לביבות קוטג' וזיתים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 920 צופים

בתור מכורה לקוטג' יש המון דברים שאני אוהבת לאכול עם הגבינה הזאת מלבד למרוח אותה על לחם קלוי או פריכיות אורז. אני משתמשת בקוטג' בתור מטבל לאפרופו (הרבה יותר טעים מגבינה לבנה!), אוהבת לטבול בו מקלות גזר, מלפפון וגמבה, וגם משתמשת בו לא מעט להכנה של פשטידות ודברים מהירים לארוחת ערב. בדיוק כמו הלביבות הבאות.

למרות שלביבות ופשטידות הן דרך נהדרת לניצול שאריות גבינה, את הלביבות האלה אני דווקא מכינה במיוחד – פשוט כי הן כל כך טעימות. את הקורנפלור (או הקמח) אפשר להמיר גם בשיבולת שועל (קוואקר) ובכך להעלות עוד יותר את הערך התזונתי של הלביבות האלה. כך או כך מדובר ביופי של ארוחה מהירה או נשנוש מלוח וטעים שגם ילדים ישמחו להכין ולאכול. בימי חול המועד הלביבות האלה הן יופי של תעסוקה עם הילדים במטבח.

אני אוהבת לשלב בלביבות גם זיתים – כי השילוב של קוטג' וזיתים הוא נוסטלגי ואהוב עליי עוד מהסנדוויץ' שאבא היה מכין לי לבית הספר. למרות זאת, תרגישו חופשי לגוון ולהוסיף להן כל דבר אחר שאוהבים כמו פסטו, עשבי תיבול, גבינה קשה מגוררת, עגבניות מיובשות או כל תוספת אחרת לטעמכם. שלוש דקות של הכנה, חמישה מצרכים בלבד ועוד פחות מחצי שעה כבר יש לכם לביבות מטריפות וממכרות. אתם מוכרחים לנסות אותן!

מחפשים עוד מתכונים למלוחים עם גבינה? נסו את אלה: קראנץ פיצה | לחם קופים מלוח בשלל טעמים | חלת פיצה | פרצעל גבינה מלוחה ודבש | לחמניות תירס מהירות | חצ'אפורי תרד וגבינות

לביבות קוטג' וזיתים | צילום: נטלי לוין

לביבות קוטג' וזיתים | צילום: נטלי לוין

לביבות קוטג' וזיתים

12 לביבות

מצרכים:
250 גרם (1 מכל) גבינת קוטג' 5% שומן
1 ביצה L
¼ כפית מלח
35 גרם (1/4 כוס) קורנפלור או קמח (אפשר גם קמח מצה או קמח תפוחי אדמה)
25 ג