• he

סיכום שנה: המתכונים הפופולריים ביותר לשנת 2016

שנת 2016 מסתיימת לה ממש מחר, וזו הזדמנות מצוינת להסתכל קצת אחורה על השנה שעברה ולראות מה בדיוק היה בה. זו היתה שנה גדושה בעוגות וקינוחים, קורסים והשתלמויות עם מיטב השפים מהעולם, סדנאות מיוחדות, חנות פופ אפ פטיסרי מרגשת במיוחד ומפגשים מעניינים עם אנשים בתחום האוכל.

לאורך השנה פורסמו לא פחות מ-136 מתכונים (!), שזה גם סוג של שיא מבחינת כמות פרסומים פר שנה בבלוג משנת קיומו. השנה הזאת ביקרו למעלה מ-1.4 מיליון משתמשים ייחודיים בלא פחות מ-3.3 מיליון ביקורים. המספרים האלה עצומים וגורמים לי להבין כמה אתם אוהבים לאפות. זה ממש משמח!

כמובן שהדבר המהותי ביותר שקרה השנה היה עדכון העיצוב של הבלוג וכן השקת הגרסה באנגלית. אחרי חודשים ארוכים של עבודה מסביב לשעון, ממש לפני שבוע הושק העיצוב החדש ואין דרך משמחת יותר לסיים איתה את שנת 2016.

כולי תקווה ששנת 2017 תהיה מוצלחת לפחות כמו השנה שחלפה, מלאה במתכונים חדשים, שיתופי פעולה מעניינים ועשייה מבורכת בתחום הקונדיטוריה בארץ.

כמיטב המסורת – גם השנה אני עורכת סיכום שנה בבלוג עם דירוג 10 המתכונים שהכי אהבתם לאורך השנה. כצפוי, אהבתם במיוחד מתכונים קלים להכנה, אבל שמחתי לגלות גם כמה קלאסיקות טעימות שהגיעו למקומות גבוהים במיוחד (מישהו אמר עוגת גבינה?).

מקום 10: חיתוכיות אגוזים ומייפל טבעוניות

החיתוכיות האלה כבשו אתכם עוד כשרק פורסמו, וזהו אחד המתכונים האהובים גם עלי ביותר באופן אישי – הן קלות להכנה, טעימות בטירוף ולא מכילות מוצרי חלב או ביצים. אפשר לגוון אותן בלי סוף על ידי שימוש באגוזים שונים וכך לקבל טעם אחר בכל פעם.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 9: פאי גבינה, חלבה וקפה ללא אפייה

הפאי הזה נוצר מחוסר זמן להכין קלתית בצק רגילה, מה שהוביל אותי להכין (באופן די נדיר אצלי) קלתית ביסקוויטים מהירה, והפך להצלחה מסחררת אצל כל מי שטעם. חיש קל הוא כבש גם אתכם, בעיקר כי הוא כל כך קל להכנה, ועשרות (אם לא מאות) אנשים הכינו אותו השנה בשבועות ושיתפו בעמוד הפיייסבוק.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 8: בראוניז עם טופי ואגוזי לוז

עוד קינוח שלא עמדתם בפניו הוא הבראוניז האלה, עם שכבת טופי ואגוזי לוז ומעל הכל גנאש מבריק. הם רכים, נמסים בפה, נטולי גלוטן ומושלמים לאירוח ולא פלא שאהבתם אותם כל כך!

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 7: מור-קייק – עוגת שוקולד, קפה וחמאת בוטנים

העוגה הזאת קיבלה את השם בזכות מורקייק ההורסת מצחוק, שהיא גם חברה טובה וגם חובבת מושבעת של חמאת בוטנים, שוקולד וקפה (ובאופן כללי – כל מה שטעים בעולם). זו עוגה קלה מאוד להכנה, אבל נראית מרשימה מאוד ביחס לזמן המושקע בהכנתה.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 6: פרסבורגר פרג ואגוזים

קלאסיקה אירופאית שבזמנו לא הייתי בטוחה שכל כך תאהבו, אבל העמדתם אותי על טעותי כשבערך יום אחרי הפרסום כבר עשרות מכם שיתפו אותי בפרסבורגר שהכנתם. זוהי אחת העוגות האהובות עלי ביותר, ובאופן כללי פרג הפך לחומר גלם שאני מקווה שיככב קצת יותר במטבח שלי בשנה הקרובה.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 5: עוגת שוקולד עם ענני קצפת

זהו אחד המתכונים האהובים ביותר בבלוג לאורך השנים, וכמעט שאין רשימת מתכונים פופולריים שהוא לא מופיע בה. עוגת שוקולד בחושה, קלה מאוד להכנה (בלי הקצפות, בלי הפרדות ביצים), שמקבלת מראה חגיגי במיוחד הודות לציפוי שוקולד מבריק וזילוף ענני קצפת. מושלמת לחגיגות ואירועים מיוחדים.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 4: עוגיות שקדים ממכרות

עוד קלאסיקה שאהבתם בטירוף היא העוגיות האלה, שמאות אנשים הכינו מאז שפורסמו. הן חמאתיות ובמרקם נמס בפה ומסוג העוגיות שתמיד כיף שיש צנצנת מלאה בהן במטבח.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 3: עוגת שוקולד, קפה ואגוזים מושלמת לפסח

העוגה הזאת, שפורסמה בשנת 2014, היא אחת העוגות שאתם הכי אוהבים להכין בפסח, ובכל פעם שחג האביב מתקרב אני שמחה לקבל מכם עשרות תמונות של העוגה הטעימה הזאת. עוגת שוקולד נטולת גלוטן רכה ועדינה עם קפה, אגוזים וציפוי מבריק.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 2: עוגת גבינה אפויה קלאסית

למרות שאני אוהבת להכין דברים עדכניים ומיוחדים, קלאסיקה תמיד מנצחת עבורי – והעוגה הזאת היא ההוכחה שגם אתם לא מוותרים על קלאסיקות במטבח. זהו מתכון מנצח לעוגת גבינה אפויה קלאסית, ממש כמו פעם, עם ציפוי עדין של שמנת חמוצה. כמה פשוט – ככה טעים.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

מקום 1: בראוניז שוקולד וקוקוס

ה-בראוניז, בה"א הידיעה, שכבר ביום שפורסמו לא הפסקתם להיכנס למתכון, לשתף עם חברים ולהכין אותם. שילוב מושלם של בראוניז רכים ושוקולדיים במיוחד עם שכבת קוקוס מתוקה וציפוי שוקולד מבריק.

למתכון המלא >>

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Share this

Send this to friend