מתנה לחתונה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 376 צופים

אחרי יותר מעשור יחד, נמרוד ואני התחתנו לפני כשבועיים בטקס אישי עם משפחה קרובה בלבד. כל השבועות שקדמו למאורע המשמח היו גדושים בסידורים וארגונים לקראת החתונה, ולמרות שלא היו יותר מדי כאלה – זה גזל מאיתנו לא מעט זמן. תוסיפו לזה את העובדה שהיה לי מאוד חשוב שיהיה משהו שאכין בעצמי לאורחים, וקיבלתם בחורה עם מעט מדי זמן פנוי.

למעשה, הכל בכלל התחיל בקרוקמבוש.

לא היו יותר מדי דברים שממש היה לי חשוב שיהיו באירוע, אבל נכנס לי “ג’וק” לראש וממש רציתי עוגת קרוקמבוש אימתנית. כזאת עם המון פחזניות קטנטנות טבולות בקרמל. אז רציתי. מהרעיון של להכין את הקרוקמבוש בעצמי ירדתי די מהר, לאור העובדה שלא חשבתי שבאמת יהיה לי זמן להכין את הכל ביום שלפני האירוע. שלא לומר לאחסן את העוגה הענקית במקרר שלנו.

אז פניתי לכל מיני קונדיטורים ומקומות שאני מכירה, והכל הרגיש לי קצת יקר, בעיקר ביחס לכמות ההנאה שבסופו של דבר (בואו נודה על האמת) תהיה יחסית מועטה ורגעית לחלוטין של האורחים וגם שלנו.

נמרוד דווקא זרם איתי ואמר שאם זה כל כך חשוב לי אז נזמין קרוקמבוש גם ב-750 שקל. למרות זאת, סירבתי להוציא סכום גדול כל כך על משהו שאף אחד חוץ ממני לא באמת יעריך. אז שיניתי כיוון והחלטתי להכין בעצמי מתנות אכילות לאורחים; שקיות קטנות עם 2 מקרונים ב-2 טעמים שונים.

מתנות לחתונה - זוגות של מקרונים

צילום: נועה מגר

במשך השבועיים שלפני החתונה הייתי עסוקה בזילוף, מילוי, סגירה ואריזה של לא פחות מ-200 מקרונים. כמובן שהיו גם ספיירים, אבל בסוף התקבלו שני סוגים: מקרון תות ומקרון אספרסו ושוקולד מריר. אחי המוכשר גם עיצב עבורנו מעין פתק קטן עם השמות והתאריך, אותו צירפנו לכל שקית קטנה, והתקבלה מתנה חמודה להפליא.

בסופו של דבר, ולמרות שהיו כמה רגעים בהם חשבתי שאני משתגעת מרוב עבודה, כל הטרחה הייתה שווה. ולו רק בשביל לראות את החיוכים והשמחה של האורחים על השי הקטן שהכנתי.

במסיבה נפרדת שערכנו לחברים באותו שבוע, החלטתי גם להכין משהו קטן למי שהגיע לשמוח איתנו. אז הכנתי קאפקייקס קטנטנים (בגודל ביס) בטעם שוקולד ואייריש קרים עם מרנג איטלקי. כמה שהקאפקייקס האלה היו קלילים להכנה – כך התלהבו מהם בטירוף וכמעט כל 90 היחידות שהכנתי חוסלו כליל.

על החלק המוסיקלי באירוע המשפחתי נמרוד היה האחראי הבלעדי ויצר פלייליסט עם כל השירים שאנחנו הכי אוהבים, כולל כמה קלאסיקות אישיות שלנו. אתם מוזמנים לקרוא פוסט על הפן המוסיקלי של החתונה שלנו גם אצלו.

למתכון למקרון תות >>
למתכון לקאפקייקס שוקולד ואייריש קרים עם מרנג >>

השאר תגובה

102 תגובות

יעל יולי 14, 2013 - 12:09 am

מזל טוב! איזה מארז מלבב ומקסים.

הגב
ליז יולי 14, 2013 - 6:35 am

מהמם!!

הגב
שלומית יולי 14, 2013 - 7:58 am

המון מזל טוב! המארזים נראים מקסים!

הגב
רחל יולי 14, 2013 - 7:59 am

שלום ומזל טוב
בבדיקה שעשיתי לפני הכנת מקרונים שמתי לב לשיטה נוספת שמכנים סירופ סוכר ושופכים לחלבונים המוקצפים .
מה ההבדלים בין שתי השיטות האם בטעם, או באורך החיים של המקרון?

הגב
נטלי לוין יולי 14, 2013 - 8:19 am

אכן יש שתי שיטות. כתבתי על ההבדלים ביניהן בהרחבה בפוסט הזה. עיקר ההבדל הוא בנוחות, וקיים שוני מסוים במרקם של המקרונים בין השיטות, אבל זה לא מאוד מהותי.

תודה ושבוע טוב!
נטלי

הגב
תהילה יולי 14, 2013 - 8:03 am

מזל טוב

הגב
וויני יולי 14, 2013 - 8:20 am

שיהיה לכם הרבה מזל טוב!!
אני חושבת שמתנות אישיות זה דבר נהדר, נותן תחושה מאד מאד חמימה לאדם שמקבל מתנה כזאת :)

הגב
אודי יולי 14, 2013 - 9:16 am

גם אני הייתי שמחה לקבל כזאת שקית הפתעה.. מהמם!!
רציתי לשאול לגבי האחסון של העוגיות איך איחסנת את העוגיות עד ליום הארוע ואם אפשר להקפיא גם עוגות טורט מוכנות כולל המילוי שלהם תודה!

הגב
נטלי לוין יולי 14, 2013 - 10:23 am

קודם כל תודה :) בנוגע למקרונים – אחסנתי אותם ריקים ללא מילוי בקופסה אטומה ועטופה בניילון נצמד במקפיא. את המילוי הכנתי 3-4 ימים לפני האירוע, ושמרתי אותם מלאים בפריזר.
בנוגע לעוגות טורט – זו שאלה ממש כללית. מאוד תלוי מה מכיל המילוי. אם למשל יש פירות או קרמים שמבוססים על ביצים – זה בעייתי להקפיא את הטורט.

נטלי

הגב
אודי יולי 14, 2013 - 3:59 pm

תודה!!

הגב
אורלי יולי 14, 2013 - 10:07 am

מזל טוב! הרעיון מקסים והביצוע נראה מושלם (כרגיל) :)

הגב
אורית מונגר יולי 14, 2013 - 10:21 am

קודם כל המון מזל טוב וחיים מאושרים ומתוקים!!
מארז מושלם!!

הגב
טלי יולי 14, 2013 - 10:34 am

מזל טוב!

הגב
שךומית יולי 14, 2013 - 10:57 am

המון המון מזל טוב. מקסים. גם אני לפני החתונה הכנתי מאתיים תחתיות מקרמיקה עם החתמה מיוחדת וארזתי אותם עם שוקולד קטן. זוכרים לי את זה עד היום קרוב ל-12 שנה אחרי.

הגב
שרון יולי 14, 2013 - 11:29 am

איזה יופי! המון מזל טוב!

הגב
מור יולי 14, 2013 - 11:37 am

אוי, הקאפקייקס הקאפקייקס. כמה שהם היו טעימים. רק בשביל זה היה שווה לבוא ;-)
טוב, גם בשביל לחגוג איתך ועם נמרוד בערב של כיף כיף כיף!!! מהממים!

הגב
מגי גליקר יולי 14, 2013 - 11:42 am

מזל טוב נטלי ונמרוד, אהבתי את הקונספט של החתונה ואת המארז היפייפה וגם את הקאפקייקס.

שוב, מזל טוב,

מגי

הגב
רחל יולי 14, 2013 - 11:50 am

מהממם כרגיל..המון מזל טוב.

הגב
רועי יולי 14, 2013 - 12:12 pm

מזל טוב! הרעיון של המקרונים מהמם, שלא לדבר על הביצוע!! :-)

הגב
עלמה יולי 14, 2013 - 12:15 pm

מזל טוב לכם! זה נשמע כמו אירוע מאוד אינטימי ומיוחד

הגב
נועה יולי 14, 2013 - 12:32 pm

אהבה!!!

הגב
שרית יולי 14, 2013 - 12:39 pm

רעיון וביצוע מהממים כרגיל כמו כל דבר שאת נוגעת בו :) המון המון מזל טוב ושתמיד יהיה לכם רק אושר והמון מתוק!

הגב
דנה יולי 14, 2013 - 12:45 pm

איזו עמדהימה את שגם בחתונה שלך עצמך היית פנויה לחשוב איך לשמח את האורחים.. שיהיה המון מזל טוב!

הגב
כרמית יולי 14, 2013 - 12:57 pm

מזל טוב לכם איזה כיף לאורחים שנהנו ממוזיקה טובה וקינוחים מיוחדים מהקוסמת חייים מאושרים מלאי אהבה

הגב
יעל יניב יולי 14, 2013 - 1:14 pm

תשומת הלב האישית והשפויה שהכנת היא הכי מרגשת שיכולה להיות.
המון מזל טוב לכם

הגב
רחל.. יולי 14, 2013 - 1:30 pm

מזל טוב…!!
מדהים, מדהים, אין מילים!!!!!:)!
אני תמיד רואה את המקרונים שלך ומתגרה…אף פעם לא ניסיתי…תמיד מפחדת מלנסות ולהסתבך….אולי אנסה יום אחד..!:)!

הגב
חן שוקרון יולי 14, 2013 - 1:36 pm

מזל טוב יקירתי!
אהבתי מאוד את הקונספט של החגיגה שלכם, אין כמו חגיגה אינטימית ואמיתית עם האנשים שהכי קרובים אליכם.
המתנות המתוקות שהכנת לאורחים פשוט מקסימות, ואין כמו להתעסק עם זילוף מקרונים כדי להסיט את המחשבות ולהרגיע את ההתרגשות :-)
מאחלת לכם רק אושר ושמחה, המשך זוגיות וחברות טובה. נשיקות

הגב
יפעה יולי 14, 2013 - 3:20 pm

המון המון מזל טוב!!!!

הגב
פני יולי 14, 2013 - 3:29 pm

מזל טוב נטלי ונמרוד, מאחלת לכם רק אושר.

הגב
חמוטל יולי 14, 2013 - 3:54 pm

המון מזל טוב!
מאחלת לכם המון שמחה ושפע של אור אהבה וחברות טובה שרק תשתבח ותעמיק עם השנים.
המקרונים מקסימים :)
חמוטל

הגב
Valerie יולי 14, 2013 - 4:04 pm

mazal tov!! hope you had an amazing wedding experience :)

הגב
יהודית יולי 14, 2013 - 4:36 pm

מתנה מקסימה. מזל טוב!

הגב
נירה עצמון יולי 14, 2013 - 6:01 pm

נטלי יקרה
התרגשתי ושמחתי מאד!!!!!!
אוהבת
נירה עצמון

הגב
ליטל יולי 14, 2013 - 7:30 pm

את כזאת מקסימה וכל כך אדירה.
המון המון מזל טוב!

הגב
דניה יולי 14, 2013 - 8:20 pm

מזל טוב!!! שמחתי לקרוא על האירוסין ועכשיו החתונה!! הכי כיף לקבל משהו אישי שנעשה באהבה בחתונות. זה הרבה מעבר לשתי עוגיות…זו האהבה וההשקעה שהכנסת לתוכן

הגב
ליאורה יולי 14, 2013 - 8:37 pm

מזל טוב נטלי
הרבה אור ואהבה ושמחה

הגב
אודליה יולי 14, 2013 - 8:57 pm

נטלי יקרה,

מזל טוב והרבה איחולים לשנים של זוגיות חברית, מכילה וטובה.

הרעיונות שלך, כמו תמיד, נהדרים :)

הגב
חיה אילונה דר יולי 14, 2013 - 9:14 pm

נטלי יקרה ולבן זוגך, מרגש היה לקרוא את הפוסט הטעים, תבורכו וזכו לשנים ארוכות ומאושרות.
באהבה רבה.
חיה

הגב
גסטרו יולי 14, 2013 - 9:50 pm

קולולו , מזל טוב ענק !

רעיון נפלא וכל הכבוד על האנרגיות לבצוע !

הגב
מיכלי יולי 14, 2013 - 10:41 pm

המון מזל טוב:)))))

הגב
עדי קוצר יולי 15, 2013 - 3:20 am

מקסים ומיוחד!.
שוב מזל טוב!!!

הגב
דניאלה יולי 15, 2013 - 8:09 am

המון מזל טוב!! גם אני מתחתנת בקרוב ומחפשת משהו שאני יכולה להכין בשבילם… אני מפחדת שמקרונים זה יהיה הרבה עבודה בדיוק בימים הכי לחוצים ועמוסים שלפני החתונה… מה דעתך על להכין נשיקות קטנות? כמה זמן אפשר להכין אותן מראש כדי שהן עוד יהיו טובות ביום החתונה?

ושוב, המון מזל טוב! שמחה בשבילכם :)

הגב
נטלי לוין יולי 15, 2013 - 8:22 am

תודה דניאלה :) בנוגע לנשיקות – אפשר להכין זמן רב מראש ולשמור בקופסה אטומה (כדאי גם לעטוף אותה מבחוץ בנילון נצמד) במקפיא. זה ממש נחמד לשים כמה נשיקות בשקית צלופן קטנה ולסגור בסרט, אבל מבחינת כמות העבודה זה תלוי כמובן כמה אורחים יש.

בהצלחה ומזל טוב גם לך!
נטלי

הגב
דניאלה יולי 15, 2013 - 9:14 am

תודה רבה!! :)

הגב
ליאורה יולי 16, 2013 - 5:07 am

היי נטלי
האם בקאפקיקס חייב להכין את המרנג?

הגב
נטלי לוין יולי 16, 2013 - 7:47 am

לא חייבים.

הגב
רוני יולי 16, 2013 - 7:59 pm

באיחור אופנתי… ולמרות שאיחלתי לך אישית…
מזל טוב! איזה יופי של רעיון זה להכין מקרונים לכל אורח.
ו-750 ש”ח לקורקומבוש זה באמת טיפה מופרך :)

הגב
רחלי יולי 16, 2013 - 10:20 pm

היה פשוט מהמם והמקרון תות היה אחד הטעימים שיצא לי לאכול!

הגב
ענת יולי 17, 2013 - 6:16 am

לנטלי המקסימה ולנמרוד בחיר לבך,
מי ייתן והחיים המשותפים ימתקו כפי שאת ממתיקה לנו את רשימות המיילים מדי שבוע….המון אושר, בריאות, ברכות ואהבה גדולה כמובן,
מענת

הגב
ליטל יולי 21, 2013 - 2:13 pm

היי נטלי, יש לי שאלה בנוגע למקרונים – את מחית התותים אפשר להחליף במחית פרי אחרת? נניח מנגו או כל פרי אחר.

הגב
נטלי לוין יולי 21, 2013 - 11:56 pm

אין שום בעיה להחליף במחית פרי אחרת, הטעמים כמובן ישתנו.

הגב
ליאורה יולי 21, 2013 - 11:35 pm

היי נטלי
אני רוצה להכין את הקאפקייקס ולקחת לעבודה, האם אפשר להקפיא אותם אחרי שהם בציפוי למשך כל הלילה?
ומה התחליף לאייריש קרים? (האמת שאני רוצה לקנות אייריש קרים אך לא מוצאת, באיזה חנות אני יכולה למצוא תודה מראש)

הגב
נטלי לוין יולי 21, 2013 - 11:55 pm

אין בעיה להקפיא את הקאפקייקס יחד עם הציפוי למשך כל הלילה. במקום אייריש קרים אפשר להשתמש בכל אלכוהול אחר שאת אוהבת ומתחבר לך לשוקולד, ואפשר גם ברנדי או רום. אייריש קרים יש בכל חנות אלכוהול.

בהצלחה!
נטלי

הגב
ברכה יולי 22, 2013 - 2:21 pm

קודם כל מזל טוב
שאלה אם רוצים להכין חצי כמות בכמה ביצים להשתמש בנחה שלא עושים את מרנג למעלה
שאלה 2: אפשר לאפות בלי תבנית רק בעטרות נייר?

הגב
נטלי לוין יולי 23, 2013 - 8:20 am

אם עושים חצי כמות של הקאפקייקס יש להשתמש בביצה + חלמון.
לצערי אי אפשר לאפות את הבלילה ללא תבנית ורק בעטרות נייר, משום שהיא לא תחזיק מעמד והכל ישפך.

הגב
ליאורה יולי 24, 2013 - 8:22 pm

היי נטלי
אני מכינה אותם בתבנית שקעים, זה מתאים?
ולאחר שאני מקפיאה אותם כל הלילה בבוקר בדרך לעבודה הם לא נמסות?

הגב
נטלי לוין יולי 24, 2013 - 9:25 pm

זה בסדר גמור.

הגב
ליאורה יולי 30, 2013 - 7:00 pm

היי נטלי
עוד שאלה, האם אפשר להכין את הבלילה מראש ולהכין למחרת? או שיש בעיה להשאיר במקרר?

הגב
נטלי לוין יולי 31, 2013 - 8:15 am

עדיף לאפות מיד ולא להשאיר את הבלילה לא אפויה, משום שחומרי התפיחה במרכיבים דורשים אפייה מיידית.

נטלי

הגב
ברכה אוגוסט 4, 2013 - 12:39 pm

אחרי הצלחה מסחררת של ה-קאפקייקס האם זה יצליח בתור עוגה בתבנית אינגליש קייק?
תודה מראש

הגב
נטלי לוין אוגוסט 6, 2013 - 9:13 am

בטח, אין בעיה להכין בתבנית אינגליש קייק. זמן האפייה יתארך כמובן, והייתי בודקת אחרי 20-25 דקות כבר וממשיכה לאפות בהתאם.

בהצלחה!
נטלי

הגב
ליאורה אוגוסט 7, 2013 - 6:14 pm

היי נטלי
הקאפקייקס טעים מאד הכנתי מהבלילה לפחות 12 כאלה קטנים ומתוקים

הגב
orit אוגוסט 19, 2013 - 1:15 pm

נטלי שלום,

הכנתי את המקרונים עם המתכון שלך (נצמדתי להוראות באדיקות )ומשהו השתבש לי,המסה הייתה רכה, זילפתי אותם עגולים ויפים אולם ברגע הם השטתחו והתעוותו.
מה לדעתך קרה?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 20, 2013 - 8:33 am

נשמע כמו עיבוד יתר של התערובת. אני מניחה שאם הייתה מקפלת את התערובת קצת פחות זה היה יוצא טוב יותר. בעיה אפשרית נוספת היא הקצפה מועטה מדי של החלבונים.

בהצלחה!
נטלי

הגב
רונית ספטמבר 1, 2013 - 6:35 pm

שלום נטלי
כמה קפקייקס יצאו ממתכון זה אם אשתמש בתבנית רגילה ( לא בגודל ביס).
תודה
רונית

הגב
נטלי לוין ספטמבר 1, 2013 - 9:27 pm

נראה לי שמשהו כמו 25-30 יחידות.

בהצלחה!
נטלי

הגב
יאיר אירועים ספטמבר 2, 2013 - 2:05 pm

אכן מתנות מתוקות, הייתי שמח לדעת את זה לפני שהתחתנו.

הגב
יעל ספטמבר 4, 2013 - 5:17 pm

היי נטלי, מזל טוב :)
באיזה גודל העטרות של הקאפקייקס (בד״כ יש מספרים), והיכן את קונה אותם (מנג׳טים רגילים של כדורי שוקולד נוטים להשתטח מכובד הבלילה ואז צריך לשים שניים שלושה..) האםמיש לך תבנית עם שקעים קטנים?
תודה :)

הגב
נטלי לוין ספטמבר 5, 2013 - 9:48 am

מאחר ואני קונה כמויות גדולות של עטרות הנייר לא כתוב עליהן מספר, אבל הן ממש קטנות, מתאימות בדיוק לתבנית מיני מאפינס קטנטנים. אני כמובן אופה יחד עם המנג’טים בתוך תבנית מאפינס, אחרת הם אכן קורסים.

חג שמח!
נטלי

הגב
שולי ספטמבר 30, 2013 - 2:33 pm

היי נטלי,
המתכונים שלך מדהימיםםם!
ממש כיף גדול!
לגבי המאפינס איך ניתן להפוך אותם ל-ללא גלוטן? ניתן להחליף תקמח בקרונפלור?

תודה רבה שולי :)

הגב
נטלי לוין אוקטובר 7, 2013 - 4:18 pm

אפשר להחליף את הקמח בקמח תמי באותה כמות. אני לא חושבת שקורנפלור יעבוד במקרה הזה.

בהצלחה!
נטלי

הגב
מתנות אוקטובר 11, 2013 - 2:20 am

מעולה, תודה!

הגב
גלית אוקטובר 13, 2013 - 11:48 am

היי נטלי,

אם אני רוצה להכין את המרנג ורוד (למשל :) )
באיזה שלב להוסיף את צבע המאכל?
חברים טובים מתחתנים היום וזו נראה לי תהיה מתנה סמלית ושובת לב

שוב תודה על הבלוג, הוא גורם לי אושר כל פעם מחדש.

גלית

הגב
נטלי לוין אוקטובר 13, 2013 - 5:20 pm

היי גלית,

את הצבע מאכל מוסיפים לאחר שהמרנג מתייצב (לאחר כ-5-6 דקות הקצפה), וממשיכים להקציף כרגיל ביחד איתו.

בהצלחה ומזל טוב!
נטלי

הגב
דנה אוקטובר 16, 2013 - 12:00 pm

הי. לגבי הקאפקייק. אני אוהבת מרנג צרוב בברנר. האם המרנג במתכון מתאים לכך?תודה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 16, 2013 - 9:39 pm

בטח, אין בעיה.

נטלי

הגב
שני דצמבר 7, 2013 - 5:13 pm

היי נטלי,
תגידי- כמה זמן אפשר להשאיר מליות של המקרונים במקפיא? ואיך כדאי לשמור אותם?

הכנתי יותר מידי מלית .. :/

הגב
נטלי לוין דצמבר 7, 2013 - 11:22 pm

היי שני,

אפשר לשמור מליות על בסיס שוקולד (ללא פירות) עד חודשיים במקפיא. עם פירות לא הייתי שומרת יותר משבועיים-שלושה בהקפאה.

בהצלחה!
נטלי

הגב
דפי פברואר 17, 2014 - 9:31 am

הי נטלי יקרה,
מזל טוב גם לאחר מספר חודשים , זה תמיד טוב.
אין מילים על האתר המופלא שלך.
חוויה בפני עצמה. כמו להכנס לעולם שכולו טוב….
מאחלת לך שתמשיכי לעשות את הדברים שאת אוהבת לך ולנו.
ולשאלה…
כמה זמן מראש אפשר להכין את המרנג והאם אפשר לשמור אותו במקרר או במקפיא?

תודה רבה על הטעמים והיופי שאת שולחת לנו. הרבה שמחות ומזל טוב

הגב
נטלי לוין פברואר 18, 2014 - 8:25 am

היי דפי,

תודה רבה!
את המרנג יש לזלף מיד כשהוא מוכן ואי אפשר לשמור אותו. לאחר הזילוף על הקאפקייקס הוא נשמר כמה ימים בקירור.

בהצלחה,
נטלי

הגב
ליאוךה מרץ 24, 2014 - 8:17 pm

היי נטלי
בעבר הכנתי ויצא מעולה! במקום המרנג, אני רק מצפה בשוקולד כפי שרשום.
שאלתי: לאחר הציפוי, במה אוכל לקשט למעלה ?
קצפת לא, כי אני לוקחת את זה איתי לנסיעה
תודה מראש

הגב
נטלי לוין מרץ 25, 2014 - 12:14 am

מרנג יחזיק מעמד בנסיעה, אז הייתי מכינה בכל זאת.

הגב
עדי אפריל 28, 2014 - 10:19 pm

סליחה על הבורות אבל כשאת אומרת מחית תותים.. למה את מתכוונת בדיוק?

הגב
נטלי לוין אפריל 29, 2014 - 7:20 am

תותים שפשוט טוחנים לגמרי ומסננים. אפשר להכין לבד בבית או לקנות מוכן בחנויות המתמחות למוצרי אפייה ולחומרי גלם (זה מגיע קפוא).

הגב
עמית יוני 24, 2015 - 4:38 pm

היי זה נראה מדהים ! ויש לי שאלה; אני יודעת שמשתמשים בצבע מאכל במקרון בגל, יש אפשרות להשתמש בזה שקונים בסופר ולא באבקה או גל?

הגב
נטלי לוין יוני 25, 2015 - 6:10 am

ממש לא, צבעי המאכל שמוכרים בסופר מגיעים בתצורת נוזל וחבל אפילו על המאמץ של לנסות להכין איתם, כי זה פשוט לא עובד עם צבעים מהסוג הזה.

הגב
הילה יולי 25, 2015 - 9:40 pm

היי נטלי,
אני רוצה להכין מארזי מתנה של מקרונים, אבל בחום הנוראי שפוקד אותנו זה לא קצת סיכון שהמילוי יימס?
אני רוצה להכין ויום אחרי לתת מתנה, אז ברור שאשמור במקרר. אני מפחדת שאם לא יאכלו את זה באותו רגע המילוי יימס ויימרח…
מה דעתך בעניין?
תודה :)

הגב
נטלי לוין יולי 26, 2015 - 6:18 am

תלוי באיזה מילוי מדובר, אבל בחום הזה זה באמת קצת סיכון, אלא אם את מגישה את המתנה במקום קריר ווהאירוע לא בחוץ. אין בעיה להכין יום לפני.

הגב
הילה יולי 26, 2015 - 6:31 am

המילוי הוא גנאש בטעמים
יחזיק?

הגב
רוני יולי 30, 2015 - 8:48 pm

היי נטלי,
ניסיתי להכין מקרונים על פי מתכון עם מרנג איטלקי.
הכל היה במידות, ובטמפ’ וחיכיתי עד שהכנסתי לתנור.
אבל בתנור הם פתאום קיבלו גבעה שפיצית, קצת נסדקו (לא כולם) לא היו ישרים וה”כתר” היה מאוד לא בולט..
מה קורה פה? איפה טעיתי?
תודה!!

הגב
רוני יולי 30, 2015 - 9:10 pm

ועוד משהו קטן…באלה שכן יצאו בסדר זה ניראה כאילו המקרון בצורת עיגול מאוד ברור ומתחתיו ה”כתר”, ולא בשוליים מסביבו…
למה זה קורה?

הגב
נטלי לוין יולי 31, 2015 - 10:36 am

נשמע שהבעיה היא באפייה. אפית בטורבו? אפייה רגילה?

הגב
הילה יולי 31, 2015 - 11:01 am

רגילה..

הגב
נטלי לוין אוגוסט 1, 2015 - 7:14 am

נסי לאפות בטורבו בפעם הבאה, יכול להיות שזה ישפר את המצב.

הגב
הילה יולי 31, 2015 - 11:02 am

חח איזה מוזר זה מחליף לי שמות…

הגב
נגה אוגוסט 16, 2015 - 11:48 am

היי נטלי –
אין לי מחית תותים וזאת גם לא העונה, מאוד הייתי רוצה לנסות את המקרונים, אולי יש תחליף למחית תותים בקרם? אפשר אולי להשתמש בתמצית תותים במקום?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2015 - 5:46 am

לצערי אין תחליף, תמצית תותים לא תעבוד. את יכולה להכין עם מחית פירות יער (טוחנים ומסננים פירות יער).

הגב
איילת ינואר 26, 2019 - 1:21 pm

הי נטלי,
חברה שלי (שמאוד אוהבת לאפות, וגם את הבלוג שלך:) ) מתחתנת וממש התלהבה מהרעיון של להכין מקרונים בתור מתנה לאורחים. רצינו לשאול האם אפשר להכין ולמלא אותם מראש – האם ארבעה ימים מראש זאת אופציה? או שצריך ממש יום יומיים לפני?
תודה!

הגב
Natalie ינואר 27, 2019 - 6:19 am

אפשר למלא ארבעה ימים מראש ולשמור במקפיא. לא אידאלי, אבל אפשרי.

הגב
נטלי אחרת אוגוסט 7, 2019 - 12:17 pm

היי נטלי..
גיסתי מתחתנת בעוד שבועיים בטקס צהריימי תנוע בערך כמו שתיארת בחתונתך.
נוסיף לזה שהזוג כבר חווה חתונה או שתיים בעבר כך שנרצה לגוון (או להיות קלישאתיים שזה כיף לפעמים).
בכל אופן אני אמונה על הכנת עוגת החתונה.. כאמור כ30 אנשים ומכינה גם קינוחים אישיים, העוגה זה כי צריך עוגת חתונה ובא לי לפנק ממש.
אנא, רעיונותייך המבורכים.

הגב
Natalie אוגוסט 7, 2019 - 2:19 pm הגב
נטלי אחרת אוגוסט 8, 2019 - 4:24 am

אפשרי, היא מקסימה ופשוטה להכנה.. עוד איזה רעיון?? אתגור לבחירה

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.