עוגת מילק אנד קוקיז

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 1.4K צופים

אם הייתם שואלים אותי בגיל 16 מה אני רוצה לעשות כשאהיה גדולה – לכתוב בלוג אפייה ממש לא היה ברשימה אפילו, ומוסיקה היתה עיקר החיים שלי אז. היום מוסיקה היא רק אחד משלל התחביבים שיש לי, ואפייה היא תחביב שהפך לקריירה שאני מאוהבת בה מעל הראש.

לפני 11 שנה הבלוג הזה הוקם. הוא החל מתוך רצון ליצור מקום משלי ברשת אחרי שקינאתי בבלוג המוסיקה שהיה לנמרוד באותה תקופה, ואט-אט תפס מקום מרכזי יותר בחיי. לא אשכח איך הייתי חוזרת מימי עבודה ארוכים בקונדיטוריה או במסעדה הישר אל המטבח הפרטי שלי, וישר ניגשת לאפות, לצלם ולהעלות לבלוג את התוצרים רק כי רציתי לאגד במקום אחד את כל הניסיונות הביתיים שלי.

כמה שנים מאוחר יותר גם התחלתי להתמקד בבלוג באופן בלעדי והפכתי אותו לעיקר הפרנסה שלי. היו כאלה שהרימו גבה על כך, יש כאלה שעד היום לא ממש מבינים מה בדיוק אני עושה וממה אני מתפרנסת, אבל דבר אחד תמיד עמד לנגד עיני: לעשות את מה שאני אוהבת ומאמינה בו. הגעתי למסקנה שהרצון שלי לאפות ולשתף בעוגות ובקינוחים שלי כנראה גדול יותר מהרצון לעבוד במשרד, ולמרות שגם את זה עשיתי במהלך השנים האחרונות – אני גאה בדרך שבחרתי ובעיסוק שלי.

הבלוג הזה שינה את חיי. לא פחות. לא דמיינתי בחלומות הכי גדולים שלי שיום אחד הוא יהפוך לעיסוק העיקרי שלי בחיים, ועד היום אני לפעמים עוצרת לרגע לנשום וקצת מתקשה להאמין שזו בעצם העבודה שלי. מדהים איך החיים מתגלגלים למקומות שלא בהכרח הייתי חושבת עליהם.

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

ובשורה התחתונה –

מה שמניע אותי כל השנים האלה הם דווקא אתם. העובדה שהצלחתי להיכנס למטבח הפרטי של רבים מעוקבי הבלוג ולגרום לאנשים שמעולם לא הכינו עוגה ופחדו להדליק תנור – להצליח בהכנה של קינוח ביתי – היא הדבר שהכי מעיף לי את המוח ומפוצצת לי את הלב בהתרגשות.

הבלוג הזה לא היה מה שהוא אם לא אתם. אם לא הייתם קוראים, מגיבים, מכינים עוגות, שולחים לי תמונות, מתייגים אותי, מפרגנים, כותבים לי ואפילו עוצרים אותי ברחוב. אני יודעת שכבר כתבתי את זה עשרות פעמים; אבל זו זכות ענקית מבחינתי לקחת חלק – ולו הקטן ביותר – בחיים של אנשים. העובדה שאלפי אנשים מכינים את המתכונים שלי בבית שלהם היא הגאווה הגדולה ביותר שיש לי, ועל כך אני מודה לכם לנצח. תודה רבה!

אי אפשר לחגוג יום הולדת בלי עוגה חגיגית, ומה יותר חגיגי מעוגת שכבות גבוהה במיוחד? קבלו את אחת העוגות שכבר כל כך הרבה זמן רציתי להכין אחרי שראיתי מיליון גרסאות שלה בפינטרסט: עוגת עוגיות שוקולד צ’יפס! במקום להכין עוגיות שוקולד צ’יפס רגילות – אופים אותן בתוך בסיסים של עוגה, ממלאים בקרם ויש עוגת רושם משגעת במיוחד. הפעם הלכתי על הגרסה הקלאסית ביותר ומילאתי בקרם וניל, מה שגרם לי לקרוא לה עוגת מילק אנד קוקיז, כי זו בעצם המהות שלה.

