מסיבת תה של הפייה והעוגיה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 740 צופים
מסיבת תה

צילום: נטלי לוין

בתור חובבת מושבעת של קפה, תה תמיד מרגיש לי כמו בן הדוד המוזר שאני לא באמת רוצה איתו קשר. אני כמעט אף פעם לא שותה תה או חליטות למיניהן, ואם כבר אני שותה זה כנראה אומר שאני לא מרגישה טוב.

זה לא שהטעם מפריע לי כמו העובדה שזה מתקשר עבורי אוטומטית לצינון. יש הרי אינספור טעמים וסוגים שונים של תה, אבל איכשהו אצלנו בבית תמצאו רק את התה הסטנדרטי “של החולים”. ככה זה כשיש שני חובבי קפה בבית שלא מבדילים בין תה לחליטה.

על כל פנים, כשגיליתי שחומר הגלם החודשי של מנטקה הוא תה ידעתי שאני בטוח אשתתף. כחומר גלם הוא משהו שאני לא עושה בו מספיק שימוש, ורצו לי המון רעיונות למתכונים בראש. ואז באה ענבל, הלא היא פיית העוגיות המופלאה והכה-כשרונית, והציעה שנחבור יחד לשיתוף פעולה שכולו מסיבת תה אחת גדולה ומתוקה. אני כל כך אוהבת לאפות עם ענבל, ובכל פעם שאנחנו נפגשות אני מגלה כמה הבחורה הזאת מלאת כשרון ומעוררת השראה.

מקרונים עם 2 סוגי מילויים - המתכון אצל פיית העוגיות

צילום: נטלי לוין

לא היה ספק שזה הולך להיות אתגר להעמיד שולחן מרשים עם לא פחות מ-8 קינוחים (כי זה מה שקורה כששתי משוגעות אפייה שכמונו נפגשות וזורקות רעיונות לאוויר). ואז, ביום בהיר אחד זה קרה. כל המתכונים שהכנו קלים יחסית, אבל המראה של כולם ביחד מרשים וסוחט קריאות התפעלות.

יום האפייה שלנו כלל לא פחות מ-8 מתכונים שונים מושלמים למסיבת תה:

  1. מקרונים צבעוניים ב-2 טעמים
  2. מדלנים ירקרקים עם מאצ’ה (אבקת תה ירוק יפני)
  3. עוגות ארל גריי אישיות
  4. עוגת גבינה עם מי ורדים וקוקוס
  5. טארטלטים מתוקים של שוקולד, קצפת ותותים
  6. סקונס קפה ושוקולד לבן
  7. פחזניות עם שני סוגי מילויים
  8. מרשמלו פטל אוורירי

כל המתכונים שהכנו יחד:

עוגת גבינה עם מי ורדים וקוקוס | מאפינס ארל גריי | פחזניות בשני מילויים | מדלן מאצ’ה | טארט שוקולד וקצפת עם תותים | מקרונים בורוד וירוק | מרשמלו תותים | סקונס קפה ושוקולד לבן

הכנתם את אחד המתכונים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

השאר תגובה

35 תגובות

גילה ינואר 4, 2016 - 3:22 am

וואוווווו.
מצפה בקוצר רוח לבאות..

הגב
אולגה ינואר 4, 2016 - 7:59 am

פשוט נפלא!

הגב
מור ינואר 4, 2016 - 8:03 am

לא נורמליות!

הגב
טל סיון-צפורין ינואר 4, 2016 - 8:11 am

זהו, שברתן את האינטרנט!
זה פשוט יפה מדי!

הגב
אבי ינואר 4, 2016 - 8:36 am

פשוט מעלף . כמה השקעה וכמה יצירתיות שתיכן מדהימות .

הגב
עינב ינואר 4, 2016 - 8:37 am

נראה מדהים!
שתי שאלות-
איפה אפשר להשיג אבקת מאצ’ה?
ומאיפה המעמד ההורס של העוגה בצבע ורוד? אני מחפשת חודשים אחד כזה…

הגב
נטלי לוין ינואר 4, 2016 - 9:27 am

תודה! תשובות:
1. אבקת מאצ’ה אפשר להשיג בחנויות טבע או בחנויות תה. אפשר גם להזמין באינטרנט.
2. המעמד נקנה בפוקס הום לפני כשנתיים וחצי.

הגב
רעות ינואר 4, 2016 - 9:28 am

איזה יופי!!!
גם אני רוצה לאפות עם שתיכן (:

הגב
פיית העוגיות ינואר 4, 2016 - 9:50 am

לא מאמינה שהספקנו להכין את כל זה, חחחח
היה תענוג אמיתי להיפגש! אין כמוך :)

הגב
טליה ינואר 4, 2016 - 10:00 am

לזה אני קוראת מסיבת תה! פשוט מדהים!

הגב
אלינור ינואר 4, 2016 - 10:29 am

הי נטלי, נראה מדהים!
רציתי לדעת עד כמה הטעם של הארל גריי מודגש בעוגות האישיות, אף פעם לא ניסיתי להכין עוגות עם תמצית תה בהם.

הגב
נטלי לוין ינואר 5, 2016 - 8:14 am

יחסית מורגש, אבל זה כמובן תלוי גם באיזה תה משתמשים. אנחנו השתמשנו בתיון של ליפטון.

הגב
יובל ינואר 4, 2016 - 10:34 am

אוקיי, שיתוף פעולה בין ענבל לבינך זה הדבר הכי מטורף שיש בערך! לגמרי הייתי רוצה להיות במסיבה כזו! הכל נראה מעולה! וגם לי יש רתיעה מתה בגלל הקשר האוטומטי לצינון, אז מזדהה :)

הגב
מלי ינואר 4, 2016 - 1:29 pm

ואווו פשוט ואווו שתי ה-בלוגריות נפגשות לפחות מזה לא הייתי מצפה!!! כל הכבוד מקסים!!!
לגבי הזיגוג של העוגות ארל גריי האם חצי כפית תה מספיקה? כלומר זה יהיה מספיק דליל?
תודה מראש…

הגב
נטלי לוין ינואר 5, 2016 - 8:12 am

תודה מלי! בנוגע לזיגוג – ציפויים מהסוג הזה צריכים להגיע למרקם מסוים (טחינה סמיכה), ולכן תלויים הרבה פעמים בהוספת יותר או פחות אבקת סוכר/נוזל, כך שהכמויות הן רק סוג של המלצה כללית.

הגב
נועם ינואר 4, 2016 - 6:02 pm

וואווו איזה הספק מטורף! כל הכבוד על ההשקעה!
הכל יצא ממש יפה (: איזו דרך להתחיל את השנה החדשה!

הגב
רימה ינואר 5, 2016 - 6:01 pm

מה התפקיד של התה בעוגה? ובמה ניתן להחליף? תודה

הגב
נטלי לוין ינואר 5, 2016 - 9:03 pm

התה נותן טעם של ארל גריי… זה כל הרעיון בעוגות האלה. אם את לא אוהבת, עדיף פשוט להכין עוגה אחרת :)

הגב
מסיבת התה של הפייה והעוגיה - חלק 2 | עוגיו.נט - עוגיו.נט ינואר 6, 2016 - 6:11 pm

[…] שבודאי קראתם בפוסט הקודם – פיית העוגיות ואני ערכנו מסיבת תה מתוקה וצבעונית […]

הגב
ליאורה ינואר 9, 2016 - 10:02 pm

שבוע טוב נטלי
בספר שלך יש מתכון לעוגת ריקוטה עם פירות יער. אפשר להכין עם תותים?

הגב
נטלי לוין ינואר 9, 2016 - 10:38 pm

כן, אין בעיה.

הגב
רותם ינואר 10, 2016 - 4:46 pm

מושלמות! שתי הבולגריות האהובות עלי בשיתוף פעולה מנצח! :-)
יש לי שאלה..
הציפוי של העוגיות עם התה יצא לך מווושלם!
יש סוד שהוא כזה?
אני ניסיתי להכין ולצערי יצא לי פחות מוצלח מבחינת הצבע והעמידות שלו..

תודה רבה!

הגב
נטלי לוין ינואר 11, 2016 - 7:24 am

אין סוד, פשוט מגיעים למרקם של טחינה סמיכה ואז יוצקים על גבי העוגות – ממש כמו שכתוב במתכון. משחקים קצת עם היחס בין אבקת הסוכר לנוזל במידת הצורך. בהצלחה!

הגב
סיוון אפריל 17, 2016 - 10:59 pm

הכל נראה כל כל מדהים!!
רציתי לדעת מהיכן ניתן להשיג ורדים ללא ריסוס??

הגב
נטלי לוין אפריל 18, 2016 - 6:27 am

בחנויות פרחים או משתלות – צריך לבדוק עם המוכר/ת שהורדים ללא ריסוס.

הגב
דניאל יוני 7, 2016 - 9:22 pm

היכן ניתן למצוא פטל מיובש?

הגב
נטלי לוין יוני 7, 2016 - 9:23 pm

לעתים אפשר למצוא במעדניות או שאפשר להזמין מחו”ל באינטרנט.

הגב
הגר יולי 18, 2016 - 10:58 am

באיזו תבנית אחרת אפשר להכין את העוגות ארל גריי? נניח במנג’טים מקרטון אפשרי?

הגב
נטלי לוין יולי 19, 2016 - 6:00 am

אין בעיה להכין במנג’טים מקרטון.

הגב
ליאת לייבוביץ נובמבר 18, 2016 - 11:03 am

הייי

אם אני מכינה את העוגה בתבנית 24 ואני רוצה שהיא תהיה גבוהה, להכפיל כמויות?

הגב
נטלי לוין נובמבר 18, 2016 - 12:08 pm

כן.

הגב
שירל מרץ 11, 2018 - 11:32 am

היי נטלי
אפשר להחליף את הקמח בעוגות ארל גריי בשקדים טחונים? מחפשת מתכון לפסח

הגב
Natalie מרץ 11, 2018 - 4:12 pm

אי אפשר להמיר בשקדים טחונים, אבל את יכולה להשתמש בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן לקבלת גרסה נטולת גלוטן וכשרה לפסח. בהצלחה!

הגב
שירל מרץ 11, 2018 - 1:03 pm

החלפת הסוכר בדבש אפשרית?

הגב
Natalie מרץ 11, 2018 - 4:07 pm

על איזה מתכון את מדברת?

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.