האורחים הפתיעו אתכם? קבלו את הקינוח הכי קל בעולם, זה שאני מכינה בכל פעם שיש לי התראה ממש קצרה ואני צריכה להכין קינוח מהיר. מוס שוקולד הכי קל בעולם שמכינים מ-2 מצרכים בלבד. הוא שוקולדי, עשיר, רך ובמרקם מוס נמס בפה, אבל אף אחד לא יגלה שלקח לכם פחות מעשר דקות להכין אותו.
זהו בדיוק מסוג המתכונים של "לגזור ולשמור" – שיהפוך להיות אחד הקינוחים הכי פופולריים במטבח שלכם, וכמה שהוא פשוט (בואו נודה באמת – בקושי אפשר לקרוא לזה מתכון :)) – ככה הוא טעים. זה לא מוס שוקולד קלאסי ואין בו ביצים בכלל, אבל התוצאה שלו בהחלט מהווה סיפוק שוקולדי מיידי, וזה פשוט קינוח נהדר.
צילום: נטלי לוין
צילום: נטלי לוין
מוס שוקולד הכי קל בעולם משני מצרכים בלבד
6 כוסות בנפח 150-200 מ"ל
למוס:
100 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל (1 כוס) שמנת להקצפה, קרה מאוד (ר' הערות לגרסה טבעונית/פרווה)
לקישוט:
פולי קקאו גרוסים
סוכריות שוקולד
שוקולד מגורר
אופן ההכנה:
- קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
- ממסים במיקרוגל בפולסים או על בן מארי עד שהכל נמס ומבריק ואין גושי שוקולד שלא נמסו.
- בקערת מיקסר מקציפים את השמנת לקצפת יציבה מאוד.
- מוסיפים 2-3 כפות מהקצפת לתוך השוקולד המומס ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך יתרת הקצפת ומקפלים בעדינות עד שמתקבל מרקם של מוס.
- מעבירים לשק זילוף ומזלפים לכוסות.
- מקשטים ומגישים.
הערות, הארות ותוספות:
- אפשר להגיש את המוס מיד כשהוא מוכן.
- אפשר לשמור את המוס עטוף במקרר עד שבוע.
- אפשר להקפיא את המוס המוכן עד חודש.
- גרסה טבעונית/פרווה: משתמשים בקרם קוקוס קר, 17% שומן לפחות, בחלק השומני המוקשה בלבד, באותה כמות במקום השמנת.
- אפשר להכין את המתכון גם עם שוקולד חלב או לבן. הטעם כמובן ישתנה בהתאם.
- אפשר לקשט את המוס בכל מה שאוהבים – אגוזים קצוצים, סוכריות צבעוניות וכיו"ב.
צילום: נטלי לוין
צילום: נטלי לוין