טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה ללא אפייה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 2.1K צופים

בימים בהם חם כל כך ופחות מתחשק לי להכין תנור, אני מכינה עוגות וקינוחים קרירים ללא אפייה. כזו בדיוק היא העוגה הבאה – טארט מסקרפונה ושוקולד עם קפה שמכינים בקלי קלות ובזכות זילופי הקרמים השונים מתקבל במראה מרשים במיוחד.

הטארט מורכב מקלתית ביסקוויטים ושקדים מהירה במילוי גנאש שוקולד מריר ומעל הכל זילופי קרם מסקרפונה וניל וקרם מסקרפונה קפה לסירוגין. הוא קל מאוד להכנה וחובבי הקפה והשוקולד יתאהבו בו!

מחפשים עוד מתכונים לשבועות? נסו את אלה: טארט גבינה סניקרדודלס | בראוניז מסקרפונה היער השחור | עוגת גבינה קרמית אפויה | עוגת גלידה טירמיסו | עוגת שמרים גבינה ופטל | עוגת גבינה לילות ביירות

טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

בלי להפעיל תנור | צילום: נטלי לוין

טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה ללא אפייה

תבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס”מ

לקלתית ביסקוויטים:
200 גרם ביסקוויטים פתי בר (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
50 גרם שקדים טחונים
½ כפית קפה נמס
100 גרם חמאה מומסת

לגנאש שוקולד מריר:
150 גרם שוקולד מריר
125 מ”ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה

לקרם מסקרפונה וניל:
125 גרם (1/2 מכל) גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
20 גרם (2 כפות) אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
125 מ”ל (1/2 כוס) שמנת להקצפה, קרה מאוד

לקרם מסקרפונה קפה:
2 כפיות קפה נמס
30 מ”ל (2 כפות) מים חמים
125 גרם (1/2 מכל) גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
20 גרם (2 כפות) אבקת סוכר
125 מ”ל (1/2 כוס) שמנת להקצפה, קרה מאוד

לקישוט:
עוגיות שוקולד מפוררות

אופן ההכנה:

קלתית ביסקוויטים:
  1. במעבד מזון עם להב פלדה שמים ביסקוויטים, שקדים וקפה וטוחנים לאבקה דקה.
  2. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים עד שמתקבלת תערובת פירורית לחה.
  3. מעבירים את הפירורים לתבנית משומנת קלות ומהדקים היטב לבסיס ולדפנות ליצירת קלתית.
  4. מקפיאים למשך כ-30 דקות.
גנאש שוקולד מריר:
  1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  2. מוסיפים שמנת וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס ומתקבלת תערובת אחידה.
  3. יוצקים את הגנאש על גבי הקלתית הקרה.
  4. מקפיאים למשך 30 דקות.
קרם מסקרפונה וניל:
  1. בקערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים גבינה, אבקת סוכר ווניל לתערובת אחידה.
  2. מגבירים את מהירות המיקסר ומוסיפים פנימה את השמנת בזרם דק, תוך כדי הקצפה מהירה, עד שמתקבל קרם אחיד ויציב.
  3. מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר חלק בקוטר 2 ס”מ.
קרם מסקרפונה קפה:
  1. בקערית קטנה מערבבים יחד קפה ומים עד שכל הקפה נמס.
  2. בקערת מיקסר עם וו הקצפה מערבלים את תערובת הקפה יחד עם גבינה ואבקת סוכר לתערובת אחידה.
  3. מגבירים את מהירות המיקסר ומוסיפים פנימה את השמנת בזרם דק, תוך כדי הקצפה מהירה, עד שמתקבל קרם אחיד ויציב.
  4. מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר חלק בקוטר 2 ס”מ.
הרכבה וקישוט:
  1. מזלפים תלוליות קרם מסקרפונה וניל וקרם מסקרפונה קפה לסירוגין בחלק העליון של הפאי.
  2. מקשטים בעוגיות שוקולד מפוררות ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הפאי בכלי סגור במקרר עד 4 ימים.
  • במקום מסקרפונה אפשר להשתמש בגבינת שמנת רגילה באותה כמות.
  • במקום קפה נמס ומים רותחים אפשר להשתמש במנת אספרסו קצר.
  • אפשר להשתמש בביסקוויטים וניל או שוקולד לפי הטעם האישי.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן באותה כמות במקום הביסקוויטים הרגילים.
  • הכנתם את הטארט? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

כל כך קל להכנה | צילום: נטלי לוין

טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

טארט מסקרפונה, שוקולד וקפה ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

88 תגובות

גל אוגוסט 10, 2018 - 8:50 am

היי נטלי!
לא כ”כ קשור לפוסט אבל בכל זאת…
בגלל שאת הכתובת הראשונה שניגשים אליה בכל חיפוש מתכון לעוגה או קינוח :))) אולי אפשר לבקש שתפרסמי פוסט מרוכז בנושא גנאשים: מריר, חלב, לבן, מוקצף, כמה צריך לציפוי של עוגה, כמה להוסיף אם גם מחלקים עוגה לשכבות ומורחים ביניהן, כל נושא אחר שנראה לך רלוונטי…
זה כאילו טריוויאלי אבל אני תמיד מנסה ללקט מכל מיני מקומות ואף פעם לא בטוחה שהכמויות נכונות.
או שאם כבר יש לך כזה ותוכלי להפנות אותי אליו ממש אשמח!
הבלוג שלך מדהים וכ”כ שימושי!
תודה רבה!!! סופ”ש נעים :)

הגב
אנונימי אוגוסט 10, 2018 - 10:53 am

היי נטלי, טארט מהמם!
יש לי שאלה דחופב ממש- יש סיכוי למתן את כמות השוקולד ולעשות את זה יותר גבינתי? אולי אפשר גם להוסיף כיפות מוס גבינה? תודה רבה

הגב
Natalie אוגוסט 10, 2018 - 12:16 pm

אפשר לותר על הגנאש לגמרי. בהצלחה!

הגב
אנונימי אוגוסט 10, 2018 - 10:55 am

היי נטלי, סליחה על הכפל בתשובות אני רק רוצה להסביר שאני מחפשת עוגה בלי הרבה שוקולד, למישהו שהוא לא ממש חובב שוקולד גדול… בדיוק התקלקל התנור אז חשבתי שזה ממש מתאים אבל השוקולד אני חושב יהיה משמעותי מדיי.. יש דרך.לפתור?

הגב
אורית אוגוסט 14, 2018 - 8:51 pm

היי, המתכון נראה מעולה!
תמיד נראה לי שאפיית בצק פריך תניב תוצאה טעימה יותר מבסיס המורכב מביסקוויטים.
האם נראה לך שיש סיבה להמיר את הבסיס בקלתית של בצק פריך?

הגב
Natalie אוגוסט 15, 2018 - 6:18 am

אין שום בעיה להכין קלתית בצק.

הגב
גל אוגוסט 19, 2018 - 9:29 pm

היי נטלי! קודם כל את אלופה, המתכונים שלך מדהימים!
רציתי לשאול- האם אפשר להכין את הפאי נניח בשעות הבוקר ולהקפיא ואז להמשיך את העבודה בשעות הצהריים?
תודה רבה!

הגב
Natalie אוגוסט 20, 2018 - 5:54 am

תודה רבה גל! בנוגע לטארט – אין בעיה. בהצלחה!

הגב
יוכבד אוגוסט 22, 2018 - 4:56 pm

מהממת!!
הכנתי לשבת האחרונה ויצא מדהים!
אפילו התפרעתי עם הקפה ופיזרתי פולי קפה גרוסים גס על העוגה במקום עוגיות..
תודה נטלי!

הגב
עינת אוגוסט 24, 2018 - 11:14 am

הי נטלי,
באת לי בול, יש לי בפריזר חבילת מסקרפונה שחברה הביאה מאיטליה. בדיוק חיפשתי שימוש יאה עבורה. נראה מושלם.
אבל אני רוצה להוסיף שכבה של מוס פסיפלורה (מהמתכון שלך https://www.oogio.net/mascarpone_coffee_chocolate_tart/) נראה לך שייך? יתאים לקפה? להחליף הגנאש לשוקולד חלב?
או בכלל יש לך רעיון אחר שיתאים פה?

תודה!
שבת שלום.
ואין על המתכונים שלך. מלווים אותי בכל הזדמנות חגיגית וסתם :)

הגב
Natalie אוגוסט 26, 2018 - 6:05 am

בעיני מסקרפונה פחות משתלבת עם קפה. הייתי הולכת על וניל או משהו עם תבלינים כמו קינמון, הל וכיו”ב. תודה על המחמאות :) אשמח לשמוע איך יצא!

הגב
מיה יוני 2, 2022 - 4:54 pm

היי נטלי,

במידה ויש לי תבנית פאי נשלפת בקוטר 28, באיזה יחס עליי להמיר את החומרים?

בתודה מראש וחג שמח!

הגב
נטלי יוני 2, 2022 - 9:32 pm

פי 2.

הגב
מיה יוני 4, 2022 - 10:56 pm

היי נטלי,
הכפלתי את החומרים פי 2 לתבנית של 28 , אך זה יצא יותר מדי. הגנאש מילא לי כמעט את כל הפאי והיה מקום רק לקרם וניל. אולי היה עדיף להכפיל פי 1.5. תודה בכל זאת וחג שמח

אלה אוגוסט 30, 2018 - 10:04 am

היי נטלי,
במידה ואני ממירה את הקלתית לבצק פריך אפוי, לאחר שאני יוצקת את הגנאש אין בעיה להקפיא את הקלתית?

הגב
אלה אוגוסט 30, 2018 - 10:17 am

היי נטלי,
אם אני מכינה קלתית אפויה מבצק פריך, אין בעיה להקפיא אותה אחרי זה עם הגנאש? או שעדיף לתת לזה להצטנן בטמפ’ החדר או במקרר? אם כן כמה זמן?

הגב
Natalie ספטמבר 1, 2018 - 8:31 am

אין בעיה להקפיא עם הגנאש. בהצלחה!

הגב
בר ספטמבר 3, 2018 - 4:59 pm

היי

אם אין לי מעבד מזון ( וגם לא בלנדר מספיק חזק) מה עושים??
תודה:)

הגב
Natalie ספטמבר 4, 2018 - 6:31 am

אפשר לרסק בתוך שקית עם פטיש שניצלים או מערוך.

הגב
בר ספטמבר 4, 2018 - 1:01 pm

מעולה ! תודה רבה :)

הגב
נעה ספטמבר 8, 2018 - 8:20 pm

הי נטלי,
אפשר להקפיא את העוגה אחרי ההכנה?
תודה!

הגב
Natalie ספטמבר 9, 2018 - 5:18 am

אין בעיה.

הגב
לימור קרטיס ספטמבר 20, 2018 - 7:31 pm

מתי משחררים את התבנית? היא צריכה להיות קפואה כשמשחררים?

הגב
Natalie ספטמבר 21, 2018 - 5:34 am

היא צריכה להיות קרה ויציבה לגמרי ורק אז מחלצים מהתבנית.

הגב
רוית ספטמבר 27, 2018 - 4:33 pm

היי נטלי, את חושבת שהעוגה תשרוד נסיעה של שעה וחצי?

הגב
Natalie ספטמבר 29, 2018 - 3:56 pm

אם תקחי אותה קפואה בצידנית – מאמינה שכן.

הגב
רוית ספטמבר 27, 2018 - 10:09 pm

הצילו! הקרם קפה לא מתגבש לי הוא נראה גושי כזה מוזר ומאוד נוזלי… למה???

הגב
Natalie ספטמבר 29, 2018 - 3:54 pm

נשמע כאילו הוא התפרק לך. האם השתמשת בשמנת קרה מספיק?

הגב
תמי אוקטובר 1, 2018 - 3:39 pm

הכנתי אתמול פעם ראשונה – יצא מעולה! איכשהו יצא שהיו לי יותר מידי פירורים (אני חושדת שהתבנית שלי לא באמת 24) וזה גם לא נראה כל-כך יפה כמו שלך, אבל אני בהחלט אכין שוב. העוגה חוסלה

הגב
מריה נובמבר 14, 2018 - 2:13 pm

היי,
אני רוצה לוותר על הנס קפה והוסיף טעם אחר.
מה מתאים לדעתך?

הגב
Natalie נובמבר 14, 2018 - 4:00 pm

אפשר קצת וניל במקום, יוצא אחלה. בהצלחה!

