• he
  • en

עוגת שוקולד בחושה מהירה

*** פוסט זה עודכן, שופץ ונערך מחדש ב-4.10.16 ***

עוגת יום ההולדת האולטימטיבית מבחינתי היא עוגת שוקולד בחושה עם סוכריות צבעוניות. לא משנה באיזה גיל – גדולים וגם קטנים – אין מי שיכול להישאר אדיש למראה עוגת שוקולד בחושה עם ציפוי שוקולד וסוכריות. המראה הצבעוני משמח במיוחד בימי הולדת ורק צריך לנעוץ בעוגה כמה נרות לחגיגה מושלמת.

העוגה הבאה  קלה מאוד להכנה, והיא שוקולדית, רכה ונהדרת. אפשר לפזר עליה סוכריות צבעוניות קטנטנות או לסדר עליה עדשים צבעוניות כמו בתמונה – כך או כך תתקבל עוגת יום הולדת מושלמת לכל חגיגה.

easy_chocolate_cake-s

צילום: נטלי לוין



עוגת שוקולד בחושה ליום הולדת

  • המתכון מבוסס על מתכון של קרין גורן מתוך הספר "סודות מתוקים" עם שינויים והתאמות שלי.

תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ

לעוגה:
125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
250 גרם (כוס ורבע) סוכר
2 ביצים L
200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה
250 מ"ל (1 מכל) שמנת מתוקה
180 גרם (כוס ורבע) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
70 גרם (1/2 כוס) כוס קקאו
50 גרם שוקולד צ'יפס

לציפוי שוקולד:
125 מ"ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה
125 גרם שוקולד מריר קצוץ
2 כפיות ליקר פרנג'ליקו או ברנדי (לא חובה)

סוכריות צבעוניות או עדשים לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד שמן, ביצים, סוכר, שמנת מתוקה ושמנת חמוצה לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקקאו, ומערבלים רק עד שהתערובת אחידה.
  4. משמנים תבנית ומוזגים פנימה את הבלילה.
  5. מפזרים שוקולד צ'יפס בחלק העליון של העוגה.
  6. אופים במשך 40-45 דקות או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.
  7. ציפוי: מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים על גבי השוקולד הקצוץ.
  8. ממתינים כדקה וטורפים עד שמתקבלת תערובת אחידה ושוקולדית. אם רוצים, מוסיפים את הליקר ומערבבים.
  9. יוצקים את הציפוי על העוגה ומצננים במקרר להתייצבות.
  10. מקשטים בסוכריות או עדשים צבעוניות.

הערות, הארות ותוספות:

  • את הציפוי כדאי ליצוק על העוגה בעודה חמה, על מנת שיחלחל מעט פנימה וירטיב אותה עוד יותר.
  • במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש בריוויון באותה כמות.
  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 5-6 ימים, אך מומלץ להגישה בטמפרטורת החדר או חמימה.
easy_chocolate_cake2-s

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend