עוגת שוקולד סניקרס

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 2.7K צופים

לפני כשבועיים אבא שלי חגג יום הולדת ונפגשנו יחד עם כל המשפחה לארוחה חגיגית שנערכה בדיוק בערב יום העצמאות. כמובן שאי אפשר לחגוג יום הולדת ללא עוגה מרשימה, וכך נולדה לה העוגה הבאה – עוגת שוקולד סניקרס.

אבא שלי הוא “שוקוהוליק” ידוע, ולכן היה ברור שזו חייבת להיות עוגה שוקולדית מאוד. מאחר שלא רציתי “סתם” עוגת שוקולד, בחרתי לשדך אותה לחמאת בוטנים ולקרמל בוטנים, והתקבלה עוגת שוקולד סניקרס חגיגית וממש טעימה.

זוהי עוגת שכבות שוקולדית במיוחד שחובבי הסניקרס ישתגעו עליה. בשכבות העוגה עצמה יש חמאת בוטנים, וביניהן שכבה נדיבה של קרם חמאת בוטנים עם שבבי שוקולד ובוטנים קלויים. בחלק העליון מתחבא קרמל בוטנים מעט מלוח ומעל הכל ציפוי גנאש שוקולד. מסוג העוגות שמכינים רק לאירועים מיוחדים, והן קוצרות אינסוף מחמאות.

יום הולדת שמח אבא ♥

מחפשים עוד מתכונים עם שוקולד וחמאת בוטנים? נסו את אלהעוגת שוקולד וחמאת בוטנים | עוגיות חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד | פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | בראוניז שוקולד עם קרם חמאת בוטנים | עוגיות שוקולד צ’יפס עם חמאת בוטנים

עוגת שוקולד סניקרס | צילום: נטלי לוין

עוגת שוקולד סניקרס | צילום: נטלי לוין

עוגת שוקולד סניקרס

תבנית עגולה בקוטר 22 ס”מ

לעוגת שוקולד ובוטנים:
2 ביצים L
300 גרם (כוס וחצי) סוכר
240 מ”ל (1 כוס) חלב
125 מ”ל (1/2 כוס) שמן
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית מלח דק
240 מ”ל (1 כוס) מים רותחים
1 כפית קפה נמס
30-40 גרם (1 כף גדושה) חמאת בוטנים
280 גרם (2 כוסות) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
60 גרם (1/2 כוס פחות כף) קקאו
כפית וחצי אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה

לקרם בוטנים ושוקולד:
250 מ”ל (1 מכל) שמנת להקצפה
80 גרם (2 כפות גדושות) חמאת בוטנים חלקה
60 גרם (1/2 כוס) אבקת סוכר
10 גרם (1 כף) אינסטנט פודינג וניל
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק מאוד
50 גרם בוטנים קלויים, קצוצים דק מאוד

לקרמל בוטנים:
75 גרם (1/3 כוס) סוכר
125 מ”ל (1/2 מכל) שמנת להקצפה
קורט מלח
10 גרם חמאה
40 גרם בוטנים קלויים, קצוצים

לגנאש שוקולד:
150 גרם שוקולד מריר
125 מ”ל (1/2 מכל) שמנת להקצפה

לקישוט:
שבבי חמאת בוטנים
שוקולד מריר קצוץ גס

אופן ההכנה:

עוגת שוקולד ובוטנים:
  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.
  2. בקערה טורפים יחד ביצים, סוכר, חלב, שמן, וניל ומלח עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מערבבים את המים הרותחים עם הקפה וחמאת הבוטנים עד קבלת תערובת אחידה.
  4. מוסיפים את תערובת המים לתוך הבלילה תוך כדי טריפה נמרצת עד לאחידות.
  5. מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפייה וסודה לשתייה וטורפים היטב עד שמתקבלת בלילה אחידה, כהה ושוקולדית. התערובת דלילה מאוד וזה בסדר.
  6. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 40-50 דקות או עד שהעוגה תופחת, מתייצבת וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
  7. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ואז מעבירים לקירור נוסף של שעה במקרר.
  8. בעזרת סכין לחם ארוכה חותכים את העוגה הקרה ל-2 שכבות.
קרם בוטנים ושוקולד:
  1. בקערת מיקסר מקציפים שמנת, חמאת בוטנים, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג וניל עד שמתקבל קרם אחיד ויציב.
  2. לקראת סוף ההקצפה מוסיפים שוקולד קצוץ ובוטנים קצוצים וממשיכים להקציף עד קבלת קרם יציב מאוד.
  3. מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר חלק בקוטר 2-3 ס”מ.
  4. מניחים את השכבה התחתונה של העוגה על גבי צלחת ומזלפים בנדיבות קרם בוטנים ושוקולד בשכבה עבה.
  5. סוגרים עם השכבה העליונה של העוגה ומהדקים בעדינות. מצננים במקרר.
קרמל בוטנים:
  1. במחבת רחבה שמים סוכר ויוצרים קרמל.
  2. במקביל, מחממים בסיר קטן שמנת ומלח לסף רתיחה.
  3. כשהקרמל מוכן יוצקים לתוכו את השמנת בזהירות ומערבבים. ממשיכים לבשל על להבה בינונית עד שמתקבל טופי מלוח אחיד וזהוב.
  4. מוסיפים את החמאה וממשיכים לבשל הכל יחד עוד 1-2 דקות עד שהיא נמסה והתערובת אחידה.
  5. מוסיפים בוטנים קצוצים ומערבבים עד שהם מצופים בקרמל.
  6. יוצקים את קרמל הבוטנים החם על גבי החלק העליון של העוגה ומשטחים בעדינות לשכבה דקה מאוד. מצננים במקרר עד להתייצבות הטופי.
גנאש שוקולד:
  1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים שמנת מתוקה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
  2. מצננים את הגנאש במשך חצי שעה בטמפרטורת החדר עד שהוא מסמיך קלות.
  3. יוצקים את הגנאש על גבי שכבת הטופי ומניחים לו לנזול גם על דפנות העוגה.
  4. מקשטים בשבבי חמאת בוטנים ובשוקולד קצוץ ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • במקום בוטנים אפשר להשתמש בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.
  • העוגה עשירה מאוד ולכן מספיקות ממנה פרוסות די דקות.
  • אפשר להכין את העוגה כולה, ללא ציפוי הגנאש עד יומיים מראש. את הגנאש מומלץ להוסיף ביום ההגשה.
  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 4-5 ימים.
  • גרסה ללא גלוטן: במקום קמח משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת שוקולד סניקרס | צילום: נטלי לוין

עוגת שוקולד סניקרס | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

103 תגובות

שחר מאי 21, 2016 - 2:59 pm

תודה רבה על המתכון.
רציתי לדעת האם זה יתאים לתבנית בקוטר 24″ או שצריך לשנות כמויות?

הגב
נטלי לוין מאי 22, 2016 - 6:20 am

יתאים, אבל היא תצא טיפה יותר נמוכה. בהצלחה!

הגב
גילה מאי 21, 2016 - 7:53 pm

אפשר להכין כרינגים אישיים?
תודה על המתכון המקסים ..

הגב
נטלי לוין מאי 22, 2016 - 6:17 am

כן, אין בעיה. זמן האפייה יתקצר כמובן.

הגב
מור מאי 22, 2016 - 7:15 am

היום יום ראשון. יום ראשון זה אירוע מיוחד. מסקנה: את צריכה להכין לי כזאת היום.

