שבלולי שוקולד וטחינה טבעוניים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 7.5k צופים


אם יש חומר גלם שלקח לי זמן לחבב בקינוחים – זה ללא ספק טחינה. פעם, מזמן, לא התחברתי לטחינה בכלל – ולא רק בקינוחים. לא אהבתי את הרוטב הסמיך שיוצקים על מנת פלאפל או סלט ואפילו עם חומוס זה תמיד הרגיש לי לא קשור.

מזל שלמדתי שטחינה היא בעצם אחד הדברים הכי טעימים שיש, וממש לא רק בפלאפל או כמטבל לסלט. התחלתי לשלב טחינה בקינוחים כבר די מזמן, אבל עד היום אני רואה בה כחומר גלם פשוט מופלא: טעם אגוזי נפלא ומרקם מטריף שמעשיר הכל.

בשנים האחרונות, בתור מי שמצמצמת את צריכת המוצרים מהחי באופן מתמיד, טחינה הפכה לכוכבת במטבח שלי. אז הכנתי שבלולי שוקולד וטחינה טבעוניים. בצק שמרים רך-רך שמועשר בחלב שקדים, מלית טחינה ושומשום עם שוקולד מומס – והכל מגולגל לשבלולים מתוקים. אם אתם אוהבים שוקולד וטחינה, אין לי ספק שתאהבו את המתכון הזה.

לפני המתכון – אני מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליכם לנייד, טיפים ותכנים שקשורים לאפייה. זוהי קבוצה שקטה עם הודעה יומית אחת בלבד, ללא חפירות ועניינים. מוזמנים להצטרף כאן >>

מחפשים עוד מתכונים עם טחינה? נסו את אלה: בראוניז שוקולד וטחינה עם שקדים | טראפלס פקאן וטחינה בריאים | עוגת מייפל וטחינה | חלת חלבה עם טחינה ודבש | קראנץ חלבה ושקדים

שבלולי שוקולד וטחינה טבעוניים | צילום: נטלי לוין

בלי ביצים וללא מוצרי חלב | צילום: נטלי לוין

שבלולי שוקולד וטחינה טבעוניים

12 שבלולים גדולים

לבצק:
500 גרם (3 וחצי כוסות) קמח
11 גרם (1 כף) שמרים יבשים
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
1 כפית מלח