הגב
ענת דצמבר 14, 2018 - 10:58 am

היי נטלי
אין אפשרות לזרז תהליכים ולשים את השוקולד על הקלתית ולהקפעא ל 30 דק ביחד?

הגב
Natalie דצמבר 15, 2018 - 2:14 pm

אפשר, אבל צריך ליצוק את השוקולד בזהירות יתר ובאיטיות על גבי הקלתית אם היא לא קפואה, כדי שלא תתפרק מהחום והבדלי המרקם.

הגב
ספיר פברואר 22, 2019 - 6:03 am

היי נטלי
האם אפשר להכין את העוגה עם שמנת צמחית ?

הגב
Natalie פברואר 22, 2019 - 7:01 am

אפשר, כן.

הגב
מאיה ספטמבר 23, 2021 - 2:46 pm

במקום לזלף איך אפשר למרוח את שני סוגי הקרם?

הגב
לימור אפריל 24, 2019 - 2:42 pm

מטעמי כשרות…האם יש אפשרות להכין את הקלתית רק משקדים וחמאת/ שמן קוקוס?

הגב
Natalie אפריל 24, 2019 - 4:06 pm

לא, אבל אפשר עוגיות יין במקום הביסקוויטים.

הגב
שיר אוגוסט 29, 2019 - 2:59 pm

היי נטלי, תהיתי האם ניתן להחליף את קרם הוניל בקרם פיסטוק? כלומר להוסיף מחית פיסטוק במקום תמצית וניל.

הגב
רויטל יוני 8, 2019 - 11:58 am

היי נטלי ,
אפשר להחליף את המסקרפונה בגבינת ריקוטה??זה ישתלב מבחינת טעמים עם הקפה?

הגב
Natalie יוני 8, 2019 - 12:40 pm

מתאים, אבל הקרם יהיה קצת פחות יציב.

הגב
אפרת פוגץ יוני 14, 2019 - 9:26 pm

הי נטלי,
אם אני רוצה טעם יותר דומיננטי של קפה בטארט הזה, מתאים לדעתך להוסיף ליקר קפה (קלואה)?
להכניס אותו לגנאש/לקרם?
תודה רבה :)

הגב
Natalie יוני 15, 2019 - 9:03 am

בטח, אין בעיה להוסיף ליקר לגנאש. בהצלחה!

הגב
נופר יולי 29, 2019 - 11:38 pm

הי
כל פעם שאני עובדת עם מסקרפונה אז תמיד הקרם יוצא לי עם גושים ולא חלק.

אני עובדת לפי המתכון…
הסיבה היחידה שעולה לי לראש זה שאולי המסקרפונה עדיין הייתה קרה.
זה קורה לי גם במתכונים אחרים בשימוש עם מסקרפונה.
אשמח לתשובה

תודה רבה

הגב
Natalie יולי 30, 2019 - 5:02 am

כדאי להשתמש במסקרפונה בטמפרטורת החדר ושהשמנת תהיה קרה מאוד.

הגב
טל יולי 31, 2019 - 11:57 am

היי נטלי, האם יתאים להכין את שכבת הגאנש ממחית פרלינטה? חיפשתי קינוח יחסית פשוט אך רציתי עם טעם של פרלינטה ופחות שוקולדי

הגב
טל יולי 31, 2019 - 11:58 am

פרלינה*

הגב
Natalie אוגוסט 1, 2019 - 6:51 am

אפשר פשוט למרוח מחית פרלינה מעורבבת עם מעט שמנת. בהצלחה!

הגב
שיר אוגוסט 29, 2019 - 3:02 pm

היי נטלי! תהיתי האם ניתן להחליף את קרם הוניל בקרם פיסטוק? הכוונה היא להוסיף מחית פיסטוק במקום תמצית הוניל.
תודה מראש!

הגב
Natalie אוגוסט 31, 2019 - 7:17 am

אין בעיה.

הגב
שיר ספטמבר 2, 2019 - 1:55 pm

שאלה נוספת, ניתן להמיר את המסקרפונה לגבינת שמנת 25% במקום?

הגב
Natalie ספטמבר 3, 2019 - 5:37 am

כן.

הגב
שיר אוגוסט 29, 2019 - 3:49 pm

היי נטלי! תהיתי אם אפשר במקום קרם הוניל להכין במקום קרם פיסטוק? פשוט במקום התמצית וניל להוסיף מחית פיסטוק.

תודה מראש!

הגב
דנה אוקטובר 27, 2019 - 9:02 am

היי נטלי! ראשית אציין שאני אוהבת מאוד את העשייה שלך ועוקבת אחרייך כבר כמה שנים. אז זו הזדמנות להגיד לך תודה!
אשמח לשאול, בפעם הראשונה, במידה ואני רוצה להכין את הפאי בתבנית בקוטר 28 ס”מ, האם להכפיל את כל הכמויות פי 1.5?

שוב תודה רבה!

הגב
Natalie אוקטובר 27, 2019 - 3:42 pm

הייתי מכפילה פי 2. בהצלחה! ותודה על המחמאות :)

הגב
גלית פברואר 22, 2020 - 11:11 am

עוגה פשוט מעולה! פחדתי מהזילוף אז הכנתי בשכבות. הקפאתי שכבת וניל ואז את שכבת הקפה. מלמעלה עיטור פסים דק של גנאש , טעים! תודה לך

הגב
יהלי אוגוסט 23, 2020 - 3:44 pm

היי
אפשר להכין את העוגה כולה כמה ימים מראש ולהקפיא אותה? ואז להוציא כמה שעות לפני ההגשה למקרר?
תודה!

הגב
נטלי אוגוסט 23, 2020 - 5:41 pm

אין בעיה.

הגב
ליאורה אוקטובר 8, 2020 - 1:27 pm

היי נטלי
הטארט נראה מהמם ביופיו קודם כל !
שנית האם אפשר במקום המסקרפונה גבינת שמנת או ריקוטה ?
וזה מספיק לצנטר? לא חייבים את קרם הקפה גם נכון?

הגב
נטלי אוקטובר 8, 2020 - 3:30 pm

תודה! אפשר גבינת שמנת במקום המסקרפונה.

הגב
רעות אוקטובר 21, 2020 - 12:03 am

היי נטלי! מליון מתכונים שנראים מעולה ולא יודעת מה לבחור! אני כל יום מחליפה את דעתי אבל נראה שהפעם נסגרתי
יש לי שאלה, אפשר לשפוך את הגנאש שוקולד מעך הקרמים? זאת אומרת שהוא יהיה השכבה האחרונה או שהקרמים לא יחזיקו?
אם כן, לקרר או להקפיא את הקרמים לפני?
תודה רבה!

הגב
נטלי אוקטובר 21, 2020 - 6:07 am

עדיף שלא, הוא כבד יחסית לקרמים.

הגב
רעות אוקטובר 21, 2020 - 9:40 pm

ואם אוסיף כפית אינסטנט כדי לייצב יותר את הקרמים, גם עדיף שלא?

הגב
נטלי אוקטובר 22, 2020 - 6:51 am

עדיין ממליצה שלא.

הגב
רעות אוקטובר 22, 2020 - 7:30 am

אחלה! תודה רבה!

הגב
אנונימי דצמבר 17, 2020 - 3:37 pm

קשה לא ללכת לאיבוד ממבחר המתכונים שאת מציעה פה
ועל כך המון תודות.
שאלה לגבי הגבינה בעוגה זו : האם גבינת שמנת 5% (סימפוניה) תוכל להחליף את המסקרפונה????

הגב
נטלי דצמבר 20, 2020 - 7:31 am

תודה רבה! אפשר להכין עם גבינה בסגנון שמנת כמו סימפוניה, אבל הטעם והמרקם של הקרם ישתנו בהתאם.

