• he
  • en

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה

חוץ מעוגות בחושות או מאפינס, אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת להכין בהתראה קצרצרה הוא פאי ללא אפייה. למרות שפעם פחות התחברתי לקטע של קלתית עשויה ביסקוויטים וחמאה, בשנתיים האחרונות גיליתי שזה דווקא ממש נחמד ומקצר זמנים בטירוף. כך נולד המתכון הבא – פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה.

הפאי הזה משלב את שני הטעמים האהובים עלי ביותר – שוקולד וחמאת בוטנים. קלתית ביסקוויטים מהירה, קרם חמאת בוטנים ומעל הכל ציפוי שוקולד. תוך פחות משעה של עבודה תקבלו פאי חגיגי, מרשים וכל כך טעים, שאף אחד לא יגלה שלקח לכם 5 דקות להכין.

מחפשים עוד מתכונים עם שוקולד וחמאת בוטנים? נסו את אלהעוגת שוקולד וחמאת בוטנים | עוגיות חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד | פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | בראוניז שוקולד עם קרם חמאת בוטנים | עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה

תבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס"מ

לקלתית:
150 גרם ביסקוויטים (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן/ פסח)
75 גרם חמאה מומסת
1 כפית חמאת בוטנים

לקרם חמאת בוטנים:
250 מ"ל (1 מכל) שמנת להקצפה 38% שומן, קרה מאוד
3 כפות גדושות חמאת בוטנים
40 גרם (1/3 כוס) אבקת סוכר
1 כפית אינסטנט פודינג וניל

לציפוי:
125 מ"ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ

לקישוט:
בוטנים קלויים, קצוצים
שבבי חמאת בוטנים (ניתן להשיג בחנויות המתמחות)

אופן ההכנה:

  1. קלתית: במעבד מזון עם להב פלדה שמים ביסקוויטים וטוחנים לאבקה דקה.
  2. מוסיפים חמאה מומסת וחמאת בוטנים ומעבדים עד שמתקבלת תערובת לחה.
  3. מהדקים את התערובת לתחתית ודפנות תבנית הפאי ומצננים במקפיא במשך כרבע שעה.
  4. קרם חמאת בוטנים: בקערת מיקסר שמים שמנת מתוקה, חמאת בוטנים, אבקת סוכר ופודינג ומקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל קרם יציב מאוד ואחיד.
  5. יוצקים את הקרם על גבי הקלתית הקרה ומיישרים את החלק העליון.
  6. ציפוי: שמים שמנת מתוקה ושוקולד בתוך כלי עמיד בחום וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי, עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
  7. יוצקים את ציפוי השוקולד על גבי שכבת קרם הבוטנים ומיישרים.
  8. מצננים במשך 20 דקות במקרר.
  9. לפני ההגשה מקשטים בבוטנים קלויים ושבבי חמאת בוטנים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 4-5 ימים.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של עוגיות או ביסקוויטים בתחתית.
  • מומלץ להכין את הפאי כמה שעות מראש להתייצבות.
  • גרסה ללא גלוטן או לפסח: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן במקום הביסקוויטים.
  • הכנתם את הפאי? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

Send this to a friend