מאפינס פטל

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 147 צופים

יש משהו מאוד מהנה בלערבב כמה מצרכים פשוטים יחד, להכניס לתנור למספר דקות ספורות ולקבל תוצר ריחני וטעים. מאפינס בדיוק מתאימים לתיאור הזה. פשטות ההכנה שלהם, ביחד עם המצרכים שזמינים בהחלט בכל בית גורמים לי לחזור אליהם בכל פעם מחדש. כל כך כיף להכין משהו שלוקח בדיוק חמש דקות ערבוב ו-20 דקות אפייה. התוצאה לחלוטין מצדיקה את ה"מאמץ".

המאפינס הבאים משלבים בתוכם פטל אדום ואסנה (פטל שחור) והם פשוט מעולים ליד הקפה. אלה מאפינס פטל הכי קלים בעולם ומושלמים לארוחת בוקר מתוקה של סוף שבוע או סתם כשמתחשק להתפנק עם משהו טעים ליד הקפה.

מחפשים עוד מתכונים עם פטל? נסו את אלה: בראוניז חמאת בוטנים וריבה עם פטל | עוגת פטל בחושה | טארט ליים ופטל | מאפינס פטל ופיסטוק | דניש מלבי עם פטל, פיסטוק וקוקוס | עוגת פטל ושקדים עם שוקולד לבן

מאפינס פטל | צילום: נטלי לוין

מאפינס פטל | צילום: נטלי לוין

מאפינס פטל

10 מאפינס פטל

מצרכים:
125 גרם סוכר
200 מ"ל שמנת חמוצה (ר' הערות לגרסה פרווה)
גרידת לימון מחצי לימון
50 מ"ל שמן
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
250 גרם קמח (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
15 גרם אבקת אפייה
100 גרם פטל אדום קפוא
50 גרם אסנה (פטל שחור) קפוא

אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, שמנת חמוצה, גרידת לימון, שמן, ביצים, תמצית וניל ומלח לתערובת אחידה.
  3. מנפים פנימה קמ