18 Culinary

נטלי לוין

שמי נטלי לוין, קונדיטורית בת 37. אני חובבת מושבעת של תחום הקונדיטוריה מאז שאני זוכרת את עצמי, יעידו על כך ימים ארוכים בתור ילדה, בהם עמדתי על השרפרף לצד שתי הסבתות שלי ולמדתי מהן איך מכינים טורטים גבוהים, עוגיות פריכות ורולדות ממולאות.

בשנים האחרונות התחביב הפך למקצוע, לאחר שעברתי קורס ב"בישולים", והגעתי למסקנה שזה מה שאני רוצה לעשות בחיים.

עבדתי במסעדות ובקונדיטוריות ("מתוקה", "צפרה") במשך שנתיים לאחר שסיימתי את הלימודים. לצד החעבודה בקונדיטוריות החלטתי לפתח גם את הידע שלי בצילום, בעיקר כי רציתי לצלם בצורה יפה את הקינוחים שלי, ועברתי גם כמה קורסי צילום וסטיילינג.

אפייה עבורי היא סוג של תרפיה. אני אוהבת להיכנס למטבח, ליצור עוגה חדשה, ועל ידי כך לרומם את מצב הרוח. הדרך הקלה ביותר לשמח אותי היא לתת לי במתנה עוגת שמרים ביתית שזה-הרגע נאפתה.

הקמתי את עוגיו.נט ב-2009 מתוך רצון ליצור מקום אישי בו אשתף את המתכונים שלי, והיום הבלוג הפך לעיסוק המרכזי בחיי. אני משקיעה בו את מירב זמני, ומשתדלת להפוך אותו לבית לחובבי אפייה בכל רמות הקושי – מתחילים שרק רוצים להיכנס לתחום וכן אופים מקצועיים שמחפשים מתכונים מורכבים יותר. כל פוסט מלווה בתמונות שצולמו על ידי (אלא אם נאמר אחרת). כל שימוש בתמונות דורש אישור בכתב.

אני מזמינה אתכם לדפדף באתר ולבחור את אתגר האפייה הבא שלכם. אפייה מהנה!

 

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.