קיש תרד, גבינת פטה ושקדים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 6.2K צופים

בשנים האחרונות, תרד הפך לאחד הירקות האהובים עלי ביותר. אני אוהבת להוסיף עלי בייבי תרד טריים לסלט הירקות, מכינה ממנו שקשוקה ירוקה עם כל מני עלים נוספים, ומבחינתי מדובר באחד הירקות הטעימים (והבריאים) ביותר שיש.

הקיש הבא משלב קלתית פריכה עם מלית תרד וגבינת פטה עשירה ברויאל המבוסס על יוגורט. מעל הכל מפוזרים שקדים פרוסים שמוסיפים עוד קצת קראנץ’ לכל העסק. מתקבל קיש תרד שלחלוטין יכול להוות ארוחת ערב עשירה לצד סלט ירוק, והוא נהדר גם לאירוח ולפיקניקים.

מחפשים עוד מאפים מלוחים טעימים? נסו את אלה: עוגיות מלוחות בשני טעמים | לחם קופים מלוח | פרצעל גבינה מלוחה ודבש | קרואסון פיצה | לחמניות תירס מהירות | חצ’אפורי תרד וגבינות

קיש תרד, גבינת פטה ושקדים

צילום: נטלי לוין

קיש תרד, גבינת פטה ושקדים

תבנית קיש מתפרקת בקוטר 24 ס”מ

לבצק פריך מלוח:
175 גרם (כוס ורבע) קמח
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/2 כפית מלח
2-3 כפות מים קרים

למלית תרד ופטה:
1 כף שמן זית
2 בצלים חתוכים לפרוסות
2 שיני שום פרוסות דק
500 גרם תרד קפוא, מופשר
1 גבעול כרישה גדול, פרוס דק
1/4-1/2 כפית מלח דק
מעט פלפל שחור גרוס
מעט אגוז מוסקט מגורר
200 גרם גבינת פטה מפוררת

לרויאל:
200 מ”ל (1 מכל) יוגורט 3% שומן
45 מ”ל (3 כפות) שמנת לבישול 15% שומן
2 ביצים L
מעט מלח ופלפל שחור גרוס
30 גרם קמח

שקדים פרוסים לקישוט

אופן ההכנה:

  1. בצק פריך מלוח: במעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, חמאה ומלח ומעבדים לתערובת פירורית.
  2. מוסיפים מים בהדרגה וממשיכים לעבד רק עד שנוצרים גושי בצק גדולים.
  3. מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ומאחדים בידיים. משטחים לצורת דיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר במשך כשעה.
  4. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעלה בעובי 3-4 מ”מ ומרפדים את התבנית. חשוב להקפיד על יצירה של זווית ישרה בין הדופן לבסיס על מנת שהשוליים יישארו גבוהים.
  5. דוקרים את בסיס הקלתית במזלג ומקפיאים במשך כ-1/2 שעה.
  6. אפייה עיוורת: מחממים תנור ל-170 מעלות.
  7. מניחים יריעה של ניילון נצמד עמיד בחום או נייר אפייה על גבי הקלתית הקפואה וממלאים בקטניות יבשות או משקלות מיוחדות לאפייה.
  8. אופים בצורה זו במשך 12-14 דקות.
  9. מסירים את הנייר והמשקלות וממשיכים לאפות את הקלתית עוד 4-5 דקות עד שהיא מקבלת גוון זהוב בהיר.
  10. מוציאים מהתנור ומצננים מעט בטמפרטורת החדר.
  11. מלית תרד ופטה: במחבת רחבה מחממים שמן זית.
  12. מוסיפים בצל ושום ומטגנים יחד על להבה בינונית-גבוהה עד שהבצל הופך לשקוף והשום מתרכך מעט.
  13. מוסיפים תרד וכרישה וממשיכים לטגן הכל יחד תוך ערבוב מדי פעם עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  14. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  15. מצננים מעט בטמפרטורת החדר.
  16. רויאל: בקערה קטנה שמים יוגורט, שמנת לבישול, ביצים, מלח, פלפל וקמח וטורפים לתערובת אחידה.
  17. הרכבת הקיש: מניחים את מלית התרד על גבי הקלתית החצי-אפויה בשכבה אחידה. מפזרים עליה את הגבינה המפוררת בצורה אחידה ומעל הכל יוצקים את הרויאל בעדינות. מפזרים שקדים פרוסים בנדיבות בחלק העליון.
  18. אופים במשך 30-40 דקות או עד שהקיש זהוב ויציב. מצננים מעט בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • אם רוצים, אפשר לותר על האפייה העיוורת ולאפות הכל יחד (מרכיבים את הקיש על גבי הקלתית הקפואה). במצב זה זמן האפייה יתארך מעט והבצק יהיה קצת יותר רך, אבל הקיש יוצא מצוין גם בצורה זו.
  • שומרים את הקיש בכלי סגור במקרר עד 4-5 ימים, אך מומלץ להגיש אותו חם או בטמפרטורת החדר.
  • במקום תרד אפשר להשתמש בעלי מנגולד.
  • במקום שקדים אפשר להשתמש בצנוברים או כל סוג אחר של אגוזים או גרעינים שאוהבים.
  • הכנתם את הקיש? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
קיש תרד, גבינת פטה ושקדים

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

116 תגובות

מיכל פברואר 27, 2016 - 4:19 pm

תודה על המתכון, נראה פשוט נפלא! מתה להכין אותו עכשיו אבל לצערי אין לי פטה.. יעבוד גם עם גבינה צהובה מגוררת? או בולגרית?

הגב
נטלי לוין פברואר 28, 2016 - 7:59 am

בטח, בולגרית מאוד תתאים. בהצלחה!

הגב
אבי פברואר 28, 2016 - 7:35 am

יופי של קיש

הגב
אתי פברואר 28, 2016 - 9:06 am

נראה מעולה.
במה אפשר להחליף את הקמח לרגישים לגלוטן?

הגב
נטלי לוין פברואר 28, 2016 - 9:31 am

אפשר קמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות. בהצלחה!

הגב
איילת פברואר 28, 2016 - 10:05 am

נטלי, אם מחליפים את התרד במנגולד צריך להקפיץ אותו קצת לפני כן?

הגב
נטלי לוין פברואר 28, 2016 - 11:06 am

כן, בדיוק כמו עם התרד.

הגב
שירי פברואר 28, 2016 - 11:26 am

היי נטלי!
אפשר להקפיא את הבצק למספר ימים לאחר שסידרתי על התבנית? אם כן- אחרי ההקפאה צריך להפשיר?

הגב
נטלי לוין פברואר 29, 2016 - 6:43 am

כן, אין בעיה להקפיא אפילו שבוע – אופים ישירות מהמקפיא.

הגב
ניצה ה פברואר 28, 2016 - 7:12 pm

נראה נהדר.חייבת לנסות.תודה על המתכון ,מאוד אוהבת טארטים.

הגב
נועה פברואר 28, 2016 - 8:27 pm

יצא מעולה כמו כל המתכונים שלך! החלפתי את התרד בעלי סלק מהגינה ויצא מצויין! תודות כרגיל.

הגב
נעמה פברואר 29, 2016 - 8:24 pm

אם אני רוצה לעשות את הקיש ללא שוליים זה אפשרי לשים את הבצק הפריך רק בתחתית ומעליו את המילוי או שהמילוי לא יחזיק?

הגב
נטלי לוין מרץ 1, 2016 - 7:17 am

עקרונית אפשר לעשות את זה, אבל תצטרכי להכין את הקיש בתוך תבנית פיירקס והוא יתקבל כמו פשטידה עם בסיס בצק. בהצלחה!

הגב
אופירה מרץ 1, 2016 - 12:30 pm

נקרא מעולה! במה אפשר להחליף את הכרישה? תודה על המתכונים המעולים.

הגב
נטלי לוין מרץ 1, 2016 - 3:15 pm

אפשר עוד קצת בצל, או פשוט להשמיט. בהצלחה!

הגב
רותם מרץ 1, 2016 - 11:30 pm

היי נטלי,
יש לי רק יוגורט דל שומן בבית. עדיף להשתמש במקום רק שמנת?
תודה רבה!

הגב
נטלי לוין מרץ 2, 2016 - 8:13 am

כן, אז עדיף רק שמנת (כמובן באותה כמות של היוגורט בנוסף לכמות הרשומה), כדי שהמילוי לא יצא דליל מדי.

הגב
רותם מרץ 6, 2016 - 8:49 pm

תודה רבה יצא מעולה!!!

הגב
אילה מרץ 2, 2016 - 4:36 pm

אפשר להכין עם תרד טרי ולא קפוא? איך?

תודה :)

הגב
נטלי לוין מרץ 2, 2016 - 8:57 pm

כן, אבל תצטרכי כמות כפולה לפחות. פשוט מבשלים אותו כרגיל עד שהוא מגיר את כל הנוזלים ומאבד מהנפח שלו.

הגב
רוננ מרץ 5, 2016 - 7:43 pm

הכנתי עם 800 גרם תרד טרי, וסחטתי אותו אחרי הבישול.
יצא מעולה!!!

הגב
יעל כרמל מרץ 3, 2016 - 1:20 pm

במה אפשר להחליף את התרד?

הגב
נטלי לוין מרץ 4, 2016 - 10:16 am

אפשר מנגולד באותה כמות.

הגב
נטע מרץ 7, 2016 - 10:49 pm

הי נטלי
נראה ממש טוב! ! יש שאלה באופן כללי:
יש מצב לבצק טארט ללא חמאה אלא על בסיס שמן? מטעמי בריאות….
תודה על המכונים המיוחדים שלך!

הגב
נטלי לוין מרץ 8, 2016 - 7:16 am

את יכולה להכין את זה (על בסיס שמן קוקוס):
https://www.oogio.net/lemon-mint-meringue-pie

הגב
ענת אוקטובר 17, 2019 - 11:32 am

הי נטלי,
אפשר לוותר על הכרישה במתכון ובמקום תרד לשים ברוקולי?
תודה!

הגב
Natalie אוקטובר 18, 2019 - 12:29 pm

אין בעיה.

הגב
מחווה לבלוג אהוב: טארטלט חציל ופרמז'ן (הטארט של נטלי) | שביתה איטלקית – ראשי מרץ 10, 2016 - 7:38 am

[…] חציל וגבינה, מה יכול להיות רע?! כך נולד הרעיון לקחת את הבצק הפריך של נטלי, להכין ממנו טארטלטים כמו שהיא כל כך אוהבת ולמלא […]

הגב
עופרי מרץ 21, 2016 - 2:28 pm

איך היית מתרגמת את הכמויות והמדידות לקישים קטנים ואישיים ? -מקווה שהשאלה מובנת תודה ! ☺️

הגב
נטלי לוין מרץ 21, 2016 - 9:41 pm

זה משתנה כמובן בהתאם לגודל שרוצים להכין…

הגב
עופרי מרץ 22, 2016 - 1:45 pm

והאם אפשר לשמור אותם בהקפאה ואם כן לכמה זמן ? תודה :)

הגב
נטלי לוין מרץ 23, 2016 - 7:23 am

אפשר להקפיא בכלי אטום. כדאי לחמם לפני שמגישים.

הגב
ענת דצמבר 22, 2017 - 7:10 am

שלום נטלי
האם ניתן להכין את הבצק בקיצ׳נאייד? ואם כן האם צריך לשנות משהו בדרך ההכנה?
תודה

הגב
Natalie דצמבר 22, 2017 - 7:16 am

אין בעיה, במיקסר עם וו גיטרה. זה פשוט יקח קצת יותר זמן.

הגב
הילה מרץ 28, 2016 - 7:40 am

היי נטלי,
אם אני רוצה לערבב את התרד עם פטריות מוקפצות (מניחה שיעבוד מבחינת שילוב טעמים) כמה פטריות לדעתך כדאי שאוסיף ל300 גרם תרד טרי? (זה מה שיש בבית, ואני מעדיפה לאלתר במידה ואפשר ולא לקנות עוד תרד).

תודה!

הגב
נטלי לוין מרץ 28, 2016 - 7:45 am

הייתי מוסיפה 2 סלסלות.

הגב
אביחי אפריל 7, 2016 - 3:52 pm

היי נטלי,
במה אפשר להחליף את היוגורט?

הגב
נטלי לוין אפריל 8, 2016 - 7:21 am

אפשר שמנת חמוצה באותה כמות.

הגב
אביחי אפריל 7, 2016 - 4:56 pm

היי נטלי,
במה אפשר להחליף את היוגורט ברויאל?

הגב
נטלי לוין אפריל 8, 2016 - 7:20 am

אפשר שמנת חמוצה באותה כמות.

הגב
דנה מאי 5, 2016 - 3:35 pm

שלום נטלי,

בחלק מהמתכונים נראה שאת משתמשת גם בביצה לבצק פריך ובחלק לא.
למה יש הבדל בין המתכונים אם על פניו מדובר בבצק פריך מלוח להכנת קישים?
אשמח לשמוע מה תפקיד הביצה בבצק ולמה חשוב להוסיף או להימנע ממנה בחלק מהמתכונים.

תודה מראש!

הגב
נטלי לוין מאי 6, 2016 - 7:12 am

אלה הבדלים של אופן הכנה ופחות קריטיים עבור הטעם. אפשר להכין עם כל בצק קיש כמובן. הביצה גורמת לבצק לצאת יציב וזהוב יותר, עם מים הוא יוצא עדין ומתפורר יותר.

הגב
רון יוני 9, 2016 - 9:18 pm

שלום נטלי
יש אפשרות להכין בנפרד את הקלתית ואת מלית התרד, לשמור בקירור יממה ולהרכיב למחרת עם הרויאל ולאפות?
תודה

הגב
נטלי לוין יוני 10, 2016 - 5:50 am

כן, אין בעיה.

הגב
נועה יוני 13, 2016 - 10:59 am

שלום,
כמה זה 500 גרם תרד קפוא?

הגב
נטלי לוין יוני 14, 2016 - 5:40 am

500 גרם זה 500 גרם :) לא יודעת להגיד לך כמה זה בכוסות, אין לי מושג.

הגב
נועה ספטמבר 22, 2016 - 12:38 pm

שלום נטלי,
יש אפשרות להחליף את הפטה 200 גר’ בגבינת עיזים פרומעז? או שעדיף גבינה קשה יותר ומלוחה.
במידה וכן מהי הכמות המומלצת?
תודה רבה!

הגב
נטלי לוין ספטמבר 23, 2016 - 11:10 am

אין בעיה להמיר באותה כמות של פרומעז.

הגב
דני נובמבר 22, 2016 - 10:41 am

היי נטלי
האם אפשר להכין את הפשטידה יום/יומיים קודם (לשמור בקירור) ולחמם ?
תודה!

הגב
נטלי לוין נובמבר 22, 2016 - 12:50 pm

יום מראש כן.

הגב
מור מאי 13, 2017 - 8:56 pm

ערב טוב!! נשמע מעולה
אפשר להחליף את הפטה בקשקבל? ואת השקדים באגוזי מלך?
תודה…

הגב
נטלי לוין מאי 14, 2017 - 6:01 am

אין בעיה להמיר את הפטה בקשקבל ואת השקדים באגוזים, כמובן שהטעמים ישתנו בהתאם. בהצלחה!

הגב
אולה מאי 19, 2017 - 11:51 am

הי!אני בדיוק מכינה והחלטתי לעשות בתבנית 26…אז בצק זה יצא ממש גבולי, אבל גם מלית וגם רויאל בקושי נכנסו…איך זה הגיוני?

הגב
נטלי לוין מאי 20, 2017 - 10:21 am

הירקות מאבדים קצת מנפחם במהלך האפייה והבישול כך שזה הגיוני.

הגב
מור מאי 22, 2017 - 8:23 pm

ערב טוב
טפשר לעשות את הרןטב רויאל של הקיש עם העגבניות שרי במקום הרוטב רויאל הזה? או של הקיש בצל? זה יעבוד?

הגב
נטלי לוין מאי 23, 2017 - 6:08 am

אין בעיה.

הגב
עדי מאי 24, 2017 - 3:49 am

הייי
האם אפשר לעשות את הקיש בתבנית סיליקון?
הקיש לא יתפרק אם אנסה להוציא אותו אחכ?
ברגע שאוציא את הקיש לא תהיה גם תחתית מתחת כי כל הסיליקון יצא

תודה
עדי

הגב
נטלי לוין מאי 24, 2017 - 5:30 am

אני לא ממליצה כל כך על תבנית סיליקון להכנת קישים, זה אכן קצת בעייתי לחלץ מתוכה.

הגב
מיכל מאי 24, 2017 - 11:10 am

הי,

האם אפשר להשתמש בבצק חש”ק למתכון זה?

תודה

הגב
נטלי לוין מאי 25, 2017 - 6:07 am

כן.

הגב
מיכל מאי 24, 2017 - 12:07 pm

הי נטלי,

משום מה השאלה שלי לא מופיעה
יש לי בצק חש”ק שהכנתי, האם אפשר להחליף את הבצק, לבצק חש”ק,
והאם לאפות חצי אפייה לפני ששמה את המלית?
תודה

הגב
נטלי לוין מאי 25, 2017 - 6:07 am

אפשר. לא חייבים חצי אפייה.

הגב
קארין מאי 25, 2017 - 3:12 pm

היי נטלי!
כרגיל, אני מנסה לפצל כמה שיותר את ההכנות לארוחת החג בשביל לא להיות בלחץ בערב החג עצמו.
תהיתי האם אני יכולה להכין את המלית (בלי הרויאל כמובן) יום לפני ולשמור אותה במקרר?
אותה שאלה גם רלוונטית למלית הבצל בקיש הזה https://www.oogio.net/onion_and_goatcheese_quiche/

תודה וחג שמח :)

הגב
נטלי לוין מאי 26, 2017 - 5:57 am

אין בעיה להכין את שתיהן מראש.

הגב
תמר מאי 30, 2017 - 8:38 am

הי נטלי, איך אפשר להתאים לתבנית 26 /28?

הגב
נטלי לוין מאי 30, 2017 - 12:19 pm

תוספת של 25% מכמויות המצרכים.

הגב
דורין מאי 30, 2017 - 3:18 pm

שאלה, האם לחתוך את הגבעול של התרד ולשים רק את העלים?
קניתי 300 גרם תרד טרי וצא קפוא ממש נורא ?

הגב
נטלי לוין מאי 31, 2017 - 9:51 am

אני משתמשת גם בגבעולים, אין עם זה בעיה. אפשר גם תרד קפוא, זה בסדר. בהצלחה!

הגב
אולה יולי 23, 2017 - 10:49 am

הי נטלי, עוד שאלה.
האם ניתן להכין ולהרכיב את הקיש, ואחכ להקפיא אותו ככה? ז”א לא להקפיא בנפרד את הבצק אתא את כל הקיש אחרי שהוא כבר מוכן.

הגב
נטלי לוין יולי 23, 2017 - 8:21 pm

אין בעיה, כן. חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד. בהצלחה!

הגב
שירה דצמבר 10, 2017 - 1:27 pm

היי נטלי
האם ישנה אפשרות להכין רק את המלית ואלפות בטארטלטים מלוחים קנויים? או שה יותר מדי זמן אפייה למלית והם עלולים להישרף?
תודה!

הגב
נטלי לוין דצמבר 10, 2017 - 3:13 pm

מאמינה שלא תהיה בעיה.

הגב
נעמה אפריל 9, 2018 - 1:21 pm

היי נטלי,
תוכלי לחשב עבורי כמויות כך שהקיש יתאים לתבנית 26?

הגב
Natalie אפריל 9, 2018 - 1:27 pm

הכמות הרשומה תספיק לך גם לגודל 26 ס”מ.

הגב
לילך אפריל 25, 2018 - 12:07 am

השתמשתי ב-800 גרם תרד טרי, קצצתי אותו היטב, כתשתי אותו וסחטתי ממנו את כל המיץ (הוספתי אותו גם בחלק הסופי של הטיגון של המלית). המלית עצמה יצאה עם נפח גדול (אולי כמות הכרישה הייתה מעל הצורך). חוץ מהמלית גם הרויאל נראה בעל נפח גדול בשביל תבנית קוטר 24.

אני מנסה להבין איך יצא לי בהרבה יותר ממה שניתן ליצוק לתוך התבנית. הכנסתי הכל למקרר ומחר אנסה להרכיב את זה, אני חושבת שאוכל להכין בצק נוסף ולחלק את הכל ל-2 קישים.

הגב
ליאורה מאי 9, 2018 - 6:13 pm

היי נטלי
במקום הכרישה אפשר לשים פטריות שמפניון שאטגן ואסנן?
ומה הכמות שצריך? כי לא הכל יכנס בטארט 24. וב26 כמות הקמח מספיקה ? או 2 כוסות קמח על 150 גרם חמאה צריך?

הגב
Natalie מאי 10, 2018 - 5:59 am

אפשר להוסיף קצת פטריות במקום הכרישה, לדעתי סלסלה אחת תספיק. הכמויות הרשומות מספיקות.

הגב
מיכל יולי 18, 2018 - 11:54 am

האם יש דרך לוותר על האפייה העיוורת ולאפות הכל ביחד? האפייה העיוורת אף פעם לא מצליחה לי…

הגב
Natalie יולי 18, 2018 - 1:39 pm

אפשר, אבל קחי בחשבון שהמרקם של הבצק יהיה קצת פחות פריך. זמן האפייה הכולל יהיה קצת יותר ארוך. בהצלחה!

הגב
ענבר יולי 18, 2018 - 4:19 pm

הרואיל יצא לי ממש סמיך, הגיוני?

הגב
Natalie יולי 19, 2018 - 6:33 am

מה זה ממש סמיך?

הגב
ענבר יולי 19, 2018 - 11:07 am

הרויאל לא חלחל דרך השכבה של התרד….

הגב
ענבר יולי 19, 2018 - 11:08 am

הרויאל לא חלחל דרך השכבה של התרד….

הגב
שחר ספטמבר 26, 2018 - 1:30 pm

היי נטלי, האם אפשר לשים ברוקולי במקום התרד? תודה

הגב
Natalie ספטמבר 26, 2018 - 4:00 pm

אין בעיה.

הגב
שרה ספטמבר 29, 2018 - 8:04 pm

היי נטלי,
האם אוכל להשתמש בבצק עלים במקום להכין את הבצק? (יש לי מלא בצק עלים)
ואם לא יש לך מתכון אחר לבצק עלים ותרד?
תודה

הגב
Natalie ספטמבר 30, 2018 - 3:33 pm

אין בעיה, אבל התוצאה תהיה כמובן קצת שונה. כדאי גם לודא שאפוי מספיק כדי שהבצק יהיה פריך מאוד ולא ישאר “חי”.

הגב
שרה אוקטובר 3, 2018 - 10:54 am

היי, חייבים לבשל את התרד?

הגב
Natalie אוקטובר 4, 2018 - 5:26 am

כן.

הגב
עדי נובמבר 21, 2018 - 10:57 pm

שאלה דחופה..(: אפשר להכין את כל הקיש עם המלית והרויאל יום לפני ולהרכיב ורק יום אחרי בערב לאפות ?

הגב
Natalie נובמבר 22, 2018 - 7:17 am

אין בעיה.

הגב
שני דצמבר 5, 2018 - 10:19 pm

מה הכמויות לבצק בתבנית בקוטר 26 ?

הגב
Natalie דצמבר 6, 2018 - 6:15 am

זה אמור להספיק גם לתבנית 26, הבצק פשוט יצא טיפה יותר דק.

הגב
זהבית יוני 7, 2019 - 9:19 am

בוקר טוב,
אם יש לי תבנית בקוטר 26? איך להתאים את הכמויות?

הגב
Natalie יוני 7, 2019 - 10:05 am

כדאי להוסיף 25% מהכמויות.

הגב
זהבית יוני 7, 2019 - 10:10 am

היי בוקר טוב,
האם יש אפשרות להשתמש בשקית קוקי לאפייה עיוורת במקום ניילון נצמד?

הגב
Natalie יוני 7, 2019 - 10:11 am

לא ניסיתי, מאמינה שכן.

הגב
זהבית יוני 7, 2019 - 11:12 am

אוי ראיתי בהקשר הזה את התגובה הקודמת שלך לאותה שאלה ועשיתי את הבצק לפי זה.. מקסימום אגדיל את כמוך המלית, זה יהיה בסדר?

הגב
Natalie יוני 7, 2019 - 11:54 am

בטח.

הגב
מורן יוני 8, 2019 - 9:10 am

היי נטלי
יש לי 400 גרם תרד טרי, לא הבנתי מה צריך לעשות לפני הטיגון.. האם אני צריכה לבשל לפני?

הגב
Natalie יוני 8, 2019 - 12:42 pm

לא, טגני אותו כמו שהוא, רק שהכמות תצא לך קטנה יותר מאשר בשימוש בתרד הקפוא (משום שהתרד הקפוא כבר מצומצם). ממליצה להכפיל את כמות התרד אם משתמשים בתרד טרי.

הגב
מימי יולי 20, 2019 - 6:31 pm

היי נטלי. אני צריכה את הקיש לעוד שלושה שבועות. האם ניתן להכין אותו מעכשיו בשלמותו, כולל הרויאל והאפייה הסופית ואז להקפיא כשהכל מוכן? זה יפגע בטעם או בטריות?

הגב
Natalie יולי 21, 2019 - 5:59 am

ממש לא ממליצה. אפשר להכין את הקלתית ולהקפיא מעכשיו, אבל את המלית מומלץ לאפות סמוך להגשה.

הגב
אוריה ספטמבר 7, 2019 - 10:32 am

היי נטלי,
תודה רבה על עוד מתכון מעולה!!
הכנתי את הקיש בתבנית 28 קצת יותר נמוכה ולכן הכמויות הספיקו, הבצק יצא קצת יותר דק ממה שאמור להיות, פעם הבאה אעשה כמות קצת יותר גדולה של בצק.
הבאתי את הקיש לפיקניק וכולם התלהבו ממש, הוא היה ממש מפתח הערב.
תודה רבה!!!

הגב
רוני ספטמבר 21, 2019 - 4:58 pm

היי נטלי,
הקיש נראה מעולה! אפשר להכין אותו שבוע מראש בשלמותו ולאפות ואחכ לשמור במקפיא?

הגב
Natalie ספטמבר 22, 2019 - 6:21 am

בעיקרון אני לא אוהבת ולא ממליצה להקפיא קישים, אבל יש הרבה שעושים זאת. אז אפשר.

הגב
ירדן מאי 26, 2020 - 11:02 am

היי נטלי! אני רוצה להכין את הקיש לחג. האם היוגורט ברויאל הופך אותו לחמוץ יחסית? ראיתי במתכונים אחרים שלך שיש ברויאל רק שמנת בעיקר.
תודה!

הגב
נטלי מאי 26, 2020 - 11:55 am

לא חמוץ, יותר קליל. אפשר גם שמנת אם את מעדיפה.

הגב
שירי אוגוסט 16, 2020 - 12:53 pm

היי נטלי,
ניתן להחליף את האגוז המוסקט בתבלין אחר? עבור הרגישים לאגוזים.
תודה!

הגב
נטלי אוגוסט 17, 2020 - 6:29 am

אפשר להשמיט.

הגב
מוריה יוני 4, 2022 - 1:43 pm

היי נטלי, מה אפשר לשים במום שמנת לבישול? שמנת מתוקה? עוד יוגורט?

הגב
נטלי יוני 4, 2022 - 9:30 pm

אפשר שמנת להקצפה.

הגב
מוריה יוני 4, 2022 - 5:26 pm

היי נטלי, עשיתי הכול לפי הכמויות שכתבת ונראה שכמות מלית התרד הייתה גדולה מאוד ודחסתי אותה לתבנית. מעל פיזרתי גבינה לא את כולה כי גם היה נראה לי שיש הרבה) והרויאל לא חלחל אלא נשאר כמעטפת למעלה.
הגיוני?

הגב
נטלי יוני 4, 2022 - 9:30 pm

כן, זה בסדר :)

הגב
סיון יוני 13, 2022 - 12:49 pm

היי, אני מעונינת להכין באמצעות תבנית של קישים קטנים. האם המתכון מתאים? בנוסף האם ניתן לעשות זאת בתבנית אלומניום?

הגב
נטלי יוני 14, 2022 - 7:14 am

אין שום בעיה.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.