בראוניז טבעוניים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 25.3K צופים

בראוניז הם מסוג המתוקים שאני הכי אוהבת להכין – קלים מאוד להכנה, שוקולדיים בטירוף ואהובים על כולם. לאחרונה התמכרתי לגרסה הטבעונית של הקינוח האמריקאי המושחת הזה ואני מכינה אותם שוב ושוב. בלי ביצים וללא מוצרי חלב מתקבלים בראוניז טבעוניים פאדג’יים להפליא, בעלי מרקם משגע וטעם עמוק של שוקולד, שגם לא-טבעונים יאהבו.

אם רוצים, אפשר להוסיף לבראוניז גם מעט אגוזים קצוצים או כל תוספת אחרת שאוהבים להעשרת הטעמים והמרקמים, אבל למען האמת אני הכי אוהבת אותם א-לה-נטורל – שוקולדיים, דחוסים ונמסים בפה, עם שבבי שוקולד שנמסים בין ביס לביס.

מחפשים עוד מתוקים טבעוניים? נסו את אלה: חטיף חמאת בוטנים בריא ללא אפייה | עוגת מוס נוטלה טבעונית עם אגוזי לוז | כדורי תמרים עם חמאת בוטנים ופקאן | חטיפי אנרגיה שוקולדיים | חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים

בראוניז טבעוניים | צילום: נטלי לוין

בראוניז טבעוניים | צילום: נטלי לוין

בראוניז טבעוניים | צילום: נטלי לוין

כל כך קלים להכנה | צילום: נטלי לוין

בראוניז טבעוניים

כמות: תבנית 20*20 ס”מ

לבראוניז:
60 מ”ל (1/4 כוס) שמן
60 גרם (1/4 כוס) חמאת בוטנים טבעית או טחינה גולמית
200 גרם (כוס) סוכר
½ כפית תמצית וניל
240 מ”ל (כוס) חלב סויה
175 גרם (כוס ורבע) קמח מלא או לבן (ר’ הערות לגרסה נטולת גלוטן)
70 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו
½ כפית אבקת אפייה
100 גרם שוקולד צ’יפס או שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה טורפים שמן, חמאת בוטנים, סוכר, וניל וחלב סויה לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, אבקת קקאו ואבקת אפייה ומערבבים עד שאחיד.
  4. מוסיפים שוקולד צ’יפס ומקפלים בעדינות לפיזור אחיד בתערובת.
  5. יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  6. אופים במשך 20-25 דקות או עד שהבראוני מתייצב בשוליים אך עדיין מעט רך במרכז.
  7. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים בגודל הרצוי.

הערות, הארות ותוספות:

  • הבראוניז נשמרים בכלי סגור במקרר עד שבוע.
  • גרסה נטולת גלוטן/ לפסח: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן. בפסח אפשר להשתמש גם בקמח מצה (מכיל גלוטן) או קורנפלור.
  • מומלץ להגיש את הבראוניז בטמפרטורת החדר למרקם אידאלי.
  • אפשר להקפיא את הבראוניז המוכנים בכלי אטום עד חודש וחצי.
  • במקום חלב סויה אפשר להשתמש בכל חלב צמחי אחר שאוהבים (חלב שקדים, חלב שיבולת שועל, חלב אורז וכיו”ב).
  • במקום חמאת בוטנים אפשר להשתמש בטחינה גולמית – הטעם ישתנה בהתאם.
  • המתכון פורסם לראשונה בטור שלי “מקום לקינוח” במוסף זמנים פלוס של ידיעות אחרונות.
  • הכנתם את הבראוניז? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
בראוניז טבעוניים | צילום: נטלי לוין

בראוניז טבעוניים | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

149 תגובות

מורית ספטמבר 4, 2019 - 12:11 pm

נראה טעים מאוד, מה אם לא אוהבים טחינה וחמאת בוטניםיש עוד רעיון שיכול להתאים? אולי ממרח לוטוס?

הגב
Natalie ספטמבר 4, 2019 - 7:42 pm

כל חמאת אגוזים אחרת תתאים באותה כמות.

הגב
מירב ספטמבר 6, 2019 - 8:36 am

היי נטלי, הבראוניז נראים מעולה! אפשר להוסיף שוקולד לבן בנוסף ושוקולד מריר?

הגב
Natalie ספטמבר 7, 2019 - 6:27 am

כן, אין בעיה.

הגב
יהונתן אפריל 29, 2022 - 4:18 pm

תודה על המתכון, הכנתי לבנות דודות שלי שהן טבעוניות והן מאוד אהבו♥️

הגב
Adi אוקטובר 14, 2019 - 11:05 am

תודה רבה נטלי! יצא מעולה
כל האורחים אהבו ממש✨

הגב
‫שרית פברואר 6, 2021 - 5:49 pm

עשיתי פעם עם חמאת בוטנים ופעם עם חמאת שקדים בגירסה הטבעונית. יצא מעולה בשתיהן.

אני לא אוהבת חמאת בוטנים והטעם היה לא מורגש בכלל. להיפך, הרבה יותר טעים מרק שוקולד.

עם החמאת שקדים אפיתי בתבנית אינגליש קייק חד פעמית כדי להשאיר כעוגה, שמתי כפית אבקת אפייה במקום חצי להתפחה ויצא מדהים.

המון תודה.

הגב
ענת ספטמבר 4, 2019 - 7:45 pm

אם מכינים עם חלב פרה יש משהו שצריך לשנות במרכיבים?

הגב
Natalie ספטמבר 5, 2019 - 6:24 am

לא.

הגב
מור ספטמבר 4, 2019 - 10:56 pm

אפשר לשים חלב רגיל במקום חלב סויה?

הגב
Natalie ספטמבר 5, 2019 - 6:21 am

כן, באותה כמות.

הגב
מרים ספטמבר 5, 2019 - 1:10 am

היי
אשמח לדעת כמה הטעם של החמאת בוטנים מורגש בתוצר הסופי?

הגב
Natalie ספטמבר 5, 2019 - 6:20 am

לא מורגש.

הגב
תמר ספטמבר 5, 2019 - 8:33 am

אפשר קמח כוסמין?

הגב
Natalie ספטמבר 5, 2019 - 9:01 am

אין בעיה.

הגב
רז ספטמבר 5, 2019 - 9:58 am

עד כמה אפשר להפחית את הסוכר? חצי כוס יהיה בסדר? לא אוהבים כשמתוק מדי
עם ממתיקים אחרים גם יעבוד?

הגב
Natalie ספטמבר 6, 2019 - 6:52 am

לא ממליצה להפחית יותר מ-10-15% מכמות הסוכר כי זה יפגע במרקם של הבראוניז. הם לא מתוקים מדי.

הגב
מיכל דצמבר 28, 2019 - 6:27 pm

שמתי שלושת רבעי כוס סוכר, יצא טוב מאוד

הגב
מיכל ספטמבר 5, 2019 - 12:03 pm

נראה מעולה נטלי , בדיוק בזמן – גם טבעוני וגם ללא גלוטן.
שאלה – האם בגרסת הללא גלוטן ניתן להחליף את הקמח בשקדים טחונים? במידה וכן באיזו כמות
תודה רבה
ושבת שלום

הגב
Natalie ספטמבר 6, 2019 - 6:51 am

לא ניסיתי להכין עם שקדים טחונים, אין לי מושג איך יצא. יכול להיות שזה יהיה שומני מדי.

הגב
מיכל ספטמבר 10, 2019 - 8:48 am

תודה!

הגב
עטר מאי 20, 2020 - 8:43 pm

היי.. אבל יש לך מתכון של בראוניז ללא גלוטן עם שקדים טחונים במקום קמח.. רק שהמתכון לא טבעוני כמו פה…
האם שקדים טחונים לא יעבדו טוב כמו במתכון ההוא?

הגב
נטלי מאי 21, 2020 - 5:40 am

שני המתכונים שונים לגמרי במרכיבים שלהם. ממליצה בכל זאת על קמח תמי יותר מאשר שקדים טחונים במקרה הזה, אם כי כאמור לא ניסיתי. אם תכיני עם שקדים טחונים אשמח לשמוע איך יצא.

הגב
סול ספטמבר 5, 2019 - 5:39 pm

ישששש גם טבעוני וגם יש לי את כל המצרכים בבית…
אבל אני רק 2 שאלות

1. יש לי חמאת בוטים של B&D מאוז נוזלית. האם תתאים במתכון או שצריך סמיכה?

2. אפשר להכין כעוגה??

הגב
Natalie ספטמבר 6, 2019 - 6:50 am

תשובות:
1. בהחלט תתאים.
2. אין בעיה.

הגב
ענת לוי ספטמבר 7, 2019 - 7:58 pm

אפשר להחליף את הסוכר בדבש? מייפל? או ממתיק טבעי אחר? תודה !

הגב
Natalie ספטמבר 8, 2019 - 6:46 am

לא ניסיתי, אבל יכול להיות שיעבוד עם דבש או מייפל.

הגב
מיכל אוגוסט 20, 2020 - 6:00 pm

היי, אפשר לאפות בתבנית עגולה ולהכפיל כמויות לעוגת שכבות?

הגב
נטלי אוגוסט 21, 2020 - 6:38 am

אין בעיה.

הגב
דורי ספטמבר 9, 2019 - 9:23 am

תודה לך!!!, מתכון משגע. הכנתי עם טחינה, וחלב רגיל (כי לא היה קריטי הטבעוני, וזה מה שהיה בבית), ויצא פשוט מעולה, לא מתוק מדי ודחוס כמו שבראוניז צריך להיות! שמתי טיפה מלח, הקפיץ טעמים. אה! ושמתי שמן זית. טעים!

הגב
רחל ספטמבר 13, 2019 - 1:01 pm

הי נטלי,
האם אפשר להשתמש במיץ תפוזים סחוט במקום חלב השקדים?
ברור שזה ישנה את הטעם, השאלה אם עדיין יעבוד..
תודה!

הגב
Natalie ספטמבר 14, 2019 - 5:43 am

מאמינה שכן.

הגב
מעיין ספטמבר 21, 2019 - 8:22 pm

היי נטלי,
מראה שיש בעיה באתר בזמן האחרון.
תמיד נוח לי לראות בדף הראשי במתכונים החדשים את המתכונים החדשים ולאחרונה הם לא מתעדכנים שם..

הגב
Natalie ספטמבר 22, 2019 - 6:16 am

בודקת את העניין, תודה על ההערה!

הגב
רותם יוני 4, 2022 - 11:55 am

במה אפשר להחליף את הטחינה או חמאת הבוטנים?
הבן שלי אלרגי לביצים, קוקוס, שומשום וכל סוגי השקדים, האגוזים והבוטנים

(רסק תפוחים אולי?)

הגב
נטלי יוני 4, 2022 - 9:30 pm

לא יודעת להגיד אם יעבוד עם רסק, יכול להיות ששווה לנסות.

הגב
נטע ספטמבר 29, 2019 - 9:52 am

האם אפשר קרם קוקוס במקום סויה?

הגב
Natalie ספטמבר 29, 2019 - 1:16 pm

כן.

הגב
עדי מרץ 3, 2020 - 8:56 pm

היי נטלי, זה נראה מעולה.
אשמח לדעת מה יחס ההמרה מחלב סויה לקרם קוקוס. תודה :)

הגב
נטלי מרץ 3, 2020 - 9:26 pm

אותה כמות ♥

הגב
עדי מרץ 3, 2020 - 9:33 pm

תודה רבה על המענה המהיר!

שגית אוקטובר 11, 2019 - 4:56 pm

ממש טעים!

הגב
הדר אוקטובר 18, 2019 - 10:34 am

היי נטלי.
נראה מעולה.
1. האם אפשר במקום הקמח, לשים קמח תפו”א/ קורנפלור?
2. והאם חמאת הבוטנים היא במקום הביצים?

הגב
Natalie אוקטובר 18, 2019 - 12:25 pm

תשובות:
1. לא ניסיתי, יכול להיות שכן.
2. בין היתר.

הגב
ת אוקטובר 18, 2019 - 3:31 pm

היי, האם ניתן להמיר את השמן בחמאה טבעונית? מה בעצם החשיבות של השמן?

הגב
Natalie אוקטובר 19, 2019 - 6:59 am

אפשר להמיר את השמן בחמאה טבעונית באותה כמות. השמן תורם ללחות של הבראוניז.

הגב
ליאת מרץ 20, 2021 - 6:44 pm

הי.
כשאת כותבת חלב סויה, האם הכוונה לחלב סויה ללא סוכר או שזה לא קריטי?

הגב
נטלי מרץ 21, 2021 - 7:10 am

לא כזה משנה.

הגב
אדוה אוקטובר 18, 2019 - 8:09 pm

במה אפשר להחליף את חלב הסויה ועדיין שיישאר פרווה? אין לי חלב סויה ופחות מעוניינת לקנות אך חשוב שיהיה פרווה.
תודה רבה על מתכונים מעולים

הגב
Natalie אוקטובר 19, 2019 - 6:57 am

כל חלב צמחי אחר: קוקוס, שקדים, שיבולת שועל וכיו”ב.

הגב
מיכל דצמבר 28, 2019 - 6:28 pm

אפשר גם עם מים, יצא מעולה

הגב
מיצ אוקטובר 20, 2019 - 10:21 pm

הכנתי בגרסא ללא גלוטן, יצא מ ה מ ם !
רק דבר אחד שלא הבנתי למה – הבראוניז תפחו ויצאה לי בעצם עוגת שוקולד. עדיין נהדרת ובמרקם מאוד נימוח, אבל האם זו תוצאה של שימוש בקמח כרגיל? יש בו חומרי התפחה ואולי כדאי לנסות ללא אבקת אפיה?

הגב
Natalie אוקטובר 21, 2019 - 9:47 am

אני לא יודעת אם בקמח כרגיל יש אבקת אפייה, אמור להיות כתוב על האריזה.

הגב
אדוה יולי 8, 2022 - 8:18 pm

גם לי יצא ככה!
ניסית לעשות בלי אבקת אפייה?

הגב
שולה אוקטובר 21, 2019 - 10:39 pm

יש אפשרות להחליף את החלב הצמחי במשהו אחר, כמו מיץ תפוזים / שמנת צמחית / יין?

הגב
Natalie אוקטובר 22, 2019 - 5:42 am

אפשר שמנת צמחית באותה כמות במקום.

הגב
Orit Mangisto אוקטובר 22, 2019 - 2:26 pm

האם ניתן להמיר את השמן במחמאה ?

הגב
Natalie אוקטובר 23, 2019 - 5:42 am

כן, באותה כמות.

הגב
שלומית יולי 20, 2020 - 5:34 pm

יודעת אם יעבוד עם סטיביה במקום הסוכר?

הגב
נטלי יולי 20, 2020 - 7:47 pm

אין לי מושג, יש מצב.

הגב
גלעד אפריל 7, 2020 - 9:40 pm

האם הטעם של הטחינה מורגש?

הגב
נטלי אפריל 8, 2020 - 8:34 am

מעט, כן.

הגב
נופר נובמבר 2, 2019 - 8:40 pm

היי נטלי, אני רוצה להכין את הבראוניז בתור עוגת יום הולדת חתוכה במנג’טים (35 חתיכות). יש הנחיות להכפלת כמויות? תודה!

הגב
Natalie נובמבר 3, 2019 - 6:46 am

מה גודל התבנית?

הגב
נופר נובמבר 7, 2019 - 4:15 pm

איכשהו פספסתי את התגובה שלך.. תודה:
40*20 פיירקס

הגב
הדס נובמבר 6, 2019 - 12:20 pm

היי נטלי,
אני רוצה להכין בתבנית מלבנית בערך בגודל 30*20. איך להגדיל כמויות?

הגב
Natalie נובמבר 12, 2019 - 7:11 am

פי 2.

הגב
נופר נובמבר 7, 2019 - 4:14 pm

היי נטלי, אני רוצה להכין את הבראוניז בתור עוגת יום הולדת חתוכה במנג’טים. מתכננת להכין כמות כפולה בפיירקס.
יש הנחיות מיוחדות?
תודה!

הגב
אפרת נובמבר 30, 2019 - 1:41 pm

משוגע כמה שהמתכון הזה מוצלח! אני כבר התמכרתי… תודה רבה!

הגב
טל דצמבר 8, 2019 - 1:08 pm

תודה רבה!
הכנתי כבר כמה פעמים ויצא מצויין,
חלק מהפעמים החלפתי בקמח קונדיטור/קמח תפו”א (רגישה לגלוטן)
וגם יצא מצויין

הגב
הדר פברואר 1, 2020 - 5:55 pm

תודה נטלי על המתכון.
הוצאתי מוקדם מדי מהתנור. יש לך המלצות מה לעשות עם החצי-עוגה-חצי-בלילה אחרי שהתקררה ונחתכה?

הגב
נטלי פברואר 2, 2020 - 7:25 am

את יכולה להכין כדורי שוקולד :)

הגב
מיכל מרץ 10, 2020 - 7:18 pm

תודה על הגשמת חלום לילדה האלרגית שלי. יצא מוצלח ביותר!

הגב
אופיר מרץ 18, 2020 - 1:20 pm

היי, איזה תחליף יש לחמאת הבוטנים שלא כולל חמאת אגוזים כלשהי? שילוב של ביצה וחמאה אולי?

הגב
נטלי מרץ 18, 2020 - 2:00 pm

אפשר פשוט להכין בראוניז לא טבעוניים אם כך :)

הגב
שני שבא מאי 14, 2020 - 12:26 pm

עשיתי את ה בראוניז האלה פעם עם טחינה ופעם עם חמאת קשיו וזה יצא מעולה כולם התלהבו ולא האמינו שזה בלי ביצים וחמאה
תודה רבה לך על עוד מתכון מעולה!!

הגב
לירון מרץ 19, 2020 - 10:35 am

היי,

המתכון נראה מעולה!
יש לי תבנית של 24*24. איך אוכל להתאים את המתכון אליה?

הגב
נטלי מרץ 19, 2020 - 12:14 pm

הייתי מכפילה פי 1.5. בהצלחה!

הגב
נופר אפריל 5, 2020 - 9:32 pm

משום מה זה מופיע לי תחת קינוחים לפסח. אפשר להכין עם קמח מצה? :)

הגב
נטלי אפריל 6, 2020 - 6:21 am

כן, אין בעיה.

הגב
ירדן אפריל 8, 2020 - 4:21 pm

היי, המתכון נראה מעולה! האם אפשר להכין עם קמח שקדים?

הגב
נטלי אפריל 9, 2020 - 8:38 am

לא ניסיתי, יש מצב שכן.

הגב
עמית חיה אפריל 14, 2020 - 7:24 pm

היי נטלי, תודה רבה! הבראוניז יצאו מושלמים!!! שמתי קמח מצה וקצצתי שוקולד תפוז במקום שוקולד צ’יפס ויצא מושלם, קל, מהיר, והכי חשב טעים!!!!!!!!!
תודה רבה לך

הגב
נופר יולי 24, 2020 - 9:24 pm

הי נטלי
האם ניתן להמיר את השמן בחמאה ? אני מחפשת מתכון ללא ביצים אבל כן גם מוצרי חלב
תודה!

הגב
נטלי יולי 25, 2020 - 11:22 am

אפשר חמאה מומסת באותה כמות.

הגב
רתם אפריל 19, 2020 - 7:13 pm

מה אפשר לשים לרגישים לשומשום, ביצים ואגוזים במקום החמרת בוטנים/ חמאת אגוזים?

הגב
נטלי אפריל 20, 2020 - 6:44 am

לא מצליחה לחשוב על תחליף מתאים תחת ההגבלות האלה, סורי.

הגב
אריק אפריל 23, 2020 - 7:06 pm

אנחנו רוצים להשתמש בשמן קוקוס שהומס בו חומר אחר (תבלין ירוק) כדי להכין בראוניז כאלה בדיוק.
במקום מה במתכון יהיה הכי טוב להשתמש בשמן קוקוס שכזה? במקום השמן? במקום הסויה?
תודה רבה מראש!

הגב
נטלי אפריל 24, 2020 - 8:54 am

במקום השמן.

הגב
שירה אפריל 28, 2020 - 5:18 pm

היי נטלי קמח אורז יתאים?

הגב
נטלי אפריל 29, 2020 - 8:40 am

לא ניסיתי, יכול להיות.

הגב
שני שבא מאי 14, 2020 - 10:50 pm

עשיתי את ה בראוניז האלה פעם עם טחינה ופעם עם חמאת קשיו וזה יצא מעולה כולם התלהבו ולא האמינו שזה בלי ביצים וחמאה
תודה רבה לך על עוד מתכון מעולה!!

הגב
שיר יוני 7, 2020 - 10:12 am

היי קודם כל מאוהבת במתכונים שלך!
יעבוד בתור בסיס לטריקולד בראוניז שיש לך באתר?
ואפשר להחליף את החמאת בוטנים לחמאת שקדים? לא חובבי חמאת בוטנים פה חח

הגב
נטלי יוני 7, 2020 - 2:14 pm

בהחלט יתאים כבסיס לטראיקולד. אפשר גם חמאת שקדים במקום חמאת בוטנים באותה כמות. בהצלחה!

הגב
טל יוני 12, 2020 - 6:38 pm

היי נטלי, הכנתי את המתכון בדיוק לפי ההוראות ולאחר צינון הבראוניז לא מתקשים באמצע.. החזרתי לעוד 5 דקות ועדיין די נוזלי בעוד בצדדים ממשיך להתקשות. מה ניתן לעשות?

הגב
נטלי יוני 13, 2020 - 6:49 pm

קיררת במקרר?

הגב
עמית יוני 12, 2020 - 9:09 pm

יצא לי 70 גרם קקאו בכוס מדידה שלמה ולא חצי כוס, למה להתייחס? לגרם או לכוס?

הגב
נטלי יוני 13, 2020 - 6:48 pm

שקילה תמיד מדויקת יותר.

הגב
רעות יוני 16, 2020 - 7:17 am

היי
הבראוניז ישרדו נסיעה של 3 שעות ברכב?

הגב
נטלי יוני 16, 2020 - 7:18 am

כן.

הגב
ירדן יולי 20, 2020 - 1:28 pm

היי נטלי! האם ניתן להחליף את החלב במים בלי לפגוע בטעמים? תודה :)

הגב
נטלי יולי 20, 2020 - 4:03 pm

לא ניסיתי, מאמינה שיעבוד.

הגב
חגית מרץ 4, 2021 - 11:53 pm

היי, בראוניז שמכינה היום וצריכה לשימוש בעוד שבוע, האם להקפיא מיד מיצאה מהתנור? או לצנן טמפ החדר לחתוך ורק אז להקפיא? ומה ההמלצה להפשרה אופטימלית שתשמור על הבראוניז?

הגב
נטלי מרץ 5, 2021 - 7:06 am

עדיף להקפיא לאחר שמגיע לטמפרטורת החדר ולחתוך לאחר הפשרה.

הגב
שירי אוקטובר 8, 2020 - 11:05 pm

היי! האם במקום הטחינה או החמאת בוטנים אפשר להשתמש בנטורינה? האם היא מומלצת?
תודה רבה!

הגב
נטלי אוקטובר 9, 2020 - 8:45 am

לא, זה לא מתאים במקרה הזה.

הגב
מאיה דצמבר 3, 2020 - 11:45 am

הי נטלי. הכנתי ויצא טעים. כמה זמן הם נשמרים?
והאם אפשר להקפיא?
תודה

הגב
נטלי דצמבר 3, 2020 - 12:16 pm

שמחה שיצא מוצלח. הכל כתוב בהערות: הבראוניז נשמרים בכלי סגור במקרר עד שבוע ואפשר להקפיא את הבראוניז המוכנים בכלי אטום עד חודש וחצי.

הגב
יעל ינואר 30, 2021 - 4:12 pm

היי נטלי, נראה מעולה!
האם האפייה בחום עליון תחתון או בטורבו?
תודה!

הגב
נטלי ינואר 30, 2021 - 6:09 pm

אני אישית אופה בטורבו אלא אם מצוין במפורש שלא.

הגב
מיכל פברואר 7, 2021 - 8:28 pm

מתכון מעולה ותמיד יוצא טעים!!!!
תודה רבה לך❤️

הגב
מרי פברואר 9, 2021 - 5:41 pm

אפשר להכין עם קמח כוסמין/חיטה מלא?

הגב
נטלי פברואר 9, 2021 - 8:26 pm

אפשר קמח כוסמין.

הגב
ספי פברואר 20, 2021 - 4:48 pm

אפשר להמיר את חמאת הבוטנים/אגוזים ברסק תפוחים?

הגב
נטלי פברואר 20, 2021 - 6:21 pm

לא, זה יתן תוצאה אחרת לגמרי.

הגב
אן פברואר 25, 2021 - 1:26 am

האם אפשר להמיר את השוקולד במתכון לקקאו ושמן כלשהו? ואם כן מה הכמויות?
תודה!

הגב
נטלי פברואר 25, 2021 - 8:01 am

לא, סורי.

הגב
מיכל פברואר 26, 2021 - 7:09 am

הייתי מלאת ספקות כשהכנתי את המתכון, בגלל השילוב של טחינה גולמית (לא הייתה לי חמאת בוטנים) וקרם קוקוס (כי לא היה לי חלב סויה) והתוצאה מדהימה – עוגה נימוחה וטעימה. נטלי, כמו תמיד, המתכונים שלך wow.

הגב
אילנית מרץ 20, 2021 - 1:29 pm

הי נטלי, אני רוצה להכין אותם בגירסה ללא גלוטן לפסח, עם קמח כרגיל, להחליף את הסוכר בסוויטנגו (תחליף סוכר) ובנוסף להוסיף קוביות של תותים טריים או אולי פטל אדום קפוא. מה דעתך? והאם זה ידרוש ממני התאמות בשאר החומרים?

הגב
נטלי מרץ 21, 2021 - 7:11 am

לא יצא לי לעבוד עם סוויטנגו אז אין לי מושג. אפשר להוסיף תותים או פטל.

הגב
א'ב' מרץ 23, 2021 - 11:28 pm

גיליתי את המתכון כרגע, ואני ממש מיואשת.
חייבת עוגה פשוטה לפסח בלי ביצים, בוטנים, שומשום, אגוזים ושקדים (בני בן ה-6 אלרגי…)
אולי יש רעיון? זה ממש חשוב!

הגב
נטלי מרץ 24, 2021 - 7:24 am

את יכולה להכין את הבראוניז האלה עם קמח תמי או קמח כרגיל (שניהם כשרים לפסח).

הגב
בתיה מרץ 25, 2021 - 8:03 pm

האם אפשר להשתמש בחמאת שקדים במקום חמאת בוטנים?

הגב
נטלי מרץ 25, 2021 - 8:26 pm

אין בעיה. הטעם ישתנה מעט בהתאם.

הגב
עינב אפריל 1, 2021 - 4:08 pm

היי, האם יש תחליב אחר לאבקת קקאו?
תודה!

הגב
נטלי אפריל 2, 2021 - 7:10 am

לא, מצטערת.

הגב
מיכל יוני 22, 2021 - 10:47 am

היי נטלי
הבראוניז נראים מדהים, רק הערה לגבי הגרסא ללא גלוטן, בקמח מצה יש גלוטן ולכן עדיף שלא יופיע שם.

תודה רבה על המתכון

הגב
נטלי יוני 22, 2021 - 12:53 pm

תודה על ההערה! הוספתי הבהרה :)

הגב
חיהלה א אוגוסט 17, 2021 - 11:39 am

היי נטלי.
נראה מתכון ממש מוצלח!
אני רוצה להכין אבל אפשר להחליף את הקמח הלבן למלא?
אם כן אז צריך לשנות עוד משהו או שזה אותה כמות?

הגב
נטלי אוגוסט 18, 2021 - 6:25 am

עדיף חצי-חצי קמח מלא + קמח לבן. לחילופין, אפשר להכין את המתכון גם עם כוסמין 80% מלא. בהצלחה!

הגב
Dorit אוגוסט 23, 2021 - 12:33 am

Thank you for another great recipe!! The brownies came out great

הגב
פסיה ספטמבר 6, 2021 - 10:59 am

מתכון מושלם!! הכנתי עשרות פעמים וכולם/ן אוהבים..

הגב
נעה מן אוקטובר 2, 2021 - 10:15 am

הי נטלי,
תודהעל המתכונים שלך, האתר הנוח והעשיר והמסירות שלך “לתפקיד”
הכנתי את הבראוניז ובסופו של דבר יצא ממש אחלה,אבל יש לי שתי שאלות:

1. האם אפשר לשים ניר אפיה על התבנית, במקום לשמן, או שלדעתך זה ישפיע באיזה שהיא צורה?
יש לי הסתיגות מסוימת מלשים את הבלילה על התבנית כי אני דואגת שזה ידבק…אבל אם זה לא נדבק, אז אולי זה עדיף?

2. היתה לי בעיה שהחלקים שקרובים לדפנות ניהיו מוכנים והאמצע לא.
ראיתי שמישהי שאלה על כך למעלה, וענית לה שתקרר במקרר, אבל זה לא היה ברמה הזו – הצדדים יצאו רכים ורטובים, ובאמצע עדין היתה בלילה לגמרי לא מוכנה. אני (פעמיים) קיררתי קצת, הוצאתי את הצדדים והכנסתי חזרה לתנור לפחות לעוד 10 דקות, ובסוף הכל היה מוכן ויצא טוב.

תודה רבה, רבה, נעה

הגב
נטלי אוקטובר 3, 2021 - 6:27 am

שמחה שיצא מוצלח! תשובות:
1. אין בעיה לשים נייר אפייה על התבנית.
2. נשמע כמו פיזור לא לגמרי אחיד של התנור. שווה לנסות טורבו.
בהצלחה!

הגב
שירה פברואר 4, 2022 - 9:22 am

תודה על מתכון שמתאים גם לאלרגים לחלב! האם את אופה על טורבו או אפיה רגילה? ובאופן כללי…את אופה בראוניז על טורבו?

הגב
נטלי פברואר 4, 2022 - 10:54 am

אישית אני אופה בטורבו.

הגב
יהונתן מרץ 25, 2022 - 4:40 pm

בנות דודות שלי טבעוניות, אז בדרך כלל אני מכין להן את זה והן מאד אוהבות את זה. תודה על המתכון!

הגב
טל מרץ 27, 2022 - 3:59 pm

מתכון מעולה! מכינה אותו קבוע בבית ואפילו הכנתי למתנה וקיבלתי מחמאות (:

הגב
רות מאי 13, 2022 - 12:00 pm

דורי תודה על מה שכתבת, רציתי להשתמש בשמן זית אך לא בייתי בטוחה וחיזקת אותי כן להשתמש, כנ”ל לגבי הטחינה :)

הגב
הדס דצמבר 25, 2022 - 4:45 pm

האם אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים? בגלל רגישות לבוטנים ושומשום…

הגב
נטלי לוין דצמבר 25, 2022 - 7:35 pm

אין בעיה, אותה כמות.

הגב
ענב פברואר 17, 2023 - 2:08 pm

היי, האם אפשר להחליף את החמאת בוטנים ברסק תפוחים?
תודה.

הגב
נטלי לוין פברואר 19, 2023 - 6:59 am

לא, סורי.

הגב
מיטל מרץ 8, 2023 - 10:56 am

חייבת לספר… הכנתי אותם למשלוחי מנות ללא טבעונים.
כולם עפו עליהם… מדהים!
תודה רבה

הגב
יונית אפריל 4, 2023 - 10:19 pm

הכנתי את ה בראוניז הטבעוניים בגרסת פסח, יצא ממש על הפנים

הגב
נטלי לוין אפריל 5, 2023 - 6:40 am

מה לא יצא טוב?

הגב
שרית אפריל 8, 2023 - 9:10 am

הי נטלי, האם אפשר להחליף את הקמח בקמח תירס דק, יכול לעבוד?

הגב
נטלי לוין אפריל 8, 2023 - 5:32 pm

עקרונית אפשר, אבל המרקם יכול מעט להשתנות ולהיות גרגרי יותר.

הגב
מוריה ינואר 11, 2024 - 7:26 pm

מתכון מעולה! טעים ממש! יצא יותר כמו עוגה עסיסית ופחות בראוניז, כניראה כי שמתי כפית אבקת אפיה.
בכל מקרה טעים

הגב