• he
  • en

מאפינס דלעת ופקאן

מאפינס דלעת ופקאן

צילום: נטלי לוין

טרפת הדלעת שלי עדיין כאן, והפעם החלטתי להכין מאפינס דלעת משגעים במיוחד. הם ריחניים בטירוף, רכים ומנוקדים בהמון אגוזי פקאן שמוסיפים הפתעות פריכות וכיפיות בין ביס לביס. מכינים את המאפינס האלה בקערה אחת בלבד והם יהוו יופי של ליווי לקפה בימים הקרירים.

אם עוד לא יצא לכם לנסות לאפות עם דלעת – אני בהחלט ממליצה! זהו אחד מחומרי הגלם המפתיעים, וקצת כמו שפעם עוגת גזר נשמעה קצת מוזר למי שלא טעם – לדעתי זה בדיוק אותו הדבר עם דלעת. למאפינס האלה יש את הריח הכי מדהים בעולם, שרק בשבילו שווה להכניס אותם לתנור. נסו ותיהנו ♥

עוד מתכונים מעולים למאפינס מחכים לכם ממש כאן >>

מאפינס דלעת ופקאן

צילום: נטלי לוין



מאפינס דלעת ופקאן

12 מאפינס דלעת

למאפינס:
80 מ"ל (1/3 כוס) שמן
100 גרם (5 כפות) דבש או מייפל
2 ביצים L
200 גרם (1/2 פחית) מחית דלעת
60 מ"ל (1/4 כוס) חלב או חלב סויה
1 כפית תמצית וניל
½ כפית מלח
½ 1 כפיות Pumpkin Spice או תערובת של קינמון-ג'ינג'ר-הל-ציפורן
240 גרם (¾ 1 כוסות) קמח
1 כפית סודה לשתייה
35 גרם (1/3 כוס) שיבולת שועל
120 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס

לקישוט:
24 חצאי פקאן טבעיים

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס בעטרות נייר.
  2. בקערה שמים שמן, דבש, ביצים, מחית דלעת, חלב, וניל, מלח ו-Pumpkin Spice ומערבבים במטרפה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, סודה לשתייה ושיבולת שועל ומערבבים כמעט עד שאחיד לגמרי.
  4. מוסיפים פקאנים קצוצים ומקפלים בעדינות לפיזור אחיד בתערובת.
  5. בעזרת כף גלידה קפיצית או 2 כפות ממלאים את השקעים בתערובת המאפינס.
  6. מעל כל מאפין מסדרים 2 חצאי פקאנים.
  7. אופים את המאפינס במשך 15-25 דקות או עד שהם תופחים, מזהיבים ומתייצבים.
  8. מצננים לחלוטין ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את המאפינס בכלי סגור במקרר עד שבוע.
  • מומלץ להגיש את המאפינס חמימים או בטמפרטורת החדר אז הם במיטבם מבחינת מרקם.
  • במקום אגוזי פקאן אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים באותו כמויות.
  • במקום שיבולת שועל שלמה אפשר להשתמש בקוואקר.
  • מחית דלעת אפשר להשיג בסופרים הגדולים, חנויות טבע ו/או להזמין אונליין.
מאפינס דלעת ופקאן

צילום: נטלי לוין

מאפינס דלעת ופקאן

צילום: נטלי לוין

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend