• he

משפרת אפייה – חלק 2

בהמשך לפוסט הקודם, בו התחלתי בשיפוץ די מסיבי של כמה מהפוסטים היותר ישנים בבלוג, הנה עוד כמה פוסטים ששודרגו בעת האחרונה. אני חייבת לציין שכל הפרויקט המטורף הזה די ממכר, ובכל פעם אני מוצאת עוד ועוד פוסטים ישנים עם תמונות שגורמות לי לחייך. ללא ספק נעים לראות את ההתפתחות הזאת עם השנים. למרות שזה מאוד מפתה, אני לא מתכוונת לשפץ את כל הפוסטים הישנים, ובהחלט מתכוונת להשאיר כמה בדיוק כמו שהיו, כי זה נחמד להיתקל בהם מדי פעם עם התמונות והטקסטים הישנים.

לפני הכל, אתם מוזמנים לקרוא  5 טיפים לצילום מזון וסטיילינג שכתבתי בפוסט הקודם. בהחלט יכול לעזור לאלה מכם שעושים את צעדיהם הראשונים בצילום מזון. והכי חשוב – לא להתייאש וכל הזמן לצלם!

עוגת תפוחים, קינמון ואגוזים

זו אחת העוגות היותר פופולריות בבלוג, על אף שהיתה לה תמונה מזעזעת במיוחד. הרקע הכחלכל ממש לא היטיב עם העוגה והיא פשוט לא נראתה טוב. בהחלט היה דרוש פה מייקאובר!

עוגת תפוחים, קינמון ואגוזים

צילום: נטלי לוין

למתכון לעוגת תפוחים, קינמון ואגוזים >>

עוגיות ג'ינג'ר

העוגיות האלה נראו פעם כל כך אחרת, שזה מטריד. בתור אחת שליצנים ודמויות מחייכות-מדי (כן, יש כזה דבר!) מפחידים אותה, ללא ספק הייתי חייבת להכין אותן מחדש, והפעם בצורה קצת יותר קונבנציונלית – כוכבים מתוקים ומושלמים ליד כוס תה.

עוגיות ג'ינג'ר

צילום: נטלי לוין

למתכון לעוגיות ג'ינג'ר >>

אוזני המן קלאסיות

יש עוד די הרבה זמן עד פורים, אבל בחיי שלא יכולתי להתאפק ומצאתי את עצמי מכינה אוזני המן באמצע אוקטובר. תכלס – מדובר באחד המתכונים הקלאסיים הכי טעימים שיש בבלוג, ומהבצק אפשר להכין גם עוגיות חמאה נהדרות בלי מילוי ובלי שומדבר.

אוזני המן קלאסיות

צילום: נטלי לוין

למתכון לאוזני המן >>

קינוח תפוחים, קרם יוגורט ושטרויזל שקדים

דברים שלמדתי במהלך השנים האחרונות #564: כשמכינים קינוח בכוס, כדאי שהוא לא יגדוש את כולה כך שכשמכניסים את הכפית לא הכל יתפזר החוצה. המראה מיד הופך לאלגנטי יותר כשהכוס לא גדושה כל כך, ובודאי כשהצילום לא ירוק.

קינוח תפוחים, קרם יוגורט ושטרויזל שקדים

צילום: נטלי לוין

למתכון לקינוח תפוחים, קרם יוגורט ושטרויזל שקדים >>

עוגת תפוזים, סולת וקוקוס

אחד המתכונים היותר ותיקים בבלוג, ממש מהימים הראשונים. זוהי העוגה המפורסמת של רשת "ארומה", שעד היום היא אחת מעוגות התפוזים האהובות עלי. רכה-רכה, עסיסית מאוד בזכות הסירופ, וריחנית במיוחד.

עוגת תפוזים, סולת וקוקוס

צילום: נטלי לוין

למתכון לעוגת תפוזים, סולת וקוקוס >>

קוביות עוגת גבינה ושוקולד מריר

חובבי השילוב בין שוקולד וגבינה – זה המתכון בשבילכם! תחתית פריכה, מלית גבינה שמנתית עשירה וציפוי עבה ומבריק של שוקולד. והכי כיף – לא תאמינו כמה קל להכין את הקוביות המתוקות האלה.

קוביות עוגת גבינה ושוקולד מריר

צילום: נטלי לוין

למתכון לקוביות עוגת גבינה ושוקולד מריר >>

מאפינס אוכמניות

מתכון קלאסי וממש מוצלח למאפינס אוכמניות – בצק חמאתי ועשיר מנוקד באוכמניות (אני משתמשת בקפואות, אבל בעונה אפשר גם להשתמש באוכמניות טריות). שימו לב שאפשר לגוון ולהשתמש בכל סוגי פירות היער.

מאפינס אוכמניות

צילום: נטלי לוין

למתכון למאפינס אוכמניות >>

קיש פטריות ביין לבן עם אגוזי מלך

בזכות הקיש הזה התחלתי לאהוב פטריות. הוא נולד מתוך בקשה של חברה לקיש פטריות, ואחרי שהכנתי אותו כמה וכמה פעמים – התאהבתי. קלתית בצק פריך מלוח, מלית פטריות ביין לבן עם אגוזי מלך וקיש אחד טעים במיוחד שיוצא מהתנור עם ריח משכר בכל הבית.

קיש פטריות ביין לבן עם אגוזי מלך

צילום: נטלי לוין

למתכון לקיש פטריות ביין לבן עם אגוזי מלך >>

עוגת בננות בריאותית

למרות שיש בבלוג לא מעט מתכונים לעוגות בננה, זו אחת בגרסה קצת יותר בריאה. היא משלבת בתוכה דבש, שמן זית ויוגורט, מנוקדת באגוזי מלך קצוצים, ופשוט מעולה ליד הקפה.

עוגת בננות בריאותית

צילום: נטלי לוין

למתכון לעוגת בננות בריאותית >>

קינוח תותים עם קצפת ושטרויזל

לא ממש מתכון, יותר כמו הצעת הגשה, אבל ללא ספק היה דרוש פה עדכון מבחינה ויזואלית. קצפת ותותים הם שילוב משמיים, וכשמוסיפים להם גם שטרויזל זו בכלל חגיגה.

קינוח תותים עם קצפת ושטרויזל

צילום: נטלי לוין

למתכון לקינוח תותים עם קצפת ושטרויזל >>

עוגיות קפה ופקאן

אלה העוגיות שנמרוד הכי אוהב לנשנש, ובכל פעם שאני מכינה אותן הצנצנת מתרוקנת במהירות שיא. מסוג העוגיות שכבר ברגע שהן יוצאות מהתנור קשה להתאפק ולא לגנוב אחת (או שתיים, או עשר) מהתבנית, והן נפלאות עם כל סוגי האגוזים.

עוגיות קפה ופקאן

צילום: נטלי לוין

למתכון לעוגיות קפה ופקאן >>

קרמבו וניל קלאסי

אף חורף בשנים האחרונות לא מושלם בלי קרמבו וניל קלאסי שאני מכינה בעצמי בבית. עוגיות חמאה פריכות, מלית מרנג איטלקי מתוקה וציפוי שוקולד מריר דקיק. שווה לנסות להכין בבית – התוצאה הרבה יותר שווה מכל קרמבו קנוי! ואף מילה על התמונה הירוקה 😉

קרמבו וניל קלאסי

צילום: נטלי לוין

למתכון לקרמבו וניל קלאסי >>

טארטלט תפוחים, שקדים ושטרויזל

המתכון הזה הוא אחד מהמתכונים הכי נצפים בבלוג בכל הזמנים. השילוב של תפוחים, קרם שקדים ושטרויזל כנראה עושה לכם את זה, ואין ספק שהתמונות הקודמות פשוט עשו לטארטלטים החמודים האלה עוול (לא שזה מנע מרבים מכם להכין אותם גם ככה, אבל אתם יודעים איך זה). מסוג המתכונים שפשוט צריך לנסות כדי להבין ולהתמכר.

טארטלט תפוחים, שקדים ושטרויזל

צילום: נטלי לוין

למתכון לטארטלט תפוחים, שקדים ושטרויזל >>

בראוניז

לגזור ולשמור: המתכון הכי קלאסי לבראוניז עם טיפה רענון ועדכונים לגרסה שאני מכינה היום. וגם – טיפ לצילום: כשמצלמים בראוניז שאין בהם פירות יער – אין שום סיבה להוסיף פירות יער (קפואים! בלי הפשרה אפילו!!) בתמונה. זהו, הייתי חייבת להוציא את זה.

בראוניז

צילום: נטלי לוין

למתכון לבראוניז >>

מאפינס בננות ושוקולד מריר

אני חושבת שאין מאפה שאני אוהבת יותר להכין מאשר מאפינס. היחס בין קושי וזמן ההכנה לבין התוצאה הסופית מושלם לדעתי, וממש מהר אפשר למלא את הבית במאפים מעולים בכל מני טעמים בקלי קלות.

מאפינס בננות ושוקולד מריר

צילום: נטלי לוין

למתכון למאפינס בננות ושוקולד מריר >>

עוגת גזר, פיסטוקים וחמוציות

מתכון מעולה לעוגת גזר עם תוספות פחות שגרתיות של פיסטוקים וחמוציות (אפשר גם צימוקים). כיאה לכל עוגה בחושה גם אותה מכינים בכמה דקות עבודה, ללא מיקסר, והתוצאה מספקת במיוחד ומעולה ליד הקפה.

עוגת גזר, פיסטוקים וחמוציות

צילום: נטלי לוין

למתכון לעוגת גזר, פיסטוקים וחמוציות >>

עוגת שוקולד וטראפלס

העוגה האולטימטיבית לימי הולדת ובכלל – עם מאות אלפי כניסות למתכון ועשרות אנשים שהכינו את המתכון הזה, אין ספק שמדובר בעוגה פופולרית במיוחד.

עוגת שוקולד וטראפלס

צילום: נטלי לוין

למתכון לעוגת שוקולד וטראפלס >>

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend