טארט אגוזים טבעוני ללא אפייה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 356 צופים

לא תמיד אהבתי קינוחים ועוגות עם אגוזים, אבל כבר די הרבה שנים שאגוזים תופסים את מקומם במתוקים שאני יוצרת. זה כיף וטעים לשלב סוגים שונים של אגוזים יחד עם חומרי גלם נוספים וליצור קינוחים חדשים. אגוזים באופן כללי משתלבים היטב עם המון טעמים, אבל הם טעימים גם בפני עצמם.

הטארט הבא נולד במסגרת סדנת אפייה טבעונית שהעברתי בזום – טארט אגוזים טבעוני ללא אפייה. הוא קל מאוד להכנה ומורכב מקלתית שיבולת שועל עם תמרים ומייפל במילוי קרם אגוזים שמכינים בקלות במעבד מזון. מה שהופך אותו ליפה במיוחד הוא קישוט האגוזים שמסודרים בעיגולים לפי סוג האגוזים ויוצרים מראה מתוק.

לקראת ט"ו בשבט המתקרב, הטארט הזה הוא רעיון טעים ויפה לחג האילנות. שימו לב להערות, שם הוספתי איך אפשר להפוך את הטארט גם לקצת שוקולדי אם רוצים, אבל הוא טעם מאוד גם בפני עצמו. בנוסף, קל מאוד גם להכין אותו ללא גלוטן על ידי שימוש בשיבולת שועל ללא גלוטן (אפשר להשיג בחנויות טבע).

מחפשים עוד מתכונים לקינוחים טבעוניים? נסו את אלה: מוצארט פיסטוק תוצרת בית | עוגת מוס נוטלה טבעונית עם אגוזי לוז | חיתוכיות פאי פקאן | חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים | עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן

טארט אגוזים טבעוני ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

טארט אגוזים טבעוני ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

טארט אגוזים טבעוני ללא אפייה | צילום: נטלי לוין

אפשר לשלב כמה סוגי אגוזים שאוהבים | צילום: נטלי לוין

טארט אגוזים טבעוני ללא אפייה

תבנית פאי מתפרקת או רינג בקוטר 24 ס"מ

לקלתית:
300 גרם שיבולת שועל (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
200 גרם תמרים מגולענים
קורט מלח
2 כפות מייפל או סילאן

לקרם אגוזים:
200 גרם תערובת אגוזים קלויים (אני השתמשתי ב