חטיף שוקולד וחמאת בוטנים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 2.8K צופים

מה עוד לא נאמר על השילוב בין חמאת בוטנים ושוקולד? הם משלימים זה את זה, הם השילוב האולטימטיבי בין מתוק ומלוח, הם פשוט מושלמים יחד! החטיפים הבאים משלבים בתוכם חמאת בוטנים ושוקולד לכדי ביסים קטנים של עונג. חטיף שוקולד וחמאת בוטנים המורכב מבסיס פריך של פצפוצי אורז בקרמל, מלית שוקולד חלב וחמאת בוטנים ומעל הכל גנאש שוקולד מריר רך ומבריק. לא תאמינו כמה קל להכין אותו!

מחפשים עוד מתכונים עם חמאת בוטנים? נסו את אלה: חטיפי ריסז קאפס טבעוניים | פאדג’ שוקולד וחמאת בוטנים עם סילאן | מאפינס שיש שוקולד וחמאת בוטנים | קרמבו חמאת בוטנים וריבה

חטיף שוקולד וחמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

חטיף שוקולד וחמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

חטיף שוקולד וחמאת בוטנים

תבנית מרובעת בגודל 20*20 ס”מ

לתחתית:
50 גרם (1/4 כוס) סוכר
2 כפות מים
60 גרם (3 כפות) סירופ תירס
50 גרם חמאה רכה
75 גרם (כוס וחצי) פצפוצי אורז

למלית:
150 גרם שוקולד חלב
200 גרם (קצת פחות מכוס) חמאת בוטנים חלקה

לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר

125 מ”ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה

לקישוט:
חמאת בוטנים חלקה

אופן ההכנה:

  1. בסיס: במחבת בינונית שמים סוכר, מים וסירופ תירס ויוצרים קרמל בהיר. כשמתקבל קרמל בצבע זהוב בהיר מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב עד שהיא נמסה.
  2. מסירים מהאש ומוסיפים פנימה פצפוצי אורז. מערבבים היטב עד שהם מצופים בתערובת הקרמל.
  3. משטחים את תערובת הפצפוצים בתחתית התבנית ודוחסים היטב ליצירת בסיס. מצננים כחצי שעה במקפיא.
  4. מלית שוקולד וחמאת בוטנים: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה קטנה. מוסיפים פנימה חמאת בוטנים וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  5. יוצקים את התערובת על גבי הבסיס הקר ומיישרים. מצננים במקפיא במשך כשעה עד ששכבת השוקולד מתקשה.
  6. ציפוי שוקולד מריר: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  7. מוסיפים פנימה שמנת מתוקה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שמתקבל גנאש אחיד.
  8. יוצקים את הגנאש על גבי שכבת חמאת הבוטנים ומיישרים.
  9. מצננים לפחות שעתיים במקפיא.
  10. חותכים לקוביות ומקשטים בזילופי חמאת בוטנים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את החטיפים בקופסה אטומה במקפיא עד שבועיים-שלושה. מומלץ להוציא כ-10 דקות לפני ההגשה לטמפרטורת החדר.
  • אם לא אוהבים פצפוצי אורז – אפשר להחליף בקורנפלקס כשר לפסח. בימים רגילים אפשר לפורר עוגיות עם מעט חמאה מומסת ולשטח לתחתית.
  • במקום סירופ תירס אפשר להשתמש בגולדן סירופ או בגלוקוזה. לא ניתן להמיר לדבש או מייפל במקרה הזה.
  • אפשר לותר על קישוט חמאת הבוטנים ופשוט לפזר מעט בוטנים קצוצים.
  • הכנתם את החטיף? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
חטיף שוקולד וחמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

חטיף שוקולד וחמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

0 תגובה

שונט אפריל 13, 2009 - 6:53 am

יאמי….ממש מושלם!!!

תודה נטלי אהבתי מאוד מאוד…

שונט

הגב
fairy_mi אפריל 14, 2009 - 3:46 pm

הם נראים כל כך יפים וטעימיםםםםםם
לא מספיק קיבלתי תיאבון מהפוסט של עכבישון
את זורה מלח על הפצעים? :)
נראה פשוט טעים!

הגב
לילך אפריל 14, 2009 - 5:34 pm

נראה מצוין ואין על השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד!
באסה שאין לי את כל החומרים עכשיו בבית…

בקשר לפצפוצים- יש לך שם של חברה?

הגב
נטלי אפריל 14, 2009 - 5:46 pm

היי לילך,
השילוב באמת מעולה לדעתי גם. הפצפוצי אורז שיש לי נקראים פצפולייט של “עדין”. זה מגיע בחבילה די גדולה של 450 גר’ אם אני זוכרת נכון. אבל כל מה שתמצאי שכתוב עליו פצפוצי אורז (כל עוד זה לא ממותק) יתאים. חג שמח!

הגב
רחלי אוגוסט 14, 2009 - 1:15 pm

איזה גודל של תבנית? איזה שוקולד? לבן? הצבע של החמאת בוטנים יצאה לי הרבה יותר כהה…איזה סוג של חמאת בוטנים? מתוקה. טבעית…

הגב
נטלי אוגוסט 14, 2009 - 2:08 pm

היי רחלי, הכל כפי שרשום: גודל התבנית: רינג מרובע בגודל 20X20, השוקולד לציפוי הוא מריר ולמלית הוא שוקולד חלב. החמאת בוטנים – צריך להשתמש בחמאת בוטנים חלקה ללא שברי בוטנים. יכול להיות שהשתמשת בחמאת בוטנים מסוג אחר ממה שאני השתמשתי, ושהיא כהה יותר. אני השתמשת בחמאת בוטנים חלקה מסוג סקיפי.
בהצלחה! נטלי

הגב
גלית יולי 28, 2019 - 2:28 pm

כמה כוסות זה 200 גרם חמאת בןטנים ?

הגב
Natalie יולי 29, 2019 - 6:53 am

זה קצת פחות מכוס.

הגב
pninit דצמבר 9, 2009 - 9:26 am

יקירתי!

שיחקת אותה בגדול! אני מכירה בוריאציה אחרת- עם קוקוס דביק- זאת נראית לי אחלה!!!

חג שמח

הגב
Nightwish ינואר 29, 2010 - 5:37 pm

שלום נטלי,

אני מעוניין להכין את הממתק המדובר אך ברשותי תבנית בגודל 30X20. האם ניתן להכפיל את החומרים פי 1.5 על מנת שיתאימו לגודל התבנית?

תודה.

הגב
נטלי ינואר 29, 2010 - 5:48 pm

היי nightwish (אחלה להקה דרך אגב:)), בהחלט אפשר להכפיל את הכמויות פי 1.5, ואז הממתק יספיק לתבנית בגודל 20X30.
בהצלחה!
נטלי

הגב
ויולט יולי 11, 2010 - 1:32 pm

נראה פשוט נהדר ואישית אני חושבת שאין משהו יותר טוב מהשילוב של חמאת בוטנים ושוקולד
וגם אני מכורה לשוקולד ובכלל כל מה שמתוק… לא יכולה לחכות לסוף הדיאטה ולהכין את הממתק המושלם הזה! (למרות שכמו שנראה לי אני אוכל את הכל ואצטרך דיאטה חדשה…)
תודה רבה לך!!!

הגב
יאמ+יאמ=יאמי! | עוגיו.נט אוקטובר 2, 2010 - 9:36 am

[…] (לא שזה כזה קשה, אחרי הכל יש לי רומן ארוך ומתמשך עם השילוב האלמותי הזה של שוקולד וחמאת בוטנים). לאחר כמה לבטים מול […]

הגב
אורלי אפריל 5, 2011 - 7:23 pm

הי נטלי
שאלה לי: אני לא אוהבת שוקולד חלב, האם אפשר את שכבת המילוי לעשות עם שוקולד מריר?
תודה

הגב
נטלי אפריל 6, 2011 - 8:05 am

היי אורלי,

לדעתי אין בעיה להשתמש בשוקולד מריר לשכבת המילוי, אם כי מבחינה ויזואלית יהיו רק שני צבעים ולא שלושה.

בהצלחה!
נטלי

הגב
פזית אפריל 16, 2011 - 11:33 am

עוגיונט,נראה טעים בטירוף,הולכת להכין את זה בפסח
האם ניתן לוותר על הסירופ תירס? מה אפשר לשים בלי אם אין בבית?
האם סירופ סוכר רגיל יעשה את העבודה? או סירופ אחר כלשהו???

הגב
נטלי אפריל 16, 2011 - 3:19 pm

היי פזית,

את יכולה להמיר את סירופ התירס בדבש באותה כמות.

בהצלחה וחג שמח :)
נטלי

הגב
ליאור אוגוסט 24, 2011 - 3:15 pm

היי,
זה נראה טוב אבל אני אלרגית לבוטנים :(
יכול לדעתך לעבור המרה למחית פרלינה? כמה לשים?

הגב
נטלי אוגוסט 24, 2011 - 6:04 pm

היי ליאור,

אני לא בטוחה בנוגע למחית פרלינה – להערכתי היא לא תתאים במתכון הזה, משום שהיא לא דומה במרקמה לחמאת בוטנים.
מה שאת כן יכולה לעשות זה אולי להוסיף שכבה נוספת של שוקולד לבן באמצע, ואולי להוסיף לו מחית פרלינה.
להערכתי 250 גר’ שוקולד לבן + 50 גר’ שמנת מתוקה + 2 כפות מחית פרלינה + 10 גר’ חמאה רכה מאוד.
אם מכינים גנאש מהשוקולד והשמנת המתוקה, ומוסיפים לו את החמאה ומחית הפרלינה יתווצר תערובת דומה לטראפל, שתתאים מאוד באמצע במקום חמאת הבוטנים (אם כי לא ניסיתי).

בכל מקרה שיהיה בהצלחה!
נטלי

הגב
Jay ינואר 1, 2012 - 7:41 pm

יש לי פצפוצי אורז ממותקים בבית … עלולה להיות בעיה ?

הגב
נטלי ינואר 1, 2012 - 9:29 pm

היי Jay,

לא הייתי משתמשת בפצפוצי אורז ממותקים משום שהממתק יצא פשוט מתוק מדי, וזה בעייתי להוריד את כמות הסוכר מהתחתית.
מומלץ להשתמש בפצפוצים רגילים. אם אין לך גם קורנפלקס שבור ולא ממותק יעשה את העבודה.

בהצלחה!
נטלי

הגב
שרית ינואר 17, 2012 - 11:41 am

שלום,
המתכון נראה נפלא! תודה לך! זה כיף למצוא מתכונים כאלו…
יש לי שאלה – כמה זמן בערך צריך לקרר בכל שלב?

תודה

הגב
נטלי ינואר 17, 2012 - 11:44 am

היי שרית,

קודם כל תודה :)
בנוגע לזמהני הקירור – בעיקרון עד שכל שכבה מתייצבת מספיק וכבר לא דביקה למגע באצבעות – משהו כמו חצי שעה-שעה במקרר/ מקפיא, עד שאפשר ליצוק את השכבה הבאה.

בהצלחה!
נטלי

הגב
נוסטלגיה על הבוקר +חמישה דברים | Chocolate and Coconut ינואר 19, 2012 - 8:07 am

[…] של קריספי רייס שנראה מגניב, היום המשכתי לחפש והגעתי למתכון הזה שהוא הנבחר! היום אני מכינה בזמן שהבראוניס […]

הגב
פצפוצי אורז וחמאת בוטנים | Chocolate and Coconut ינואר 20, 2012 - 10:54 pm

[…] אין טעם לכתוב כאן את המתכון… עשיתי בדיוק כמו שכתוב כאן. המתכון ממש פשוט (אם כי הסתבכתי קצת עם הקרמל) והתוצאה […]

הגב
אנדראה ינואר 23, 2012 - 9:37 am

הי!
הכנתי ביום שישי את המתכון ויצא מ-ע-ו-ל-ה!!!
תודה על המתכון!
אנדראה

הגב
כרמית מרץ 27, 2012 - 1:28 pm

הי קניתי את כל המוצרים כי תכננתי לעשות את הקינוח הזה לליל הסדר אך להפתעתי באף מקום לא נמצא סירופ תירס כשר לפסח בבקשה תימצאי לי פתרון בווריאציה אחרת לא בא לי לוותר על המתכון הזה

הגב
נטלי מרץ 27, 2012 - 1:33 pm

היי כרמית,

כפי שעניתי גם בפייסבוק, את יכולה להשתמש בדבש במקום סירופ תירס – במקרה הזה ההמרה מתאימה מאוד.

בהצלחה!
נטלי

הגב
יערה אפריל 12, 2012 - 12:53 pm

היי, אם אני רוצה לעשות פרווה.. איך אני יכולה להמיר את שוקולד החלב והחמאה? תודה!

הגב
נטלי אפריל 12, 2012 - 1:02 pm

היי יערה,

אפשר להמיר את שוקולד החלב בשוקולד מריר בכמות קצת יותר קטנה (120 במקום 150 גר’).
במקום החמאה יש להשתמש במרגרינה (לצערי אי אפשר להשתמש בשמן במקרה הזה).

בהצלחה וחג שמח!
נטלי

הגב
ללא חומר משמר | עוגיו.נט אפריל 30, 2012 - 3:02 pm

[…] של שוקולד ובוטנים (ובכלל מתוק ומלוח) חזר אלי ובגדול בשנים האחרונות, ואני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט מתוקים […]

הגב
רחל אפריל 30, 2012 - 3:20 pm

אני גרה בחול ושומרת כשרות.
תחליפים יצירתיים בבקשה ל-
סירופ תירס.
רעיון במקום קורנפלקס?
יש לי אבקת קרמל תעשייתית- מה עושים עם זה?

הגב
נטלי אפריל 30, 2012 - 3:23 pm

היי רחל,

סירופ תירס אפשר להמיר בדבש או מייפל באותה כמות, יצא מצוין.
אין קורנפלקס במתכון – אז לא לגמרי הבנתי למה הכוונה… אפשר להמיר את פצפוצי האורז בכמות זהה של קורנפלקס שבור.
לצערי לא מכירה אבקת קרמל תעשייתית, אני יכולה להניח שאם מוסיפים ממנה לשמנת מתוקה בעת הקצפה אפשר לקבל קצפת בטעם קרמלי עדין.

בהצלחה!
נטלי

הגב
Noa פברואר 27, 2013 - 1:14 am

Nataly, at pashut alufa! :)

הגב
רותם אפריל 2, 2013 - 11:51 am

היי נטלי,
יש צורך לשמן מעט את דפנות התבנית או לחילופין להשתמש בשקף על מנת לחלץ את את החתיכות בקלות ולשמור על אסטטיקה?

הגב
נטלי לוין אפריל 2, 2013 - 5:37 pm

אין צורך לשמן, משום שממילא מעבירים סכין בדפנות. אם ממש רוצים להשקיע אפשר לשים שקף אבל לדעתי זה קצת מיותר.

בהצלחה!
נטלי

הגב
יעל יולי 9, 2013 - 7:24 pm

היי הכנתי את המעדן הזה רק בעיה אחת הפצפוצים איבדו את הקראנציות שלהם והם חסרי התפוצצות בפה מה עושים להשאיר קראנצי?

הגב
נטלי לוין יולי 10, 2013 - 7:39 am

יכול להיות שהשתמשת בפצפוצים שספחו קצת לחות? זה לא אמור לקרות…

נטלי

הגב
מגי אוגוסט 5, 2013 - 8:48 pm

היי, התחלתי להכין את הקרמל- החומרים נמסו אך נשארו נוזליים.. זה מתבשל כבר כעשר דקות ועדיין לא נהיה קרמל..
מה ניתן לעשות? אני אמורה לשרוף את הסוכר בנפרד ואח”כ להוסיף את השאר?
תודה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 6, 2013 - 9:08 am

היי מגי,

שמים את כל החומרים יחד בסיר (כמו שכתוב) ומביאים על להבה בינונית-גבוהה לרתיחה עד שנוצר קרמל. יכול להיות שלא בישלת מספיק? או שהלהבה נמוכה מדי?

נטלי

הגב
אודליה אוקטובר 3, 2013 - 1:40 pm

היי נטלי,
הכנתי את החטיף הנחמד הזה.

בפעם הראשונה יצא מדהים אך היה נראה לי כי לא התקרמל מספיק ולכן בפעם השניה השארתי ליותר זמן וחיכיתי למרקם חלק וצבע ענברי, שלא הגיע :(
התוכן מבעבע בסיר בצבע זהוב אבל הסטטוס לא משתנה.

השתמשתי בגלוקוזה שנמסה כליל אך באישהו שלב חזרה למצבה ההתחלתי והסמיך….

איפה נפלתי?? אשמח לתשובה.

הגב
נטלי לוין אוקטובר 7, 2013 - 4:16 pm

נשמע שפשוט בישלת את הסירופ יותר מדי ולכן הוא היה סמיך ברמה שקשה לעבוד איתו.

נטלי

הגב
אודליה אוקטובר 8, 2013 - 2:49 pm

הוא אמור להיות בהיר עד זהוב? חיכיתי להשחמה שלא הגיעה….

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2013 - 7:03 am

אמור להגיע לצבע זהוב בהיר-בהיר-בהיר, ממש לא להשחים.

נטלי

הגב
יעלה ינואר 7, 2014 - 1:41 pm

נראה מעולה! חברה שלי מכינה מתכון דומה ושמה מעל השכבה העליונה דף טרנספר משוקולד ואז זה בכלל יוצא מהמם!

הגב
רוני ינואר 24, 2014 - 4:49 pm

היי נטלי
ניסיתי להכין את זה היום ופישלתי לגמרי. אחרי שקיררתי כמעט שלושת רבעי שעה את התחתית במקרר – הוספתי את השכבה של השוקולד חלב והחמאת בוטנים וכל התחתית עלתה והתערבבה עם השוקולד. למה זה קרה? :(

הגב
נטלי לוין ינואר 25, 2014 - 8:46 am

היי רוני,

האם התחתית היתה מהודקת כמו שצריך? נשמע שהיא פשוט לא הייתה דחוסה מספיק ולכן צפה מעלה כאשר הוספת את השכבה האמצעית.

נטלי

הגב
סתיו אפריל 6, 2014 - 5:17 pm

היי נטלי,
דבר ראשון, בדיוק לפני שנה (בליל הסדר) הכנתי מתכון שלך בפעם הראשונה והתאהבתי! מאז את חלק בלתי נפרד מהמטבח שלי…אז המון תודה:)
לגבי המתכון הזה והמתכון הבא: http://77.104.163.26/~nimrods4/french_revolution:
אנחנו חוגגים השנה את ליל הסדר בשטח ולכן אני צריכה להקפיא את הקינוחים זמן רב לפני על מנת שלא יפשירו יותר מידי עד להגשה.. האם יש אפשרות להכין ולהקפיא את שני הקינוחים האלה בימים הקרובים ולהפשיר רק בערב החג?או שהם יאבדו מהטריות שלהם?

תודה רבה וחג שמח
סתיו

הגב
נטלי לוין אפריל 6, 2014 - 9:32 pm

תודה על המחמאות סתיו! בנוגע לקינוחים – אין בעיה להכין את שני הקינוחים האלה כבר עכשיו ולהקפיא עד החג – לדעתי הם יעמדו בזה בגבורה :)

הגב
אורטל אפריל 13, 2014 - 7:19 pm

היי נטלי,
לא מצאתי חמאת בוטנים כשרה לפסח… :(
יש לך רעיון מה אפשר לעשות במקום?
תודה רבה וחג שמח!!!

הגב
נטלי לוין אפריל 13, 2014 - 8:10 pm

מתכון אחר :) לא מצליחה לחשוב על משהו אחר שיכול להתאים במקרה הזה.

הגב
תמר אפריל 20, 2014 - 12:03 pm

הי
הכנתי את הקינוח בליל הסדר והיה מעולה!
היום שוב צריכה להכין קינוח אבל מדובר באנשים יותר ומרים וזה צריך להיות פרווה..
אני ממש סולדת מהרעיון של מרגרינה, האם שמן קוקוס יכול לעשות את העבודה במקום? ואם כן- יש לך מושג לגבי כמויות?
תודה וחג שמח :)

הגב
נטלי לוין אפריל 20, 2014 - 2:04 pm

לא ניסיתי, אבל נראה לי שיכול לעבוד עם שמן קוקוס. הייתי משתמשת ב-30 גרם בתחתית וב-45 גרם בציפוי. חג שמח!

הגב
דיקלה יוני 23, 2014 - 7:47 pm

היי נטלי קודם כל אני מתה על האתר שלך. אני חובבת אפיה מושבעת והאתר שלך רק נותן לי אתגרים חדשים.שאלה בנוגע לפיצפוצי אורז, זה כמו קרונפלקס או שיש אריזה של פיצפוצי אורז שאפשר לקנות.?בנוסף אני מעוניינת להכין עוגה ( לבעלי יש יום הולדת) וככל שחיפשתי עוגה לעשות לו ככה הלכתי יותר לאיבוד. אשמח אם תמליצי על עוגה תודה רבה :)

הגב
נטלי לוין יוני 24, 2014 - 6:47 am

יש אריזה של פצפוצי אורז, זה מגיע בשקית. בדרך כלל נמצא באיזור של הקורנפלקס בסופר. עוגות את יכולה למצוא כאן:
http://77.104.163.26/~nimrods4/category/cakes/mousse

הגב
מירב ספטמבר 23, 2014 - 8:59 am

נטלי היי,
האם נראה לך שאפשר להחליף את חמאת הבוטנים בריבת חלב?
תודה ושנה טובה,
מירב

הגב
נטלי לוין ספטמבר 23, 2014 - 1:44 pm

לדעתי זה לא יתאים.

הגב
אילת אוקטובר 19, 2014 - 7:29 pm

בטח זה כבר נשאל לא פעם: אפשר להחליף את חמאת הבוטנים במשהו אחר (מתעבת אותה)?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 20, 2014 - 5:17 pm

לצערי לא. עדיף להכין פשוט מתכון אחר שלא דורש שימוש בחמאת בוטנים :) זה מרכיב ממש דומיננטי במקרה הזה.

הגב
:))) מרץ 23, 2015 - 12:20 pm

היי נטלי
אני רוצה להכין את הקינוח לליל הסדר.. כמה מנות יוצאות מכמות זו? אני צריכה שלושים מנות קטנות…
בנוסף, אני רוצה להכין קרם פטיסייר בכוסות אישיות, גם לכשלושים איש.. נפח הכוסות הוא כ- 90 מ״ל.. איזו כמות של קרם אני צריכה לדעתך?
תודה רבה מראש :))

הגב
נטלי לוין מרץ 24, 2015 - 7:19 am

מהכמות הזאת יצאו לך משהו כמו 16 ריבועים בגודל 4*4 ס”מ. בנוגע לפטיסיר – הייתי מכינה מכמות של 500 מ”ל חלב.

הגב
ירדן מרץ 25, 2015 - 7:54 am

היי נטלי,
אני רוצה להכין את החטיפים האלו לפסח,
אני יכולה להכין מראש ולהשאיר את זה כפלטה קפואה ואז לחתוך לפני ההגשה? כמה זמן זה יחזיק (במצב טוב, לא באלי שייהרס..) במקפיא?
תודה רבה!

הגב
נטלי לוין מרץ 26, 2015 - 7:41 am

אפשר לשמור כפלטה אחת או חתוך לקוביות, זה לא מאוד משנה. שומרים עד שבועיים בכלי סגור בלי בעיה.

הגב
ירדן מרץ 25, 2015 - 7:55 am

או לחתוך לקוביות ולשמור כקוביות?

הגב
דנה דצמבר 24, 2016 - 10:32 pm

היי נטלי, אם אני רוצה להכין את המתכון בתבנית 25*25, בכמה עליי להגדיל את הכמויות?

הגב
נטלי לוין דצמבר 25, 2016 - 7:00 am

פי 1.5

הגב
ורוניקה מרץ 20, 2017 - 7:44 pm

היי נטלי,
המתכון נראה מדהים
אנסה אותו עם דבש במקום סירופ תירס.
רציתי לשאול באיזה חמאת בוטנים השתמשת? האם חמאת בוטנים 100% בוטנים שהיא מאוד נוזלית או אחת עם מרקם יותר קרמי כמו של חברת סקיפי?

תודה :)

הגב
נטלי לוין מרץ 21, 2017 - 8:03 am

השתמשתי בחמאת בוטנים קרמית (סקיפי). בהצלחה!

הגב
ספיר אפריל 3, 2017 - 4:09 am

היי,
בהארות של המתכון כתבת שבמתכון הזה לא מתאים להחליף את סירופ התירס בדבש אבל בתגובות פה למעלה הדבש כן מופיע.

מה נכון?

תודה רבה….

הגב
נטלי לוין אפריל 3, 2017 - 6:00 am

אפשר להחליף.

הגב
Lior אפריל 14, 2017 - 9:44 am

שלום! רציתי לשאול האם צריך להביא את החמאה לרתיחה לפני הטמעתה בתערןבת הקרמל כפי שעושים כאשר רוצים להוסיף שמנת מתוקה לרוטב קרמל ?
ובנוסף, האם ניתן להחליף בכלל את החמאה באותה כמות של שמנת מתוקה ? תודה רבה !

הגב
נטלי לוין אפריל 15, 2017 - 4:26 pm

אין צורך. מוסיפים אותה רכה. אי אפשר להמיר חמאה בשמנת מתוקה, התפקיד שלהן שונה.

הגב
נועה אפריל 19, 2017 - 9:23 pm

הי,
יצא מאוד טעים אבל השכבה עם פצפוצי האורז נורא דביקה ונתקעת בשיניים.
יכול להיות שבישלתי את הקרמל יותר מדי?
תודה!

הגב
נטלי לוין אפריל 20, 2017 - 6:33 am

בהחלט יכול להיות שבישלת את הקרמל יותר מדי, מה שגרם לדביקות הזאת.

הגב
חן אוגוסט 7, 2017 - 2:32 pm

היי נטלי,
במידה ואני מעוניינת להחליף את תחתית הפיצפוצי אורז בתחתית של עוגיות + חמאה כפי שציינת, את יכולה לתת לי כמויות שמתאימות לתבנית 20*20?
והאם ניתן להוסיף לתחתית עוגיות גם חמאת בוטנים? במידה וכן כמה מומלץ?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 10, 2017 - 6:25 am

150 גרם ביסקוויטים/ עוגיות חמאה טחונות + 75 גרם חמאה מומסת. אם רוצים חמאת בוטנים בבסיס אפשר להשתמש ב-50 גרם חמאה מומסת ועוד 25 גרם חמאת בוטנים.

הגב
הדר ספטמבר 20, 2017 - 2:53 pm

היי נטלי! מה הטריק כדי לגרום לפצפוצי האורז לא להפוך לsoggy ושישארו פריכים?
ההקפאה או משהו אחר?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 21, 2017 - 6:56 pm

הם נשארים די פריכים במתכון הזה, ותמיד עדיף לשמור במקפיא מאשר במקרר, כי במקרר דברים כאלה תופסים יותר לחות.

הגב
ירדן אסרף ספטמבר 28, 2017 - 4:20 pm

היי נטלי, כמה זה פצפוצי אורז בכוסות?
אין בטבלת המרות שלך

תודה!

הגב
נטלי לוין ספטמבר 29, 2017 - 5:16 am

אין לי מושג, סורי.

הגב
אור אוקטובר 3, 2017 - 6:46 pm

היי נטלי
לא ראיתי כאן בהערות-ניסיתי להכין את המתכון והקרמל אחריי כל ההכנה, פשוט יצא קשה מדיי-
יש לציין שהשתמשתי בביסקוויטים ולא בפצפוצי אורז
מה היית צריכה לעשות??

הגב
נטלי לוין אוקטובר 4, 2017 - 6:16 am

ביסקוויטים אכן מניבים תוצאה כבדה יותר ולכן יצא לך קשה. יכול להיות שגם בישלת את התערובת קצת יותר מדי.

הגב
מור כהן אוקטובר 30, 2017 - 9:12 am

ב”ה
הי נטלי,
אני רוצה להכין פרווה אבל שיהיו 3 צבעים.. אם אשתמש בשוקולד לבן (פרווה) במקום שוקולד חלב זה יתאים מבחינת הטעמים?
תודה!

הגב
נטלי לוין אוקטובר 31, 2017 - 8:16 am

מאמינה שאפשר.

הגב
ספ ינואר 3, 2018 - 1:48 pm

היי נטלי
מה המרקם שאמור להיות של התחתית?
עשיתי עם קורנפלקס מרוסק וממש נצמדתי להוראות ולמידות והבסיס יצא מאד קשה
כמעט בלתי אפשרי לנגוס
למה לדעתך זה קרה?

הגב
Natalie ינואר 4, 2018 - 7:31 am

יכול להיות שזה בגלל הקןרנפלקס, זה מרקם קצת שונה מפצפוצי אורז ויותר קשה ופחות פריך.

הגב
נעה מרץ 27, 2018 - 9:33 am

הי נטלי, את חושבת שאפשר לטבען באמצעות המרה לשמן קוקוס, שוקולד מריר, וקרם קוקוס? האם צריך לעשות שינוי בכמויות?

הגב
Natalie מרץ 27, 2018 - 1:26 pm

לא ניסיתי , אבל יכול להיות שכן. לדעתי שווה ניסיון באותן כמויות.

הגב
נעה מרץ 31, 2018 - 9:08 pm

עדכון – ניסיתי ויצא מצוין. אמנם שכבות השוקולד לא מובחנות כמו בשימוש בשוקולד חלב, אבל הטעם והמרקם מעולים. אבל שאלה נוספת: איך חותכים בצורה יפה ומדויקת בלי שהמלבנים יתפרקו לשכבות? ניסיתי ישר מהמקפיא וקצת התפורר, גם כשהשתמשתי בסכין וגם בקלף (וגם כשחיממתי את שניהם במים רותחים זה לא עזר).

הגב
Natalie אפריל 1, 2018 - 5:58 am

שמחה שיצא מוצלח! אני חותכת את החטיף דווקא לא כשהוא קפוא לגמרי, אלא נותנת לו כמה דקות בטמפרטורת החדר ואז באמצעות סכין שף חלקה חותכת בתנועות חלקות ומהירות.

הגב
אירית אפריל 7, 2018 - 7:28 pm

יצא טעים להפליא אבל שכבת הפצפוצים לא שיתפה פעולה עם החיתוך….הידקתי היטב,קיררתי כנדרש,השתמשתי בסכין חדה ובכל זאת בעת החיתוך הפצפוצים התפזרו לכל עבר ובקושי יצא קוביה אחת עם חיתוך אסטטי.מבאס!!!

הגב
שני אוגוסט 17, 2018 - 7:53 am

היי נטלי,
לאיזה שכבה היית ממליצה להכניס חלבון בטעם שוקולד.?

הגב
Natalie אוגוסט 18, 2018 - 7:46 am

לתחתית.

הגב
מוריה מרץ 24, 2021 - 7:31 am

היי נטלי,
האם אפשר להשתמש בחמאת בוטנים טבעית?
בינתיים לא מצאתי סקיפי כשרה לפסח.. ואם כן, האם צריך לעשות שינוי כי היא נוזלית יותר.
תודה.

הגב
נטלי מרץ 24, 2021 - 7:49 am

אפשר להכין עם חמאת בוטנים טבעית. בהצלחה!

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.