הגב
אנונימי ינואר 26, 2021 - 2:54 pm

זאת לגמרי העוגה הקבועה שלי כבר.
מושלמת!!
פשוטה ומושלמת
תודה נטלי :)

הגב
אלה פברואר 2, 2021 - 9:12 am

היי נטלי
הכנתי את העוגה כבר כמה פעמים והיא מושלמת!!
אני רוצה להכין אותה עוד פעם ורציתי לשאול אותך
אני רואה בתמונה שהתחתית ביסקוויטים שלך ממש יציבה וחילחצת מהתבנית
שלי יוצאת כל פעם לא מאוד יציבה, פירורית. שאי אפשר לחלץ
למה את חושבת שזה קורה?
אולי פחות מידי חמאה?
תודה

הגב
נטלי פברואר 2, 2021 - 9:55 am

שמחה שאהבת :) לגבי הקלתית – נשמע שאת פשוט לא מהדקת אותה מספיק חזק. צריך ממש להשקיע כדי ליצור קלתית אחידה, יציבה וכזו שלא תתפורר בחילוץ/חיתוך.

הגב
אביטל פברואר 16, 2021 - 9:59 am

היי נטלי
תודה על כל המתכונים המדהימים שלך…
אני רוצה להכין את הפאי בשתי תבניות בקוטר 16, הכמות תספיק?
ואפשר להחליף את הקפה בתותים מרוסקים ואת השוקולד בגנאש בשוקולד לבן או שזה לא ילך?
תודה רבה:)

הגב
נטלי פברואר 16, 2021 - 11:17 am

הייתי מכפילה כמויות פי 1.25 ליתר ביטחון. אי אפשר לעשות את ההמרות שציינת.

הגב
זיו מרץ 4, 2021 - 3:10 pm

היי האם חייבים שקדים טחונים בבסיס העוגה?

הגב
נטלי מרץ 4, 2021 - 10:02 pm

אפשר עוד ביסקוויטים באותה כמות.

הגב
אלה אפריל 19, 2021 - 10:15 am

היי נטלי,
אם אחליף את השוקולד המריר בגנאש בשוקולד לבן, נראה לך שזה ישתלב טוב?
והאם אפשר להחליף פשוט באותה כמות שוקולד או שהיחסים משתנים?

הגב
נטלי אפריל 19, 2021 - 2:37 pm

זה דורש יחסית אחרים לגמרי. ממליצה להכין מתכון אחר :)

הגב
מיכל מאי 25, 2021 - 11:43 am

היי נטלי, אני רוצה לוותר על הקפה אבל בכל זאת ליצור קרם בשני טעמים על הפאי. אפשרי להכין את קרם הקפה עם שוקולד איכשהו?
תודה!
מיכל.

הגב
נטלי מאי 25, 2021 - 3:44 pm

אפשר להוסיף קצת אבקת קקאו במקום הקפה.

הגב
מאיה ספטמבר 23, 2021 - 2:47 pm

במקום לזלף איך אפשר למרוח את שני סוגי הקרם?

הגב
נטלי ספטמבר 24, 2021 - 7:33 am

פשוט למרוח עם מרית.

הגב
עידית אוקטובר 7, 2021 - 9:29 pm

אם אפשר לעשות בקוטר 26 כי אין לי קוטר 24 ? אשמח למענה בהקדם

הגב
נטלי אוקטובר 8, 2021 - 7:38 am

אפשר, הקלתית תצטרך להיות קצת יותר דקה.

הגב
רוני אוקטובר 14, 2021 - 8:25 pm

היי נטלי,
אפשר להשתמש בפודינג וניל במקום אבקת הסוכר + תמצית הוניל בקרם המסקרפונה? פשוט אין לי וניל כרגע

הגב
נטלי אוקטובר 15, 2021 - 6:16 am

אפשר.

הגב
רוני אוקטובר 14, 2021 - 10:19 pm

הגבינה התפרקה לי בקרם קפה… היא היתה בטמפרטורת החדר, אולי הייתי צריכה לחכות יותר שהמים עם הקפה יתקררו?

הגב
נטלי אוקטובר 15, 2021 - 6:16 am

יכול להיות שהיה חם מדי או שפשוט לא ערבלת מספיק.

הגב
מלי נובמבר 17, 2021 - 8:14 am

הי,
האם אפשר את הגנאש שוקולד להכין משוקולד חלב? לא אוהבת את הטעם המריר…
אם כן, מה הכמויות המדויקות בשביל זה?
תודה רבה!

הגב
נטלי נובמבר 17, 2021 - 10:34 am

אפשר, זה כמובן יהיה הרבה יותר מתוק. תצטרכי להגדיל את כמות השוקולד ל-200 גרם שוקולד חלב.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.