בתור מי שבננות הן אחד מהפירות האהובים עליה ביותר – אני לא מכינה מספיק קינוחים עם בננות. הסיבה לכך נעוצה דווקא במי שאני חיה עמו; נמרוד פשוט לא יכול לסבול בננות -... קרא עוד...
אני מתה על קינוחים עם בננות, ופאי בנופי הוא אחד הקינוחים האהובים עלי ביותר כי הוא משלב בצורה גאונית בננות, טופי ובצק פריך (או עוגיות, תלוי בגרסה). כמה פשוט – ככ... קרא עוד...
בואו נדבר רגע על לחם בננה – Banana Bread. מדובר בספק לחם-ספק עוגה שמקורו בשנות ה-30 של המאה הקודמת בארצות הברית. הוא החל כלחם אמיתי, כזה שמכינים ממש עם שמרים או... קרא עוד...
עם כל העוגות המורכבות והקינוחים המאתגרים שאני מכינה – בסופו של דבר המתכונים שאני הכי חוזרת אליהם ומכינה שוב ושוב הם לרוב עוגות בחושות, עוגיות ומאפינס. ברור שכיף... קרא עוד...
אתם אנשים של בוקר או לילה? האם אתם מאלה שמזנקים בבוקר מהמיטה ושמחים על הבוקר החדש שהגיע, או אלה שכבויים לפחות עד השעה 11 בבוקר, וזקוקים לשתי כוסות קפה כדי להתעו... קרא עוד...
צילום: נטלי לוין
כשחשבתי על קינוחים לחוברת שבועות של השף הלבן, היה לי ברור שהפבלובה הבאה חייבת להיות אחד מהם, לצד המתכון למאפי דניש מלבי וקינוחים נוספים. פבלו... קרא עוד...
