212
צילום: נטלי לוין
לכבוד השבוע החדש, הקיץ הבלתי נגמר והימים החמים שפשוט מסרבים להתקרר קצת – קבלו מתכון קל וטעים לארטיק ביתי עם פטל, ליים ויוגורט. מכינים אותו ב-5 דקות עבודה והוא רענן, חמצמץ ופשוט מעולה לימים הרותחים האלה. השילוב בין פטל ליוגורט הוא אחד השילובים הכי טעימים ומרעננים שיש ומתקבל ארטיק פטל מושלם!
מחפשים עוד מתכונים לגלידות? נסו את אלה: גלידונית שוקולד וקוקוס | ארטיק מלבי | קוקילידה תוצרת בית | גלידת חלבה ושוקולד צ’יפס | עוגת גלידה טירמיסו | סאנדיי גלידת שוקולד צ’יפס ומסקרפונה
צילום: נטלי לוין
ארטיק פטל, ליים ויוגורט
13 יחידות ארטיק פטל
מצרכים:
450 גרם מחית פטל
600 מ”ל יוגורט 3% שומן
150 גרם אבקת סוכר
קליפה מגוררת מ-2 ליים
מיץ מ-2 ליים
אופן ההכנה:
- במעבד מזון עם להב פלדה שמים מחית פטל, יוגורט, אבקת סוכר, קליפה ומיץ ליים וטוחנים יחד עד שמתקבלת תערובת חלקה מאוד.
- מעבירים את התערובת למד ליטר ומוזגים לתוך התבנית.
- נועצים מקלות ארטיק, סוגרים ומקפיאים למשך 4-5 שעות לפחות.
- מחלצים את הארטיקים מהתבנית ומגישים מיד.
הערות, הארות ותוספות:
- שומרים את הארטיקים במקפיא עד חודש.
- מחית פטל אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם. אם אין, אפשר לטחון פטל קפוא (מופשר), לסנן ולהשתמש בחלק המסונן.
- במקום מחית פטל אפשר להשתמש במחית דובדבנים, אוכמניות, תותים או כל פרי יער אחר שאוהבים באותה כמות.
- במקום ליים אפשר להשתמש בלימון באותה כמות.
- לגרסה קצת יותר עשירה מבחינת מרקם אפשר להשתמש ביוגורט בעל אחוזי שומן גבוהים יותר, למשל יוגורט יווני ודומיו.
- אני משתמשת בתבנית ארטיקים שקניתי באמזון לפני כמה שנים והיא ממש נוחה ומתקבלים בה ארטיקים מהממים.
- הכנתם את הארטיקים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
צילום: נטלי לוין
19 תגובות
ווואוווו!!! איזה פוסט מהמם!!תמונות משגעות שמגרות את בלוטות הטעם!!!
הי נטלי:)
נראה יפהפה וטעים!
שאלה קצת לא קשורה..האם חשבת פעם לפרסם מתכון לקלאפוטי?
מנסה למצוא מתכון שווה באינטרנט אבל בטוחה שאם תכיני המתכון שלך יהיה הטוב מכולם:)
תודה רותי! האמת שלא טעמתי אף פעם קלאפוטי, אז לא ממש :)
היי נטלי,
אני רואה בהרבה מתכונים מחית פירות. האם זה משהו שקונים או שטוחנים פירות במעבד מזון?
המתכונים שלך נראים מעולה! ממש עושים חשק לרוץ למטבח להכין
תודה רבה!
תודה רבה נטשה! מחית פירות אפשר להכין לבד או לקנות (אני כמעט תמיד קונה). אם מכינים לבד – אכן טוחנים את הפרי במעבד מזון ומסננים. משתמשים בנוזל המסונן. בהצלחה!
איך אתה מסנן פטל מהגרגירים? זה יוצא מאוד סמיך ונתקע במסננת
ברגע שהפטל טחון היטב אין בעיה לסנן אותו. המטרה היא להיפטר מהגרעינים, הם אמורים להישאר במסננת.
היי אפשר להחליף את הסוכר בתמרים או דבש ואת היוגורט בקרם קוקוס ???.:)
לא ניסיתי, אבל אולי. הטעמים כמובן ישתנו בהתאם.
היי.את חושבת שאפשר להפוך את העניין הזה לגלידוניות? להקבפיא בתבנית שקעים קטנטנים ולצפות בשוקולד? זה יעבוד? צריך להוסיף משהו לשוקולד כדי שיתקשה?
מאמינה שאפשר, אבל קחי בחשבון שזה לא מרקם של גלידה אלא של ארטיק קרח-סורבה כזה. אפשר להוסיף מעט שמן לשוקולד המומס כדי לדלל אותו על מנת שהציפוי לא יהיה עבה מדי.
יש אפשרות להחליף את היוגורט במשהו אחר (שמנת מתוקה, חלב וכו׳)? אני לא אוהבת את החמצמצות של היוגורט.
תודה.
אפשר שמנת מתוקה באותה כמות.
היי נטלי,
קניתי את התבניות ועכשיו נותר רק להכין את הארטיקים :)
רציתי לדעת אם את משתמשת במחיות קפואות או לא,
והאם יש הבדל מהותי ביניהן.
תודה,
קארין
אני מאוד אוהבת להשתמש במחיות מוכנות, זה נוח וקל :)
היי נטלי, אם אין לי מעבד מזון או בלנדר, אפשר להשתמש במיקסר עם וו גיטרה , או שזה לא יעבוד? בהנחה שאני קונה מחית פירות מוכנה..
אם משתמשים במחית מוכנה אז אין בעיה לדעתי. אפשר גם פשוט לערבב הכל במטרפה עד שאחיד.
הי רוצה להחליף אבקת סוכר בדבש. כמה לשים ? תודה
אותה כמות.