האמת שכבר די מזמן רציתי לקבוע עם דביר. כמעט שנה עברה מאז שדיברנו על מפגש אפייה משותף, ורק לפני קרוב לשבועיים הצלחנו סוף-סוף להיפגש ולהוציא את זה לפועל. ידעתי של... קרא עוד...
במיוחד לרגל פורים – אוזני המן מבצק אגוזים פריך ונהדר במילוי חלבה. שילוב מעולה של טעמים באוזני המן שקצת חורגות מקלאסיקות הפרג-תמרים-שוקולד.
הבצק קל מאוד להכנה ו... קרא עוד...
פורים מתקרב, וזו סיבה מעולה להכין עוגיות מסוגים שונים וכמובן אוזני המן ולגדוש את המטבח במתוקים לקראת הכנת משלוחי המנות. כמיטב המסורת, גם השנה תיערך החלפת משלוחי... קרא עוד...
פורים מתקרב בצעדי ענק, ואוזני ההמן כבר גודשות את הקונדיטוריות והמאפיות בהמוניהן. למרות שפעם לא ממש התלהבתי מהרעיון של אוזן המן, היום אני דווקא די מחבבת את הקונס... קרא עוד...
ברוח פורים המתקרב גם עוגיות האלפחורס הקלאסיות שאני בדרך כלל מכינה למשלוחי המנות התחפשו והפכו לאוזני המן מתוקות וקטנטנות במיוחד. התאמתי קצת את המתכון הרגיל שלי, ... קרא עוד...
פורים הוא חג שאני ממש מחבבת. יש בו אווירה משוחררת ונעימה, אין ארוחות משפחתיות מעיקות, אני מעניקה משלוחי מנות לאנשים שאני אוהבת ובאופן כללי החג הזה גדוש באפייה –... קרא עוד...
