סדנה בלקנית חגיגית עם נטלי לוין ונדב טל “עושהסלט”

נדב טל (“עושהסלט”) ואני חברנו לסדנה משותפת בניחוח ים תיכוני שכל-כולה מאפים, סלטים ופינוקים מחבל הבלקן.

בסדנה שלנו נכין יחד סלטים ומטבלים יווניים, בורקס טורקי מבצק בעבודת יד, בורקיטס תוצרת בית, מאפה 12 האלים ולקינוח גלידת יוגורט יוונית. על השולחן יחכו לכם זיתים, מטבלים, קרקרים ועוד הפתעות לנשנוש ואת הסדנה ילווה קוקטייל רוזטה מרענן.

משך הסדנא כ-3 וחצי שעות והיא מתקיימת אחת לחודש
עלות הסדנה 420 ש”ח למשתתפ/ת.

להרשמה >>

מה כוללת הסדנה?

קבלת פנים עם כוס יין רוזה, לחמים, ממרחים ונשנושים.
הדגמה של 3 סוגי מאפים, מאזטים, סלטים וקינוח.
למי שירצה: התנסות בהכנה יחד איתנו.
ארוחה בלקנית שווה בתום הסדנה.
חוברת מתכונים דיגיטלית (נשלחת במייל).

מועדי הסדנאות הקרובות:

20.7.23 בשעה 18:00
31.7.23 בשעה 18:00

להרשמה >>

סדנת בורקס ופינוקים

שאלות נפוצות:

איפה מתקיימות הסדנאות?

הסדנאות מתקיימת ברמת גן.

כמה משתתפים יש בסדנה?

עד 10 משתתפים.

מה אורך הסדנה?

הסדנה אורכת 3-4 שעות.

האם הסדנה מעשית?

זוהי סדנת הדגמה אך אני בהחלט מאפשרת לכל מי שרוצה להתנסות גם באופן מעשי. כמות המשתתפים מאפשרת התנסות למי שירצה ויחס אישי באווירה ביתית.

כשמכינים בצק שמרים או פריך צריך לחכות להתפחות/קירור. מה עושים בסדנה?

יש בסדנה קצת “הקפצות” כדי שאוכל להדגים את הכל בצורה מסודרת בלי “זמנים מתים” של קירור/אפייה. זה אומר שיהיה בצק תפוח ומוכן לעבודה או בצק פריך מקורר. עם זאת, חשוב לציין שכל שלבי המתכון מודגמים – החל מהכנת הבצק, ההתפחה עצמה (לפני ואחרי העיצוב), הרידוד, העיצוב והאפייה. לאורך הסדנה תוכלו לשאול שאלות ולקבל מענה אישי.

מאיזה גיל אפשר להשתתף בסדנה?

הסדנאות מיועדות לחובבי וחובבות אפייה החל מגיל 12

מהי מדיניות הביטולים?

ביטול ההרשמה אפשרי תוך 14 ימים ממועד ביצוע העסקה, בתנאי שהביטול ייעשה עד לא יאוחר מ-7 ימי עסקים לפני הסדנה. בכל מקרה של ביטול ייגבו דמי ביטול בשיעור 5% כדין.
לא ניתן לבטל הרשמה פחות מ-7 ימי עסקים לפני הסדנה ולא יינתן החזר כספי.

מאיזה גיל ניתן להשתתף בסדנה?

הסדנאות מיועדות לחובבי וחובבות אפייה החל מגיל 12.

האם מקבלים את המתכונים כתובים?

בוודאי! משתתפי הסדנה יקבלו במייל את המתכונים מפורטים.

מה ההכשרה וההשכלה שלי בקונדיטוריה?

עוד בתור ילדה אהבתי מאוד לאפות יחד עם הסבתות שלי, ולפני כ-15 שנה עברתי קורס קונדיטוריה מקצועי ומקיף. לאורך השנים עברתי עשרות השתלמויות קונדיטוריה ועבדתי בתחום. בתור חובבת אפייה קלאסית, אני הכי אוהבת להכין את המתכונים הקלאסיים, אלה שמלווים וילוו אותנו עוד שנים ארוכות, נכסי צאן ברזל שתמיד מעלים חיוך ועושים נעים וטעים בבטן. את עוגיו.נט הקמתי לפני כ-14 שנה מתוך מטרה לחבר אנשים לעולם האפייה, לגרום להם להיכנס למטבח ולפזר ברחבי הבית ריחות של עוגה טרייה. לעוגות ומאפי שמרים תמיד היה לי מקום חם בלב, ומדובר בסוג המתוקים שאני הכי אוהבת להכין ולאכול.

אני רוצה סדנה פרטית, אפשר?

בטח! צרו קשר לפרטים והצעת מחיר: [email protected]

יש שאלות נוספות?

מוזמנים לשאול במייל: [email protected]