• he

סיכום שנה אלטרנטיבי: 10 המתכונים הכי לא פופולריים לשנת 2020

בשנה שעברה פצחתי במסורת אלטרנטיבית לסיכום השנה מתוך רעיון לתת כבוד דווקא למתכונים שפחות הצליחו, אלה שירדו מהר מאוד מהראדר ואלה שהם – פשוטו כמשמעו – היו הכי פחות פופולריים בשנה שחלפה. אמנם כיף להסתכל על ההצלחות ולראות אילו מתכונים כבשו את לבכם, אבל לא פחות מזה, מעניין להציץ גם בתחתית הרשימה ולגלות לאילו מתכונים פחות התחברתם.

לעתים חוסר החיבור מגיע בגלל תמונה קצת ישנה או לא מאוד מוצלחת, לפעמים זה יכול להיות בגלל שילוב טעמים קצת לא קונבנציונלי, אולי מתכון מאוד ישן שפשוט קצת "שקע" מטה, ולפעמים פשוט אין סיבה. כל מתכון שפורסם בבלוג לאורך השנים הוא מתכון שאני אוהבת; כולם היו בניי. ברור שיש כאלה שמיד הופכים לסטארים, אבל אני אוהבת לתת כבוד גם לאנדרדוג וחושבת שגם באי-פופולריות יש לא מעט אהבה.

לפני שאנחנו צוללים לעשירייה הסוגרת – אני חייבת להגיד שאם יש משהו שאפשר ללמוד מהרשימה הזאת, זה שלא ממש התחברתם  לטארטים השנה (מוזר!) וששילובי טעמים מיוחדים או חומרי גלם ייחודיים פחות מדברים אליכם. קבלו את 10 המתכונים הכי פחות פופולריים לשנה שחלפה – אלה ש"זכו" לפחות מאלף צפיות לאורך השנה. מי יודע – אולי פתאום תגלו מתכון שלא הכרתם ואפילו תכירו אהבה חדשה 😊 מוזמנים לכתוב מה דעתכם בתגובות ♥

לחצו כאן למתכונים הפופולריים ביותר לשנת 2020 >>

פאי שוקולד צ'יפס עם בננות ומוס שוקולד

פאי ממש מוצלח עם קלתית בצק פריך שוקולד צ'יפס, בננות מקורמלות, מוס שוקולד וקצפת. אולי זו התמונה הישנה, אולי סתם לא התחברתם – בכל מקרה מדובר ביופי של קינוח לחובבי הבננות והשוקולד.

למתכון לפאי שוקולד צ'יפס עם בננות ומוס שוקולד >>

פאי שוקולד צ'יפס עם בננות, מוס שוקולד וקצפת | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד צ'יפס עם בננות, מוס שוקולד וקצפת | צילום: נטלי לוין

אקלר שוקולד וסוכריות

אקלרים תמיד מרגישים לי פחות פופולריים ביחס לאחיותיהם הפחזניות. גם בסיכום בשנה שעברה היו אקלרים, והנה גם השנה. אקלר שוקולד וסוכריות שהוא דווקא הכי אקלר יום הולדת שמח! בצק רבוך, מלית קרם שוקולד עשיר במיוחד, ציפוי פונדנט וסוכריות צבעוניות לקישוט.

למתכון לאקלר שוקולד וסוכריות >>

אקלר שוקולד וסוכריות | צילום: נטלי לוין

אקלר שוקולד וסוכריות | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד ושומשום בקרמל

אני כל כך אוהבת את השילוב בין שוקולד לשומשום. התאהבתי בו לפני כמה שנים, ובעיני השילוב בין השניים יוצר טעם פשוט נפלא. הפאי הבא משלב בין השניים בצורה נהדרת – קלתית בצק שוקולד, קרמל שומשום, גנאש שוקולד מריר ומעל הכל דיסקית נוגטין שומשום פריכה.

למתכון לפאי שוקולד ושומשום בקרמל >>

פאי שוקולד ושומשום בקרמל | צילום: נטלי לוין

פאי שוקולד ושומשום בקרמל | צילום: נטלי לוין

עוגת שמרים מקמח מלא במילוי אגוזים

דווקא בשנים האחרונות מבקשים ממני לא פעם מתכונים לעוגות שמרים על בסיס קמח מלא, והנה אחת שפורסמה בבלוג אי שם בשנת 2013 במסגרת פוסט משותף עם מור האהובה עלי כל כך. עוגת שמרים כל כך טעימה על בסיס של קמח מלא עם מילוי אגוזים מתובל שמברישים בסירופ תפוזים בתום האפייה. כמובן שאפשר למלא אותה בכל מילוי אחר שאוהבים. עוגה נהדרת לחורף!

למתכון לעוגת שמרים מקמח מלא במילוי אגוזים >>

עוגת שמרים מקמח מלא במילוי אגוזים | צילום: נטלי לוין

עוגת שמרים מקמח מלא במילוי אגוזים | צילום: נטלי לוין

פאי בלאגן – פאי שוקולד עם תותים

תכלס? זה מפתיע גם אותי. הפאי הזה היה ממש פופולרי  כשהוא פורסם, ועם השנים הפופולריות שלו דעכה עד שדי נעלמה. אני לא חושבת שנתקלתי בביצוע של הפאי הזה כבר לפחות 4 שנים. ובכל זאת מדובר בפאי ממש טעים שמשלב קלתית בצק פריך, מלית שוקולד, קרם פטיסייר שוקולד לבן, תותים וטראפלס לקישוט. אולי הוא עוד יעשה קאמבק מתישהו.

למתכון לפאי בלאגן – פאי שוקולד עם תותים >>

פאי בלאגן – פאי שוקולד עם תותים | צילום: נטלי לוין

פאי בלאגן – פאי שוקולד עם תותים | צילום: נטלי לוין

עוגת שמרים תה ירוק במילוי ממרח אנקו

האמת היא שזו עוגת שמרים מעולה ממש. הבצק שלה רך, נמס בפה ויש לו טעם עדין של תה ירוק, והמלית היא ממרח אנקו תוצרת בית שהכנתי יחד עם גל מהבלוג פתיתים. היא מיוחדת ומרגישה מאוד "יפנית" – בהחלט יוצאת קצת מהשטאנץ של עוגת שמרים שוקולד או קינמון.

למתכון לעוגת שמרים תה ירוק במילוי ממרח אנקו >>

עוגת שמרים תה ירוק במילוי ממרח אנקו | צילום: נטלי לוין

עוגת שמרים תה ירוק במילוי ממרח אנקו | צילום: נטלי לוין

מיס גלה גלה, או: מקרון פנה קוטה פטל קפוא

לפני 5 שנים, כשאלון ואני נפגשנו כדי להכין את הקינוח הזה בהשראת פייר ארמה, הייתי בטוחה שהוא יהפוך ללהיט. סוג של קוקילידת פנה קוטה בצורת מקרון ענק. כמה טעיתי 😉 בכל מקרה מדובר בשילוב מהמם של טעמים ומרקמים – שתי עוגיות מקרון מלבניות במילוי פנה קוטה פטל קפואה. חובבי מקרונים? אתם מוכרחים לנסות!

למתכון למיס גלה גלה, או: מקרון פנה קוטה פטל קפוא >>

מקרון פנה קוטה פטל קפוא | צילום: נטלי לוין

מקרון פנה קוטה פטל קפוא | צילום: נטלי לוין

פאי קוקוס ויוגורט עם מנגו וקרמבולה

האמת היא שהפאי הזה הוא אחד הטעימים – שילוב משגע של פירות קיץ על בסיס בצק פריך עם קוקוס וקרם יוגורט. ובכל זאת לא התרשמתם ממנו 🙂 אפשר כמובן להכין אותו עם כל פרי אחר שאוהבים.

למתכון לפאי קוקוס ויוגורט עם מנגו וקרמבולה >>

פאי קוקוס ויוגורט עם מנגו וקרמבולה | צילום: נטלי לוין

פאי קוקוס ויוגורט עם מנגו וקרמבולה | צילום: נטלי לוין

עוגיות ג'ינג'ר ושקדים עם דבש

אני מתה על עוגיות ג'ינג'ר ויש כמה מתכוני עוגיות ג'ינג'ר בבלוג שפורסמו לאורך השנים. אלה דווקא ממש מוצלחות בעיני, ואולי בגלל שהן די ישנות עם תמונה קצת משעממת אתם פחות מגיעים אליהן. בכל מקרה אחלה מתכון 🙂

למתכון לעוגיות ג'ינג'ר ושקדים עם דבש >>

עוגיות ג'ינג'ר ושקדים עם דבש | צילום: נטלי לוין

עוגיות ג'ינג'ר ושקדים עם דבש | צילום: נטלי לוין

טארטלט שוקולד חלב וחמאת בוטנים

בעיני מדובר באחד משילובי הטעמים הכי קלאסיים וטעימים שיש – ואיכשהו עדיין הטארטלט הזה פשוט לא מדבר אליכם. קלתית קקאו, מוס שוקולד חלב, קראנץ' פרלינה, קרם חמאת בוטנים, טראפלס קטנטנים ובוטנים לקישוט. הוא אמנם קצת מורכב ודורש השקעה – אבל מדובר בטארט ממש מוצלח. עשיתי לעצמי חשק להכין אותו 🙂

למתכון לטארטלט שוקולד חלב וחמאת בוטנים >>

טארטלט שוקולד חלב וחמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

טארטלט שוקולד חלב וחמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

Send this to a friend