כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 7.7K צופים
כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

צילום: נטלי לוין

איך אהבתי את החופש הגדול בתור ילדה. אלו היו חודשיים מהנים במיוחד של מנוחה, כיף, מפגשים עם חברים, ים ובריכה. הלוואי שהיה חופש גדול גם למבוגרים, אין לי ספק שהייתי נהנית ממנו מאוד גם היום.

לכבוד הימים החמים ותחושת החופש שסובבת את כולנו, החלטתי להכין מתכון שישר זורק אותי לילדות – כדורי שוקולד נוסטלגיים. כשהייתי צעירה מאוד אהבתי להכין (וכמובן לאכול) כדורי שוקולד וזה היה אחד הקינוחים שתמיד שמחתי להכין, לא משנה מתי ולא משנה עם מי.

אז היום אני משתפת אתכם במתכון מעולה של כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה – חטיפי שוקולד קטנים שמחביאים בפנים. הם קלים מאוד להכנה, שוקולדיים, רכים וילדים יעופו עליהם.

מחפשים עוד מתכונים שכיף להכין עם ילדים? נסו את אלה: קאפקייקס כדורים  | דונאטס קלים | עוגיות שוקולד צ’יפס מהירות | עוגת בננות ושוקולד צ’יפס | עוגיות ג’ינג’רברד בצורות

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

צילום: נטלי לוין

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

30-35 כדורי שוקולד (תלוי בגודל)

  • ראו הערות לגרסה פרווה (טבעונית) וללא גלוטן בהערות בתחתית המתכון.

לכדורי שוקולד:
200 גרם שוקולד מריר
180 מ”ל (3/4 כוס) חלב
קורט מלח
75 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
300 גרם ביסקוויטים מרוסקים גס (שוקו או וניל, לפי הטעם האישי)

להפתעה:
חטיפי שוקולד קטנים (למשל מיני ריסס קאפס, מלטיזרס, עדשים צבעוניות, כדורוני קליק, מיני מרשמלו וכו’)

לציפוי:
קוקוס טחון

אופן ההכנה:

  1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  2. מוסיפים חלב, מלח וחמאה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס ומתקבלת תערובת אחידה ושוקולדית.
  3. מוסיפים וניל ומערבבים.
  4. מוסיפים ביסקוויטים מרוסקים ומערבבים עד שאחיד.
  5. מצננים את התערובת במשך 1-2 שעות במקרר להתייצבות.
  6. לוקחים פיסות מהתערובת ומגלגלים כדורים. במרכז כל כדור מחביאים חטיף שוקולד קטן ומצפים בקוקוס.
  7. מצננים כחצי שעה במקרר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • הכדורים נשמרים בכלי סגור במקרר עד שבועיים.
  • אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר באותה כמות.
  • גרסה פרווה: משתמשים בחלב סויה במקום החלב באותה כמות וב-60 גרם שמן קוקוס במקום החמאה.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן באותה כמות במקום הפתי בר הרגיל.
  • אפשר למלא את הכדורים בכל מה שאוהבים.
  • אפשר לצפות את הכדורים בסוכריות צבעוניות או סוכריות שוקולד קטנות במקום קוקוס טחון.
  • אפשר לותר על ההפתעה ולקבל כדורי שוקולד רגילים וטעימים מאוד.
  • הכנתם את הכדורים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

צילום: נטלי לוין

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

51 תגובות

אושר עובד יולי 11, 2018 - 2:35 pm

שלום, ראשית אני חייבת לומר שנראה מדהים!
שנית אני יכולה להכין מהמתכון הנ”ל נקניק ולא כדורים?

הגב
Natalie יולי 12, 2018 - 5:10 am

אין בעיה.

הגב
הילה יולי 11, 2018 - 5:23 pm

מה את אומרת על שימוש ב׳מחמאה׳ במקום חמאה? בשביל להמיר לפרווה ולא לקנות שמן קוקוס שאין לי שימוש בשבילו אח״כ…

הגב
Natalie יולי 12, 2018 - 5:10 am

אין בעיה, באותה כמות.

הגב
לירון אוגוסט 22, 2023 - 9:00 pm

האם ניתן לעשות עם שוקולד לבן?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 23, 2023 - 1:49 pm

אפשר, אין בעיה.

הגב
איילת יולי 12, 2018 - 7:59 am

נראה נהדר, אני מתה על כדורי שוקולד. עלה לי רעיון להוסיף לזה גם קצת מחית נוגט. נראה לך שישתלב? אם כן, להפחית קצת מכמות השוקולד? מה דעתך?

הגב
Natalie יולי 13, 2018 - 8:44 am

בטח, אין בעיה להוסיף 1-2 כפות מחית נוגט. אין צורך להפחית בכמות השוקולד. בהצלחה!

הגב
רגינה יולי 12, 2018 - 10:17 am

בוקר טוב,

אפשר להשתמש בשוקולד חלב ובשוקולד מריר? לעשות 100 גר’ מכל סוג שוקולד

תודה

הגב
רגינה יולי 12, 2018 - 10:21 am

בוקר טוב
אפשר להשתמש גם בשוקולד חלב וגם במריר? 100 גרם מכל סוג שוקולד
תודה

הגב
Natalie יולי 13, 2018 - 8:45 am

בהחלט כן.

הגב
איילת יולי 12, 2018 - 10:37 am

נראה נהדר! אני מתה על כדורי שוקולד! עלה לי רעיון להוסיף מחית נוגט. מה דעתך? אפשרי? אם כן, במקום חלק מהשוקולד? או בנוסף?

הגב
Natalie יולי 13, 2018 - 8:45 am

אין בעיה להוסיף 1-2 כפות מחית נוגט. אין צורך להפחית בכמות השוקולד. בהצלחה!

הגב
עינת יולי 12, 2018 - 11:21 am

כמה פשוט ככה טעים. הבן שלי רצה להכין והכנו יחד ממש עכשיו. נראה מבטיח. תודה רבה רבה על מתכון שפשוט מעלה חיוך גדול על הפנים! :)

הגב
שיר יולי 16, 2018 - 11:34 am

איזו הפתעה את בחרת לשים בכדורים שצילמת?

הגב
Natalie יולי 17, 2018 - 5:53 am

עשיתי כל מני, אבל מה שמצולם זה קליק ביסקוויט לבן.

הגב
רפ אוקטובר 30, 2018 - 12:56 pm

היי, זה נראה מעולה!
אני רואה שאין סוכר במתכון כמו שאני מכירה ממתכונים אחרים…האם באמת למרות זאת יוצא מתוק מספיק גם לילדים? תודה :)

הגב
Natalie אוקטובר 31, 2018 - 7:30 am

כן, אבל אפשר להוסיף קצת סוכר אם רוצים אותם עוד יותר מתוקים.

הגב
גל נובמבר 25, 2018 - 11:32 am

עשיתי את הכדורים, בלי ההפתעה בפנים, יצא נוסטלגי ומושלם! והכי כיף שאין סוכר במתכון ;) תודה רבה!

הגב
תומר דצמבר 13, 2018 - 8:28 pm

כמה סוכר את ממליצה להוסיף?

הגב
Natalie דצמבר 14, 2018 - 7:31 am

אין צורך להוסיף סוכר.

הגב
אילנה ינואר 25, 2019 - 10:30 am

מושלם! בדיוק מה שחיפשתי לצד הקפה בבוקר. תודה רבה על המתכון.

הגב
רחל מרץ 27, 2019 - 2:50 pm

אפשר חלב שקדים או אורז במקום חלב סויה?

הגב
Natalie מרץ 28, 2019 - 6:42 am

בהחלט, באותה כמות.

הגב
מאיה אפריל 13, 2019 - 4:58 pm

נראה מעולה!
לאלו מבנינו שאין משקל בבית…
כמה יוצא 60 גרם שמן קוקוס?

הגב
Natalie אפריל 13, 2019 - 5:53 pm

בערך 4 כפות.

הגב
לינוי אפריל 30, 2019 - 11:05 pm

אפשר להשתמש בשוקולד לבן במקום מריר ?
והאם אפשר מים במקום חלב למתכון פרווה ?
תודה :)

הגב
Natalie מאי 1, 2019 - 5:49 am

אי אפשר להשתמש בשוקולד לבן, זה דורש שינוי במתכון אם רוצים להכין כדורי שוקולד משוקולד לבן.

הגב
טל יוני 17, 2019 - 12:15 pm

היי נטלי, קודם כל את נפלאה והמון תודה על המתכונים המעולים:) יש לי שאלה לגבי מתכון אחר… אני מארחת ביום שבת בבוקר ורוצה להכין את החלת זעתר ושמן זית יום קודם.. איך עושים את זה..? להכין את הבצק, לעצב הכל לאפות ואז להקפיא? או להכין את הבצק ערב קודם ולשמור במקרר עד שבת? או שאני בכלל לא בכיוון…? תודה:)

הגב
טלי יוני 17, 2019 - 12:17 pm

היי נטלי, קודם כל את נפלאה והמון תודה על המתכונים המעולים:) יש לי שאלה לגבי מתכון אחר… אני מארחת ביום שבת בבוקר ורוצה להכין את החלת זעתר ושמן זית יום קודם.. איך עושים את זה..? להכין את הבצק, לעצב הכל לאפות ואז להקפיא? או להכין את הבצק ערב קודם ולשמור במקרר עד שבת? או שאני בכלל לא בכיוון…? תודה:)

הגב
טלי יוני 17, 2019 - 9:57 pm

היי נטלי, קודם כל את נפלאה ותודה רבה על המתכונים המעולים:) יש לי שאלה על מתכון אחר… אני מארחת בשבת בבוקר ורוצה להכין את החלת פסטו ושמן זית ולחם אגוזי מלך לא יהיהלי זמן בבוקר לעבוד עם הבצק… איך להכין מראש? להכין הכל ולאפות ואז להקפיא? להכין את הבצק ולהשאיר במקרר ללילה? או שאני בכלל לא בכיוון..? תודה

הגב
Natalie יוני 18, 2019 - 5:51 am

אפשר להכין את הבצק לילה קודם ולהתפיח במקרר.

הגב
גילה יוני 26, 2019 - 7:30 pm

האם אפשר להקפיא?

הגב
Natalie יוני 26, 2019 - 8:49 pm

כן, אין בעיה.

הגב
טלור יוני 28, 2019 - 9:48 am

אפשר במקום חלב לשים מים כי אני לא רוצה לשים חלב סויה תודהה
נ.ב- ממש אוהבת את האתר שלך מהמם ומעניין!
תודה טלור

הגב
Natalie יוני 28, 2019 - 12:07 pm

לא ניסיתי על בסיס מים, לדעתי יהיה לך קשה להגיע למסה אחידה כי חסר מעט שומן שיש בחלב.

הגב
אפרת פוגץ יולי 14, 2019 - 2:22 pm

הי נטלי, בגרסת הפרווה – באיזה מצב שמן הקוקוס צריך להיות, נוזלי או מוצק?
תודה רבה :)

הגב
Natalie יולי 15, 2019 - 5:31 am

מומס.

הגב
ברכה פברואר 18, 2020 - 9:36 am

הי, קודם כל- תודה על מתכונים מעולים ומונגשים כך שגם אישה פשוטה כמוני יכולה להכין והכל יוצא מדהים. הזמנתי את הספר ומחכה לו בקוצר רוח.
שאלה על כדורי שוקולד- הכנתי ציפוי שוקולד לעוגת שוקולד עם ענני קצפת, (250 גר׳ שוקולד מריר ו 250 מ׳ל שמנת מתוקה) וכמעט כולו נשאר לי. אפשר לעשות מזה כדורי שוקולד? להוסיף עוד משהו חוץ מביסקוויטים?

הגב
נטלי פברואר 18, 2020 - 9:12 pm

תודה רבה ברכה! את יכולה פשוט להוסיף ביסקוויטים מפוררים ולערבב עד שמתקבלת עיסה נוחה לגלגול :)

הגב
ברכה פברואר 18, 2020 - 11:47 pm

תודה!

הגב
אירית פברואר 23, 2020 - 10:28 am

הי, ראיתי שכתבת שאפשר לשמור עד שבועיים במקרר, יודעת שיש עוגות שמשתבחות אחרי יום-יומיים ויש דברים שאפשר לאכול אחרי זמן מסויים אבל לא אותו דבר.. כמה זמן מראש הכי כדאי להכין? (בהנחה שצריך להכין מראש) והאם ניתן להקפיא? יצא טעים?

הגב
נטלי פברואר 24, 2020 - 6:40 am

אין בעיה להקפיא את הכדורים בכלי אטום. בהצלחה!

הגב
נעם מרץ 10, 2020 - 12:01 pm

יצא מצוין תודה רבה!

הגב
לי אפריל 27, 2020 - 11:21 am

היי⁦❤️⁩ אני רוצה לשים את הכדור שוקולד על מקל, לעטוף ולשים במארז, האם זה ישמר טוב או יש חשש שימס?

הגב
נטלי אפריל 27, 2020 - 1:37 pm

לא ניסיתי, אבל מאמינה שיהיה בסדר אם זה יהיה מצופה שוקולד.

הגב
לירון מורן פברואר 9, 2021 - 5:19 pm

היי נטלי האם את חושבת שניתן לבצע את המתכון עם שוקולד רובי במקום מריר ומעדן חלב יולו רובי במקום החלב?

תודה,

הגב
נטלי פברואר 9, 2021 - 8:27 pm

מצטערת, אין לי מושג.

הגב
הודיה ינואר 14, 2022 - 1:00 am

נראה מבתיח מאוווד
תודה על המתכונים המוצלחים את מהממת!!!

הגב
מיכל פברואר 23, 2023 - 6:01 pm

היי נטלי. אפשר להשתמש בבמבה במקום ביסקוויטים?

הגב
נטלי לוין פברואר 24, 2023 - 8:33 am

אני מניחה שכן, אבל הטעם והמרקם ישתנו בהתאם כמובן.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.