• he
  • en

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

צילום: נטלי לוין

איך אהבתי את החופש הגדול בתור ילדה. אלו היו חודשיים מהנים במיוחד של מנוחה, כיף, מפגשים עם חברים, ים ובריכה. הלוואי שהיה חופש גדול גם למבוגרים, אין לי ספק שהייתי נהנית ממנו מאוד גם היום.

לכבוד הימים החמים ותחושת החופש שסובבת את כולנו, החלטתי להכין מתכון שישר זורק אותי לילדות – כדורי שוקולד נוסטלגיים. כשהייתי צעירה מאוד אהבתי להכין (וכמובן לאכול) כדורי שוקולד וזה היה אחד הקינוחים שתמיד שמחתי להכין, לא משנה מתי ולא משנה עם מי.

אז היום אני משתפת אתכם במתכון מעולה של כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה – חטיפי שוקולד קטנים שמחביאים בפנים. הם קלים מאוד להכנה, שוקולדיים, רכים וילדים יעופו עליהם.

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

צילום: נטלי לוין



כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

30-35 כדורי שוקולד (תלוי בגודל)

  • ראו הערות לגרסה פרווה (טבעונית) וללא גלוטן בהערות בתחתית המתכון.

לכדורי שוקולד:
200 גרם שוקולד מריר
180 מ"ל (3/4 כוס) חלב
קורט מלח
75 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
300 גרם ביסקוויטים מרוסקים גס (שוקו או וניל, לפי הטעם האישי)

להפתעה:
חטיפי שוקולד קטנים (למשל מיני ריסס קאפס, מלטיזרס, עדשים צבעוניות, כדורוני קליק, מיני מרשמלו וכו')

לציפוי:
קוקוס טחון

אופן ההכנה:

  1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  2. מוסיפים חלב, מלח וחמאה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס ומתקבלת תערובת אחידה ושוקולדית.
  3. מוסיפים וניל ומערבבים.
  4. מוסיפים ביסקוויטים מרוסקים ומערבבים עד שאחיד.
  5. מצננים את התערובת במשך 1-2 שעות במקרר להתייצבות.
  6. לוקחים פיסות מהתערובת ומגלגלים כדורים. במרכז כל כדור מחביאים חטיף שוקולד קטן ומצפים בקוקוס.
  7. מצננים כחצי שעה במקרר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • הכדורים נשמרים בכלי סגור במקרר עד שבועיים.
  • אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר באותה כמות.
  • גרסה פרווה: משתמשים בחלב סויה במקום החלב באותה כמות וב-60 גרם שמן קוקוס במקום החמאה.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן באותה כמות במקום הפתי בר הרגיל.
  • אפשר למלא את הכדורים בכל מה שאוהבים.
  • אפשר לצפות את הכדורים בסוכריות צבעוניות או סוכריות שוקולד קטנות במקום קוקוס טחון.
  • אפשר לותר על ההפתעה ולקבל כדורי שוקולד רגילים וטעימים מאוד.
כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

צילום: נטלי לוין

כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה

צילום: נטלי לוין

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend