עוגת סניקרס גלידה

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 14.3K צופים

אני צופה בחתונה ממבט ראשון כבר כמה עונות, והפרקים של מפגש הזוגות הם תמיד הפרקים שהכי מסקרנים אותי. מעניין אותי אילו שיחות יהיו, מי מהזוגות יתחברו למי וגם (ואולי הכי מסקרן מבחינתי) – מה הם יבשלו או יאפו יחד למפגש.

העונה הופתעתי לגלות שנועם המתוקה בחרה להכין מתכון מתוך הספר שלי “ימים מתוקים”, שמוקדש כולו לקינוחים ומתוקים ללא מוצרי חלב (כן כן, כל המתכונים בספר פרווה). היא הכינה עוגת סניקרס גלידה שנראה שכולם אהבו, והיה לי כיף לקבל ממנה גם הודעה אישית באינסטגרם עם בקשה לפרסם את המתכון.

כמובן שהסכמתי ושמחתי על ההזדמנות, והחלטתי שהגיע הזמן לשתף אותו גם כאן איתכם. אז קבלו עוגת סניקרס גלידה משגעת ללא אפייה עם בסיס שוקולד וחמאת בוטנים, שכבה של גלידת חמאת בוטנים, שכבת גלידת שוקולד ולקישוט המון בוטנים מלוחים ושוקולד מומס. שימו לב להערות בסוף המתכון גם לגרסה ללא גלוטן, כדי שכוווווולם יוכלו ליהנות ממנה.

רוצים עוד מתכונים פרווה טעימים שלא פורסמו בבלוג? מוזמנים לרכוש את הספר שלי “ימים מתוקים” (הוצאת תכלת). זמין בכל חנויות הספרים ואפשר גם לקנות ישירות ממני עם הקדשה. לקראת ראש השנה וחגי תשרי זוהי אחלה של מתנה לחובבי וחובבות אפייה, לנמנעים ממוצרי חלב ולאלה שמחפשים קינוחים פרווה טעימים.

לרכישת הספר “ימים מתוקים” לחצו כאן >>

עוגת סניקרס גלידה | צילום: הדס ניצן

עוגת סניקרס גלידה | צילום: הדס ניצן

עוגת סניקרס גלידה

תבנית עגולה בקוטר 20 ס”מ

לבסיס שוקולד-בוטנים:
200 גרם ביסקוויטים בטעם שוקולד
2 כפות מייפל טבעי
100 גרם חמאת בוטנים טבעית

לגלידת שוקולד:
400 גרם קרם קוקוס קר 17% שומן לפחות
60 מ”ל (1/4 כוס) מייפל טבעי
30 גרם (3 כפות) אבקת קקאו
150 גרם שוקולד מריר מגורר

לגלידת סניקרס חמאת בוטנים:
400 גרם קרם קוקוס קר 17% שומן לפחות
45 מ”ל (3 כפות) מייפל טבעי
120 גרם (1/2 כוס) חמאת בוטנים טבעית

לקישוט:
בוטנים קלויים מלוחים, שבורים גס
שוקולד מריר מומס

אופן ההכנה:

בסיס שוקולד-בוטנים:

  1. מניחים נייר אפייה בתחתית התבנית ומשמנים אותו קלות.
  2. במעבד מזון עם להב פלדה שמים ביסקוויטים וטוחנים לאבקה.
  3. מוסיפים מייפל וחמאת בוטנים וטוחנים עד שמתקבלת תערובת אחידה במרקם מעט חולי.
  4. מהדקים את התערובת לבסיס התבנית.
  5. מקפיאים למשך כחצי שעה.

גלידת שוקולד:

  1. במעבד מזון או בלנדר טוחנים יחד קרם קוקוס, מייפל ואבקת קקאו לתערובת אחידה.
  2. מוסיפים שוקולד מגורר ומערבבים.
  3. יוצקים על גבי שכבת הבסיס ומיישרים את החלק העליון.
  4. מקפיאים למשך כשעה להתייצבות קלה.

גלידת סניקרס:

  1. במעבד מזון או בלנדר טוחנים יחד קרם קוקוס, מייפל וחמאת בוטנים לתערובת אחידה.
  2. יוצקים על גבי שכבת הגלידה ומיישרים את החלק העליון.
  3. מקפיאים לחלוטין למשך 4-5 שעות לפחות.

קישוט:

  1. מחלצים את העוגה הקפואה מהתבנית.
  2. מפזרים בוטנים מלוחים ושוקולד מומס בחלק העליון ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • העוגה נשמרת במקפיא עד חודש.
  • מומלץ להוציא את העוגה כ-15 דקות לפני ההגשה לטמפרטורת החדר כדי שיהיה קל יותר לפרוס אותה.
  • במקום חמאת בוטנים טבעית אפשר להשתמש בחמאת שקדים או חמאת אגוזי לוז. הטעם כמובן ישתנה בהתאם.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן באותה כמות במקום הביסקוויטים הרגילים.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
הספר "ימים מתוקים" לחצו לרכישה

הספר “ימים מתוקים” לחצו לרכישה

השאר תגובה

32 תגובות

אלה אוגוסט 11, 2023 - 10:20 am

תודה על רעיון מעולה לקינוח פרווה! במידה ובכל זאת אני רוצה לעשות אותו חלבי, אפשר להחליף את קרם הקוקוס בשמנת מתוקה?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 12, 2023 - 9:47 am

אפשר באותה כמות.

הגב
טל אוגוסט 11, 2023 - 11:11 am

ראה מושלם ! למי שאין בעיה עם לקטוז האם יש גם גרסה עם שמנת ? ומה עדיף מבחינת הטעמים ?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 12, 2023 - 9:47 am

יש המון עוגות גלידה חלביות אחרות בבלוג, מוזמנת להכין אותן :)

הגב
נעמי אוגוסט 15, 2023 - 12:16 pm

הי
נראה ממש טוב
רק איזו חמאת בוטנים – נוזלית או סמיכה?
ומייפל עדין?
תודה רבה רבה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 15, 2023 - 3:57 pm

אני אוהבת להשתמש בחמאת בוטנים טבעית (הנוזלית יותר). מייפל טבעי זה הכי מוצלח. בהצלחה!

הגב
מיכל אוגוסט 16, 2023 - 9:19 pm

את הכנת לא לפי המתכון? נראה בתמונה ששמת קודם גלידת שוקולד ומעליה גלידת חמאת בוטנים.

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2023 - 9:24 am

צודקת – טעות בסדר באופן ההכנה. תוקן :)

הגב
רעות אוגוסט 18, 2023 - 8:28 am

במקום מייפל אפשר לשנות לאותה כמות של סוכר או אבקת סוכר?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 20, 2023 - 10:18 am

אין בעיה.

הגב
נגה אוגוסט 24, 2023 - 1:52 pm

נטלי יקרה
אם אני לא צריכה שזה יהיה טבעוני, רק פרווה,. יש שינוי שאת ממליצה לעשות או תחליף כלשהו?
תודה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 26, 2023 - 10:38 am

לא, זו עוגה ללא ביצים.

הגב
נעה אוגוסט 27, 2023 - 4:41 pm

היי נטלי למה יש הבדל בין המתכון בספר למתכון באתר ? מה עדיף?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 28, 2023 - 11:12 am

ההבדלים מינוריים ממש, שני המתכונים כמעט זהים ועובדים :)

הגב
תמר אוגוסט 31, 2023 - 8:32 pm

הי
נראה מעולה
אם יש לי ביסקוויטים וניל זה יתאים?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 1, 2023 - 9:56 am

בהחלט!

הגב
אתי ספטמבר 10, 2023 - 10:28 pm

הי נטלי.
נראה בתמונה שיש בקישוט העוגה לא רק בוטנים ושוקוציפס שחור
אולי גם שוקוציםס לבן ושקדים?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 11, 2023 - 9:47 am

אפשר לקשט בכל מה שאוהבים :) ספציפית השתמשתי בבוטנים ובשוקולד צ’יפס מריר.

הגב
ורד אזרן ספטמבר 1, 2023 - 4:30 pm

היי נטלי
אני מאוהבת במת כונים שלך
רציתי לשאול אם אין לי מעבד מזון? איך אפשר להכין? אולי בבלנדר?
והאם אפשר מייפל רגיל
תודה רבה

הגב
נטלי לוין ספטמבר 3, 2023 - 10:54 am

תודה רבה ורד! אפשר להשתמש בבלנדר בהחלט! מייפל רגיל זה אחלה. בהצלחה :)

הגב
מיטל ספטמבר 6, 2023 - 10:47 am

הי נטלי, מתכון נראה מעולה! איך ממירים כך שיתאים לתבנית 24?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 6, 2023 - 11:32 am

פי 2.

הגב
שרון ספטמבר 12, 2023 - 10:34 pm

היי נטלי:)
ראיתי שבשכבת השוקולד צריך לשים שוקולד מגורר, הכוונה בשוקולד שאני מרץגרדת בפומפייה?
דבר נוסף, השוקולד שלי הוא במטבעות, מה ניתן לעשות שיהיה מגורד?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 13, 2023 - 8:44 pm

אפשר לטחון אותו במעבד מזון או לקצוץ באמצעות סכין.

הגב
שלומי ספטמבר 12, 2023 - 11:33 pm

הי נטלי. כתבת שלתבנית גודל 24 צריך להכפיל כמויות ולחלבי לשים שמנת באותה כמות. הכוונה 800 מ”ל שמנת לכל שכבה? תודה ושנה טובה

הגב
נטלי לוין ספטמבר 13, 2023 - 8:44 pm

אין שמנת במתכון…

הגב
שלומי ספטמבר 17, 2023 - 9:36 pm

התכוונתי אם מחליפים קרם קוקוס לשמנת. שנה טובה

הגב
נטלי לוין ספטמבר 18, 2023 - 9:44 am

כן, 800 גרם.

הגב
חניתה ספטמבר 14, 2023 - 1:54 pm

לשכבות הגלידה, האם צריך להשתמש בכל תכולת פחית קרם הקוקוס או רק בחלק השומני?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 14, 2023 - 8:11 pm

כל התכולה.

הגב
ורד דצמבר 31, 2023 - 8:38 am

מתכון נפלא לעוגה חגיגית טבעונית!
לטובת אורח שלא מתלהב מטעם דומיננטי מדי של קרם קוקוס: האם אפשר להחליף את קרם הקוקוס שבשכבה העליונה בקצפת צמחית מתוקה פרווה?

הגב
נטלי לוין דצמבר 31, 2023 - 4:19 pm

בטח, אין שום בעיה. אותה כמות :)

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.