מזל טוב עוגיו.נט, הבלוג ששינה לי את החיים, ולחיי עוד שנים רבות של אפייה ♥

בואו לבקר בקבוצת אופים עם עוגיו.נט בפייסבוק – טעים שם 🙂

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

עוגת מילק אנד קוקיז או: עוגת עוגיות שוקולד צ’יפס וקרם וניל

עוגה אחת בקוטר 16 ס”מ

לשכבות עוגיות שוקולד צ’יפס:
100 גרם חמאה
160 גרם (3/4 כוס + כף) סוכר חום דמררה
1 כפית תמצית וניל
½ כפית מלח
1 ביצה
300 מ”ל (מכל וחצי) שמנת חמוצה
280 גרם (2 כוסות) קמח
120 גרם (כוס + 2 כפות) שקדים טחונים
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית אבקת אפייה
250 גרם שוקולד צ’יפס

לקרם וניל:
500 מ”ל (2 כוסות) שמנת להקצפה, קרה מאוד
50 גרם (5 כפות) אבקת סוכר
40 גרם (4 כפות) אינסטנט פודינג וניל
1 כפית תמצית וניל

לגנאש שוקולד מריר:
50 גרם שוקולד מריר
60 מ”ל (1/4 כוס) שמנת להקצפה

אופן ההכנה:

שכבות עוגיות שוקולד צ’יפס:
  1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר חום, וניל ומלח ומערבלים במהירות בינונית-גבוהה עד שמתקבלת תערובת קרמית אחידה.
  2. מוסיפים את הביצה ומערבלים עד שהיא נטמעת.
  3. מוסיפים ½ מכמות השמנת ומערבלים.
  4. בקערה נפרדת מערבבים יחד קמח, שקדים טחונים, סודה לשתייה ואבקת אפייה לתערובת אחידה.
  5. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים חצי מתערובת היבשים. מערבלים עד שהיא כמעט נטמעת.
  6. מוסיפים את יתרת השמנת, מערבלים שוב ולבסוף את יתרת תערובת היבשים. מערבלים עד שכמעט אחיד לחלוטין.
  7. לקראת סוף הערבול מוסיפים 200 גרם שוקולד צ’יפס (את השאר שומרים לקישוט). הבצק מתקבל די דביק וזה בסדר.
  8. עוטפים את הבצק בניילון נצמד, משטחים מעט ומצננים במשך כשעה במקרר.
  9. מחממים תנור ל-175 מעלות.
  10. בין שני ניירות אפייה מרדדים את הבצק לעובי 2-3 ס”מ וקורצים 3 עיגולים בקוטר 16 ס”מ. אפשר לעשות את זה בשלוש נאגלות ובכל פעם לרדד כשליש מכמות הבצק, לעבודה נוחה וקלה יותר.
  11. מניחים את הרינגים עם הבצק על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים את יתרת השוקולד בחלק העליון של הבסיסים.
  12. אופים את הבסיסים בתוך הרינגים על מנת שישמרו על גובה וצורה במשך 15-20 דקות או עד הזהבה יפה.
  13. מצננים לחלוטין ומחלצים את הבסיסים מהרינגים.
  14. מיתרת הבצק מגלגלים עוגיות שוקולד צ’יפס קטנות שיהוו קישוט לעוגה. אופים אותן עד הזהבה (משך האפייה תלוי בגודל).
קרם וניל:
  1. בקערת מיקסר שמים שמנת, אבקת סוכר, אינסטנט פודינג ווניל ומקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל קרם אחיד ויציב מאוד.
  2. מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר חלק בקוטר 2 ס”מ.
  3. מניחים בסיס עוגיה על גבי צלחת הגשה ומזלפים עליו תלוליות קרם. מעל הקרם מניחים בסיס נוסף, עליו מזלפים עוד קרם ולבסוף סוגרים עם הבסיס האחרון. פוחסים מעט כדי שהקרם יציץ בין הדפנות.
  4. מזלפים תלוליות קרם גם בחלק העליון של העוגה בצורה נאה.
גנאש שוקולד מריר:
  1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  2. מוסיפים שמנת וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי. מערבבים היטב עד שהכל נמס ומתקבל גנאש אחיד וסמיך.
  3. מצננים את הגנאש במשך כחצי שעה בטמפרטורת החדר.
  4. יוצקים את הגנאש על החלק העליון של העוגה ומניחים לו לנזול גם על הדפנות (אפשר לעשות זאת על ידי שק זילוף לעבודה מדויקת יותר).
  5. מקשטים בעוגיות ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • העוגה המתקבלת גבוהה למדי ובגלל שהיא מאוד עשירה ושוקולדית – מספיקות ממנה חתיכות די קטנות. אל תיבהלו מהקוטר הקטן של העוגה.
  • אם רוצים, אפשר להכין את הבסיסים דקים יותר ברינגים קוטר גדול יותר (למשל 20 ס”מ), אך אז העוגה תהיה נמוכה יותר וקצת פחות מרשימה. כמו כן, זמני האפייה יהיו קצת יותר קצרים.
  • העוגה נשמרת בכלי סגור במקרר עד 3 ימים.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

