• he
  • en

עוגיות שיבולת שועל עם מייפל ופקאן

למרות שאני ממעטת להכין אותן, עוגיות שיבולת שועל הן מסוג העוגיות החביבות עלינו ביותר בבית. המתכון הבא מהווה שדרוג לעוגיות שיבולת שועל הקלאסיות, עם תוספת מתוקה של מייפל ואגוזי פקאן שמוסיפים קראנץ' בין ביס לביס. הן קלות להכנה ומוכנות בדקות ספורות, והמרקם שלהן ממכר ממש – שווה לנסות!

  • פוסט זה משתתף באתגר שיבולת השועל החודשי של מנטקה. מוזמנים להיכנס לכתבה המרכזת את כל שאר המתכונים של חברי הפרויקט.
עוגיות שיבולת שועל עם מייפל ופקאן

צילום: נטלי לוין



עוגיות שיבולת שועל עם מייפל ופקאן

20-24 עוגיות שיבולת שועל

לעוגיות:
100 גרם חמאה רכה
175 גרם סוכר חום כהה
20 גרם סירופ מייפל
1/2 כפית תמצית וניל
1 ביצה L
160 גרם קמח לבן
100 גרם שיבולת שועל שלמה
קורט מלח
1 כפית סודה לשתייה
קורט אבקת אפייה
70 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
  2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד חמאה, סוכר, מייפל ווניל במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת קרמית רכה.
  3. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבל עד שהתערובת אחידה.
  4. מגרדים את דפנות הקערה בעזרת לקקן, ומוסיפים קמח, שיבולת שועל, מלח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ואגוזים קצוצים. מערבלים רק עד שנוצר בצק.
  5. בעזרת כף גלידה קפיצית או 2 כפיות יוצרים תלוליות בצק עם מרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  6. משטחים מעט את החלק העליון של כל עוגיה בעזרת הידיים.
  7. אופים במשך 10-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות ומתייצבות בשוליים, אך עדיין מעט רכות במרכז.
  8. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגיות עד שבוע בצנצנת אטומה.
  • במקום פקאנים אפשר להשתמש בכל סוג אחר של אגוזים, ואפשר גם לשלב בין סוגים שונים.
  • אפשר להוסיף לתערובת גם שוקולד קצוץ, פירות יבשים או כל תוספת אחרת שאוהבים.
  • חשוב להשתמש בסירופ מייפל אמתי.
עוגיות שיבולת שועל עם מייפל ופקאן

צילום: נטלי לוין

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend