אם אתם אוהבים אגוזים – אתם מוכרחים לנסות את העוגה הבאה – עוגת אגוזים וקינמון עם תוספת דבש שמתקבלת רכה, לחה ונהדרת לקפה. האגוזים הטחונים שבבלילה מעניקים לה מרקם פשוט מצוין לאחר האפייה, והיא נשמרת היטב גם לאורך זמן. כמה דקות עבודה – והיא שלכם!
צילום: נטלי לוין
עוגת אגוזים וקינמון עם דבש
2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ
לעוגה:
3 ביצים
125 גרם (1/2 כוס דחוסה) סוכר חום כהה
50 גרם דבש
1 כפית תמצית וניל
1 כפית קינמון טחון
קורט מלח
200 מ"ל (1 מכל) יוגורט 3% שומן
125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
175 גרם (כוס ורבע) קמח
50 גרם (1/2 כוס) אגוזי מלך טחונים
2 כפיות אבקת אפייה
לקישוט:
3-4 כפות שקדים פרוסים
2-3 כפות סוכר דמררה
להגשה:
2-3 כפות דבש, מחומם קלות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.
- בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר חום, דבש, וניל, קינמון, מלח, יוגורט ושמן עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים קמח, אגוזים טחונים ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.
- מחלקים את הבלילה בין 2 התבניות ומפזרים מעל כל תבנית שקדים פרוסים וסוכר דמררה.
- אופים במשך 35-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
- יוצקים מעט דבש מחומם על גבי העוגה לפני ההגשה.
הערות, הארות ותוספות:
- שומרים את העוגות בכלי סגור במקרר עד שבוע.
- אפשר להקפיא את העוגות עד חודש.
- אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים.
- במקום דבש אפשר להשתמש במייפל או בסילאן לגיוון הטעמים.
- במקום 2 תבניות אינגליש קייק אפשר להכין גם בתבנית אחת עגולה בקוטר 24 ס"מ.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט
הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק
תודה שנירשמת.
שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.