פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 8.8K צופים

חוץ מעוגות בחושות או מאפינס, אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת להכין בהתראה קצרצרה הוא פאי ללא אפייה. למרות שפעם פחות התחברתי לקטע של קלתית עשויה ביסקוויטים וחמאה, בשנתיים האחרונות גיליתי שזה דווקא ממש נחמד ומקצר זמנים בטירוף. כך נולד המתכון הבא – פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה.

הפאי הזה משלב את שני הטעמים האהובים עלי ביותר – שוקולד וחמאת בוטנים. קלתית ביסקוויטים מהירה, קרם חמאת בוטנים ומעל הכל ציפוי שוקולד. תוך פחות משעה של עבודה תקבלו פאי חגיגי, מרשים וכל כך טעים, שאף אחד לא יגלה שלקח לכם 5 דקות להכין.

מחפשים עוד מתכונים עם שוקולד וחמאת בוטנים? נסו את אלהעוגת שוקולד וחמאת בוטנים | עוגיות חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד | פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | בראוניז שוקולד עם קרם חמאת בוטנים | עוגיות שוקולד צ’יפס עם חמאת בוטנים

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה

תבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס”מ

לקלתית:
150 גרם ביסקוויטים (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן/ פסח)
75 גרם חמאה מומסת
1 כפית חמאת בוטנים

לקרם חמאת בוטנים:
250 מ”ל (1 מכל) שמנת להקצפה 38% שומן, קרה מאוד
3 כפות גדושות חמאת בוטנים
40 גרם (1/3 כוס) אבקת סוכר
1 כפית אינסטנט פודינג וניל

לציפוי:
125 מ”ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ

לקישוט:
בוטנים קלויים, קצוצים
שבבי חמאת בוטנים (ניתן להשיג בחנויות המתמחות)

אופן ההכנה:

  1. קלתית: במעבד מזון עם להב פלדה שמים ביסקוויטים וטוחנים לאבקה דקה.
  2. מוסיפים חמאה מומסת וחמאת בוטנים ומעבדים עד שמתקבלת תערובת לחה.
  3. מהדקים את התערובת לתחתית ודפנות תבנית הפאי ומצננים במקפיא במשך כרבע שעה.
  4. קרם חמאת בוטנים: בקערת מיקסר שמים שמנת מתוקה, חמאת בוטנים, אבקת סוכר ופודינג ומקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל קרם יציב מאוד ואחיד.
  5. יוצקים את הקרם על גבי הקלתית הקרה ומיישרים את החלק העליון.
  6. ציפוי: שמים שמנת מתוקה ושוקולד בתוך כלי עמיד בחום וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי, עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
  7. יוצקים את ציפוי השוקולד על גבי שכבת קרם הבוטנים ומיישרים.
  8. מצננים במשך 20 דקות במקרר.
  9. לפני ההגשה מקשטים בבוטנים קלויים ושבבי חמאת בוטנים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 4-5 ימים.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של עוגיות או ביסקוויטים בתחתית.
  • מומלץ להכין את הפאי כמה שעות מראש להתייצבות.
  • גרסה ללא גלוטן או לפסח: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן במקום הביסקוויטים.
  • הכנתם את הפאי? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

135 תגובות

שיר איל נובמבר 5, 2016 - 11:53 am

נטלי, המתכון נראה מדהים כמו כל המתכונים באתר!
רציתי לשאול, יש אפשרות להחליף את ממרח חמאת הבוטנים בממרח אחר כדוגמת ריבת חלב לטובת אלה שפחות אוהבים?

תודה רבה

הגב
נטלי לוין נובמבר 6, 2016 - 7:47 am

לא ניסיתי, אבל אני מאמינה שכן.

הגב
עמית נובמבר 6, 2016 - 11:15 am

היי נטלי, הפאי נראה מעולה!

האם יש אופציה להחליף את החמאה בבצק במרכיב לא חלבי (לטובת אלרגים)? נניח, שמן קוקוס יעבוד לדעתך? ואם כן באיזה כמות?
תודה!

הגב
נטלי לוין נובמבר 7, 2016 - 4:46 pm

מאמינה שאפשר שמן קוקוס באותה כמות.

הגב
חני נובמבר 6, 2016 - 11:51 am

האם הכמויטת מתאימות להכנה בתבנית a4? (להכין כחיתוכיות: בסיס וטופינג: האם המילוי יציב?) האם מתאים להקפאה?
תודה:))

הגב
נטלי לוין נובמבר 7, 2016 - 4:46 pm

לא הבנתי את השאלה הראשונה. אפשר להקפיא.

הגב
עמרי נובמבר 6, 2016 - 1:10 pm

כיצד מוציאים את העוגה מהתבנית כך שתישאר שלמה, כפי שמופיע בתמונה?

הגב
נטלי לוין נובמבר 7, 2016 - 4:45 pm

אני משתמשת בתבנית פאי מתפרקת והיא נשלפת בקלות.

הגב
ניצן נובמבר 6, 2016 - 1:39 pm

היי נטלי!
המתכון נראה מעולה ואני מאוד רוצה להכין אותו – אבל אני גרה בתאילנד ובעוד שהצלחתי למצוא את שאר המרכיבים, אבקת פודינג עוד לא מצאתי כאן. עד כמה הכרחית היא? אפשר להחליף אותה במשהו אחר?
תודה!

הגב
נטלי לוין נובמבר 7, 2016 - 4:44 pm

אפשר להשמיט, אבל הקרם יהיה קצת רך.

הגב
מוריה נובמבר 6, 2016 - 3:27 pm

המכון נראה נהדר, ויהיה מוצלח מאד לשבתות החורף הקצרות הבאות.. בכלל לא נראה כמו עוגה כל כך מהירה!
יהיה טעים לדעתך עם ממרח קרמל מלוח במקום חמאת בוטנים?

הגב
נטלי לוין נובמבר 7, 2016 - 4:44 pm

הרבה יותר מתוק, אבל סביר להניח שטעים.

הגב
גילי נובמבר 6, 2016 - 3:50 pm

המתכון נראה עשר . האם ניתן להכין עם ממרח לוטוס במקום חמאת הבוטנים ואז בבסיס עם עוגיות לוטוס.

הגב
נטלי לוין נובמבר 7, 2016 - 4:43 pm

משערת שכן. מן הסתם הטעם יהיה שונה לחלוטין.

הגב
רון נובמבר 7, 2016 - 11:13 am

נראה נהדר!!!

אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בפסטו?
אפשר במקום בסקוויטים לשים מצות?

להשתגע משאלות של אנשים 🙂

הגב
רחלי נובמבר 7, 2016 - 8:25 pm

אפשר להחליף שוקולד מריר בשוקולד חלב?

הגב
נטלי לוין נובמבר 7, 2016 - 10:14 pm

לא מומלץ, הציפוי לא יהיה יציב מספיק.

הגב
עמרי נובמבר 8, 2016 - 9:23 pm

עשיתי נסיון ראשון. יצא טעים אבל כמה שאלות לשיפור:
הקרם יצא קצת נמוך (בהשוואה לתמונה שכאן). כמה זמן בערך צריך להקציף?
הבסיס (הקלתית) יצא מאד דק ומתפורר גם אחרי ששמתי במקפיא לפי ההוראות. איך לגרום לו להיות יציב גם למטה וגם בצדדים?
ולבסוף: האם מספיק 20-30 דקות בין סיום העבודה להגשת העוגה? היתה מעט נוזלית.
כאמור, הטעמים נהדרים אבל מעוניין להשתפר. אשמח לתשובה.
תודה מראש

הגב
נטלי לוין נובמבר 9, 2016 - 7:37 am

בנוגע לקרם – אולי השתמשת בתבנית גדולה מדי?
בנוגע לקלתית – נשמע שלא הידקת את הקלתית מספיק.
בנוגע לזמן – 20 דקות מספיקות להתייצבות הגנאש, אבל בעיקרון עדיף לקרר קצת יותר זמן כדי שתהיה מספיק יציבה לחיתוך.

הגב
עמרי נובמבר 9, 2016 - 1:13 pm

קודם כל תודה רבה על המענה.
ובכן: אחרי לילה במקרר העוגה הפכה ליציבה ואי אפשר להפסיק לאכול אותה….כנראה היתה צריכה את הזמן הזהץ
עשיתי אותה בתבנית בגודל כפי שכתוב כאן עם הכמויות המדוייקות. אולי בפעם הבאה אשים את התחתית במקפיא ליותר זמן ואז זה לא יתפורר.
תודה רבה!

הגב
מאיה נובמבר 10, 2016 - 6:26 am

היי. יש לך רעיון איך אפשר להכין בלי מעבד מזון?
אולי בסיס פאי אפוי (כך אוכל להכין במיקסר), את חושבת שזה יתאים?
תודה!

הגב
נטלי לוין נובמבר 10, 2016 - 7:42 am

אפשר להכין בסיס פאי אפוי, אין בעיה. בהצלחה!

הגב
ריעות שר שלום נובמבר 10, 2016 - 10:38 am

הכנתי ויצא מעולה!!! עכשיו אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 28, בכמה מכפילים את המתכון? תודה מראש!!

הגב
נטלי לוין נובמבר 11, 2016 - 7:34 am

היית מכפילה פי 1.5 או אפילו 2.

הגב
ריעות שר שלום נובמבר 15, 2016 - 8:33 pm

תודה רבה!!

הגב
אם החיטה נובמבר 14, 2016 - 9:16 am

תודה נטלי,
הכנתי בשבת לילד חובב חמאת בוטנים ולא אוהב שוקולד לכן ויתרתי על הציפוי.
את הקלתית אפיתי (אני תמיד אופה כשאני מכינה תחתית ביסקויטים כי זה מייצב), כ 10 דקות ב 170 מ”צ. עיטרתי בשברי בוטנים מסוכרים. התקבל בהתלהבות ע”י כל הטועמים.
https://www.facebook.com/autumn50/media_set?set=a.10209123003503958.1073742003.1585396531&type=3&pnref=story

הגב
עמרי נובמבר 17, 2016 - 12:09 pm

היי. שאלה לי: הכנת את הקלתית בדיוק בחומרים ובמידות שיש כאן, ואפית בתנור? מכיוון שבפעם הראשונה שהכנתי התחתית ממש התפוררה ותהיתי מה אפשר לעשות כדי שתתייצב. האם באפיה לא התפורר? והאם חיכית שיתקרר לפני ששמת את הקרמים?
תודה מראש על התשובה

הגב
נטלי לוין נובמבר 17, 2016 - 12:16 pm

נשמע שפשוט לא הידקת את הקלתית מספיק ולכן היא התפוררה. אם מהדקים היטב היא ממש יציבה.

הגב
אם החיטה נובמבר 21, 2016 - 6:22 am

בדיוק כמו שהערכת. הכנתי את הקלתית בדיוק לפי המתכון ואפיתי 10 דקות ב 170 מ”צ.

הגב
גל נובמבר 15, 2016 - 5:56 pm

אז.. באיזה שוקולד את משתמשת?

הגב
נטלי לוין נובמבר 16, 2016 - 7:07 am

בתקופה האחרונה – ולרונה 64% מוצקי קקאו.

הגב
מיכל נובמבר 17, 2016 - 1:41 pm

היי נטלי.
הכנתי את עוגה.
נהנתי מאוד מההכנה וגם קיבלת מלא מחמאות (אני לא יכולה לטעום בגלל עניין בריאותי ) .
אבל בזמן חיתוך העוגה שלא ערך הרבה זמן, היא ממש נמסה.
לא עדיף להשאיר במקפיא במקום במקרר ?

הגב
נטלי לוין נובמבר 17, 2016 - 1:52 pm

אולי לא הקצפת מספיק זמן? הקרם אמור להיות מספיק יציב לחיתוך גם ישירות מהמקרר.

הגב
מיכל נובמבר 17, 2016 - 7:32 pm

באמת יצא לי לי לא הרבה מהקרם. האם אמורה לצאת כמות גדולה ?

הגב
נטלי לוין נובמבר 18, 2016 - 8:25 am

אמוה לצאת כמות שמספיקה למילוי הקלתית.

הגב
lea נובמבר 17, 2016 - 10:17 pm

יצא מדהים ! קינוח מעולה להכנה מהירה שאין הרבה זמן וממש קליל וממכר

הגב
אורין נובמבר 18, 2016 - 9:57 am

אפשר להקפיא…?

הגב
נטלי לוין נובמבר 18, 2016 - 12:08 pm

כן.

הגב
ניצן נובמבר 21, 2016 - 8:48 am

היי נטלי,
תודה על המתכון!
אני הולכת לנסות אותו השבוע ורציתי לשאול – יש לי חמאת בוטנים טבעית בבית – איך לדעתך זה יצא איתה? יהיה חסר מדי סוכר?

הגב
נטלי לוין נובמבר 21, 2016 - 4:16 pm

אפשר להוסיף קצת סוכר, וכדאי לייצב את הקרם יותר עם עוד 1-2 כפיות אינסטנט פודינג וניל או מייצב קצפת.

הגב
עמרי נובמבר 21, 2016 - 4:52 pm

בדיעבד מתברר שהכנתי את העוגה על תבנית 28. איפה אפשר לקנות תבנית פאי 24??? היא קטנה יחסית וחיפשתי בדי הרבה חנויות – לשווא

הגב
נטלי לוין נובמבר 22, 2016 - 7:01 am

תבנית בקוטר 24 ס”מ היא סטנדרטית ולא קרה שלא נתקלתי בה אפילו בחנויות די קטנות.

הגב
זורי נובמבר 28, 2016 - 11:32 am

ראשית- המתכונים שלך מעולללללים!!!!
לגבי הטארט הזה:
1. האם ניתן להוסיף קקאו לקלתית? (להפוך לקלתית שוקולדית יותר)אם כן- מה הכמויות?

2. האם כדאי לאפות בצק פריך כקלתית? התוצאה תהיה טובה יותר?

הגב
נטלי לוין נובמבר 28, 2016 - 5:59 pm

תשובות:
1. אפשר להוסיף 1-2 כפיות לקלתית.
2. אין בעיה, התוצאה תהיה שונה וטובה בפני עצמה.

הגב
סיון דצמבר 4, 2016 - 9:11 am

תודה נטלי,עוגה קלה להכנה,מרשימה וטעימה מאד!!!

הגב
עמרי דצמבר 6, 2016 - 11:41 am

אחרי שני נסיונות העוגה יצאה מושלמת. אחד הדברים הטעימים שאכלתי, לא להאמין שאני גם הכנתי את זה (-:

הגב
גילי דצמבר 12, 2016 - 11:56 am

היי, אין לי מעבד מזון (יש לי מיקסר) – זה יהיה בסדר לכתוש את הביסקוויטים ולהכין הכל בידיים? או יש לך הצעה לבצק אחר שאפשר להשתמש בו כאן?

הגב
נטלי לוין דצמבר 13, 2016 - 6:51 am

כן, אפשר לפורר את הביסקוויטים בידיים או בשקית ועם מערוך.

הגב
ליאל אפריל 20, 2019 - 7:05 pm

היי , האם יש גרסה פרווה?

הגב
Natalie אפריל 21, 2019 - 6:41 am

אפשר להשתמש בשמן קוקוס או מרגרינה באותה כמות במקום החמאה וקרם קוקוס קר (חלק שומני מוקשה בלבד) או שמנת צמחית במקום השמנת.

הגב
הדס דצמבר 12, 2016 - 3:49 pm

היי נטלי, נראה משגע וינוסה בימים הקרובים. ועכשיו לשאלות: האם ניתן לוותר על חמאת הבוטנים בקלתית או שהיא תורמת ליציבות? לגבי ההקפאה, אפשר להקפיא את הפאי עם ציפוי השוקולד או בלעדיו? מה הדרך הטובה ביותר להפשיר את הפאי, באיטיות במקרר או בטמפרטורת חדר? תודה רבה!

הגב
נטלי לוין דצמבר 13, 2016 - 6:51 am

בקלתית אפשר לותר על חמאת הבוטנים. אפשר להקפיא עם או בלי ציפוי השוקולד. את ההפשרה מומלץ לעשות במקרר. בהצלחה!

הגב
אודיה ינואר 4, 2017 - 8:13 pm

הי, אפשר להשתמש בשקדים טחונים במקום ביסקיווטים?

הגב
נטלי לוין ינואר 5, 2017 - 7:58 am

לא, אי אפשר להשתמש רק בשקדים או אגוזים לבסיס, התוצאה תהיה שומנית מדי ולא יציבה.

הגב
עדי מדאר ינואר 9, 2017 - 3:29 pm

היי נטלי המדהימה!
בשביל להכין את הפאי בתבנית של 26 מה עליי לעשות?
תודה רבה! ומיותר לציין שהאתר שלך הוא הדבר הכי טוב שיש!

הגב
נטלי לוין ינואר 10, 2017 - 7:02 am

תודה רבה עדי! בנוגע לפאי – את יכולה להוסיף 25% מהכמויות כדי שיתאים לתבנית בקוטר 26 ס”מ.

הגב
מוריה ינואר 25, 2017 - 2:05 pm

היי,
האם יש אפשרות לתחליף אחר בבסיס העוגה במקום חמאה?(לא מרגרינה או שמן קוקוס)
טחינה/סילאן/חמאת בוטנים יכול לעבוד?
תודה

הגב
נטלי לוין ינואר 26, 2017 - 7:09 am

אולי חמאת בוטנים, אבל לא יודעת להגיד כמות מדויקת.

הגב
מוריה פברואר 2, 2017 - 11:46 am

שאלה נוספת:
האם אפשר לשים במקום שמנת רגילה את השמנת החדשה של אלפרו לאלו שרגישים לגלוקוז?נראה לך שזה יהיה יציב?
תודה!

הגב
נטלי לוין פברואר 2, 2017 - 1:24 pm

לא מכירה את המוצר הזה, אבל אולי.

הגב
ענבר אפריל 16, 2020 - 6:33 am

אשמח לדעת אם הכוונה היא לחמאת בוטנים טבעית או מסוכרת (כמו סקיפי)
תודה

הגב
ספיר מרץ 15, 2017 - 9:09 pm

נראה מדהים!!
יש לי שאלה- מה ההבדל במרקם של הקרם הזה, לבין מרקם הקרם חמאת בוטנים שעשית בעוגה אחרת ששם שמת חצי כוס חמאת בוטנים עם חצי חבילת שמנת מתוקה?

הגב
נטלי לוין מרץ 16, 2017 - 6:45 am

זה יחסית עדין יותר.

הגב
ענבר אפריל 25, 2017 - 8:12 pm

איך ניתן לטבען את הקרם?

הגב
נטלי לוין אפריל 26, 2017 - 6:44 am

קרם קוקוס קר (לפחות 17% שומן) באותה כמות במקום השמנת.

הגב
נועה יוני 21, 2017 - 11:54 am

היי נטלי,
אני ממש רוצה להכין את העוגה הזאת, אבל יש לי נסיעה של שעה וקצת לסחוב אותה.
את חושבת שהיא תימס?
(אם אני אשים אותה בציידנית עם קרח , זה יעזור?)

או לחלופין, יש איזושהי עוגה מהעוגות שלך שתחזיק מעמד?

הגב
נטלי לוין יוני 22, 2017 - 6:05 am

אם תקחי את העוגה קפואה בתוך צידנית אין שום בעיה והיא תחזיק מעמד. בהצלחה!

הגב
הודי יוני 22, 2017 - 9:27 am

אפשר להמיר את השמנת לריץ-פרווה??? השאלה אם זה יצא טעים??

הגב
נטלי לוין יוני 23, 2017 - 5:56 am

אפשר להכין עם שמנת צמחית. באופן אישי אני לא אוהבת את הטעם, אבל אם אין לך בעיה אז זה יצא אחלה.

הגב
ניל"י יוני 25, 2017 - 12:58 pm

היי נטלי!
הכנתי את העוגה לשבת ויצאה ממש טעימה ומיוחדת, וגם לא קשה בכלל להכנה. והכי חשוב- כלת יום ההולדת שמחה!
רק הערה: בהוראות לא ברור עד כמה צריך להקציף את הקרם (“קרם אחיד” לא בהכרח אומר יציב או מרקם של קצפת), ולכן הוא יצא לי רך מדי (לא נזל מאוד אבל נראה שהיה יכול להיות יותר יציב וטוב). אולי כדאי לדייק את ההסבר במתכון כדי לדעת למה לצפות. תודה רבה!

הגב
נטלי לוין יוני 26, 2017 - 5:16 am

צודקת, הוספתי 🙂

הגב
עדי ספטמבר 4, 2017 - 12:10 pm

היי נטלי! חושבת שאפשר להכין את קרם החמאת בוטנים גם בלי האבקת אינסטנט פודינג?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 6, 2017 - 5:18 am

לא, הקרם לא יהיה יציב מספיק והעוגה תתפרק בחיתוך.

הגב
ברכה ספטמבר 10, 2017 - 1:19 pm

היי, היכן ניתן להשיג נטיפי שוקולד צ’יפס חמאת בוטנים?
לא מצאתי בשום מקום.

הגב
נטלי לוין ספטמבר 12, 2017 - 6:30 am

אני קניתי בסופר (שופרסל) באיזור של מוצרי האפייה, ויש גם בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם.

הגב
יעל נובמבר 9, 2017 - 5:27 pm

כבר הרבה זמן שבא לי להכין פאי חמאת בוטנים, וסוף סוף קניתי חמאת בוטנים וחיפשתי מתכון, ברירת המחדל שלי היא חיפוש באנגלית, וכל המתכונים מלאים בגבינת שמנת שלא הייתה לי בבית, אז עברתי לחיפוש בעברית ומצאתי את המתכון הנפלא הזה שלך.
לא היה לי אינסטנט פודינג, הכנתי בלי והקפאתי קצת לפני ההגשה.
מתכון מוצלח ביותר! תודה רבה!

הגב
אנה דצמבר 3, 2017 - 10:28 pm

נראה יאמי ובדיוק מה שחיפשתי- מרשים וחגיגי אך מהיר להכנה..
מתכננת להכין ליום הולדת של חברה ויש לי שאלה לגבי חמאת הבוטנים- האם הכוונה לחמאת בוטנית טבעית ללא תוספת סוכר (היא גם נוזלית יותר) או חמאת בוטנית סטייל סקיפי? 🙂

תודה מראש!
אנה

הגב
נטלי לוין דצמבר 4, 2017 - 6:43 am

שתיהן מתאימות. אני השתמשתי בחמאת בוטנים טבעית, אבל גם ממותקת כמו סקיפי תתאים.

הגב
אנה דצמבר 4, 2017 - 8:46 am

תודה! רק רוצה לוודא, ראיתי שענית כאן בתגובה שאם משתמשים בחמאת בוטנים טבעית אפשר להוסיף קצת סוכר, וכדאי לייצב את הקרם יותר עם עוד 1-2 כפיות אינסטנט פודינג וניל או מייצב קצפת…
האם את עושה את זה בדרך כלל עם החמאת בוטנים הטבעית? ובאיזו את משתמשת? הזו עם הפקק הירוק?

תודה!
אנה

הגב
נטלי לוין דצמבר 4, 2017 - 12:27 pm

אני משתמשת בחמאת בוטנים של B&D ולא מוסיפה כלום, רק מקפידה להקציף מספיק את הקרם כדי שיהיה יציב. בהצלחה!

הגב
אנה דצמבר 6, 2017 - 3:58 pm

תודה! אדווח 🙂

בר מאי 30, 2020 - 7:13 am

היי!
פאי מעולה, מעולה, הכנתי אותו מספר פעמים.
הפעם אותגרתי בכך שהתבקשתי להכין אותו טבעוני.
במה כדאי להחליף את החמאה, והאם שמנת צמחית תהיה חלופה טובה לשמנת המתוקה?
תודה רבה!

הגב
נטלי מאי 30, 2020 - 7:22 am

שמחה שיצא מוצלח! אפשר להכין עם שמן קוקוס במקום החמאה ואין בעיה להשתמש בשמנת צמחית במקום שמנת רגילה. בהצלחה!

הגב
בר מאי 30, 2020 - 10:04 pm

תודה רבה על המענה המהיר! (:
שמן קוקוס באיזו כמות?

הגב
נטלי מאי 31, 2020 - 6:34 am

60 גרם.

טליה * דצמבר 5, 2017 - 9:16 am

הי נטלי, אם אני רוצה להפוך את העוגה לפרווה, מה עלי לעשות?
ואם אשתמש בשמן קוקוס- כמה מספיק לבסיס? (בכוסות/כפיות..) אין לי משקל..
תודה רבה!

הגב
נטלי לוין דצמבר 5, 2017 - 3:30 pm

שימי בערך 1/4 כוס שמן קוקוס בבסיס. את השמנת את יכולה להמיר בקרם קוקוס (חלק שומני בלבד, לפחות 17% שומן, וקר) או שמנת צמחית באותן כמויות.

הגב
הגר ינואר 11, 2018 - 8:46 am

הי נטלי 🙂
יש לי חמאת בוטנים עם צ’נקים קטנים (לא חלקה). יהיה בסדר…?

הגב
Natalie ינואר 11, 2018 - 9:31 am

כן, אין בעיה.

הגב
חן ינואר 24, 2018 - 10:57 am

היי נטלי,
האם אפשר להשתמש לקרם ולתחתית בממרח לטוס במקום חמאת בוטנים?
תודה:)

הגב
Natalie ינואר 24, 2018 - 4:14 pm

מאמינה שכן, אבל לא ניסיתי.

הגב
חן ינואר 24, 2018 - 10:58 am

לוטוס*

הגב
גל פברואר 7, 2018 - 1:46 pm

היי רציתי לדעת צריך לשמן לפני טת התבנית של הפאי?
או שאין צורך וזה יצא חלק מהתבנית.
ועוד שאלה מה הכוס הכי טובה למדידה כוס חד פעמית של מים קרים זה בסדר?

הגב
Natalie פברואר 7, 2018 - 3:13 pm

אני לא משמנת, אבל אפשר לשמן קלות. הכוונה בכוס היא כוס מדידה בעלת נפח של 240-250 מ”ל. כוס חד פעמית היא קטנה מדי.

הגב
גל פברואר 8, 2018 - 6:47 pm

ןרציתי לדעת כמה בערך זה 150 גרם בסקוויטים

הגב
Natalie פברואר 9, 2018 - 8:11 am

כוס ביסקוויטים טחונים זה בערך 100 גרם, אז נראה לי שכוס וחצי ביסקוויטים טחונים.

הגב
י מרץ 15, 2018 - 12:15 am

היי, מתכון מעולה! יצא ממש מוצלח.
כמה זמן העוגה מחזיקה בהקפאה?

הגב
Natalie מרץ 15, 2018 - 6:59 am

עטופה היטב עד שבועיים-שלושה בכיף.

הגב
רגינה מרץ 15, 2018 - 8:08 am

בוקר טוב,
לציפוי, האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר רגיל לא עם אחוזים גבוהים, או חייב 60% ומעלה?
במידה וכן, האם להוסיף פחות שמנת מתוקה?

תודה

הגב
Natalie מרץ 15, 2018 - 8:18 am

אין בעיה להשתמש בשוקולד מריר רגיל. בהצלחה!

הגב
עדה אוגוסט 12, 2018 - 10:31 am

הי נטלי
העוגה נראת מעולה!!
האם לציפוי אפשר להשתמש בשמנת עם אחוזי שומן נמוכים (כזאת לבישול) ולא 30%+? או אולי רק שוקולד וחלב?

הגב
Natalie אוגוסט 13, 2018 - 5:30 am

אפשר, אבל תצטרכי להגדיל את כמות השוקולד בהתאם כדי שהציפוי ישאר יציב.

הגב
Julie ספטמבר 21, 2018 - 3:27 pm

היי,
בשביל הקרם חמאת בוטנים ובאופן כללי קרמים שמכילים יותר מרק שמנת מתוקה – צריך לשים הכל בקערה יחד ולהקציף? או שקודם מקציפים את השמנת המתוקה ואז מתחילים להוסיף את שאר מרכיבי הקרם?

הגב
Natalie ספטמבר 22, 2018 - 7:02 am

צריך לעקוב אחר ההוראות ולבצע בדיוק כפי שכתוב, זה תלוי במתכון.

הגב
שרי נובמבר 8, 2018 - 11:28 am

היי נטלי
לתבנית קוטר 28 הכמות מספיקה? או שכדאי להגדיל כמויות?

הגב
Natalie נובמבר 8, 2018 - 12:12 pm

אפשר להכפיל כמויות פי 2.

הגב
ריטה אפריל 12, 2019 - 2:24 pm

אם מכינים בתבניות פאי אישיות במקום 24 לכמה תבניות זה יספיק לדעתך?

הגב
Natalie אפריל 12, 2019 - 2:28 pm

מה גודל התבניות?

הגב
ליזי כחלון יוני 18, 2019 - 8:44 am

מתכון פשוט שיוצא משגע!!הכנתי וכולם עפו על הטעם המושלם(גם הקטנטנים).תודה על הסברים מפורטים שעוזרים להגיע לתוצאה מושלמת.כל מתכון שלך הוא בול פגיעהתודה❤

הגב
נגה יוני 20, 2019 - 10:57 am

היי נטלי יקרה, האם הכוונה היא לחמאת בוטנים טבעית? זה מה שיש לי. צריך להוסיף משהו או לשנות במידה ומשתשמת בה?

הגב
Natalie יוני 20, 2019 - 5:49 pm

חמאת בוטנים טבעית זה אחלה. בהצלחה!

הגב
שי יולי 16, 2019 - 1:48 pm

היי נטלי, שתי שאלות:
1. האם אפשר להכין בתבנית 20 ס”מ?
2. האם ניתן להכין יומיים מראש ולהקפיא?

הגב
Natalie יולי 17, 2019 - 6:04 am

אין בעיה לשתי השאלות.

