אני אוהבת להכין חטיפי שוקולד בבית. חטיף שוקולד ביתי לעולם יהיה בריא יותר מכל חטיף שוקולד שקונים, וזה גם באמת מסוג הדברים שמאוד קל להכין בבית.
המתכון הבא מניב חטיפי שוקולד וחמאת בוטנים בקלי קלות ובמהירות שיא. יש פה רק 4 מצרכים, זמן ההכנה עומד על 5 דקות בהגזמה, ובעוד פחות משעה כבר תוכלו ליהנות מחטיפי שוקולד שהכנתם במו ידיכם.
אלה חטיפי שוקולד שמכינים עם חמאת בוטנים ומוסיפים להם אגוזים קלויים מכל סוג שמתחשק. אני אוהבת לשלב בין סוגים שונים של אגוזים, אבל בהחלט אפשר להסתפק בסוג אחד בלבד. הם קלים, טבעוניים, שוקולדיים להפליא וטעימים בטירוף שאתם ממש חייבים לנסות!
מחפשים עוד מתכונים עם שוקולד וחמאת בוטנים? נסו את אלה: עוגת שוקולד וחמאת בוטנים | עוגיות חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד | פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | בראוניז שוקולד עם קרם חמאת בוטנים | עוגיות שוקולד צ’יפס עם חמאת בוטנים
חטיפי שוקולד וחמאת בוטנים ב-4 מצרכים | צילום: נטלי לוין
אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים | צילום: נטלי לוין
חטיפי שוקולד וחמאת בוטנים ב-4 מצרכים
15-20 חטיפים בתבנית מיני מאפינס
מצרכים:
180 גרם (3/4 כוס) חמאת בוטנים חלקה
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
150 גרם אגוזים קלויים קצוצים גס (כל סוג)
מעט מלח גרוס
אופן ההכנה:
- מרפדים תבנית מיני מאפינס בעטרות נייר קטנות.
- בקערה שמים חמאת בוטנים ושוקולד וממסים במיקרוגל או על בן מארי. מערבבים היטב עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
- מוסיפים כמעט את כל האגוזים הקצוצים (משאירים קצת לפיזור בחלק העליון של החטיפים).
- מערבבים היטב.
- ממלאים את עטרות הנייר בתערובת.
- מפזרים אגוזים קצוצים בחלק העליון של כל חטיף ומעט מלח גרוס.
- מקפיאים למשך כשעה להתייצבות ומגישים.
הערות, הארות ותוספות:
- שומרים את החטיפים בכלי סגור במקפיא עד חודש.
- אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים.
- אני אוהבת להשתמש בחמאת בוטנים טבעית (בעלת מרקם נוזלי יותר וללא ממתיקים), אבל אפשר להשתמש גם בחמאת בוטנים רגילה ממותקת (התוצאה כמובן תהיה מתוקה יותר).
- מומלץ לא לותר על המלח לקישוט משום שהוא מאזן מעט את המתיקות.
- אני השתמשתי במגוון סוגים של אגוזים שקצצתי יחד, אבל אפשר להשתמש בסוג אחד או לשלב בין כמה שונים שאוהבים.
- אם משתמשים בחמאת בוטנים טבעית ובשוקולד מריר 85% מוצקי קקאו החטיפים האלה גם יכולים להתאים לתזונת פליאו.
- הכנתם את המתכון? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
בחיתוך הם הכי יפים | צילום: נטלי לוין
חטיפי שוקולד וחמאת בוטנים ב-4 מצרכים | צילום: נטלי לוין
82 תגובות
נראה מעולה!!! איך את קולה את האגוזים?
ומה זה מלח גרוס? היכן ניתן להשיג?
מלח גס רגיל שטוחנים במטחנת מלח רגילה.
אגוזים קלויים הכוונה לקלויים בבית במחבת יבשה או כאלה מלוחים?
קלויים בתנור או על מחבת יבשה, לא מלוחים.
נטלי, איך החלק העליון של החטיפים יצא לך כ”כ חלק וישר? אולי זה קשור למידת הנוזליות של התערובת? כי אני השתמשתי בחמאת בוטנים חלקה אך לא טבעית, והתערובת שקיבלתי היא ממש לא נוזלית אלא סמיכה מאוד במרקם של קרם קשיח ויציב, ולכן כמעט בלתי אפשרי ליישר את החלק העליון של כל חטיף כאשר המרקם הוא כזה. שקלתי את כל המרכיבים במשקל דיגיטלי. מה בכל זאת אולי עשיתי לא נכון?
אני משתמשת בחמאת בוטנים טבעית שהיא נוזלית יותר. חמאת בוטנים ממותקת אכן סמיכה יותר והתערובת פחות נוזלית למזיגה. את יכולה לנסות “להכות” מעט את התבנית על גבי השיש כדי שהתערובת “תחלחל” לתוך השקעים כמו שצריך לאחר המזיגה.
שווה ביותר. אנסה עוד היום!
אפשר לדעת באיזה חמאת בוטנים את משתמשת?
B&D
היי נטלי, איך אפשר ליצור איתך קשר לגבי המתכונים?:)
[email protected]
הי נטלי,
תודה! נראה מעולה! ובכלל הבלוג שלך נהדר….
יש לי שאלה: אפשר גם בלי האגוזים הקלויים? קצת כמו טראפלס חלקים?
תודה רבה!
עינת
כן, לא נראה לי שתהיה בעיה.
אלופה! אין מקום בבלוג לכתוב לך באופן אישי אז רושמת פה. המתכונים הכי מדוייקים, מוצלחים, מענינים וכתובים בדרך הטובה ביותר! ממש בימים אלו סיימתי קורס קונדיטוריה למתקדמים אבל מרגישה שתמיד יש ומתאים לי ללמוד ממך עוד. תודה!
עכשיו בכל זאת שאלה: אם רוצים לגוון עם החמאת בוטנים לטעם אחר, מה לדעתך ילך מבחינת המרקם והחוזק? האם טחינה? האם נוטלה יכולה להחליף? האם צריך חמאה רגילה? תודה!
אוסנת
תודה רבה רבה אוסנת! ממש שימחת אותי 🙂 אפשר להכין את החטיפים עם טחינה או חמאת שקדים באותה כמות במקום חמאת הבוטנים. בהצלחה!
היי,
1. זה יכול להישמר מחוץ למקרר או שזה ימס?
2. באיזה אגוזים השתמשת?
תודה!
תשובות:
1. לא, רק בקירור.
2. תערובת של קשיו, שקדים, בוטנים ופקאן.
ננראה שילוב מנצח ולא פחות חשוב, משהו שאכין במהלך השבוע ולא רק בשבת (: תודה נטלי!
שאלה קטנה- האם צריך לשמן באיזשהי דרך את ניירות המנג׳טים?
תודה, אודליה
תודה אודליה! אין צורך לשמן את עטרות הנייר. בהצלחה!
הכנתי את זה היום – היסטרי!!!!!! בחיים לא יצא לי כלכך מדוייק וטעים (:
גם מהיר, גם בריא יחסית, ובעיקר מפנק. נותן כוח לעשות הרבה דברים טובים;)
תודה!!
את יכולה להעלות מתכונים ללא סוכר?
אין לי תבנית מיני מאפינס… יש סיכוי שמנז’טים פשוטים מנייר יצליחו להחזיק את זה בלי תמיכה? אפשר להכין באינגליש קייק ולחתוך אח”כ?
תודה!
אני משערת שאפשר להכין בתבנית אינגליש קייק ולחתוך, אבל לא ניסיתי. לא בטוחה שמנג’טים בפני עצמם יהיו מספיק יציבים, אלא אם יש לך מנג’טים קשיחים במיוחד. בהצלחה!
נראה נהדר! לא ברור לי מהי בדיוק תבנית מיני מאפינס, כלומר מה הקוטר בערך? יש לי תבנית של שקעים קטנטנים, בערך 3 ס”מ, אבל הדפנות ישרות, לא בטוח שיתאים למנז’טים.
3 ס”מ זה אכן קוטר השקעים. אם יש לך תבנית סיליקון את יכולה להכין ללא מנג’טים ופשוט לחלץ את החטיפים כשהם קפואים.
הכנתי את החטיפים והם מצויינים! פשוט ולעניין. רק רציתי לשאול אם אפשר להכין אותם בתבנית ואז לחתוך לריבועים. באיזה גודל תבנית להשתמש? תודה!
שמחה שיצא מוצלח! אפשר להכין בתבנית בגודל 20*20 ס”מ. בהצלחה!
שימח מאוד את הטבעונים שלנו בליל הסדר. תודה על עוד מתכון מוצלח
יש לי אגוזים טחונים רק… מה אני עושה?
את יכולה להשתמש באגוזים טחונים, אבל המרקם יהיה שונה מהותית.
האם צריך לשמור בהקפאה או במקרר?
אפשר כך או כך, מה שאת מעדיפה. אני שומרת במקרר.
הכנתי היום בבוקר ויצא מצויין. אסור לי שוקולד, אז החלפתי לעיסת קקאו + סוכר דייט + רבע כוס חלב.
עכשיו התברר לי שאסור גם בוטנים, אוכל להכין עם שקדייה?
תודה
בטח, שקדייה זה מעולה. בהצלחה!
שלום
כמה זמן ניתן לשמור בהקפאה?
תודה
אפילו חודש בלי בעיה.
האם אפשר להכין עם שוקולד חלב? הילדים ביקשו את החטיף, אבל לא אוהבים מריר.
מאמינה שכן, אבל לא ניסיתי.
ניסיתי ויצא מעולה! תודה 🙂
היי! רוצה להכין אבל עם טחינה (הבן שלי אלרגי לבוטנים…) חשבתי לשים למעלה שערות חלבה….? קשור? איך לעשות שישארו יפות ולא יפלו או ישקעו בשוקולד?
עוד בקשה… מהממם האתר אני נמצאת פה מלא! וגם מכינה!! מחפשת מתכונים פרווה! אבל בלי שמן קוקוס…. ובלי בוטנים…אפשר שמות או קישורים?
תודה רבה!! ערב טוב!
היי! רוצה להכין את החטיפי שוקולד ב4 מרכיבים אבל עם טחינה (הבן שלי אלרגי לבוטנים) רוצה לשים מעל שערות חלבה…. קשור? איך הן לא יפלו או לא ישקעו בשוקולד?
אני נמצאת מלא פה ומכינה!!!!
עוד בקשה! מחפשת מתכונים פרווה אבל בלי בוטנים או שמן קוקוס…. יש חיה כזאת אצלך? מצאתי קצת… אפשר שמות או קישורים?
ערב טוב!
לדעתי מתאים מאוד להוסיף גם שערות חלבה בחלק העליון, שימי אותן ישירות על השוקולד לפני הקירור והן יידבקו. כל המתכונים הפרווה בבלוג כאן:
https://bit.ly/2M9SH6l
כל כך התלהבתי מהמהירות של המתכון ששכחתי לקלות את האגוזים… בכל זאת יצא מעולה!
הכנתי בתבנית 20*20 וחתכתי לריבועים – יציב ויפה.
לגבי המלח – אוהבת מאוד את השילוב של מלח ושוקולד אבל טעמתי את התערובת עוד לפני הקירור והיתה בה מליחות קלה מחמאת הבוטנים אז ויתרתי. ממליצה לשלב אגוזי לוז בתערובת!
תודה על מתכונים אחד אחד 🙂
הכנתי אתמול ויצא מושלם!! תודה רבה! ללקק את האצבעות! האם אפשר להכין את חטיפי השוקולד עם שוקולד לבן במקום מריר?
שמחה שיצא מוצלח! בנוגע לשוקולד הלבן – לא ניסיתי, אבל אני מאמינה שיעבוד. יכול להיות שיהיה צריך להגדיל קצת את כמות השוקולד. אם תכיני, אשמח לשמוע איך יצא 🙂
היי, האם החטיפים ישרדו נסיעה של שעה וחצי?
כן, אבל כדאי לתת להם מכת קור במקפיא כשתגיעי ליעד לפני ההגשה.
עשיתי עם תוספת קטנה של בננה מעוכה וזה שדרג בטירוף. מעולה לילדים ומבוגרים!
נטלי יקרה!
תודה רבה רבה על המתכון הטעים והכיפי הזה..
מתכון קליל וטעים שאני מוצאת שכל פעם שבא לי לעשות משהו קליל ועם זאת שנראה חמוד ומרשים אני מכינה אותו שוב ושוב..
בהחלט פינוקים קטנים בריאים וטעימים..
תודה!
היי
נראה מעולה!
האם יוכלו לעמוד במשך כמה שעות בכלי סגור בחוץ?
ואם לא, יש אפשרות להוסיף משהו שכן יוכלו?!
תודה מראש
לדעתי הם ימסו מדי, לא ממליצה.
יצא מעולה, מככב אצלנו מדי שבוע!
הי נטלי,
האם אפשרי לוותר לגמרי על האגוזים?
תודה רבה מראש,
מורן
בהחלט כן, אין בעיה להכין ללא אגוזים.
היי, האם אפשר לשלב את המתכון הזה עם מתכון אחר שלך לממתק שוקולד,
כלומר להחליף את החמאת בוטנים בשמנת צמחית? ולהוסיף פשוט אגוזים לתערובת?
תודה 🙂
לאיזה מתכון אתה מתכוון?
מתכוונת* חח:)
“ממתק שוקולד פקאן” שהעלית לפני כמה ימים לאינסטגרם
סליחה 🙂 אפשר להכין את המתכון של הממתק עם תוספת בוטנים ואגוזים, בדיוק כמו כאן. ואפשר שמנת צמחית במקום השמנת.
השאלה אם אפשר בלי החמאת בוטנים? רק שוקולד מריר שמנת צמחית ותערובת אגוזים 🙂 תודה
כן.
הכנתי בדיוק לפי המתכון, יצא מדויק וטעים ומושחת כמו שרציתי.
שילבתי קשיו, פקאן ושקדים מולבנים שקליתי במחבת, מושלם
ממליצה לא לוותר על האגוזים
האם אפשר במקום אגוזים קצוצים לשים שברי עוגיות פתי בר?
אין בעיה.
אמהלההההההההההה
מאז שראיתי את המתכון
לא מפסיקה להכין פעם בשבוע לפחות
תודה אינמיליםםםםם;)
חמאת בוטנים אסורה בפליאו
היי:) עקב אלרגיה האם אפשר להשתמש בחמאת אגוזי לוז במקום חמאת בוטנים?
אין בעיה.
היי,ידוע לך מה הערך הקלורי לאחד?
סורי, אין לי מושג.
נטלי… מסתכלת על המתכון המוכר, וורואה את התגובה שלי אלייך מ 2017, ומחזקת כל מילה! בא לי להכין אותם הפעם עם שוקולד לבן … כמה לדעתך צריך להוסיף (יודעת שהלבן פחות יציב מהמריר…) לכמות השוקולד אם עושים עם שוקולד לבן?
עם שוקולד לבן הייתי מגדילה את הכמות ל-250 גרם. בהצלחה!
תודה רבה!
שלום , האם תבנית ללא מנגטים תעבוד
או שזה לא יצא בקלות ??
לצערי לא.
אם עשיתי כמו שרשום ועדיין לא התקשה השוקולד במקפיא וכבר עברו כמה שעות טובות ? מה עשיתי לא בסדר ????
השוקולד לא קפא לי כמו שצריך מה עשיתי לא בסדר? כבר מעל שעתיים במקפיא ולא קפא
יכול להיות שלא מדדת במדויק את המצרכים? באיזה שוקולד השתמשת?
הי
אפשר גם עם שוקולד לבן??
לא ניסיתי, יכול להיות שכן.
הי נטלי
אם אין לי מלח גרוס- מלח רגיל יכול לעבוד במקום?
וגם, כמה קריטי שהאגוזים יהיו קלויים?
תודה!
אפשר מלח רגיל, אין בעיה. אגוזים קלויים פשוט מוציאים יותר טעם, אז ממליצה לא לוותר על זה.