סדנת מלוחים משותפת יחד עם תמר שורצברד "עיניים גדולות"

על ידי נטלי לוין

סדנת מלוחים עם תמר שורצברד "עיניים גדולות"

תמר שורצברד (מהבלוג "עיניים גדולות" והתוכניות משחקי השף והמסעדה החדשה) ואני חוברות יחד לסדנת מלוחים מטריפה עם מגוון מאפים מלוחים מסוגים שונים, מטבלים טעימים, ודברים שכיף לנשנש לצד מאפים.

בסדנה נלמד אתכם איך מכינים מאפים טעימים, שימוש בחומרי גלם מגוונים, טכניקות עבודה עם בצקים שונים וכל הסודות למטבלים מיוחדים שיוצאים מחוץ לקופסה.

מה כוללת הסדנה?

  • קבלת פנים עם כוס יין רוזה, קרקרים תוצרת בית ונשנושים.
  • הדגמה של 8 מתכונים מלוחים וטעימים: פרצעלים, פוקצ'ה, קרקרים, מטבלים ועוד.
  • למי שירצה: התנסות בהכנה יחד איתנו.
  • חוברת מתכונים דיגיטלית (נשלחת במייל).
  • בתום הסדנה תוכלו לקחת את מה שהכנו הביתה.

מועדי הסדנאות הקרובות:

17.3.23 בשעה 10:00 (ששי בבוקר) | להרשמה >>

סדנת מלוחים

סדנת מלוחים

שאלות נפוצות:

איפה מתקיימות הסדנאות?

  • הסדנאות מתקיימת בבית שלי ברמת גן.

כמה משתתפים יש בסדנה?

  • עד 10 משתתפים.

מה אורך הסדנה?

  • הסדנה אורכת 3-4 שעות.

האם הסדנה מעשית?

  • זוהי סדנת הדגמה אך אני בהחלט מאפשרת לכל מי שרוצה להתנסות גם באופן מעשי. כמות המשתתפים מאפשרת התנסות למי שירצה ויחס אישי באווירה ביתית.

כשמכינים בצק שמרים או פריך צריך לחכות להתפחות/קירור. מה עושים בסדנה?

יש בסדנה קצת “הקפצות” כדי שאוכל להדגים את הכל בצורה מסודרת בלי “זמנים מתים” של קירור/אפייה. זה אומר שיהיה בצק תפוח ומוכן לעבודה או בצק פריך מקורר. עם זאת, חשוב לציין שכל שלבי המתכון מודגמים – החל מהכנת הבצק, ההתפחה עצמה (לפני ואחרי העיצוב), הרידוד, העיצוב והאפייה. לאורך הסדנה תוכלו לשאול שאלות ולקבל מענה אישי.
מאיזה גיל אפשר להשתתף בסדנה?
  • הסדנאות מיועדות לחובבי וחובבות אפייה החל מגיל 12

מהי מדיניות הביטולים?

  • ביטול ההרשמה אפשרי תוך 14 ימים ממועד ביצוע העסקה, בתנאי שהביטול ייעשה עד לא יאוחר מ-7 ימי עסקים לפני הסדנה. בכל מקרה של ביטול ייגבו דמי ביטול בשיעור 5% כדין.
  • לא ניתן לבטל הרשמה פחות מ-7 ימי עסקים לפני הסדנה ולא יינתן החזר כספי.

מאיזה גיל ניתן להשתתף בסדנה?

הסדנאות מיועדות לחובבי וחובבות אפייה החל מגיל 12.

האם מקבלים את המתכונים כתובים?

בוודאי! משתתפי הסדנה יקבלו במייל את המתכונים מפורטים.

מה ההכשרה וההשכלה שלי בקונדיטוריה?

עוד בתור ילדה אהבתי מאוד לאפות יחד עם הסבתות שלי, ולפני כ-15 שנה עברתי קורס קונדיטוריה מקצועי ומקיף. לאורך השנים עברתי עשרות השתלמויות קונדיטוריה ועבדתי בתחום. בתור חובבת אפייה קלאסית, אני הכי אוהבת להכין את המתכונים הקלאסיים, אלה שמלווים וילוו אותנו עוד שנים ארוכות, נכסי צאן ברזל שתמיד מעלים חיוך ועושים נעים וטעים בבטן. את עוגיו.נט הקמתי לפני כ-14 שנה מתוך מטרה לחבר אנשים לעולם האפייה, לגרום להם להיכנס למטבח ולפזר ברחבי הבית ריחות של עוגה טרייה. לעוגות ומאפי שמרים תמיד היה לי מקום חם בלב, ומדובר בסוג המתוקים שאני הכי אוהבת להכין ולאכול.

אני רוצה סדנה פרטית, אפשר?

בטח! צרו קשר לפרטים והצעת מחיר: oogionetblog@gmail.com

יש שאלות נוספות?

מוזמנים לשאול במייל: oogionetblog@gmail.com או בוואטסאפ למספר: 055-3188845 (מענה בימים א'-ה' בין השעות 8:00-18:00).

לכל הסדנאות הק