טיפים והמלצות

נטלי טועמת: אלכסנדר ברמן

 פרק שני בסדרת הטעימות שלי! אחרי שביקרתי בפטיסרי של אלון שבו וטעמתי את הקינוחים של הקונדיטור המוכשר, הפעם ביקרתי בבולנז'רי של אלכסנדר ברמן ברחוב לילינבלום בתל... קרא עוד...
נטלי טועמת: אלון שבו

נטלי טועמת: אלון שבו

 כבר המון זמן רציתי להתחיל בסדרת סרטוני טעימת קינוחים ומאפים. אחד הדברים שאני הכי אוהבת לעשות זה לנסות מקומות חדשים בתחום המתוקים. בכל פעם שנפתח פטיסרי או קונ... קרא עוד...

קורס האפייה החדש שלי!

קורס אפייה עוגיו.נט אני ממש מתרגשת לשתף אתכם בפרויקט חדש שאני עובדת עליו כבר כמה חודשים: קורס האפייה שלי! אחרי שהעברתי עשרות סדנאות זום בנושאים שונים בשנתיים ... קרא עוד...
מוס שוקולד מושלם | צילום: נטלי לוין

מה עושים עם חלמונים מיותרים?

אחרי פוסט ההמלצות מה לעשות עם חלבונים מיותרים, הייתי חייבת לתת גם את הקונטרה עם הפוסט הבא – מה עושים עם חלמונים מיותרים. הכנתם מרנג, מקרונים או קרמבו ונשארו לכם... קרא עוד...
נשיקות מרנג | צילום: נטלי לוין

מה עושים עם חלבונים מיותרים?

כל מי שאופה מכיר את ה"בעיה" הזאת: מכינים קינוח שדורש חלמונים ונותרים לא מעט חלבונים. קרם ברולה, קרם פטיסייר, אלפחורס ועוד מותירים אותנו עם כמות נאה של חלבונים ב... קרא עוד...