• he

סדנאות אפייה עם עוגיו.נט – לייב אצלכם במטבח!

רוצים לאפות יחד איתי? הצטרפו לסדנאות אפייה עם עוגיו.נט (נטלי לוין) בזום, במסגרתן נכין יחד עוגות וקינוחים טעימים ונלמד טכניקות הכנה מסוגים שונים צעד אחר צעד בתוך המטבח שלכם.

אז איך נרשמים לסדנה?

בוחרים את הסדנה הרצויה ויוצרים איתי קשר במייל לצורך ההרשמה והתשלום (דרך ביט או העברה בנקאית או פייפאל). לאחר התשלום תקבלו קבלה במייל.

נרשמתי לסדנה. מה עכשיו? איך זה עובד?

לאחר ההרשמה, עד כיומיים לפני מועד הסדנה, תקבל/י מייל עם פרטי הסדנה המלאים, רשימת המצרכים והאביזרים הדרושים. כשעה לפני תחילת הסדנה תקבל/י קישור לזום אליו ניתן יהיה להתחבר כ-10 דקות לפני שעת ההתחלה. כמובן שגם המתכונים המלאים יישלחו למשתתפים.

כמה עולה השתתפות בסדנה? האם יש הנחה?

הסדנאות עולות 50 ש"ח בלבד למשתתף.

מעוניינים בסדנה עבור הארגון/חברה שלכם? 

אני מעבירה סדנאות מאורגנות סגורות גם לחברות, ארגונים וועדי עובדים. הסדנאות מותאמות אישית לפי דרישה. לפרטים נוספים והזמנת סדנה לארגון צרו איתי קשר.

הסדנאות הקרובות

 

21.6.21 בשעה 18:00 | סדנת פחזניות | לתשלום והרשמה שלחו מייל >>

  • הכנת בצק רבוך
  • הכנת קרם מסקרפונה
  • זילוף ואפיית פחזניות
  • מילוי פחזניות

שימו לב: בסדנה זו יש הקפצות. הסדנה אורכת כשעה וחצי.
ציוד מיוחד הדרוש לסדנה: מעבד מזון עם להב פלדה, מערוך, שק זילוף, צנתר משונן בקוטר 2 ס"מ, צנתר חלק בקוטר 1 ס"מ, מיקסר עם וו הקצפה.

 

28.6.21 בשעה 18:00 | סדנת בצק פריך | לתשלום והרשמה שלחו מייל >>

  • הכנת בצק פריך וניל
  • הכנת בצק פריך שוקולד
  • הכנת עוגיות סנדוויץ' ריבה
  • הכנת טארט שקדים, שוקולד ופירות יער

שימו לב: בסדנה זו יש הקפצות. הסדנה אורכת כשעה וחצי.
ציוד מיוחד הדרוש לסדנה: מעבד מזון עם להב פלדה, מערוך, תבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס"מ.

 

16.7.21 בשעה 9:00 | סדנת טארט לימון | לתשלום והרשמה שלחו מייל >>

  • הכנת בצק פריך לטארט
  • הכנת קרם לימון
  • הכנת מרנג שוויצרי

שימו לב: בסדנה זו יש הקפצות. הסדנה אורכת כשעה וחצי.
ציוד מיוחד הדרוש לסדנה: מעבד מזון עם להב פלדה, מערוך, תבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס"מ, מיקסר עם וו הקצפה.

שאלות נפוצות

למה דווקא זום? לא עדיף סדנה פרונטלית?

כשאתם מגיעים לסדנה רגילה אתם משתמשים בחומרי גלם מסוימים, נעזרים בכלים שלא בהכרח יש לכם בבית ולעתים כשמתחשק לכם לשחזר את מה שלמדתם בבית – זה לא תמיד פשוט כמו שחושבים. זו הסיבה שדווקא למידה מתוך המטבח האישי שלכם, בסביבת העבודה הטבעית שלכם, היא מעמיקה והרבה יותר מלמדת. אי אפשר "לנצנץ", ואם באמת רוצים שבסוף יצא מזה קינוח – מוכרחים לעשות. אני מאמינה מאוד בלמידה מרחוק וחושבת שדווקא לסדנאות זום יש יתרון עצום על סדנאות פיזיות.

האם מקבלים את המתכונים כתובים?

בודאי! משתתפי כל הסדנאות יקבלו במייל את המתכונים מפורטים.

מה אורך הסדנה?

הסדנה אורכת בין שעה לשעה וחצי.

האם הסדנה מעשית?

זה מאוד אישי ותלוי בכם בסופו של דבר. אם תרצו, תוכלו להכין את הדברים בלייב או לצפות ולהכין במועד מאוחר יותר. קחו בחשבון שכן נעשות "הקפצות" בחלק מהסדנאות כדי למנוע בזבוז זמן קירור/אפייה.

מה זה אומר "הקפצות"?

יש בחלק מהסדנאות "הקפצות" כדי שאוכל להדגים את הכל בצורה מסודרת בלי "זמנים מתים" של קירור/אפייה. זה אומר, למשל, שיש לי בצק פריך מקורר (לפני רידוד), בצק תפוח (לפני אפייה) או עוגיות אפויות.

אני מדגימה את כל השלבים של המתכון (רידוד, אפייה וכיו"ב) בכל מקרה ומסבירה אותם במדויק ועונה על כל השאלות.

מה זה אומר מבחינת המשתתפים? מכינים יחד בלייב עד לשלבי קירור/אפייה (אם רוצים, יש הרבה שגם פשוט מעדיפים לצפות ולהבין את הדברים לעומק (מה שלעתים קצת מתפספס כשמנסים להכין במקביל) ואז ממשיכים בהכנה בניחותא לאחר שהסדנה מסתיימת ולאחר הבנה של טכניקת העבודה. ה"הקפצות" האלה מאפשרות הדגמה את כל השלבים בצורה מסודרת והעמקה בהסברים תוך כדי העבודה.

אני רוצה להכין את המתכונים יחד איתך. האם נשלחת רשימת מצרכים לפני הסדנה?

ברור שכן 🙂 רשימת המצרכים למתכוני הסדנה נשלחת עד 3 ימים לפני מועד הסדנה המיועד.

האם אפשר לקבל הקלטה של הסדנה?

הסדנאות אינן מוקלטות על מנת לשמור על פרטיות המשתתפים ומניעת הפצת תוכן הסדנה.

מאיזה גיל אפשר להשתתף בסדנה?

סדנה המותאמת לילדים מתאימה כמובן גם לקטנטנים, אבל סדנאות האפייה הרגילות מיועדות לחובבי וחובבות אפייה בכל גיל.

כמה אנשים יש בכל סדנה?

הסדנאות אינן מוגבלות למספר אנשים, אך לרוב לא יותר מ-50. מינימום משתתפים לקיום הסדנה: 25.

כיצד מתנהלת סדנה בזום?

בתחילת הסדנה אספר לכם קצת על עצמי ועל המתכונים שנכין. לאחר מכן כל המשתתפים יועברו להשתק, אך במידת הצורך יוכלו לצאת מההשתקה ו/או לכתוב בצ'ט כדי לשאול שאלות או לבקש הסברים ספציפיים. שכחתם לשאול שאלה על אחד המתכונים במהלך הסדנה? אין בעיה! כתבו לי מייל ואענה לכם.

מהי מדיניות הביטולים?

ניתן לקבל החזר כספי מלא בביטול עד 72 שעות לפני תחילת הסדנה. לאחר מכן אין החזרים.

Send this to a friend