בימים בהם בקושי יש חשק לצאת מהמיטה בבוקר לעוד יום של בשורות מלחמה קשות, אחד הדברים שאולי יכולים לספק נחמה קלה זה ליצור משהו פיזי. זה יכול להיות פסל או ציור, ריקוד או עוגה – העיקר לעשות משהו שיסיח את הדעת, ולו במעט, מעדכוני המלחמה הבלתי פוסקים.
כשאנחנו בוחרות ובוחרים ליצור משהו, גם אם זה הדבר הכי פשוט, קטן ו”לא משמעותי”, אנחנו נותנים לעצמנו קצת אוויר לנשימה. פתאום המוח מתרכז במשהו אחר ואפשר קצת לנשום. זו הסיבה שאני אוהבת להיכנס למטבח ולהכין דברים קלים ולא מורכבים מדי בתקופה הזאת. קצת לערבב או לרדד, ללוש או ליצוק – והמוח נח מכל הבלגן שבחוץ.
המתכון הבא נוצר תוך כדי המלחמה, כשחיפשתי משהו מתוק ומהיר להכין עם התמרים שתמיד יש לי במקפיא. כך נולדו כדורי שוקולד וקורנפלקס על בסיס תמרים עם תוספת חמאת בוטנים. הם ממש קלים להכנה, ופעולת הגלגול-ציפוי-גלגול-ציפוי-גלגול-ציפוי הופכת מדיטטיבית ומרפאת קצת את הנשמה השבורה. אני מזמינה גם אתכם להכין את הכדורים האלה, אפשר עם או בלי הילדים.
מחפשים עוד מתכונים לכדורי שוקולד? נסו את אלה: כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה | כדורי שוקולד עם קפה ואייריש קרים | כדורי שוקולד בריאים | כדורי שוקולד רכים משאריות עוגה | קאפקייקס כדורי שוקולד
כדורי שוקולד וקורנפלקס על בסיס תמרים | צילום: נטלי לוין
כדורי שוקולד וקורנפלקס על בסיס תמרים
30-35 יחידות
לכדורים:
500 גרם תמרי מג’הול מגולענים
100 גרם (1 כוס) קורנפלקס
180 גרם (3/4 כוס) חמאת בוטנים או שקדים טבעית
2 כפות אבקת קקאו
קורט מלח
100 גרם (1 כוס) שקדים טבעיים
לציפוי:
קוקוס טחון
אופן ההכנה:
- במעבד מזון עם להב פלדה שמים תמרים, קורנפלקס, חמאת בוטנים, אבקת קקאו, מלח ושקדים ומעבדים לעיסה אחידה.
- יוצרים כדורים מהודקים ומגלגלים בקוקוס טחון לציפוי.
- שומרים במקרר עד ההגשה.
הערות, הארות ותוספות:
- כדורי השוקולד נשמרים בכלי סגור במקרר עד שבועיים.
- אפשר להקפיא את הכדורים במשך חודשיים בכלי אטום.
- במקום חמאת בוטנים אפשר להשתמש בחמאת שקדים או קשיו באותה כמות. הטעם ישתנה מעט בהתאם.
- אם מכינים את הכדורים עם או לילדים – מומלץ להשתמש באבקת שקדים או קמח שקדים במקום השקדים השלמים.
- גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקורנפלקס ללא גלוטן במקום הקורנפלקס הרגיל.
- אם רוצים, אפשר לצפות את כדורי השוקולד בסוכריות צבעוניות במקום קוקוס טחון.
- חשוב להשתמש בתמרים מזן מג’הול שהם עסיסיים וגדולים יותר.
- במקום לגלען תמרים אפשר להשתמש בכמות זהה של עיסת תמרים (תמרים בואקום). מומלץ לבדוק לפני השימוש באין בה שברי גלעין ו/או גבעולים קטנים.
- הכנתם את הכדורים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
אפשר להשתמש גם בקורנפלקס ללא גלוטן | צילום: נטלי לוין
משתמשים בחמאת בוטנים או חמאת שקדים | צילום: נטלי לוין
מגלגלים ומצפים בקוקוס | צילום: נטלי לוין
כדורי שוקולד וקורנפלקס על בסיס תמרים | צילום: נטלי לוין
