פחזניות פטל, פיסטוק ווניל

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 1.1K צופים

אחד הבצקים שאני הכי אוהבת לעבוד אתם בקונדיטוריה הוא בצק רבוך. אפשרויות הקינוחים עם הבצק הזה פשוט אינסופיות, וכמעט תמיד אפשר ליצור אתו קינוחים חדשים בקלי קלות, תוך שינוי וגיוון הטעמים השונים. אקלרים, פחזניות, פארי ברס, סנט אונורה – כל אלה נותנים כבוד לבצק עם השם הכי חמוד בצרפתית – פט א שו.

את הקינוח הבא הכנתי יחד עם ענת, אחרי שהמון זמן לא נפגשנו. היא שלחה לי תמונה של קינוח פחזניות של כריסטוף מישלאק, ושתינו התאהבנו במראה השובב והחלטנו שנכין משהו דומה. כך התקבלו הפחזניות הבאות – פחזניות גדולות עם קראמבל פיסטוק פריך במילוי מוס פטל ומעל הכל זילוף נדיב של קרם וניל וקישוט פטל טרי ופיסטוקים קצוצים.

זהו קינוח שדורש קצת הכנות, אבל למעשה לא ממש מורכב להכנה, ובהחלט מתאים לימים החמים. אם רוצים לגוון, אפשר להכין את המוס עם מחית כל פרי יער אחר שאוהבים ולקשט עם פרי טרי בהתאם, וגם את הקראמבל אפשר להכין עם כל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.

מחפשים עוד מתכונים לפחזניות? נסו את אלה: פחזניות במילוי קרם מנגו | פחזניות מאפינס שוקולד צ’יפס | פחזניות שקדים, שוקולד וקפה | פחזניות במילוי קצפת ודובדבנים | פחזניות במילוי קרם פטיסייר מאצ’ה

פחזניות פטל, פיסטוק ווניל

צילום: נטלי לוין

פחזניות פטל, פיסטוק ווניל

16 פחזניות גדולות

לקראמבל פיסטוק:
50 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
50 גרם סוכר דמררה
קורט מלח
70 גרם פיסטוקים טחונים
50 גרם קמח

לפחזניות (לפי מתכון של שף גיום מביו):
230 מ”ל חלב
קורט מלח
5 גרם סוכר
100 גרם חמאה
150 גרם קמח
3-4 ביצים L, טרופות

למוס פטל (לפי מתכון של שף גיום מביו עם שינויים שלי) :
5 גרם ג’לטין
30 מ”ל מים
140 גרם מחית פטל
80 גרם חמאה
225 גרם שוקולד לבן, קצוץ
500 מ”ל שמנת להקצפה

לקרם וניל:
500 מ”ל שמנת להקצפה
80 גרם אבקת סוכר
20 גרם מייצב קצפת או אינסטנט פודינג וניל
1 כפית מחית וניל (או גרגרים מ-1 מקל וניל)

לקישוט:
100-150 גרם פטל טרי
50 גרם פיסטוקים קלויים, קצוצים דק מאוד
אבקת סוכר

פחזניות פטל, פיסטוק ווניל

צילום: נטלי לוין

אופן ההכנה:

קראמבל פיסטוק:
  1. במעבד מזון עם להב פלדה שמים חמאה, סוכר, מלח, פיסטוקים וקמח ומעבדים יחד עד שמתקבלים גושי בצק גדולים.
  2. משטחים את גושי הבצק בין 2 ניירות אפייה לדיסקית בעובי 2-3 מ”מ ומקפיאים להתייצבות.
פחזניות:
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. בסיר שמים חלב, מלח, סוכר וחמאה ומחממים עד לרתיחה חזקה.
  3. מוסיפים קמח ומערבבים תוך כדי בישול עד שמתקבל גוש בצק אחיד וחלק.
  4. מעבירים את הבצק לקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים במהירות בינונית במשך 2-3 דקות עד שהוא מתקרר מעט.
  5. מוסיפים פנימה את הביצים בהדרגה עד שמתקבל בצק במרקם אלסטי ויציב. בודקים את מוכנות הבצק על ידי יצירת “שביל” עם כף עץ במרכז הבצק – אם השביל נותר יציב, צריך להוסיף קצת ביצים, ואם הוא נסגר מעט – הבצק מוכן. חשוב לא להוסיף יותר מדי ביצים על מנת שהבצק לא יהיה נוזלי.
  6. מעבירים את הבצק לשק זילוף עם צנתר חלק בקוטר 2 ס”מ ומזלפים פחזניות גדולות (קוטר 5-6 ס”מ) במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  7. מוציאים את הקראמבל מהמקפיא וקורצים עיגולים בקוטר 6-7 ס”מ. מניחים עיגול קראמבל על כל פחזנית ופוחסים קלות.
  8. אופים במשך 20-30 דקות או עד שהפחזניות מזהיבות ומתייצבות. מצננים לחלוטין לפני המילוי.
מוס פטל:
  1. בקערה קטנה מערבבים יחד ג’לטין ומים ומשהים כ-10 דקות בטמפרטורה קרירה עד לספיגת הנוזלים.
  2. בסיר שמים מחית פטל וחמאה ומחממים עד לרתיחה.
  3. מסירים מהאש ומוסיפים פנימה ג’לטין ושוקולד. טורפים היטב עד קבלת תערובת אחידה.
  4. מעבירים למד ליטר וטוחנים באמצעות בלנדר מוט. מוסיפים את השמנת וממשיכים לטחון עד קבלת תערובת אחידה.
  5. מעבירים את תערובת המוס לכלי שטוח, מכסים ומצננים במקרר עד שהתערובת קרה לחלוטין.
  6. מוסיפים את תערובת המוס הקרה לקערת מיקסר עם וו הקצפה ומקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל מוס אחיד ויציב.
  7. מעבירים את המוס לשק זילוף עם צנתר חלק בקוטר 1/2 ס”מ וממלאים את הפחזניות. אחרי מילוי הקרם נועצים פטל קטן בתחתית כל פחזנית לסגירת חור המילוי.
  8. שומרים במקפיא.
קרם וניל:
  1. בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת, אבקת סוכר, מייצב ווניל ומקציפים במהירות גבוהה עד קבלת קרם אחיד ויציב מאוד.
  2. מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר חלק בקוטר 2 ס”מ.
  3. מזלפים תלוליות נדיבות של קרם בחלק העליון של כל פחזנית. מקשטים בפטל טרי, פיסטוקים קצוצים ואבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • הפחזניות במיטבן ביום ההכנה, אבל אפשר לשמור אותן בכלי סגור במקרר עד 4-5 ימים.
  • את הפטל והפיסטוקים הקצוצים מומלץ להוסיף ממש לפני ההגשה.
  • במקום פיסטוקים אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים.
  • במקום פטל אפשר להשתמש בכל פרי יער אחר שאוהבים, וכן במחית מתאימה.
  • הכנתם את הפחזניות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
פחזניות פטל, פיסטוק ווניל

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

69 תגובות

ליאור יולי 2, 2016 - 12:51 pm

נראה מעולה! האם יש אפשרות לוותר על הג׳לטין? אולי מתכון אחר לקרם פטל? ממש רוצה להכין אך ללא הג׳לטין…

הגב
נטלי לוין יולי 2, 2016 - 1:29 pm

אין אפשרות לותר על הג’לטין, סורי.

הגב
פיית העוגיות יולי 2, 2016 - 1:17 pm

אין מילים, פשוט שובה לב

הגב
Dalia יולי 2, 2016 - 3:30 pm

מה השם של מייצב הקצפת? והאם מתאים גם להקפאה?

הגב
נטלי לוין יולי 2, 2016 - 5:17 pm

מייצב קצפת זה השם, אני משתמשת הרבה פעמים גם באינסטנט פודינג וניל והתוצאה זהה כי לא מדובר בכמות גדולה. עדיף לא להקפיא את הפחזניות.

הגב
סלין יולי 3, 2016 - 7:53 am

היכן ניתן לקנות את המוצר, האם בכל סופר או רק בחנויות שמתמחות במוצרי אפייה מקצועיים

הגב
נטלי לוין יולי 3, 2016 - 1:43 pm

חנויות מתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם.

הגב
מוריה יולי 5, 2016 - 2:27 pm

תוכלי לרשום שם של חנות ספיציפית שמוכרת את המייצב קצפת? חיפשתי בהרבה והם לא הבינו כל כך על מה אני מדברת …

נטלי לוין יולי 5, 2016 - 2:41 pm

מר קייק.

הדס יולי 2, 2016 - 6:13 pm

כתבת ששומרים את הפחזניות במקפיא אחרי המילוי. כמה זמן אפשר להקפיא אותן? כמה זמן מפשירים לפני ששמים את קרם הוניל?

הגב
נטלי לוין יולי 3, 2016 - 6:32 am

מקפיאים רק להתייצבות המוס, עדיף שלא להקפיא יותר משעה-שעתיים. אין צורך להפשיר ממש, כי הן לא לגמרי קופאות בזמן הזה. פשוט מעבירים למקרר.

הגב
נטע יולי 2, 2016 - 9:22 pm

היי! אני לאחרונה מנסה להכין המון בצק רבוך במטרה כדי להצטיין סוף סוף במלאכה. שמתי לב שהמתכון הזה מעט שונה מהאחרים שלך… מה הסיבה? יש מתכון יותר מומלץ?

הגב
נטלי לוין יולי 3, 2016 - 6:33 am

סתם מתכון חדש שפשוט למדתי השבוע, אבל הוא מאוד מאוד דומה למתכונים הבסיסיים של בצק רבוך.

הגב
רוני יולי 3, 2016 - 7:48 am

היי,
מאד אהבתי את הטכניקה להכנת המוס, פעם ראשונה שאני נתקלת בה. מה מקור המתכון?
רציתי לשאול- נראה לך שהמרקם של המוס הזה יציב מספיק לזילוף קישוטים ודברים פתוחים מיד אחרי הקצפה? או שדרושה התייצבות?

הגב
נטלי לוין יולי 3, 2016 - 1:44 pm

המתכון מבוסס באופן די רופף על מתכון של גיום מביו, שם זה לא היה מוס פירות. המרקם של המוס מתאים לזילוף לאחר ההקצפה.

הגב
איילת יולי 3, 2016 - 7:58 am

נראה נפלא! ניסיתי כמה פעמים להכין פחזניות ובכל פעם נחלתי אכזבה. הכנתי בדיוק לפי המתכונים, הפחזניות תפחו יפה בתנור (לא פתחתי את התנור באמצע) אבל אחרי שהוצאתי אותן הן לרוב השתטחו ובמקרה היותר טוב לא השתטחו לגמרי אבל נשארו רכות מדי והמרקם שלהן לא היה נכון. מה לדעתך הסיבה?

הגב
נטלי לוין יולי 3, 2016 - 1:43 pm

נשמע כאילו את מוסיפה יותר מדי ביצים או לא אופה מספיק.

הגב
יהודית אביב יולי 3, 2016 - 9:55 am

מטורףףףףףףף כמה שזה יפה ונקרא כל כך טעיםםם

הגב
הגר יולי 3, 2016 - 10:26 am

שלום נטלי. אחרי שנים של הסתקות במועט במטבח, ואילתור עם כלים בסיסיים כמו בלנדר מוט, מיקסר ידני בלבד- אני רוצה סופסוף לשדרג את כלי המטבח שלי. עכשיו אני מתלבטת בין מעבד מזון/בלנדר/מיקסר טוב? יש לי תקציב כרגע לכלי אחד בלבד (סביב אלף שח). אשמח לשמוע המלצות או דגשים לקראת הרכישה… תודה רבה

הגב
נטלי לוין יולי 3, 2016 - 1:42 pm

תלוי בדברים אותם את מכינה בעיקר… מה השימוש העיקרי מבחינתך?

הגב
הגר יולי 11, 2016 - 2:34 pm

מצד אחד להכנת ממרחים, רסקים, טחינת אגוזים וכו, ומצד שני- לטובת אפייה..זאת אומרת המטרה היא שדרוג האפיה, שאוכל סופסוף לעשות גם מתכונים שקשה לנסות עם מיקסר ידני/לישה ידנית בלבד…

הגב
נטלי לוין יולי 12, 2016 - 6:49 am

מעבד מזון יתן לך מענה לכל הדברים שציינת + הכנת בצקים פריכים, אבל הוא לא מיועד ללישה.

הגב
יעל יולי 4, 2016 - 10:01 am

היי נטלי,

מס’ שאלות ברשותך:

האם אפשר לוותר על החמאה?
האם אפשר להשתמש במחית תות?
האם אפשר להכין את המוס בתבנית חצי כדור?
תודה מראש

הגב
נטלי לוין יולי 4, 2016 - 3:49 pm

אין אפשרות לותר על החמאה. אין בעיה להשתמש במחית תות באותה כמות. אפשר להכין בתבנית חצי כדור. בהצלחה!

הגב
יעל יולי 4, 2016 - 10:03 am

לא הבהרתי לגבי החמאה מדובר במתכון של המוס פטל.
תודה

הגב
שיר יולי 5, 2016 - 10:32 pm

שלום נטלי. אני מאוד אוהבת את האתר שלך והמתכונים מעולים והפרזינטציה מהממת. יש לי שאלה לגבי המוס פטל. המוס פטל יש טעם חזק של פטל והאם זה מתוק מאוד או במתיקות מעודנת? איזה פטל את השתמשת בטרי, קפוא, מחית מוכנה ומה הכי טוב ונוח להשתמש?

הגב
נטלי לוין יולי 6, 2016 - 5:56 am

יש לו טעם של פטל, הוא יחסית מתוק. אני השתמשתי במחית פטל.

הגב
שיר יולי 6, 2016 - 4:37 pm

לא הבנתי את אופן הכנת מוס הפטל. בבלנדר מוט צריך להוסיף שמנת לקצפת מוקצפת או נוזלית?

הגב
נטלי לוין יולי 7, 2016 - 6:00 am

מוסיפים שמנת לא מוקצפת, ולאחר קירור התערובת כולה מקציפים הכל יחד.

הגב
רבקה אוגוסט 3, 2016 - 1:38 pm

היי :)
רציתי לשאול.. אם מקררים את המוס בכלי שטוח שהג’לטין כבר בפנים, זה נהיה מן ג’לי לא? כאילו ההקצפה שלאחר מכן בעצם שוברת את הג’לי? או שהג’לטין הוא מועט אז זה לא ממש מתיצב? בכל מקרה נראה מעלף! והפרי שמלמטה חחח מקורי!

הגב
נטלי לוין אוגוסט 4, 2016 - 6:28 am

לא, הג’לטין אכן מייצב את הקרם מאוד אבל זה לא הופך לג’לי ובכל מקרה זה מסתדר במהלך ההקצפה.

הגב
מורן אוגוסט 8, 2016 - 12:20 pm

האם הקרם וניל מתאים לעוגת שכבות או שזה ינזל?

הגב
מורן אוגוסט 8, 2016 - 5:58 pm

לא ענית אז ניסיתי וזה דיי נוזל בין השכבות ): הקצפתי מספיק חזק. למה זה קורה?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 9, 2016 - 5:52 am

כנראה בכל זאת לא הקצפת מספיק. ובכל מקרה אם זה עבור עוגת שכבות כדאי להוסיף עוד קצת מייצב או אינסטנט פודינג.

הגב
אורית ספטמבר 27, 2016 - 9:53 am

נראה מדהים
ברשותך שתי שאלות:

1. האם ניתן להשתמש גם במחית קפואה (כמו המחיות שמכינים מהן מיץ “פריז” למשל)?

2. בודקת האם הבנתי נכון: מניחים את דיסקית הקראמבל על גבי הבצק הלא אפוי של הפחזנית והם מתאחדים להם באפייה?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 27, 2016 - 9:48 pm

תשובות:
1. לא מכירה את המחיות המדוברות, אז אין לי מושג. חשוב להשתמש במחית עם לפחות 90% פרי.
2. כן, הבנת נכון.

הגב
ענבל ספטמבר 28, 2016 - 9:16 pm

אפשר להכין את הבצק של הקרמבל ולהקפיא מספר ימים?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 28, 2016 - 9:47 pm

כן.

הגב
ענבל ספטמבר 29, 2016 - 1:07 pm

שאלה נוספת
האם אפשר להכין את המוס פטל היום ולהשתמש בו ביום ראשון?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 30, 2016 - 8:53 pm

כן, אין בעיה.

הגב
ענבל ג אוקטובר 12, 2016 - 12:52 pm

היי נטלי,
ניסיתי להכין והפחזניות תפחו ממש יפה בתנור, כאשר הוצאתי הן לא היו ממש ממש זהובות אבל היה נראה שזה מספיק טוב, גם התחתית שלהן הייתה שחומה מאוד ומה שקרה זה שהן התחילו להשתטח… כאילו התפנצ’רו. כאשר פתחתי אותן היה נראה כאילו באמת הבצק לא מספיק אפוי.
כבר יצא לי להכין פחזניות ואקלרים שהצליחו ולא נתקלתי בבעיה שכזו.

האם זה יכול להיות מאחת הסיבות הבאות:
1. הדיסקית הקראמבל הייתה כבדה, אולי טיפה יותר מ3 מ”מ.
2. יותר מדי ביצים.
3. זמן האפייה.

בנוסף, במתכונים קלאסיים יותר שמתי לב שאומרים שכשהפחזניות יוצאות מהתנור כדאי לדקור אותן כדי לאפשר תחלופת אוויר שלא יפלו וכאן נראה שאין צורך, מדוע?

תודה רבה! מקווה שבפעם הבאה זה יצליח, ממש מבאס…

הגב
נטלי לוין אוקטובר 12, 2016 - 6:16 pm

יכול להיות שהדיסקית קראמבל אכן היתה עבה מדי ולכן הן לא הצליחו לתפוח כמו שצריך, אבל נשמע גם שהבעיה העיקרית היא שפשוט לא אפית מספיק זמן.

הגב
שני אוקטובר 27, 2016 - 7:24 pm

לפחזניות (לפי מתכון של שף גיום מביו):
230 מ”ל חלב
קורט מלח
5 גרם סוכר
100 גרם חמאה
150 גרם קמח
3-4 ביצים L, טרופות

היי נטלי,
יכול להיות שיש טעות בכמות הסוכר במתכון?

תודה רבה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 28, 2016 - 7:03 am

זו לא טעות.

הגב
אפרת נובמבר 4, 2016 - 3:21 pm

שמתי את המים (פושרים) עם הג’לטין והוא לא נמס, ונשארים פתיתים שלו. מה עשיתי לא נכון?

הגב
נטלי לוין נובמבר 5, 2016 - 9:16 am

נסי להמתין עוד קצת, יכול להיות שזה יסתדר.

הגב
אורית ספטמבר 15, 2017 - 11:35 am

היי נטלי. הכנתי את המוס יצא מושלם גם המרקם וגם הטעם! למחרת באתי להקציף והקרם פשוט נשבר נהיה כמו קוטג’ ולא הצלחתי לסדר אותו. הטעם נשאר אותו דבר אבל המרקם נהרס לחלוטין. את יודעת מה עשיתי לא נכון?
ואם אני מכינה את הקרם בפרווה האם להשאיר אותם כמויות

הגב
נטלי לוין ספטמבר 16, 2017 - 4:23 pm

נשמע לי שהקצפת קצת יותר מדי מה שגרם לשמנת להתפרק. הכמויות אכן נשארות אותו הדבר גם בגרסה פרווה. בהצלחה!

הגב
אורית ספטמבר 16, 2017 - 11:51 pm

תודה. משתמשים עם בלון או שרק לפתוח עם וו גיטרה? כמה זמן בערך הקצפה ובאיזה מהירות? כמה זמן הקרם יכול להישאר במקרר?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 17, 2017 - 6:24 am

משתמשים בוו הקצפה, לא גיטרה. זה לא כל כך עניין של זמן – הקרם פשוט צריך להתייצב. עובדים במהירות בינונית-גבוהה. אפשר לשמור את הקרם בכלי סגור במקרר עד יומיים.

הגב
גיא דצמבר 11, 2018 - 11:29 pm

האם אפשר להשתמש בפרי טחון במקום מחית? אם כן, האם מדובר באותה כמות חומר?

הגב
Natalie דצמבר 12, 2018 - 7:10 am

אפשר, כדאי לסנן קצת כדי לקבל תערובת חלקה. אותה כמות. בהצלחה!

הגב
גיא דצמבר 12, 2018 - 7:35 am

תודה

הגב
הילה אוגוסט 27, 2019 - 11:01 am

מהמם כרגיל!
אני יכולה להכין מחית פטל מטחינה של פטל קפוא ולסנן גרגירים?
אם כן, יש צורך לטחון אותו אם סוכר?
תודה!

הגב
Natalie אוגוסט 27, 2019 - 11:52 am

אין בעיה לטחון ולסנן, אין צורך להוסיף סוכר.

הגב
עינב נובמבר 6, 2019 - 10:56 pm

הי נטלי, אני מאוד רוצה להכין את קרם הפטל כחלק ממילוי עוגת מקרון – ( יתכן שמעליו יהיה עוד דסקית גדולה של מקרון).
האם את חושבת שהקרם מספיק יציב ?
האם אפשר לקרר את המוס לילה שלם לפני ההקצפה ? או שהג׳לטין מייצב מידי ונותן מרקם לא טוב?
תודה רבה !

הגב
Natalie נובמבר 12, 2019 - 7:10 am

כן, בהחלט יתאים. אין בעיה לקרר לילה שלם. בהצלחה!

הגב
מעיין אוגוסט 2, 2020 - 11:03 pm

נטלי שלום אשמח לקבל המלצה ממך לגבי מיקסר שישמש אותי גם להקצפות קרמים וכו וגם ללישה בכמות גדול מעל קילו קמח. עד היום השתמשתי בקיצנאיד הסטנדרטי ועכשיו כ שהתקלקל אני צריכה לבחור מיקסר חדש (: אגב אני משתמשת בו על בסיס יום יומי… תודה מראש על תשובתך ועל המתכונים המושלמים שלך!

הגב
נטלי אוגוסט 3, 2020 - 6:50 am

באופן אישי יש לי קיצ’נאייד אבל זה דגם שלצערי כבר לא מוכרים בארץ. המיקסר של קיצ’נאייד וקיימיקס די דומים ולטעמי עושים את העבודה.

הגב
נטע אוגוסט 3, 2020 - 10:43 am

האם המתכון הזה למוס פטל יתאים לשכבת מוס בעוגת שכבות?
עם איזה שכבות היית ממליצה לשלב אותו?

הגב
נטלי אוגוסט 3, 2020 - 1:31 pm

בהחלט יתאים. עניין של טעם :)

הגב
שקד גורן ספטמבר 16, 2020 - 10:48 pm

היי , מתכון מהמם רוצה להכין אותו לחג .
האם אפשר להכין את הפחזניות יום קודם ? אם כן איפה לאכסן מקרר /מקפיא ? בתוך קופסא ? יקרה להם משהו ? הטעם אחר?
תודה רבה !

הגב
נטלי ספטמבר 17, 2020 - 4:42 am

אין בעיה להכין את הפחזניות יום קודם. אני מעדיפה להקפיא, אפילו שזה לא זמן רב. לפני המילוי אני ממליצה לחמם אותן כמה דקות בתנור חם כדי להחזיר להן את הפריכות.

הגב
קרן יולי 5, 2022 - 4:09 pm

היי נטלי,
כשאת כותבת 16 פחזניות גדולות את יכולה לכתוב לי פחות או יותר לאיזה קוטר את מתייחסת? 5 ס”מ? או יותר?

וגם, אם אין לי מחית פטל אני יכולה לבשל פטל עד לריכוך עם קצת מים ולטחון ולקרר?
האם ניתן להחליף את מחית הפטל במחית פיסטוק קנויה?

תודה מראש!

הגב
נטלי יולי 5, 2022 - 6:04 pm

קוטר 5-6 ס”מ לפני האפייה. אפשר לטחון פטל, לסנן ולקבל מחית תוצרת בית. מחית פיסטוק תיצור משהו אחר לגמרי. בהצלחה!

הגב
שירי יולי 24, 2022 - 12:24 pm

היי נטלי, אפשר לשמור את הקרם לפני ההקצפה במקפיא?

הגב
נטלי יולי 24, 2022 - 4:34 pm

אין בעיה.

הגב
זינה יולי 13, 2023 - 5:31 pm

הי נטלי
לא צריך להקציף את השמנת המתוקה שבמוס פטל?
תודה
זינה

הגב
נטלי לוין יולי 13, 2023 - 8:10 pm

לא, מקציפים הכל יחד רק לאחר הקירור.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.