חטיפי ריסז קאפס טבעוניים מועשרים בחלבון

אני כל כך אוהבת את השילוב של שוקולד וחמאת בוטנים, שאם אתם עוקבים אחרי הבלוג – בודאי שמתם לב לזה. בראוניז, טארטים, עוגיות, עוגות שכבות ואפילו עוגת גלידה – כל אלה מהווים עדויות לאהבה הבלתי נגמרת שלי לשילוב הטעמים המושלם הזה. אני כל כך אוהבת איך חמאת הבוטנים המעט מלוחה מעדנת את השוקולד ויחד מתקבל בכל פעם קינוח מהמם.

כמובן שבתור חובבת לא קטנה של השילוב הזה, ריסז קאפס הם מסוג הממתקים האהובים עלי ביותר. כשחגי ו

עמר הגיעו ליום אפייה משותף (זוכרים את הטארט שהכנו?), הכנו יחד חטיפי ריסז קאפס טבעוניים מועשרים בחלבון (עם תוספת אבקת חלבון), והתקבלו ממתקים טעימים, שוקולדיים וטעימים בטירוף שמכינים ממש בקלי קלות. מורחים שוקולד מומס בעטרות נייר, ממלאים במלית חמאת בוטנים מהירה וסוגרים עם עוד שוקולד מומס. מסוג המתוקים שכיף שיש במקרר והם נהדרים גם לאירוח.

חגי הגיע אלי לפני שבועיים שוב וצילמנו יחד גם סרטון הדגמה קצרצר של אופן ההכנה כדי שתראו שזה הרבה יותר קל ממה שחושבים. אז אם אתם אוהבים שוקולד וחמאת בוטנים – אל תפספסו את החטיפים האלה. ולפני שתשאלו: כן, אפשר להכין אותם גם ללא אבקת החלבון 🙂

לחצו כאן לסרטון ההכנה המלא אצל חגי >>

מחפשים עוד מתכונים עם חמאת בוטנים? נסו את אלה: פאדג’ שוקולד וחמאת בוטנים עם סילאן | מאפינס שיש שוקולד וחמאת בוטנים | קרמבו חמאת בוטנים וריבה | עוגת סנדוויץ’ חמאת בוטנים וריבה

חטיפי ריסז קאפס טבעוניים מועשרים בחלבון

תבנית מיני מאפינס (24 יחידות)

לציפוי שוקולד:
300 גרם שוקולד מריר

לקרם חמאת בוטנים:
200 גרם חמאת בוטנים טבעית
30 גרם אבקת חלבון טבעונית (לא חובה)
2-3 כפות מייפל
½-1 כוס חלב סויה או שקדים
מעט מלח ים גרוס לקישוט

אופן ההכנה:

1. ממסים את השוקולד במיקרוגל או על בן מארי עד המסה מלאה.
2. מסדרים עטרות נייר בשקעים ומורחים שוקולד לכיסוי עטרות הנייר בחלק הפנימי.
3. מקפיאים למשך כרבע שעה להתייצבות.
4. מלית: בקערה טורפים חמאת בוטנים, אבקת חלבון ומייפל לתערובת אחידה. מוסיפים את חלב הסויה בהדרגה עד שמתקבלת עיסה אחידה וסמיכה.
5. מעבירים את המלית לשק זילוף.
6. מוציאים את התבנית מהמקפיא וממלאים את כוסיות השוקולד במלית חמאת הבוטנים.
7. יוצקים כפית-שתיים של שוקולד מומס בחלק העליון ומיישרים.
8. מקשטים במעט מלח ים ומקפיאים כשעה להתייצבות.
9. מוציאים מהתבנית ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

• החטיפים נשמרים בכלי סגור במקרר עד שבוע. אפשר להקפיא עד חודש.
• במקום חמאת בוטנים טבעית אפשר להשתמש בטחינה גולמית ולקבל ריסז קאפס חלבה!
• אבקת חלבון טבעונית אפשר להשיג בחנויות ספורט. אם אין אפשר להשמיט.
• אפשר להשתמש בחלב סויה או שקדים לפי הטעם האישי. חלב הסויה מעלה מעט את כמות החלבון בחטיפים.
• במקום מייפל אפשר להשתמש בסילאן, אך הטעם (והצבע) מעט ישתנו בהתאם.
• הכנתם את החטיפים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