• he
  • en

ממתק שומשום ואגוזים ב-4 מצרכים

ממתק שומשום ואגוזים ב-4 מצרכים

צילום: נטלי לוין

אם יש ממתק שזורק אותי ישר לילדות זה ללא ספק ממתק שומשום. בתור ילדה די אהבתי את הממתקים הדחוסים האלה, מלאים בשומשום מתפצח זהוב ובמרקם קרמלי מתפצפץ. היתה גם גרסה של הממתקים האלה עם אגוזים, שאותה פחות אהבתי, אבל באופן כללי הרעיון של ממתק קרמלי דחוס כזה קסם לי מאוד עוד כשהייתי קטנה.

לאחרונה החלטתי לנסות לשחזר את הממתק הזה בבית, ובמקום להכין רק ממתק שומשום – לשלב בין השניים וליצור ממתק שומשום ואגוזים. זה מסוג המתכונים שמכינים בקלות בבית, מ-4 מצרכים בלבד, ובטוח עדיפים על הממתקים הקנויים שמכילים הרבה מצרכים שפחות מתחשק לי להכניס לגוף.

אני אוהבת לשלב בין סוגים שונים של אגוזים ושומשום (והכי טעים – בוטנים ואגוזי לוז, אפשר גם עם קשיו), ויחד עם המייפל מתקבלים ממתקים שהם פשוט אסון – אי אפשר (!) להפסיק לאכול אותם. תשאלו את נמרוד, שחג סביב הצנצנת בכל הזדמנות וגונב "רק עוד חטיף אחד". ראו הוזהרתם.

ממתק שומשום ואגוזים ב-4 מצרכים

צילום: נטלי לוין



ממתק שומשום ואגוזים ב-4 מצרכים

תבנית 20*20 ס"מ

מצרכים:
200 גרם אגוזים שלמים (כל סוג, אפשר לשלב)
100 גרם (1/2 כוס) שומשום
1/4 כפית מלח
60 מ"ל (1/4 כוס) מייפל

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה בינונית שמים אגוזים, שומשום, מלח ומייפל ומערבבים היטב עד שהכל מצופה במייפל.
  3. מעבירים את התערובת לתבנית ומהדקים היטב (!) לתחתית.
  4. אופים במשך 20-25 דקות עד הזהבה יפה.
  5. מצננים לחלוטין ושוברים לחתיכות אסימטריות. אל תטרחו לנסות לחתוך עם סכין לריבועים יפים – זה פשוט לא ילך וגם לא המטרה 🙂
  6. שומרים (ועדיף – מחביאים) בצנצנת אטומה.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הממתקים בצנצנת אטומה עד שבועיים.
  • אפשר להשתמש בכל סוג אגוזים שאוהבים. חשוב שהאגוזים יהיו טבעיים ולא קלויים. אני השתמשתי בבוטנים ואגוזי לוז.
  • אם משתמשים באגוזים גדולים כמו אגוזי מלך או פקאן מומלץ לשבור אותם מעט.
  • במקום שומשום אפשר להשתמש בקוקוס באותה כמות.
  • במקום מייפל אפשר להשתמש בדבש או סילאן באותה כמות.
ממתק שומשום ואגוזים ב-4 מצרכים

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend