הטיול שלנו לדרום קוריאה היה מהנה במיוחד, עתיר בחוויות ומאוד קולינרי. לאורך 17 הימים בהם טיילנו בסיאול, בוסאן, ג’יונגג’ו והאי הדרומי ג’ג’ו – אכלנו לא מעט דברים טעימים. היה מאוד קשה, אבל עשיתי רשימה של 10 הדברים הכי טעימים שאכלתי בדרום קוריאה. לא רק מתוקים, לא רק דברים מקומיים – אלא כל מה שעשה לי טעים ונעים בבטן ובלב.
נהניתם מהפוסט? מוזמנים לשתף בפייסבוק או באינסטגרם ולשלוח לכל מי שמתכננים טיול לדרום קוריאה :)
פנקייק קוריאני עם בצק ירוק
אכלנו את זה בלא מעט מקומות, יש במסעדות רחוב ויש בדוכנים בשווקים. ללא ספק אחד הדברים שהכי אהבנו במהלך הטיול – שילוב מופלא של פריך, חם, רך וכל כך טעים עם הרוטב החמצמץ והמלוח. וואו!
איפה אוכלים? בכל מקום בערך, אבל הנה אחד מומלץ: Gaeseong Mandu Koong
https://goo.gl/maps/71NnLuSgNFDzfD9G8
המלצות לדרום קוריאה: פנקייק קוריאני עם בצק ירוק
עוגת קרפים
אם יש משהו שאני מצטערת שלא עשיתי – זה לקנות עוד עוגת קרפים כזאת! עוגת קרפים מהממת המורכבת מהמון קרפים דקיקים במילוי קרם קפה. כל כך טעים.
איפה אוכלים? Billy Angel Cake Company (סיאול)
https://goo.gl/maps/UG9XRdFH69WfT2sA8
קיבלתם חשק לעוגת קרפים? קבלו את העוגה הבאה >>
ויש גם עוגת קרפים שומשום שחור >>
עוגת קרפים
דאמפלינגס צרובים במילוי קימצ’י
יש המון מקומות עם דאמפלינגס בקוריאה, אבל דווקא אלה שאכלנו בשוק רחוב היו הטובים ביותר. דאמפלינגס צרובים פריכים ולוהטים במילוי קימצ’י לצד רוטב חמצמץ. טעים וסוגר פינה.
איפה אוכלים? Myeongdong Night Market (סיאול)
https://goo.gl/maps/smwFFQqNeoocKFuf9
המלצות לדרום קוריאה: דאמפלינגס צרובים במילוי קימצ’י
קרואסון קוקוס
ההתלבטות בין קרואסון רגיל לקרואסון קוקוס היתה קשה, אבל הסתקרנתי מאוד מהשילוב של קוקוס בקרואסון, ו-וואו, איזה כיף שבחרתי בו! בצק קרואסון חמאתי עשוי דפים דקיקים ומתפצפצים במילוי קוקוס וציפוי של המון שבבי קוקוס קלויים. חובבי הקוקוס יתעלפו על המאפה הזה.
איפה אוכלים? OUR Bakery Hannam Branch (סיאול)
https://goo.gl/maps/TV5RZDz8ejf7ey389
קרואסון קוקוס
עוגת שוקולד עם מרנג ואגוזי לוז
אמנם לא “קוריאנית” הארד קור, אבל ללא ספק אחד הביסים השווים במהלך הטיול בסניף מקומי של יאן קוברור. זוהי עוגת הדגל של השף פטיסרי הצרפתי, ולא בכדי: שילוב נפלא של מוס שוקולד, מרנג מתפצפץ וקראנץ’ פרלינה אגוזי לוז דקיק, והכל בציפוי ריסוס שוקולד שמחבר הכל. וואו.
איפה אוכלים? Yann Couvreur (סיאול)
https://goo.gl/maps/hYYL8DpG3dMMiWGR6
עוגת שוקולד עם מרנג ואגוזי לוז
קינוחי צלחת מרהיבים
למקום הזה הגענו בטעות. המילה “Desserts” היא אחת המילים שהכי נכנסות לי לשדה הראייה, אפילו במקומות עמוסים כמו סיאול – כך שפתאום ראיתי את המקום הזה וישר נכנסנו. מדובר במסעדת קינוחים בלבד, עם 8 קינוחי צלחת שהיה מאוד קשה לבחור מתוך התפריט מרוב שהכל נשמע (ונראה) טעים. בחרנו בשני קינוחים והתקשנו לבחור מה היה טעים יותר. מקום סופר-מומלץ!
איפה אוכלים? Sona (סיאול)
https://goo.gl/maps/NT8wUGTFuwEfpdRb8
קינוחי צלחת מרהיבים
מרק עם דאמפלינגס מאודים
מרק עם דאמפלינגס זה כנראה אחד המאכלים הכי “מנחמים” שיש. חם, עוטף מבפנים וממלא את הבטן במשהו טעים, משביע ובריא. יש בהמון מקומות בקוריאה, אנחנו אכלנו בדוכן רנדומלי בשוק.
איפה אוכלים? Dongdaemun Market (סיאול)
https://goo.gl/maps/zip4cZfoTYRozKKP7
מרק עם דאמפלינגס מאודים
בינג סו עם מלון
אף פוסט המלצות לדרום קוריאה לא יהיה שלם בלי בינג סו, שהוא אחד מהקינוחים הקוריאנים הבולטים. בגדול מדובר במעין שבבי גלידה דקיקים במרקם קליל בטירוף עם סירופ בטעמים ופירות. אנחנו אכלנו בינג סו מלון שהיה כל כך טעים, רענן וכיפי – בדיוק מה שצריך כשמזג האוויר קצת חם (ותכלס גם בחורף). קינוח שהוא כיף גדול!
איפה אוכלים? Milk Factory ברחוב Hongdae (סיאול)
המלצות לדרום קוריאה: בינג סו עם מלון
מאפה מונבלאן מבצק בריוש כרוך
אם יש משהו שגיליתי על קוריאה בכללי – זה שמדובר במדינה שאוהבת מאוד קפה ומאפה. בכל מקום יש בתי קפה מושקעים עם עשרות מאפים יפהפיים וטעימים מאוד! למקום הזה הגענו בטעות בבוקר האחרון שלנו באי ג’ג’ו, וגילינו מבחר מסחרר של מאפים ועוגות. הבריוש האימתני קרץ לי במיוחד, ו-וואו כמה הוא היה טעים, אוורירי, חמאתי ופשוט מופלא. לא צריך יותר מזה כלום.
איפה אוכלים? 외도339 (ג’ג’ו)
https://goo.gl/maps/PsBhfTSs5BSA8kPz9
מאפה מונבלאן מבצק בריוש כרוך
טארט ענבים
לקוריאנים יש קטע עם ענבים (בעיקר מסוג מוסקט), והטארט הזה נראה כל כך טעים שלא יכולתי לותר עליו. שילוב מעולה של בצק פריך דקיק-דקיק, מלית קרם וניל והמון ענבים עסיסיים ומתוקים לקישוט. כמה פשוט – ככה טעים.
איפה אוכלים? 타르트에오 (Gyeongju)
https://goo.gl/maps/kxi6RTKRs7Pv66nJ9
המלצות לדרום קוריאה: טארט ענבים
0 תגובה
מחכה לפוסט עם מתכונים!!
ברוכה השבה! אני מופתעת מכמה אגף הקונדיטוריה והקינוחים מפותח בקוריאה! ממש מקווה שתשחשרי את המתכונים. גם של הפנקייק עם הבצל הירוק!
תשחזרי* סליחה
הכל נראה מעולה,
אשמח אם תוכלי לשתף מתכון טוב לפנקייקס עם בצל ירוק.. זה נשמע מעניין!
תודה:)
וואו מגניב! עשית לנו חשק אדיר לדרום קוריאה (שוקלים ברצינות לגבי היעד הבא שלנו!)
עד אז, אם תשחזרי איזה מתכון (כןןן) – לגמרי נרגיש חלק מהטיול המהנה שלכם :)
לא התחברת לאוכל הקוריאני? אני שואלת כי כמעט כל ההמלצות הן לאוכל מערבי או וריאציה על אוכל מערבי. מודה שציפיתי לראות עוד מאפים מקומיים ברשימה כמו הלחם-ביצה, הוטוק וכו’.
לחם ביצה דווקא מאוד אהבתי, סתם לא ציינתי האמת :) ובאופן כללי בגלל שאני לא אוכלת בשר האוכל הקוריאני פחות התאים לי.
איזה יופי של טיול בדרום קוריאה! כל המאכלים נראים מהממים. יש אתר של Maangchi שהיא מראה איך מכינים כל מיני מאכלים קוריאנים שאולי יעזרו במכינת מתכונים דומים לחלק ממה שאכלתם שם