הגב
פיית העוגיות מאי 22, 2016 - 7:19 am

יאממממי מתה על שילוב הטעמים הזה! כמה מושחתת
ולמה רק אצלי ההורים לא אוהבים שוקולד?! :)

הגב
מוריה מאי 22, 2016 - 7:35 am

היי נטלי, העוגה נראית מדהים! אם אני מעוניינת להכין אותה כעוגת שוקולד בלבד, ושתיהיה פרווה , האם ניתן להשתמש בחלב שקדים ?

הגב
נטלי לוין מאי 22, 2016 - 7:50 am

כן, אין בעיה.

הגב
הלית מאי 22, 2016 - 7:40 am

המתכון נראה נפלא!
האם חסר שומן בעוגה?

הגב
נטלי לוין מאי 22, 2016 - 7:50 am

צודקת! אכן בטעות הושמט, אבל הוספתי עכשיו :)

הגב
יהודית אביב מאי 22, 2016 - 8:04 am

וואו…שילוב טעמים כלבבי. מהממת

הגב
יעל מאי 22, 2016 - 8:40 am

היי, אשמח להוראות לגבי הכנת הקרמל… כמה זמן פחות או יותר על מחבת?

הגב
נטלי לוין מאי 22, 2016 - 8:46 pm

קשה לתת זמנים מדויקים, כי זה תלוי בגובה הלהבה ובעוצמת הכיריים, אבל בעיקרון פשוט שמים סוכר במחבת וממתינים עד שכולו נמס ומתקרמל. זה לוקח (על להבה גבוהה מאוד) משהו כמו 2-3 דקות.

הגב
גילה מאי 22, 2016 - 1:16 pm

תודה על התגובה.רציתי לדעת באיזה תנור את אופה על איזה תנור את ממליצה ללא הגבלת תקציב??

הגב
נטלי לוין מאי 22, 2016 - 8:44 pm

האמת שיש לי תנור די ישן של בוש שאני מאוד מרוצה ממנו. אין לי ממש המלצה קונקרטית, סורי.

הגב
אמילי מאי 22, 2016 - 8:08 pm

נראה נהדר!! האם אפשר להכין באינגליש קייק רק את העוגה, בלי התוספות?

הגב
נטלי לוין מאי 22, 2016 - 8:43 pm

אין בעיה. הכמות תספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס”מ.

הגב
דני מאי 23, 2016 - 10:39 pm

לא מת על הטעם של אינסטנט פודינג – אפשר להוריד? וגם – במקום בוטנים קצוצים לקרמל – אפשר חמאת בוטנים למי שלא אוהב את המרקם הקראנצ׳י (וכמה)?

הגב
נטלי לוין מאי 24, 2016 - 5:24 am

האינסטנט פודינג לא מוסיף טעם, והתפקיד שלו במקרה הזה הוא רק לתוספת ייצוב. אפשר להשמיט, אבל הקרם יהיה קצת פחות יציב בלעדיו. אין בעיה למרוח חמאת בוטנים במקום הבוטנים בקרמל. בהצלחה!

הגב
הדר ספטמבר 26, 2023 - 4:09 pm

אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים? ואם לא, אפשר להמיר חצי מהקמח?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 26, 2023 - 5:51 pm

לצערי לא. אולי רבע מכמות הקמח יכול לעבוד כהמרה לקמח שקדים. בהצלחה!

הגב
ריקי מאי 24, 2016 - 2:00 pm

איפה אפשר למצוא שבבי חמאת בוטנים? מהתמונה זה נראה כמו שוקולד צ’יפס רק בטעם חמאת בוטנים?

הגב
נטלי לוין מאי 24, 2016 - 9:10 pm

שבבי חמאת בוטנים אפשר להשיג בחנויות המתמחות וראיתי גם לא פעם בסופרים גדולים. בהצלחה!

הגב
תמרי מאי 24, 2016 - 4:05 pm

אני לא אוהבת בוטנים… מה התחליפים?

הגב
נטלי לוין מאי 24, 2016 - 9:09 pm

כל אגוז אחר שאוהבים.

הגב
תמרי מאי 24, 2016 - 4:11 pm

היי
בכל פעם שאני מכינה קרמל, אני שורפת את האצבעות, הורסת כלים, ומתקבל משהו מוזר ביותר….
את יכולה להעלות הוראות מדויקות להכנת קרמל?

הגב
נטלי לוין מאי 24, 2016 - 9:09 pm

הנה טיפים להכנת קרמל:
https://www.oogio.net/salted_caramel_nuts_tarte

הגב
לילך יוני 5, 2016 - 7:20 am

בוקר טוב,
הכנתי אתמול את העוגה ועוגת השוקולד יצאה לא מישורית בעליל עם גבעה ענקית, ואז היא נורא יבשה בצדדים ולא מספיק אפויה באמצע…
זו לא פעם ראשונה שזה קורה לי ואני עובדת עם מד טמפרטורה בתוך התנור מאחר ויש לי חשדות כבדים נגד התנור שלי, מה הסיבה שזה קורה?

שלא לדבר על זה שהקרם התפרק לי לגמרי, זה קורה בגלל הקצפת יתר?

אני שואלת על מנת שאלמד להבא….
בקיצור נמרץ, הייתה שבת לא מוצלחת :(

הגב
נטלי לוין יוני 5, 2016 - 9:47 am

היי לילך, לפי התיאור נשמע שפיזור החום בתנור שלך לא אחיד ולכן העוגה לא נאפתה בצורה טובה. נסי להבא לסובב אותה במהלך האפייה ויתכן שזה יעזור. עוד אפשרות היא אולי לאפות ללא טורבו. בנוגע לקרם – אכן הקצפת יתר או שהשמנת לא היתה קרה מספיק. בהצלחה!

הגב
נועם יוני 17, 2016 - 10:44 am

היי אם אני מחליפה את הבוטנים בשקדים מה עליי לשים במקום בחמאת בוטנים?

הגב
נטלי לוין יוני 18, 2016 - 7:39 am

אין ממש מקבילה “שקדית” לחמאת בוטנים, אז הייתי נשארת עם זה.

הגב
אדל יוני 20, 2016 - 6:58 pm

היי, אני רוצה להכין את העוגה ליום הולדת של אבא שלי גם :)
רציתי לשאול כמה זמן בערך לוקח להכין את כל העוגה כולה? אני רוצה להביא את העוגה ביום ההכנה (אין לי זמן לצערי להכין יום לפני).

הגב
נטלי לוין יוני 21, 2016 - 6:11 am

לוקח משהו כמו 4-5 שעות כולל כל הקירורים.

הגב
רינה יולי 2, 2016 - 10:27 am

היי רציתי לשאול האם אפשר להשתמש בקמח תופח במקום רגיל ואבקת אפיה או שזה משפיע על העוגה

הגב
נטלי לוין יולי 2, 2016 - 1:29 pm

אין בעיה, פשוט השתמשי בקמח תופח והשמיטי את אבקת האפייה.

הגב
קרין אוקטובר 15, 2016 - 12:07 pm

שלום!
לפני הכל המתכונים שלך הם – אליפות!!!
שאלה…
שעירבבתי את המים רותחים עם הקפה והחמאת בוטנים, היה נראה כיאלו החמאת בוטנים התפרקה ולא ממש נהיה תערובת אחידה, היה ניתן לראות שהחמאת בוטנים כיאלו התפוררה בתוך המים, זה אמור להיראות כך?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 16, 2016 - 5:50 am

צריך להשתמש במטרפה ואז זה אמור להיות אחיד. בטוח שערבבת היטב?

הגב
מיכל אוקטובר 31, 2016 - 9:16 am

נטלי האלופה!
שתי שאלות: האם ניתן להכין את בסיס השוקולד ואת הקרם בנפרד יום לפני ?
האם יש לך טיפים להכנת קרמל שלא נשרף או שורף את המחבת? תמיד נורא הלחיצו אותי שזה מסובך…

הגב
נטלי לוין אוקטובר 31, 2016 - 12:03 pm

אפשר להכין את הבסיס והקרם בנפרד יום לפני. הנה טיפים לקרמל:
https://www.oogio.net/salted_caramel_nuts_tarte

הגב
מיכל נובמבר 2, 2016 - 11:30 am

הקרם לא ממש מתייצב לי. האם הייתי אמורה קודם להקציף רק את השמנת ורק כשהיא היתה מתקצפת להוסיף את היתר? משהו לא עבד לי שם :( לזרוק?
והוא גם יצא הרבה יותר כהה מאשר בתמונה. יש לך מושג למה?

הגב
נטלי לוין נובמבר 2, 2016 - 8:39 pm

אולי השמנת לא היתה קרה מספיק?

הגב
מיכל נובמבר 3, 2016 - 8:18 am

השמנת היתה דווקא קרה, בכל מקרה זרקתי ואלתרתי משהו דומה מחדש (הקצפתי שמנת, א. סוכר ואינסטנט ורק אז קיפלתי פנימה קצת חמאת בוטנים וקצת שוקולד קצוץ) . יצא מהמם ומקווה שגם טעים (על פי הלקלוקים שלקחתי משאריות הקרם- זה יהיה טעים מאד ;))

הגב
מור ינואר 14, 2017 - 8:17 am

היי נטלי
אם אני מכינה בתבנית 24 ועדיין רוצה שיצא גבוה, כיצד משפיע בכמויות??
תודה :)

הגב
נטלי לוין ינואר 14, 2017 - 8:47 am

כדאי להוסיף כ-15-20% מהכמויות. בהצלחה!

הגב
אלי ינואר 17, 2017 - 8:17 am

היי נטלי, אפשרי להחליף את האינסטנט פודינג בג’לטין (לבד או ביחד עם קורנפלור)?

הגב
נטלי לוין ינואר 18, 2017 - 7:19 am

אפשר להוסיף קצת ג’לטין במקום הפודינג, אבל לא יודעת להגיד כמה כי לא ניסיתי.

הגב
מור ינואר 27, 2017 - 9:06 pm

היי נטלי. קודם כל העוגה יצאה מהממת וכולם עפו עליה ממש! שאלה קטנה, הכנתי את הקרמל, בפעם השניה זה הצליח אבל בפעם הראשונה הסוכר התגבש וכששמתי את השמנת הוא נהיה גושים קשים מאוד. מה הסיבה שזה קורה? שלא יקרה לי שוב.
תודה!!

הגב
נטלי לוין ינואר 28, 2017 - 1:09 pm

שמחה שאהבת ויצא מוצלח, תודה! בונגע לקרמל – צריך להמשיך לבשל על להבה בינונית-גבוהה עד שכל הסוכר נמס מחדש, זה דורש קצת סבלנות אבל זה מסתדר בכל מקרה.

הגב
Rev מאי 25, 2017 - 12:01 pm

האם בסיס העוגה ניתן להקפאה?
רוצה להקפיא להפשיר אחרי מספר ימים ואז להמשיך בתהליך.

הגב
נטלי לוין מאי 25, 2017 - 3:06 pm

כן, אין בעיה.

הגב
מור אוקטובר 6, 2017 - 12:45 am

הי נטלי
העוגה נראית מדהים! כמו יתר העוגות באתר שלך…
שאלה, איזו חמאת בוטנים יש להשתמש? טבעית או חמאת בוטנים ממותקת?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 6, 2017 - 7:16 am

אני משתמשת בחמאת בוטנים טבעית, אבל אפשר גם רגילה וממותקת (התוצאה תהיה מתוקה יותר כמובן). בהצלחה!

הגב
מור אוקטובר 6, 2017 - 12:12 pm

הי נטלי,
השמנת לא התייצבה לי ונותרה נוזלית, בינתיים הקצפתי רק את השמנת האבקת סוכר והאינסטנט. האם כדאי להוסיף את יתר המרכיבים ולראות אם זה מתייצב או להכניס למקרר/למקפיא שיתקרר עוד ואז לנסות להקציף? או פשוט מחדש…?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 7, 2017 - 7:07 am

בטוח שהיא היתה קרה מספיק?

הגב
בת חן אוקטובר 11, 2017 - 10:00 am

בוטנים קלויים- מצאתי בחנות רק מלוחים. אשר להשתמש או שהעונה תצא מלוחה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 11, 2017 - 10:01 am

זה יצא קצת מלוח, אבל עקרונית אפשר.

הגב
בת חן אוקטובר 12, 2017 - 6:33 pm

אוקיי, הייתי חייבת לעדכן שיצא פשוט מעולה! תודה רבה

הגב
שרי נובמבר 12, 2017 - 7:23 am

נטלי היקרה,
הבן לא אוהב חמאת בוטנים. מה לשים במקום?
תודה שרי

הגב
נטלי לוין נובמבר 13, 2017 - 6:19 pm

טחינה גולמית או חמאת שקדים (שקדייה) באותה כמות.

הגב
תמר אפריל 10, 2018 - 9:46 am

תודה על המתכון
האם אפשר במקום מטרפה (שאין לי)
להשתמש במיקסר להכנת הבלילה?
תודה

הגב
Natalie אפריל 10, 2018 - 2:22 pm

בטח, אין בעיה.

הגב
תמר אפריל 10, 2018 - 10:07 pm

תודה, יצאה עוגה מושלמת!!!

הגב
נגה יולי 4, 2018 - 9:02 pm

היי, ברגע שהוספתי את הבוטנים והשוקולד הקרם התפרק. יש איך לתקן?

הגב
Natalie יולי 5, 2018 - 6:17 am

נשמע לי שהקצפת יותר מדי ולכן השמנת התפרקה. לצערי אין אפשרות לתקן, רק להכין מחדש :(

הגב
דבורה יולי 10, 2018 - 8:26 am

הי נטלי.
רציתי לדעת האם יש אפשרות לאפות את העוגה ב2 תבניות עגולות וכך לחסוך את החיתוך באמצע?

הגב
Natalie יולי 11, 2018 - 8:34 am

אין שום בעיה. זמן האפייה של כל שכבה יתקצר קצת. בהצלחה!

הגב
קארין יולי 24, 2018 - 10:45 am

הי נטלי, אפשרי להכין את העוגה בתבנית 20 במקום 22? אני בדרך כלל לא משתמשת בכזו תבנית גדולה ואין לי כזה גודל… תודה מראש! (וזו תהייה הפעם הראשונה שאני מנסה להכין קרמל! תמיד היה לי בלוק ופחד מאיפלו לנסות…………….)

הגב
Natalie יולי 25, 2018 - 5:20 am

אין בעיה, היא תצא קצת יותר גבוהה. בהצלחה!

הגב
נופר ספטמבר 27, 2018 - 1:54 pm

הי נטלי,
אפשר לוותר על הגנאש? או על הקרמל? מעדיפה לעשות רק עם אחת מהן…על מה היית מוותרת? (פעם ראשונה שאני חושבת להכין קרמל בכלל!!)

הגב
Natalie ספטמבר 29, 2018 - 3:58 pm

אפשר לותר על הקרמל.

הגב
סימפלי נטלי נובמבר 2, 2018 - 10:55 am

היי נטלי… בבקשה בבקשה סטפ ביי סטפ..
לא הופיע במתכון הזה אבל מה זה השוואת טמפרטורות.. התהליך כולו…
תודה ושבת שלום.

הגב
מילנה פברואר 8, 2019 - 10:23 am

היי:)
אני רוצה להכין את העוגה המושלמת הזו ליום הולדת של חבר שלי. אבל אני רוצה להכין אותה ביום חמישי ולהשאיר אותה עד יום שבת בערב. האם זה אפשרי? לא יהיה לי פשוט זמן להכין אותה באותו היום או ביום לפני. ואני מאוד מאוד רוצה להכין אותה.יש פתרון?:)

הגב
Natalie פברואר 9, 2019 - 10:36 am

אין בעיה. שמרי אותה במקרר בכלי סגור ורק את הקישוטים הוסיפי לפני ההגשה.

הגב
מילנה פברואר 12, 2019 - 8:24 am

שלום שוב(:
אם אני רוצה לוותר על הכנת הכרמל ואני מעדיפה לקנות אותו?(יש לי כיריים חשמליות גרועות מאוד) איזה קרמל עדיף לקנות?ומה בעצם ההבדל?

הגב
Natalie פברואר 13, 2019 - 7:16 am

תצטרכי לקנות קרמל רך, כמו טופי.

הגב
דפי פברואר 13, 2019 - 12:52 pm

היי!
אני מחפשת מתכון לעוגה שיותר תזכיר מרס ותכלס החטיפים די דומים :)
יש לך רעיון איך לשנות?
וגם העוגה עצמה עסיסית ושוקולדית?

הגב
Natalie פברואר 14, 2019 - 7:32 am

סורי, אני לא כל כל אוהבת מרס אז אין לי ממש רעיון. זה לא ממש דומה לסניקרס, הטעמים די שונים.

הגב
ליטל יוני 1, 2019 - 12:05 pm

היי נטלי, אם אני רוצה לאפות כתבנית 20 ומהשארית להכין קאפקייקס… כמה קאפקייקס ישארו?

הגב
Natalie יוני 1, 2019 - 5:25 pm

אין לי מושג, סורי.

הגב
שרונה יוני 13, 2019 - 8:23 am

הי רציתי להגיד לך שהכנתי את העוגה אתמול ליום הולדת של בעלי וכל המשפחה השתגעה על העוגה! היא יצאה פשוט טעימה בטירוף וממש יפה!
תודה על המתכון המעולה❤️

הגב
שחר יולי 12, 2019 - 5:19 pm

היי, האם אחרי ששמים את הגנאש צריך להחזיר את העוגה למקרר? או להשאיר בחוץ להגשה? כמה זמן לפני ההגשה אפשר לשים את הגנאש?
תודה :)

הגב
Natalie יולי 13, 2019 - 10:10 am

לאחר שיוצקים את הגנאש שומרים את העוגה במקרר. אפשר לשים אותו כמה שעות לפני ההגשה.

הגב
נגה דצמבר 1, 2019 - 11:22 pm

היי נטלי, האם זה יעבוד בלי לחצות את העוגה באמצע? פשוט להשאיר אותה בשלמותה ומעל להוסיף את השכבות האחרות ? ודבר נוסף, יש לי נסיון ממש גרוע עם קרמל. כל פעם נהיה לי גוש שמעלה ריח שרוף גם אם אני עוקבת ומנסנ לעשות בדיוק כמו הסרטון שלך
.. יש לך איזו עצה בשבילי? תודה על אתר מדהים וכל כך שימושי עבורי

הגב
נטלי דצמבר 2, 2019 - 5:49 am

אין בעיה לותר על חיתוך העוגה באמצע. בנוגע לקרמל – זה דורש קצת תרגול וניסיון, ממליצה לך לא לותר ולהמשיך לנסות, לצפות בסרטון ולקרוא דגשים -בסוף זה יבוא :)

הגב
שחר מרץ 22, 2020 - 9:59 pm

שלום נטלי, האם אפשר להקפיא את העוגה לאחר כמה ימים? היא ממש גדולה עבורנו, וגם אחרי 5 ימים לא נסיים אותה… (ברור שאנסה לחפש תבנית קטנה יותר, אך למקרה שלא אמצא…)
תודה!

הגב
נטלי מרץ 23, 2020 - 7:18 am

אפשר להקפיא את העוגה. זה לא אידאלי, אבל אפשרי.

הגב
Shir Daniel אוגוסט 21, 2020 - 2:23 pm

היי נטלי! כמה זמן לפי דעתך יקח להפשיר את העוגה? בטמפרטורת חדר? (רק את העוגה מבלי התוספות)
תודה!

הגב
נטלי אוגוסט 23, 2020 - 6:24 am

במזג האוויר הנוכחי אני מעריכה שמשהו כמו 2-3 שעות.

הגב
רתם אוקטובר 23, 2020 - 8:47 am

היי נטלי, המכון נראה פצצה! אשמח לעצתך לגבי גירסה ללא גלוטן של העוגה.. להחליף את הקמח בקמח רב תכליתי ללא גלוטן או שיש לך המלצה אחרת? תודה!

הגב
נטלי אוקטובר 23, 2020 - 12:47 pm

מאמינה שיעבוד עם קמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן :)

הגב
מימי נובמבר 22, 2020 - 9:14 am

היי נטלי,
בכמה להגדיל כמויות לתבנית 28?
צריכה את זה ליומולדת עם המון משתתפים (במשמרות, קורונה וזה….)

הגב
נטלי נובמבר 22, 2020 - 3:16 pm

ממליצה להכפיל פי 2.

הגב
שר פברואר 4, 2021 - 7:01 am

היי. האם אפשר להכין את העוגה עם חמאת בוטנים טבעית? היא ממש דלילה. ללא סוכר. האם להשאיר אותו יחס ? תודה רבה

הגב
נטלי פברואר 4, 2021 - 8:20 am

אין בעיה, ניסיתי גם עם טבעית ועבד.

הגב
רותי אפריל 29, 2021 - 1:57 pm

היי נטלי,
הכנתי אתמול למסיבת יום הולדת שנה לבת שלי (שכמובן היתה חגיגה להורים ולדודים שמטורפים עליה… ;) )
והעוגה היתה מדהימה!!
קטפה מחמאות מכולם ופשוט התחסלה….
תודה רבה!

הגב
חן ספטמבר 13, 2021 - 6:36 am

הי נטלי
יש לי חמאת בוטנים עם שבבים. יעבוד?

הגב
נטלי ספטמבר 13, 2021 - 8:36 pm

בהחלט.

הגב
שירן אוקטובר 1, 2021 - 9:13 am

היי נטלי, הכנתי בעבר כמה פעמים את העוגה , יצא מושלם!!!
הפעם אני רוצה להכין אותה בגרסה פרווה.. איך את מציעה לי להמיר לפרווה את הקצפת?
מאחר והקצפת צמחית מפוצצת סוכר, האם כדאי לוותר על האבקת סוכר?

הגב
נטלי אוקטובר 2, 2021 - 7:52 am

אפשר שמנת צמחית ולהפחית קצת בכמות אבקת הסוכר. בהצלחה!

הגב
שיר דצמבר 13, 2022 - 7:08 pm

נטלי, תודה על מתכון כל כך טעים.
מתכון יחסית קל, עוגה יפה, מושחטת וטעימה!
אחת הטובות שאכלתי!!

הגב
שירן דצמבר 13, 2022 - 7:09 pm

נטלי, תודה על מתכון כל כך טעים.
מתכון יחסית קל, עוגה יפה, מושחטת וטעימה!
אחת הטובות שאכלתי!!

הגב
מיה יוני 6, 2023 - 1:29 pm

היי נטלי, תודה רבה על המתכון! האם אפשר להחליף את השמן בעוגה בחמאה?

הגב
נטלי לוין יוני 7, 2023 - 6:46 am

עקרונית אפשר להמיר בחמאה מומסת באותה כמות, אבל המרקם של העוגה ישתנה.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.