האם ניתן במקום מנגו להשתמש בתאנים??
מאמינה שכן, אבל המרקם יהיה שונה.
היי
בלינק באמזון כתוב שהם לא שולחים לישראל..
איך שלחו אלייך…?
תודה!
בטח שהם שולחים לארץ, בדקתי עכשיו שוב. הלינק תקין 🙂
אפשר לשים מלון או אפרסק במקום מנגו?
אין בעיה, באותה כמות.
היי נטלי התבנית שהמלצת היא לעשרה ארטיקים והכמויות פה ל-12 זה נכון? או שהכמות פה היא ל-10 ארטיקים? תודה מראש
הכמות נכונה, יש לי פשוט 2 תבניות.
סוכר רגיל זה גם בסדר? אין לי מספיק אבקת סוכר..
כן, אפשר גם סוכר רגיל.
היי
נטלי נראה מעולה!
האם ניתן גם להשתמש בתות בננה בתור הפרי המרכזי? וכך בכל פרי אחר? או שצריך מרקם מסויים של הפרי?
תודה
אין בעיה לשלב בין תות ובננה באותה כמות במקום מחית המנגו. בהצלחה!
היי נטלי,במידה ואני משתמשת ברכז מנגו קפוא של פריגת,האם אפשר לוותר על הסוכר?תודה
אם הוא ממותק אז יכול להיות שכן, אבל לא ניסיתי.
רכז מנגו יצא מתוק מידי. גם בלי הסוכר.
היי נטלי,
המתכון נראה לי מעולה, מחכה כבר להכין. מה היא כמות שצירל בערך כדי להגיע ל400 גר’?
תודה
לא הבנתי את השאלה.
סדר גודל של כמה מנגואים זה
בערך שניים ממש גדולים.
התמונה הזו פשוט מושלמת! בא לי לנגוס את המסך 🙂
כמה זה בכוס יוצא 400 גר מנגו?
אין לי מושג, סורי.
היי נטלי
יש דרך לחלץ את הארטיקים מהתבנית בקלות מבלי להרוס אותם?
כן, אני פשוט שמה את התבנית תחת זרם מים פושרים ותוך כמה שניות אפשר לחלץ את הארטיקים בקלות על ידי משיכה.
היי באיזו תבנית ארטיקים את ממליצה להשתמש ואיפה קונים אותה ?
זאת התבנית שהשתמשתי בה: https://www.amazon.com/gp/product/B0002IBJOG/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=oogionet-20&camp=1789&creative=9325&linkCode=as2&creativeASIN=B0002IBJOG&linkId=d03c32d952a214123abc432e728634da
הי, אפשר להשתמש באננס או מנגו קפוא?
אין בעיה, באותן כמויות.
ב”ה
הי נטלי, קודם כל רוצה לומר לך תודה על האתר הנפלא והסבלנות לשאלות! הכנתי כבר המון מתכונים וכולם תמיד מצליחים!
בנוגע למנגו, את יודעת להגיד כמה מנגואים בערך צריך בשביל 400 גרם קוביות?
תודה
תודה על המחמאות! לא יודעת בדיוק, אבל להערכתי לפחות 2 מנגואים גדולים מאוד.
היי נטלי,
הכנתי את הארטיקים רק עם נוזל קוקוס – מה שהיה בבית – במקום קרם קוקוס או יוגורט, ועם תוספות קלות שהתחשקו לי (קצת מייפל, לימון וליקר) והם יצאו טעימים בטירוף!!
אבל, האם הקושי לחלץ אותם מהתבנית (המקל נשאר ביד…) מקורו בנוזל הקוקוס (לא מספיק שומני?) או בתבנית הפושטית שעלתה לי עשרה ש”ח? ניסיתי את הטריק עם המים הפושרים, הוא לא עזר…
תודה מראש (וגם בדיעבד על כל המתכונים הנפלאים!).
יכול להיות שילוב של שתי הסיבות האלה או שהארטיקים לא היו קפואים מספיק כשניסית לחלץ אותם.
היי,
תודה על מתכונים מעולים!! קבוע מכינה ותמיד יוצא מושלם!
שאלה- האם תוכלי לתת מתכון לארטיק קוקוס (חלבי)?
אולי בקיץ 🙂
הי האם ניתן לערבל את התערובת במכונת גלידה ?
אין צורך.
הכנתי וטעים ממש! אך יצא מרקם קרחי יחסית, פלייקים של קרח. השתמשתי ביוגורט 4% שומן וקרם קוקוס. האם כדאי להחליף את היוגורט בשמנת או ביוגורט יווני לקבלת תוצאה רכה יותר?
אם רוצים תוצאה רכה וקרמית יותר מומלץ להשתמש ביוגורט עם אחוזי שומן גבוהים יותר או שמנת, כן. בהצלחה!
אפשר להחליף את המנגו באפרסק קפוא? אוכמניות? וכו’…
אין בעיה, כל עוד שומרים על אותן כמויות.
היי נטלי
ראיתי שכתבת שאפשר להחליף את הקרם קוקוס בשמנת מתוקה, נכון? האם מדובר על שמנת 38 אחוז והאם הכמות היא 400 *גרם*?
ועוד שאלה – מוזרה ככל שתהיה – אני כן רוצה טעם קוקוס בארטיק. קצת כמו המגנום מנגו קוקוס החדש. אבל לא רוצה להשתמש בקרם קוקוס. זה לא מוצר שיש לי בבית ואני לא אוהבת להשתמש בו (מניסיון אחד אצל חברה). להוסיף קוקוס טחון לתערובת זה רעיון גרוע? אם זה אפשרי חח אז כמה לדעתך?
תודה מראש
הכמות היא אותה כמות של שמנת להקצפה 38% שומן, כן. בנוגע לארטיק עם קוקוס טחון – זה בעיקר יוסיף מרקם גרגרי.
נראה מעולה….מאחר וזה כבר חצי טבעוני, במה אפשר להחליף את היוגורט?
אפשר קרם קוקוס באותה כמות או יוגורט טבעוני.