עוגת מילק אנד קוקיז | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

67 תגובות

הילה ינואר 30, 2020 - 12:06 pm

היי נטלילי!
אפשר להשתמש במתכון של הבסיסים להכנה של עוגיות שוקולד צ׳יפס? כבר ניסיתי כמה מתכוני עוגיות שוקולד צ׳יפס אבל אף פעם לא עם שמנת חמוצה. תוהה אם מתאים. בא לי לנסות.

הגב
נטלי ינואר 30, 2020 - 12:21 pm

ברור, בהחלט אפשר להכין מהתערובת גם עוגיות. הן מתקבלות רכות יחסית.

הגב
מירי ינואר 30, 2020 - 12:23 pm

מזל טוב נטלי
מאוהבת בבלוג שלך, בקבוצת הפייסבוק ובמתכונים שאת משתפת בכל כך הרבה אהבה
שתמשיכי לעשות את מה שאת אוהבת ולאתגר אותנו ברעיונות חדשים

הגב
נחמה ינואר 30, 2020 - 1:08 pm

מזל טוב לבלוג האהובה עלי!
לאורך השנים הכנתי ככ הרבה מתכונים מהבלוג. מה שאני אוהבת בו זה את הקשת הרחבה של מתכונים- מהכי בסיסיים ועד הכי מורכבים. המתכונים מובנים וברורים ואין, פשוט אין, נפילית.
את אלופה.
מעריכה כל כך!
בהצלחה❤

הגב
עדי ינואר 30, 2020 - 2:59 pm

קודם כל המון מזל טוב! הבלוג שלך מדהים ועוזר לי המון- מגיע לך את כל ההצלחה שיש רציתי לדעת איך החיתוך של העוגה? מרגיש לי שלחתוך שכבות של עוגיות שוקולד צ׳יפס עם קרם בפנים זו משימה בלתי אפשרית וכל העוגה נשברת חח בקיצור אשמח לדעת איך זה הולך בחיתוך

הגב
נטלי ינואר 30, 2020 - 4:47 pm

קודם כל תודה! בואי נגיד שזו לא העוגה שנחתכת הכי מהמם בעולם 😉 מה שכן, הקרם מרכך את השכבות, כך שבהחלט אפשר לחתוך 🙂 חשוב להשתמש בסכין שף חדה.

הגב
אדוה ינואר 30, 2020 - 3:01 pm

היי נטלי!
לדעתך אפשר לעשות רק 2 שכבות של הבסיסים ואז יהיה ניתן להשתמש בקוטר גדול יותר? אם כן-באיזה קוטר היית ממליצה?
תודה!

הגב
נטלי ינואר 30, 2020 - 4:47 pm

בטח, אין בעיה להכין רק שני בסיסים. הייתי מכינה בקוטר 22 ס”מ.

הגב
חן ינואר 30, 2020 - 11:15 pm

קודם כל אפתח בתודות גם לך, אני ממש נהנית מהמתכונים שלך שיוצאים טעימים, ותמיד מפרסמת וממליצה על האתר שלך! ומזל טוב:)
העוגה נראית סוף- בהמשך לשאלה שנשאלה על 2 בסיסים בקוטר 22 האם המצרכים לקרם ולגנאש נשארים באותה הכמות? או להקטין /להגדיל את הכמות?

הגב
נטלי ינואר 31, 2020 - 7:40 am

תודה רבה! לדעתי אם מכינים רק שני בסיסים אפשר להכין 3/4 מכמות הקרם, זה אמור להספיק.

הגב
רימה ינואר 30, 2020 - 3:20 pm

מזל טוב ליום ההולדת !
מאוד אוהבת את הבלוג שלך וחושבת שהוא בין הכי טובים מושקעים שקיימים היום בעולם הענק האינטרנט
המשיכי, תהני ותצליחי !!!

הגב
שרי ינואר 30, 2020 - 8:21 pm

מזל טוב❤️חבל שאין אופציה לחגוג איתך עם מתכון ללא גלוטן

הגב
נטלי ינואר 31, 2020 - 7:42 am

תודה רבה! לגרסה ללא גלוטן אפשר להכין את העוגה עם קמח תמי או קמח כרגיל 🙂

הגב
איריס ינואר 30, 2020 - 8:45 pm

אפשר לומר שאת זה הבלוג
את עם הנועם והסבלנות שלך הפכת את הבלוג למה שהוא.
את מהממת ושאני ממש אוהבת אותך מבלי להכיר אותך באמת.
תמשיכי להצליח.
אני קוראת אותך ממש מימייך הראשונים והכנתי עשרות מתכונים.
תודה לך נטלי היקרה

הגב
שני ינואר 30, 2020 - 8:51 pm

היי נטלי, נראה מושלם! ומזל טוב כמובן לך ולבלוג
אני רוצה להכין את העוגה לארוחת שישי, (למחר)
האם עדיף להכין באותו היום או יום לפני?
תודה ❤
שני

הגב
נטלי ינואר 31, 2020 - 7:41 am

תודה רבה שני! אפשר באותו יום (אז השכבות קצת יותר פריכות בחיתוך) ואפשר יום לפני – אז הן מעט מתרככות. בשני המקרים זה טעים 🙂

הגב
נעמה ינואר 31, 2020 - 2:05 am

מזל טוב!
מעולם לא אפיתי ברינג – בעצם צריך שלושה רינגים אם רוצים לאפות את שלוש העוגיות במקביל? או שאפשר לקרוץ את העוגיות/שכבות ולאפות אותן על נייר אפייה בלי הרינג?
יש לך המלצה למותג טוב של רינגים? אני בארה״ב ומתכוונת להזמין באמזון.
תודה רבה!!

הגב
נטלי ינואר 31, 2020 - 7:40 am

אם רוצים לאפות במקביל – אכן צריך שלושה רינגים. הרינג שומר על הצורה ויוצר עוגיות גבוהות יחסית שלא מתפשטות. אפשר כמובן גם תבנית קפיץ בגודל הזה. לא מכירה מותגים של רינגים – זה מוצר מאוד פשוט ולא מתוחכם, רק מומלץ לודא שמשתמשים ברינג נירוסטה. בהצלחה ותודה 🙂

הגב
נעמה פברואר 1, 2020 - 4:17 pm

תודה רבה! אנסה ואדווח.

הגב
ישראל ינואר 31, 2020 - 8:41 am

היי נטלי
קודם כל מזל טוב ויומולדת שמח לבלוג הנהדר הזה 🙂
ועוגת המילק קוקיז פשוט מהממת.
איך אני מחשב כמויות לתבנית של 18 ס”מ?
תודההה

הגב
נטלי ינואר 31, 2020 - 11:29 am

תודה רבה! הכמות תספיק גם לקוטר 18 ס”מ, זה לא הבדל גדול.

הגב
אוסנת פברואר 2, 2020 - 9:12 am

בלי שאלות הפעם. רק להגיד תודה על מה שכתבת, תודה על התמיכה המקצועית ושיהיה מזל טוב!!!!
אוסנת

הגב
מור פברואר 4, 2020 - 8:29 am

הכי מגניב זה להגיב בדיליי של כמעט שבוע, לא?
מזל טוב, נטלי.נט!!! לעוד עשרות שנות בלוג 🙂

הגב
מיכל פברואר 4, 2020 - 2:25 pm

מזל טוב לבלוג! אני רוצה להכין ויש לי רק סוכר טורבינדו וסוכר חום בהיר. מספיק קרוב לדמררה, או ששווה לקנות דמררה למתכון הזה? אם זה בסדר, ללכת על טורבינדו או שילוב של שניהם? תודה!!

הגב
נטלי פברואר 5, 2020 - 7:35 am

טורבינדו זה מעולה 🙂 ותודה!

הגב
אני פברואר 25, 2020 - 5:57 pm

היי נטלי,
אני מעוניינת להכין את העוגה הזו בקוטר גדול יותר (20), אך שעדיין תהיה גבוהה.
בכמה להכפיל כמויות?
המרקם הוא של עוגה או עוגיה?

הגב
נטלי פברואר 26, 2020 - 7:19 am

המרקם הוא של עוגיות רכות, אבל הן מתרככות עוד קצת בגלל הקרם. אפשר להכפיל כמויות פי 1.5.

הגב
נועה מרץ 1, 2020 - 1:07 pm

היי נטלי,
אפשרי להכין את העוגה עם קמח בלבד? (להשמיט את השקדים)

הגב
נטלי מרץ 1, 2020 - 3:37 pm

אפשר להמיר את השקדים בעוד קמח 🙂

הגב
תמי מרץ 2, 2020 - 10:53 am

נראה מעולה! האם אפשר לדעתך להכין את העוגה יומיים מראש? אני קצת חוששת שהשכבות ייספגו רטיבות ועד שאגיש את העוגה היא תהיה טיפה “מושי”.

הגב
נטלי מרץ 3, 2020 - 7:41 am

דווקא הרכות מיטיבה עם העוגה. לדעתי אין בעיה להכין יומיים מראש.

הגב
מלאני מרץ 27, 2020 - 1:12 pm

היי נטלי ☺️ עוגה מהממת!!!
את יכולה להעריך מה הגובה שיוצא פחות או יותר? אני רוצה להכין לחברה ותוהה אם זה ייכנס בקרטון עוגה שיש לי בבית ☺️

הגב
נטלי מרץ 27, 2020 - 4:12 pm

היא ממש גבוהה ולא נכנסת בקרטון סטנדרטי של עוגות מניסיון 🙁

הגב
שימרית אפריל 2, 2020 - 1:51 pm

הבצק יצא רטוב גם אחרי ששמתי במקרר .אי אפשר לרדד שמתי ככה בתבינית קפיץ למהזה קורה והאם התקלל?עכ

הגב
נטלי אפריל 2, 2020 - 3:38 pm

בטוח ששקלת הכל במדויק?

הגב
שימרית אפריל 3, 2020 - 8:54 am

כן.אני עובדת עם משקל.שמתי בתנור ברינג מבלי לרדד.יצאה עוגה מושלמת.נטעם בע”ה בשבת..תודה רבה המתכונים שלך מצוינים אשרייך..אם יש לך מייל אשלח לך תמונה.

הגב
יעל אפריל 25, 2020 - 9:24 am

היי את העוגה לא צריך לשים במקרר לכמה שעות לפני הגשה?

הגב
נטלי אפריל 25, 2020 - 9:49 am

כן.

הגב
דניאלה מאי 3, 2020 - 11:50 am

נראה מעולה!
יש לי שתי שאלות:
1. אם אני מכינה בקוטר 22- מה צריך להיות זמן ההכנה לכל בסיס?
2. אפשר לשנות לקצפת צמחית במקום שמנת מתוקה?
תודה רבה!

הגב
נטלי מאי 3, 2020 - 12:58 pm

תשובות:
1. אם הבסיסים דקים יותר – זמן האפייה יהיה קצר יותר.
2. אין בעיה.

הגב
דניאלה מאי 4, 2020 - 2:28 pm

תודה רבה!
ושאלה אחרונה- אפשר להכין את הבסיסים ולשמור במקרר ורק ביום שאחרי להכין את הקצפת ולחבר הכל?

הגב
נטלי מאי 5, 2020 - 5:54 am

אין בעיה.

הגב
סיגל יולי 2, 2020 - 12:06 pm

האם אפשר להחליף את השמנת החמוצה בבצק בשמנת מתוקה…? (זה מה שיש בבית )

הגב
נטלי יולי 2, 2020 - 12:10 pm

כן, באותה כמות.

הגב
רוני יולי 11, 2020 - 9:53 pm

הי, תודה על המתכונים הנפלאים!
האם ניתן להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט (למשל גיל או אשל)? זה מה שיש…

תודה!

הגב
נטלי יולי 12, 2020 - 6:01 am

נראה לי שכן, באותה כמות.

הגב
רוני יולי 12, 2020 - 10:02 am

הי, תודה על המתכונים הנפלאים!
יש לי רק תבנית קפיצית של 24 ס”מ, צריך לשנות משהו במתכון? (אעשה רק שתי שכבות)
תודה

הגב
נטלי יולי 12, 2020 - 12:14 pm

רק זמן האפייה יתארך קצת לכל שכבה 🙂

הגב
שרונה ספטמבר 28, 2020 - 10:55 pm

היי נטלי
אני גם הכנתי את הבצק ושקלתי מראש את כל החומר והבצק יוצא נוזלי ולא ניתן לרדד אותו
יש מצב אולי יש צורך בעוד קמח במתכון ? אולי משהו התפספס

הגב
שרונה ספטמבר 28, 2020 - 10:56 pm

בטעות הגבתי פה אבל הכוונה למתכון של העוגיות שוקולד ציפ הדקות עם הקרם מסקרפונה

הגב
נטלי ספטמבר 29, 2020 - 6:38 am

אין צורך בעוד קמח. בטוח ששקלת את המצרכים במדויק? הבצק אכן די דביק, אבל מתייצב בקירור. הוא לא אמור לצאת נוזלי בשום צורה.

הגב
נועה אוקטובר 28, 2020 - 11:20 am

היי, קצת בדיליי 🙂
רציתי לדעת אם אפשר להכין במקום הקצפת קרם מסקרפונה כמו בעוגה עם העוגיות הקריספיות יותר או שהשילוב יהיה פחות מוצלח… ?
תודה

הגב
נטלי אוקטובר 28, 2020 - 2:29 pm

אין שום בעיה.

הגב
נועה אוקטובר 28, 2020 - 6:40 pm

תודה על התשובה: )
רק רציתי לומר שאני עוד מעט יהיה בת 16 והכנתי לא מעט מתכונים מהבלוג המדהים הזה. שההורים שלי שאלו אותי מה אני רוצה ליומולדת זה היה לי ברור שהספר מתכונים שלך ברשימה.
מגניב לשמוע מה את רצית שהיית בגילי…
רק רוצה לומר תודה על ההשראה והמתכונים המעולים!

הגב
נטלי אוקטובר 28, 2020 - 8:03 pm

הכי הכי הכי שימחת אותי! תודה רבה על המילים ♥ ומזל טוב ליום ההולדת המתקרב!

הגב
אילה יוני 17, 2021 - 7:05 am

היי נטלי.
תודה על המתכון . האם צריך לשמן את הרינגים לפני האפייה?
הבצק נראה דביק ואני חוששת שמא הוא ידבק לרינגים…

הגב
נטלי יוני 17, 2021 - 2:41 pm

כדאי לשמן קצת את הרינגים, כן.

הגב
עדי גולדרט יוני 24, 2021 - 1:09 pm

היי נטלי,
העוגה הזו תתאים לדעתך לעיטוף גם חיצוני? או שפחות בגלל המרקם של העוגיות? כמובן שאגדיל את הכמויות של הקרם..
תודה!

הגב
נטלי יוני 25, 2021 - 7:30 am

לטעמי פחות מתאים.

הגב
ענבר אוקטובר 6, 2021 - 9:17 pm

נראה מהמם! אנחנו חובבי קרם וניל עשיר יותר, פחות קצפתי
יש לך רעיונות לקרם וניל שיתאים? דיפלומט או מסקרפונה אולי? מה יתאים יותר?

הגב
נטלי אוקטובר 7, 2021 - 6:10 am

אפשר קרם מסקרפונה.

הגב
מיכל נובמבר 24, 2021 - 12:55 pm

האם החמאה קרה ישר מהמקרר או בטמפרטורת החדר?

הגב
נטלי נובמבר 24, 2021 - 12:59 pm

טמפרטורת החדר.

הגב
אירית יוני 7, 2022 - 4:30 pm

היי נטלי! תודה על המתכון הזה, רעיון ממש חמוד.
שאלה – האם את חושבת שעם ציפוי שמחזיק בטמפרטורת החדר העוגה תוכל להישאר ללא קירור למשך כמה ימים?
או שיש צורך בשינויים למתכון של העוגיה? אשמח לעצתך 🙂 תודה!

הגב
נטלי יוני 7, 2022 - 6:11 pm

אני לא בטוחה, תלוי מאוד בציפוי ובכמה חם.

הגב
שיר ספטמבר 8, 2022 - 4:23 pm

הי נטלי
אתחיל מלומר לך תודה ענקית על האתר! אני מכינה המון מתכונים שלך והם תמיד יוצאים מעולים בצורה לא רגילה!
במידה ובא לי לגוון עם המתכון – האם לדעתך יצא טוב אם אכין את המתכון של עוגיות השוקולד צ’יפס וחמאת בוטנים הנהדרות שלך במקום העוגיות שיש במתכון הנוכחי? הן פשוט אהובות עליי במיוחד..

הגב
נטלי ספטמבר 8, 2022 - 4:24 pm

בהחלט אפשר 🙂

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }