עוגיות שוקולד צ’יפס ובננה טבעוניות

יש שילובי טעמים שפשוט אי אפשר להתעלם מהם – שוקולד מריר ובננה הם בדיוק שילוב שכזה. המתיקות של הבננה, הרכות והריח המענג משתלבים בצורה מושלמת עם המרירות המתקתקה של השוקולד, ונוצר שילוב פשוט מושלם של טעמים, שהולך בכל עוגה ובכל קינוח.

העוגיות הבאות הן עוגיות שוקולד צ’יפס ובננה טבעוניות רכות במיוחד הודות לשימוש בבננות מרוסקות, ויש להן ריח מהפנט בזכות התוספת של שמן קוקוס לבצק. אני אוהבת להוסיף לבצק גם אגוזי לוז שנותנים קצת קראנצ’יות בין ביס לביס, אבל בהחלט אפשר לגוון את סוגי האגוזים ו/או להשמיט לגמרי ולהישאר עם עוגיות שוקולד צ’יפס ובננה טבעוניות ופשוט מושלמות.

מחפשים עוד מתכונים עם בננות? נסו את אלה: מאפינס בננות עם שיבולת שועל וחמוציות | עוגת שיש שוקולד ובננות | מאפינס בננה במילוי נוטלה | עוגת ברולה בננות הפוכה | עוגת רוגלעך בננה ופקאן | לחם בננות עם שוקולד צ’יפס ואגוזים

עוגיות שוקולד צ’יפס ובננה טבעוניות

25-30 עוגיות

מצרכים:
100 גרם שמן קוקוס בטמפרטורת החדר
100 גרם (1/2 כוס) סוכר חום דמררה
200 גרם (2 יחידות) בננות מרוסקות
1/2 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
120 גרם (1 כוס) קמח מלא
70 גרם (1/2 כוס) קמח לבן
1/2 כפית סודה לשתייה
100 גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו
100 גרם אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה.
2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים שמן קוקוס, סוכר, בננות, מלח ווניל ומערבלים במהירות בינונית-גבוהה עד שמתקבלת תערובת חלקה במרקם קרמי.
3. מוסיפים קמח מלא, קמח לבן, סודה לשתייה, שוקולד ואגוזים ומערבלים עד שמתקבל בצק אחיד ודביק.
4. בעזרת 2 כפיות או כף גלידה קפיצית יוצרים עוגיות ומסדרים במרווחים על גבי התבניות.
5. אופים במשך 10-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
6. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

• בימים קרירים, שומרים את העוגיות בכלי סגור עד 2-3 ימים. בקיץ מומלץ לשמור במקרר עד שבוע.
• אפשר להקפיא את העוגיות המוכנות עד חודש בקופסה סגורה.
• במקום אגוזי לוז אפשר להשתמש בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.
• חשוב להשתמש בבננות בשלות ולא קשות מדי.
• הכנתם את העוגיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