הגב
דנית אוגוסט 16, 2019 - 5:13 pm

תודה על המתכון ועל הסבלנות לענות לשאלות:
שכחתי את השלב ששמים את הבסיס במקפיא לייצוב – שמתי במקרר. עכשיו סיימתי עם העוגה והיא במקרר. כעיקרון אני צריכה אותה למחר.. להעביר למקפיא בנתיים?

הגב
Natalie אוגוסט 17, 2019 - 10:38 am

זה בסדר, לא כזה נורא 🙂

הגב
נעה ספטמבר 20, 2019 - 2:48 pm

מתכון פשוט מושלם וקליל.
חוזרים אליו בכל הזדמנות.
תודה!

הגב
טליה ינואר 30, 2020 - 8:50 pm

רעיון אחר למה לשים מעל, אם אין לי בוטנים ושבבי חמאת בוטנים.?

הגב
נטלי ינואר 31, 2020 - 7:41 am

אפשר לגרר שוקולד מריר או לבן.

הגב
טליה פברואר 2, 2020 - 11:18 am

יצא מעולה מעולה!!!! תודה רבה!

הגב
קמילה אפריל 13, 2020 - 8:46 am

חמאת בוטנים סקיפי?

הגב
נטלי אפריל 13, 2020 - 9:37 am

אפשר.

הגב
עדי אפריל 13, 2020 - 12:52 pm

האם ניתן במילוי להשתמש בשמנת לבישול במקום שמנת להקצפה?
האם אפשר להחליף את ממרח הבוטנים במטולה?
תודה

הגב
נטלי אפריל 13, 2020 - 1:57 pm

לצערי אי אפשר להשתמש בשמנת לבישול – זה יפגע במרקם המלית והיא לא תתייצב כראוי. אפשר להמיר את חמאת הבוטנים בנוטלה.

הגב
שרית גינגולד יולי 2, 2020 - 8:22 pm

האם מתאים לצפות בשוקולד לבן או אפילו השוקולד בלונדי במקום מריר?

הגב
נטלי יולי 3, 2020 - 7:42 am

לא ממליצה, זה יהיה מתוק מדי.

הגב
שרית יולי 2, 2020 - 10:00 pm

האם לדעתך מתאים לזלף מעל קרם חמאת הבוטנים שמנת מתוקה מוקצפת עם מעט פודינג, במקום ציפוי השוקולד?

הגב
נטלי יולי 3, 2020 - 7:42 am

בטח.

הגב
רוני ספטמבר 10, 2020 - 9:57 pm

האם אפשר להחליף את החמאת בוטנים, במחית פיסטוק? תודה

הגב
נטלי ספטמבר 11, 2020 - 8:41 am

לא.

הגב
איתי אוקטובר 5, 2020 - 11:12 am

וואו וואו וואו !!!
אחד הקינוחים הכי שווים ומדהימים שיצא לי להכין!!
פשוט מושלם עם שילוב נפלא של טעמים ומרקמים!!
(גם לי הפאי היה יותר יציב אחר ילילה במקפיא ואז למקרר)

מדהים ממש!
תודה רבה 🙂

הגב
אביגיל דצמבר 2, 2020 - 9:47 am

הפאי נראה מושלם ואני באמת רוצה לנסות להכין אותו.
רציתי לשאול אם אני יכולה להחליף את הבסיס בבסיס פריך קנוי?
וכן אם אני אמורה להביא אותו לאורחים במרחק של שעה + נסיעה האם הוא לא יתפרק?
תודה רבה!!

הגב
נטלי דצמבר 3, 2020 - 7:46 am

אפשר בסיס קנוי. אם תקחי בצידנית עם קרחונים נראה לי שיהיה בסדר.

הגב
הילה דצמבר 3, 2020 - 5:11 pm

היי,
נראה נפלא! אשמח להכין את הפאי עם בסיס בצק פריך.. את ממליצה לעשות זאת עם המתכון לבצק של הפאי שוקולד מריר שלך? אם כן, כמה זמן אפייה נדרש? תודה!!!

הגב
נטלי דצמבר 4, 2020 - 2:06 pm

אפשר להכין על בסיס בצק פריך אפוי לחלוטין.

הגב
Chaya פברואר 28, 2021 - 6:27 pm

הכפלתי כמויות (בסיס * 2 + עוד קצת חמאה וביסקויטים וקרמים * 2 )
עשיתי ב-3 תבניות קטנות בקוטר 18.
חזרתי לעדכן שיצא טעיםם ברמות, יפה ומושלם!
המון תודה נטלי 🙂

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }