• he
  • en

מאפינס פרג ותפוזים

הרבה פעמים כשאני פועלת בספונטניות נוצרים הדברים הכי שווים. ספונטניות היא תכונה שאני מאוד מעריכה, ולמרות שאני מסודרת מאוד ועובדת עם לוח זמנים די צפוף, אני אוהבת להשאיר לעצמי כמה שעות חופשיות, שמאפשרות לי לקבוע דברים בלי יותר מדי מחשבה.

לפני כמה ימים קפצתי באחד מהבקרים לקפה בבית של נטע, ואחרי שקצת דיברנו, החלטנו בספונטניות לאפות משהו זריז ולהפיק ממנו סרטון טעים. נטע החלה ליצור סרטונים בזמן האחרון והיתה להוטה שנכין משהו טעים ולו רק בשביל לצלם אותו, ואני כמובן שמחתי מאוד לשתף איתה פעולה שוב.

מאפינס פרג ותפוזים

צילום: נטע ליבנה

בגלל ששתינו אוהבות כל כך פרג החלטנו שזה חייב להיות מאפה עם פרג, ופירות ההדר שכבר צצים בכל פינה הביאו אותנו לשילוב שלו עם תפוזים. כמה דקות מאוחר יותר כבר יצאו מהתנור מאפינס פרג תפוזים ריחניים וטעימים להפליא.

מכינים אותם בקלות, בלי מיקסר ובלי הקצפות – ומתקבלים מאפים אישיים פשוט נהדרים לעונת הסתיו. אם אתם לא אוהבים תפוזים, כמובן שאפשר להשתמש במיץ אשכוליות, קלמנטינות ואפילו מים – לקבלת מאפינס פרג קלאסיים. אנחנו הוספנו פנימה גם אגוזי פקאן קצוצים, אבל בהחלט אפשר גם להשמיט או להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים.

  • כל התמונות בפוסט זה (וכמובן הסרטון) צולמו על ידי נטע בכישרון רב. תודה!



מאפינס פרג ותפוזים

12 מאפינס פרג ותפוזים

למאפינס:
1 ביצה L
45 מ"ל (3 כפות) שמן
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
125 מ"ל (1/2 כוס) מיץ תפוזים או מים
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
75 גרם (3/4 כוס) פרג טחון טרי
25 גרם (1/4 כוס) שיבולת שועל (קוואקר)
70 גרם (1/2 כוס) קמח
5 גרם (1 כפית) אבקת אפייה
50 גרם אגוזי פקאן קצוצים (לא חובה)

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס בעטרות נייר.
  2. בקערה טורפים יחד ביצה, שמן, סוכר, מיץ, וניל ומלח לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים פרג, שיבולת שועל, קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד שאחיד.
  4. מוסיפים אגוזים ומקפלים לפיזור אחיד בבלילה.
  5. ממלאים את השקעים עד 3/4 מגובהם.
  6. אופים במשך 12-18 דקות או עד שהמאפינס תפוחים, זהובים ויציבים.
  7. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את המאפינס בכלי סגור עד 3 ימים בטמפרטורת החדר.
  • אפשר לשמור במקפיא בקופסה אטומה עד שבועיים.
  • במקום פרג אפשר להשתמש בשקדים טחונים או קוקוס טחון.
מאפינס פרג ותפוזים

צילום: נטע ליבנה

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend