פאדג’ שוקולד וטחינה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 3.5K צופים
פאדג' שוקולד וטחינה

צילום: נטלי לוין

למרות שאני משתדלת לאכול בריא יחסית, אחד הדברים שאני לא מוותרת עליהם בכל יום הוא שוקולד. בכל יום אני אוכלת קצת שוקולד, ומשתדלת תמיד לבחור משהו שאני באמת אוהבת (נניח, כדור שוקולד מוצארט או 2 קוביות שוקולד מריר עם שומשום קלוי או מלח ים של לינדט). ככה שוקולד משתלב בתפריט שלי ואני נהנית מכל ביס.

את הפאדג’ הבא הכנתי מתוך רצון להכין ממתק בריא יחסית שישתלב בטבעיות בתזונה שלי. אלה ממתקי פאדג’ שוקולד וטחינה הכי קלים בעולם המבוססים על שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו וטחינה גולמית מלאה. מכינים אותם בתוך עטרות נייר קטנטנות של מיני מאפינס ומתקבלים ממתקי שוקולד מתוקים במידה עם טעם עדין שמזכיר קצת חלבה.

הם קלים מאוד להכנה, פרווה, טבעוניים, ללא גלוטן ואם תשתמשו בשוקולד עם לפחות 85% מוצקי קקאו – הם מתאימים גם למי שמקפיד על תזונת פליאו. בקיצור – ממתקי פאדג’ שוקולד וטחינה טעימים בטירוף שכיף שיש במקפיא.

מחפשים עוד מתכונים לממתקים תוצרת בית? נסו את אלה: חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים | טראפלס תמרים וטחינה | סוכריות קרמל שומשום | נקניק שוקולד בריא | בוטנים מסוכרים של סבתא בלה

פאדג' שוקולד וטחינה

צילום: נטלי לוין

פאדג’ שוקולד וטחינה

30-40 מיני פאדג’ שוקולד וטחינה בעטרות נייר קטנטנות

לפאדג’ שוקולד וטחינה:
100 גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו
120 גרם (1/2 כוס) טחינה גולמית מלאה
קורט מלח

לקישוט:
שומשום

אופן ההכנה:

  1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  2. מוסיפים טחינה ומלח וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס.
  3. יוצקים את התערובת לתוך עטרות נייר וממלאים כמעט עד שפתן.
  4. מקשטים בשומשום ומקפיאים למשך כשעה.
  5. מגישים קר.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הפאדג’ בכלי סגור במקפיא עד חודש.
  • כדאי להוציא את הפאדג’ מהמקפיא 2-3 דקות לפני האכילה להתרככות קלה.
  • במקום שומשום אפשר לקשט באגוזים קצוצים, קוקוס או כל תוספת אחרת שאוהבים.
  • אפשר להשתמש בטחינה גולמית רגילה ולא מלאה וכן בכל שוקולד מריר שאוהבים (חשוב עם לפחות 54% מוצקי קקאו).
  • הכנתם את הפאדג’? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
פאדג' שוקולד וטחינה

צילום: נטלי לוין

פאדג' שוקולד וטחינה

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

28 תגובות

אור יולי 22, 2018 - 7:03 am

איזה כיף! תמיד מחפשת מתכונים שוקולדים ללא סוכר וללא קמח! האם אפשר להתשמש במקום טחינה גולמית בחמאת בוטנים טבעית?

הגב
Natalie יולי 23, 2018 - 6:36 am

אין בעיה, באותה כמות.

הגב
תמר יולי 22, 2018 - 8:51 am

נראה מעולה אבל לא צריך לקלות את השומשום לפני?

הגב
Natalie יולי 23, 2018 - 6:36 am

אני לא קליתי, אבל אפשר.

הגב
שרה יולי 25, 2018 - 11:05 am

תודה, נטלי, על עוד מתכון קל וכה טעים.
במה אפשר להחליף את הטחינה לצורך גיוון?

הגב
Natalie יולי 26, 2018 - 5:32 am

חמאת בוטנים טבעית, שקדייה, חמאת אגוזי לוז – כל אלה יתאימו באותה כמות במקום הטחינה. בהצלחה!

הגב
נורית יולי 25, 2018 - 3:59 pm

הי,
נראה מעולה .
איך לדעתך יצא עם שוקולד חלב ? אצלנו לא סובלים שוקולד מריר .
תודה

הגב
Natalie יולי 26, 2018 - 5:28 am

כדאי יהיה להגדיל את כמות השוקולד ל-300 גרם אם משתמשים בשוקולד חלב כדי שהפאדג’ יתייצב. כמובן שהתוצאה תהיה מתוקה יותר מאשר בשימוש בשוקולד מריר.

הגב
נורית יולי 26, 2018 - 6:48 pm

תודה רבה

הגב
מרים יולי 25, 2018 - 10:53 pm

באיזה גודל עטרות ניר את משתמשת?

הגב
Natalie יולי 26, 2018 - 5:22 am

הכי קטן שמצאתי, ממש בגודל של מטבע חצי שקל.

הגב
Miki אוגוסט 2, 2018 - 12:44 am

יצא מעולה! תודה רבה :-)

הגב
אורטל ספטמבר 29, 2018 - 3:44 pm

אפשרי לשים פצפוצי אורז? או שהמרקם של הפצפוצים יהרס או משהו..

הגב
Natalie ספטמבר 29, 2018 - 4:10 pm

הם עלולים להתרכך אז לא ממליצה.

הגב
טל נובמבר 22, 2018 - 8:20 pm

יצא ממש טעים!!!
ישדרג אם אוסיף חמאת קקאו? אם כן, כמה?

הגב
Natalie נובמבר 23, 2018 - 7:15 am

אין צורך בחמאת קקאו.

הגב
דניאלה פברואר 14, 2019 - 6:57 pm

היי! מתאים להכין בתבנית ואז לחתוך לריבועים? כדאי לשנות כמויות?

הגב
Natalie פברואר 16, 2019 - 6:41 pm

אין בעיה.

הגב
תמר אפריל 10, 2019 - 4:58 pm

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא סוכר?

הגב
Natalie אפריל 11, 2019 - 5:21 am

מאמינה שכן.

הגב
יעלה יולי 31, 2019 - 9:36 am

היי, כמה זמן מראש אפשרי להכין? ואיך לאחסן?

הגב
Natalie יולי 31, 2019 - 10:21 am

אפשר להקפיא בקופסה אטומה עד חודש.

הגב
מורן אפריל 5, 2020 - 1:08 pm

הי נטלי

בהנחה שאני מחליפה את הטחינה בחמאת בוטנים, האם יעבוד אם אשלב קוקוס טחון? מבחינת מרקם וטעם?

תודה רבה מראש :)

הגב
מורן אפריל 5, 2020 - 1:09 pm

הי נטלי

בהנחה שאני מחליפה את הטחינה בחמאת בוטנים, האם יעבוד אם אשלב קוקוס טחון? מבחינת מרקם וטעם?

תודה רבה מראש

הגב
נטלי אפריל 5, 2020 - 1:53 pm

אין שום בעיה ♥

הגב
ליאורה אפריל 27, 2020 - 9:40 pm

היי נטלי
האם לאחר שמוציאים אותם מהמקפיא זה מתרכך טיפה כמו החטיף אגוזי? אני אוהבת טחינה. יש לך מתכון לעוגת טחינה ללא ביצים?

הגב
נטלי אפריל 28, 2020 - 8:38 am

זה קצת מתרכך, כן. אין לי מתכון לעוגת טחינה ללא ביצים, סורי.

הגב
ילדת אור מאי 23, 2021 - 1:05 pm

ממכר קשות!
מי שאוהב טחינה רוצו להכין – או שאולי עדיף שלא …
הכנתי את הכל ישירות בתוך כד מדידה, נשאר רק למזוג למטרות נייר. כלום עבודה . וטעים טעים
תודה רבה נטלי ❤️

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }