עוגת וניל עם סוכריות ליום הולדת

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 50.9K צופים

לאורך השנים שהבלוג קיים קיבלתי עשרות (אם לא מאות) בקשות לעוגת וניל פשוטה עם סוכריות ליום הולדת. איכשהו עד היום לא פרסמתי את המתכון הזה עד היום, אבל האמת היא שהתזמון דווקא יצא טוב לטעמי: ממש בימים האחרונים חגגתי 3000 רשומים לערוץ היוטיוב שלי (כל סיבה היא סיבה למסיבה!), יום ההולדת למדינה בפתח – והנה, עוגת וניל עם סוכריות שתהיה נהדרת גם לאירוח בחג.

העוגה הזאת היא בעצם האנטיתזה לעוגת השוקולד הקלאסית עם הסוכריות שיש בכל מסיבת יום הולדת מקומית – היא פשוט מיועדת לכל מי שפחות אוהבים שוקולד. היא קלה מאוד להכנה ודורשת בסך הכל קערה אחת, מטרפה ומרית, וציפוי הוניל ושוקולד לבן עם סוכריות הופך אותה לחגיגית, צבעונית וטעימה במיוחד. היא אמנם טעימה מאוד ורכה גם בלי הציפוי, אבל אני ממליצה לכם לא לותר עליו.

המתכון הזה הוא בדיוק מזן מתכוני “לגזור ולשמור”: ליום הולדת בגן שרוצים לגוון קצת מהעוגה המסורתית, למסיבה יום ההולדת שחתן או כלת השמחה פחות אוהבים עוגת שוקולד או לכל הזדמנות שבה מתחשק עוגת וניל טובה, ריחנית ורכה. שימו לב להערות בסוף המתכון להסברים איך ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן, פרווה וגם טבעונית.

מחפשים עוד מתכונים לעוגות יום הולדת? נסו את אלה: עוגת שוקולד עם ענני קצפת | עוגת שוקולד אמריקאית | עוגת מספרים פררו רושה | עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות | עוגת שוקולד סניקרס

עוגת וניל עם סוכריות ליום הולדת | צילום: נטלי לוין

עוגת וניל עם סוכריות ליום הולדת | צילום: נטלי לוין

עוגת וניל עם סוכריות ליום הולדת | צילום: נטלי לוין

נהדרת לחגיגות | צילום: נטלי לוין

עוגת וניל עם סוכריות ליום הולדת

תבנית עגולה בקוטר 22 ס”מ (ר’ הערות לתבנית גדולה יותר)

לעוגת וניל:
80 מ”ל (1/3 כוס) שמן
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
1 ביצה L (ר’ הערות לגרסה ללא ביצים)
1 כפית תמצית וניל
¼ כפית מלח
200 מ”ל (1 מכל) שמנת חמוצה 27% שומן (ר’ הערות לגרסה פרווה)
175 גרם (כוס ורבע) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
1 כפית אבקת אפייה
¼ כפית סודה לשתייה

לציפוי וניל ושוקולד לבן:
150 גרם שוקולד לבן (ר’ הערות לגרסה פרווה)
45 מ”ל (3 כפות) שמנת להקצפה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
1 כפית תמצית וניל

לקישוט:
סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:

עוגת וניל:
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.
  2. בקערה גדולה שמים שמן, סוכר, ביצה, וניל, מלח ושמנת חמוצה וטורפים היטב לקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה וטורפים עד שמתקבלת בלילה סמיכה.
  4. יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  5. אופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה, תפוחה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
  6. מצננים לחלוטין לפני הציפוי.
ציפוי וניל ושוקולד לבן:
  1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  2. מוסיפים שמנת וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי. מערבבים היטב עד לקבלת גנאש אחיד וסמיך.
  3. מוסיפים וניל ומערבבים היטב.
  4. יוצקים את הציפוי על גבי העוגה הקרה ומניחים לו לנזול מעט על הדפנות.
  5. מצננים כ-10 דקות במקרר.
  6. מפזרים סוכריות בחלק העליון לקישוט ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • העוגה נשמרת בכלי סגור במקרר עד 5 ימים, אך מומלץ להגישה בטמפרטורת החדר אז היא במיטבה מבחינת מרקם.
  • אם רוצים, אפשר להוסיף סוכריות צבעוניות גם לבלילה עצמה, מיד לאחר ערבוב הקמח.
  • במקום סוכריות אפשר לקשט את העוגה באגוזים קצוצים, שוקולד צ’יפס או כל תוספת אחרת שאוהבים.
  • מעדיפים עוגה גדולה יותר? הכפילו כמויות פי 2 והכינו את העוגה בתבנית בקוטר 26 ס”מ. זמן האפייה מעט יתארך.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • גרסה פרווה: בעוגה, משתמשים בקרם קוקוס (לפחות 17% שומן) באותה כמות במקום השמנת החמוצה. בציפוי, משתמשים בשוקולד לבן טבעוני ובקרם קוקוס או שמנת צמחית במקום השמנת באותן כמויות.
  • גרסה ללא ביצים: במקום הביצה משתמשים ב-50 גרם רסק תפוחים או תחליף ביצה אחר.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת וניל עם סוכריות ליום הולדת | צילום: נטלי לוין

קלה כל כך להכנה | צילום: נטלי לוין

עוגת וניל עם סוכריות ליום הולדת | צילום: נטלי לוין

עוגת וניל עם סוכריות ליום הולדת | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

188 תגובות

דניאל אפריל 12, 2021 - 8:38 am

היי נטלי היקרה,
התבקשתי להכין עוגה מקושטת ליום העצמאות. חשבתי להכין את עוגת הוניל הזו ומעליה ציפוי של בצק סוכר. כדי שהיא תהיה גבוהה , את חושבת שיעבוד אם אכין את העוגה בתבנית 20, אכין גנאש ואכין עוד עוגה דומה מעליה?

הגב
נטלי אפריל 12, 2021 - 12:21 pm

בהחלט יעבוד :)

הגב
מאיה אפריל 12, 2021 - 9:36 am

היי נטלי, נראה מעולה!
יעבוד עם קמח כוסמין? אפילו כחצי מהקמח?

הגב
נטלי אפריל 12, 2021 - 12:21 pm

בהחלט יעבוד :)

הגב
הגר אפריל 12, 2021 - 11:12 am

הי נטלי,

ואם אני רוצה להכין בתבנית של 24, להכפיל פי 1.5?

הגב
נטלי אפריל 12, 2021 - 12:21 pm

כן, בדיוק.

הגב
תמרה אפריל 12, 2021 - 11:50 am

היי,
אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק. לחלק לשניים?

הגב
נטלי אפריל 12, 2021 - 12:20 pm

מה גודל התבנית?

הגב
אבי אפריל 12, 2021 - 3:34 pm

אפשר שמנת מתוקה במקום חמוצה ??

הגב
נטלי אפריל 12, 2021 - 6:04 pm

כן, אין בעיה.

הגב
א אפריל 13, 2021 - 10:04 am

אפשר מרגרינה לגירסא פרווה?

הגב
נטלי אפריל 13, 2021 - 11:44 am

אין פה חמאה, אז לא כל כך מבינה את השאלה.

הגב
שרית אפריל 13, 2021 - 12:07 pm

אם אין קרם קוקוס מה אפשר במקום עוגה פרווה?

הגב
נטלי אפריל 13, 2021 - 3:40 pm

מעדן סויה באותה כמות.

הגב
נופר ספטמבר 16, 2022 - 9:41 am

עשיתי את המתכון לתבינת עגולה 22 וזה ממש נמוך זה הגיוני ? זה יעלה בתנור ?

הגב
נטלי ספטמבר 16, 2022 - 6:26 pm

היא תופחת כן.

הגב
תקוה אפריל 13, 2021 - 8:20 pm

הכנסתי קמח מלא בדיוק אותה כמות של קמח רגיל האם בסדר? העוגה לפני אפייה סמיכה מאוד

הגב
רות אפריל 14, 2021 - 4:46 am

קמח מלא אפשר רק חייב יותר נוזלים כי הרי קמח מלא סופח יותר .

הגב
נטלי אפריל 14, 2021 - 7:59 am

קמח מלא דורש יותר נוזלים, לא הייתי ממירה ביחס של 1:1, עדיף לעשות חצי-חצי עם קמח לבן.

הגב
עינת אפריל 13, 2021 - 10:39 pm

העוגה יצאה לי נמוכה מאוד. הקפדתי על כמויות מדויקות ואותו גודל תבנית. מה יכול היה לגרום לזה?

הגב
נטלי אפריל 14, 2021 - 7:58 am

יכול להיות שאבקת האפייה לא בתוקף או “על הסף”. בכל מקרה לא מדובר בעוגה מאוד גבוהה.

הגב
רות אפריל 14, 2021 - 4:47 am

קמח מלא אפשר רק חייב יותר נוזלים כי הרי קמח מלא סופח יותר .

הגב
אביטל אפריל 14, 2021 - 10:21 am

אפשר לוותר על הסודה לשתייה ובמקום זה להוסיף עוד אבקת אפייה? אם כן כמה?

הגב
נטלי אפריל 14, 2021 - 12:31 pm

אני לא ממליצה.

הגב
אביטל אפריל 14, 2021 - 10:24 am

ואפשר לאפות בתבנית קוטר 16? אני רוצה שתצא לי עוגה קטנה.

הגב
טל אפריל 14, 2021 - 10:25 am

ואפשר לאפות בתבנית קוטר 16? אני רוצה שתצא לי עוגה קטנה.

הגב
נטלי אפריל 14, 2021 - 12:31 pm

אין בעיה אם התבנית גבוהה יחסית. זמן האפייה יתארך.

הגב
יעל אפריל 14, 2021 - 4:55 pm

האם אפשר להוסיף לתוך הבלילה קצת דובדבנים משומרים?

הגב
נטלי אפריל 14, 2021 - 4:56 pm

לא רואה סיבה שלא :)

הגב
שירן מאי 13, 2022 - 12:42 pm

היי יעל,
אפשרי לצפות עם משהו אחר לבן ויפה עם סוכריות רק לא שוקולד לבן? (אני לא אוהבת)
יש לך מתכון לציפוי מתוק אחר?

הגב
נטלי מאי 13, 2022 - 4:29 pm

שמי נטלי. אפשר לצפות עם קצפת וניל.

הגב
יעל אפריל 14, 2021 - 5:18 pm

תודה על התגובה המהירה:)
שכחתי לשאול האם אפשר להוסיף בנוסף לדובדבנים גם אגוזי מלך קצוצים לתוך הבלילה? שתי התוספות האלו לא יפגעו במרקם של העוגה?
ואז לקשט מעל השוקולד הלבן עם אגוזי מלך.

הגב
נטלי אפריל 15, 2021 - 7:25 am

אין שום בעיה. זה רק יוסיף קראנץ’.

הגב
נאוה אפריל 15, 2021 - 7:22 pm

שלום נטלי,
על איזה מדף בתנור מניחים עוגות בחושות מהסוג הזה?
תודה – נאוה

הגב
נטלי אפריל 16, 2021 - 7:00 am

אני אופה תמיד במרכז התנור.

הגב
רותי אפריל 16, 2021 - 7:38 pm

העוגה נראית מעולה וחיפשתי עוגת וניל שאוכל להכין גם לשניים מהילדים שלי שרגישים ללקטוז. יש רעיון לציפוי אחר שלא מכיל שוקולד לבן?

הגב
נטלי אפריל 17, 2021 - 8:22 am

אפשר לצפות בכל ציפוי אחר שאוהבים – ממרחים למיניהם, גנאשים, קצפת…

הגב
נגה אפריל 20, 2021 - 6:56 am

בוקר טוב נטלי יקרה, יצא בסדר גם בתבנית 24 בכמויות הנל? וזה בסדר שמנת חמוצה 15%? ודבר אחרון – אין לי וניל אמיתי..זה קריטי העוגה הזאת או יהיה בסדר גם בלי?

הגב
נטלי אפריל 20, 2021 - 7:20 am

העוגה תצא קצת נמוכה בתבנית 24. כל הרעיון בעוגה הזאת זה להשתמש בוניל אמיתי כדי לקבל טעם טוב, אז אני כן ממליצה לא לותר עליו. בכל מקרה אפשר להכין גם בלי, היא פשוט תצא קצת סתמית. אפשר שמנת חמוצה 15%.

הגב
גבי אפריל 22, 2021 - 10:28 am

שאלה בנושא תחליפי קמח לא קשורה לעוגה זו.
(אין אפשרות לתגובות בפרק הנל)

האם החלפת קמח מצה בקמח רגיל נעשית באותן כמויות???

תודה!

הגב
נטלי אפריל 23, 2021 - 10:52 am

כן.

הגב
סיון מאי 15, 2022 - 8:16 am

היי, נטלי.
אם אשתמש בשמנת חמוצה 15%, עד כמה זה ישפיע מבחינת המרקם?
(שואלת, כי במתכון של עוגת הוניל הקלאסית יש את ה- 15% במתכון).

הגב
נטלי מאי 16, 2022 - 8:30 pm

יהיה סבבה.

הגב
עדי אפריל 22, 2021 - 6:38 pm

תודה רבה יצא מצויין בעוגת קומות עם קרם בין הקומות רק שמחות (:

הגב
שרי אפריל 24, 2021 - 9:11 pm

מתכון מעולה ,
עם קמח רב תכליתי נטול גלוטן , לא תמי או קונדיטור יצליח גם ?
טבעוני ?

הגב
נטלי אפריל 25, 2021 - 6:01 am

את מתכוונת לקמח כרגיל? אמור לעבוד איתו באותה כמות במקום הקמח הלבן. יש בהערות גרסה ללא ביצים, שלבי אותה עם המרות הפרווה כדי לקבל עוגה טבעונית.

הגב
תהילה אפריל 25, 2021 - 7:43 am

הי נטלי האם אפשר להכין בסיר פלא? במידה וכן האם יש להכפיל את הכמות ב 1.5?

הגב
נטלי אפריל 25, 2021 - 8:00 am

מניחה שאפשר. מבחינת הכפלה – תלוי כמובן בגודל הסיר.

הגב
אליאן אפריל 26, 2021 - 1:54 pm

עוגה מעולה. הכנתי אותה אתמול בתבנית 18, בגרסא הטבעונית.
יצאה מושלמת, לחה, קלילה וטעימה.
שאלה, אם אני רוצה להכין אותה בתבנית עגולה עם חור של 26 ואני רוצה שתצא גבוהה. בכמה היית ממליצה להכפיל את הכמויות?
תודה

הגב
נטלי אפריל 27, 2021 - 6:51 am

פי 2.5.

הגב
תהילה אפריל 27, 2021 - 8:54 am

הי נטלי רק רציתי לעדכן שהכנתי את העוגה ויצא מעולה! תודה רבה רבה על מתכון נהדר.

הגב
ורד אפריל 28, 2021 - 9:45 am

היי נטלי, האם ניתן להכין בתבנית קטנה יותר, כדי שתצא גבוהה, ואז לחתוך אותה לשכבות ולמלא בקרם קצפת של עוגת הפיניאטה? תודה

הגב
נטלי אפריל 28, 2021 - 8:25 pm

אין בעיה.

הגב
חן מאי 3, 2021 - 7:39 pm

אם יש לי רק מקל וניל, (ולא תמצית), כמה לשים? ובאיזה באופן? לקצוץ? לרוקן תוכן?

הגב
חן מאי 3, 2021 - 7:40 pm

שלום נטלי,
אם יש לי רק מקל וניל, (ולא תמצית), כמה לשים? ובאיזה באופן? לקצוץ? לרוקן תוכן?

הגב
נטלי מאי 4, 2021 - 7:18 am

לחצות, לרוקן מהגרעינים ולהשתמש בהם. חצי מקל אמור להיות סבבה.

הגב
נועיה מאי 11, 2021 - 1:25 pm

העוגה נראית מדהימה!
אם אני מכינה בתבנית 24 ומכפילה הכל פי 2, היא פשוט תצא קצת יותר גבוהה? זה משפיע על טמפרטורת האפייה או רק על זה זמן האפייה?

הגב
נטלי מאי 11, 2021 - 2:02 pm

כן, אם תכפילי כמויות היא פשוט תצא יחסית גבוהה. זמן האפייה יתארך קצת, אבל הטמפרטורה זהה.

הגב
נורית מאי 14, 2021 - 8:07 pm

הי ,
הציפוי יצא לי מעט צהבהב , האם הוספת משהו או שזו טעות אופטית ?
תודה נורית

הגב
נטלי מאי 15, 2021 - 9:54 am

תלוי כמובן בשוקולד בו משתמשים, אבל גם אצלי הוא יחסית צהבהב ולא לבן. שוקולד לבן הוא תמיד בגוון צהבהב, אלא אם צובעים אותו בעזרת צבע מאכל.

הגב
נורית מאי 16, 2021 - 9:48 am

תודה נטלי ,
השתמשתי בשוקולד לובקה , את ממליצה על אחר ?
שכחתי לציין שהעוגה טעימה ויפה מאד
כיון שבוטלה חגיגת שבועות האם אני יכולה להקפיא את העוגה ( שמתי גם סוכריות ) וכמה זמן ?
תודה
נורית

הגב
נטלי מאי 16, 2021 - 9:54 am

אם את אוהבת את הטעם – אז לובקה זה אחלה שוקולד. אפשר להקפיא, זה לא אידאלי עם הסוכריות, אבל אפשרי.

הגב
נורית מאי 16, 2021 - 10:14 am

איזה שוקולד את משתמשת ?
תודה על התשובה המהירה
נורית

הגב
נטלי מאי 16, 2021 - 10:22 am

אני משתמשת בקליבו.

הגב
נורית מאי 16, 2021 - 10:31 am

תודה רבה וחג שבועות שמח ושקט
נורית

הגב
נא מאי 19, 2021 - 8:24 am

במה אפשר להחליף את הסוכר עבור סוכרתיים?
או אם יש עוגה אחרת שמומלצת?

הגב
נטלי מאי 19, 2021 - 8:39 am

אני מצטערת, אבל אין לי מספיק ניסיון באפייה ללא סוכר אז לא יודעת להגיד.

הגב
מירי מאי 26, 2021 - 7:14 am

היי תודה על המתכון .. אני רוצה להכין את העוגה כעוגת יום הולדת לבת שלי כי היא לא אוהבת עוגה שוקולד….. אני רוצה להכין לבית הספר בתבנית הכי גדולה… מבחינת המצרכים בכמה להכפיל? את מצרכי העוגה התבנית מלבנית הכי גדולה כי זה לכל ילדי הכיתה כמובןם 32 ילדים…… את יכולה לעזור לי בזה? בכמה אני צריכה להכפיל כל דבר…. תודה
מירי

הגב
נטלי מאי 26, 2021 - 7:18 am

מה גודל התבנית?

הגב
עינב מאי 30, 2021 - 12:13 am

היי, אם אני משתמשת בתבנית במידה 28 * 18.7 ס”מ, אני צריכה להכפיל את הכמויות? ואם כן, תוכלי להגיד לי בכמה? תודה רבה :)

הגב
נטלי מאי 30, 2021 - 6:11 am

הייתי מכפילה פי 3.

הגב
הדס יוני 15, 2021 - 9:05 pm

בעוגה הזאת לא צריך לשפוך סירופ סוכר מעל? (אני מתכננת לצפות בקצפת)

הגב
נטלי יוני 16, 2021 - 6:09 am

אין צורך.

הגב
לאורה יוני 22, 2021 - 6:49 pm

היי נטלי, אני רוצה להכין את העוגה בתבנית קפיץ. את הציפוי יוצקים אחרי הורדת ‘טבעת’ התבנית? (אני רוצה ציפוי גם על הדפנות)
שאלה נוספת, אם אני רוצה סוכריות גם בדפנות איך אני עושה?

הגב
נטלי יוני 23, 2021 - 6:04 am

אם רוצים שהציפוי יהיה גם בדפנות – מחלצים את העוגה מהתבנית לפני הציפוי. את הסוכריות פשוט מצמידים בעדינות בעזרת הידיים לצדדים.

הגב
גלי יוני 26, 2021 - 2:40 pm

הי נטלי רוצה להקפיא את העוגה ללא הקישוט והציפוי. אפשר?

הגב
נטלי יוני 26, 2021 - 4:03 pm

אין בעיה.

הגב
גלי יוני 30, 2021 - 8:03 pm

היי נטלי ,
תודה על מתכון נהדר !
אם אני רוצה להוסיף לשכבת העוגה צבע מאכל . האם עדיף צבע מאכל ג’ל או על בסיס מים מהרגילים.. ? ומתי יהיה הכי נכון להוסיף?
תודה

הגב
נטלי יולי 1, 2021 - 6:02 am

תמיד עדיף על בסיס ג’ל. בהצלחה!

הגב
חגית יולי 19, 2021 - 6:59 pm

הכנתי את העוגה (לפני הציפוי) ויומההולדת נדחית לשבוע הבא… יש מצב להקפיא?

הגב
נטלי יולי 20, 2021 - 6:12 am

אין בעיה להקפיא.

הגב
טל יולי 30, 2021 - 9:27 am

היי נטלי,
אני שוקלת להכין את העוגה ולצפות בהרבה סוכריות בדפנות ולא במרכז, זה יעבוד לדעתך? הסוכריות ידבקו גם בצד?
והאם העוגה יוצאת גבוהה בתבנית 22?
תודה רבה רבה

הגב
נטלי יולי 30, 2021 - 2:06 pm

אין בעיה לצפות בסוכריות בדפנות, אם הציפוי יהיה מספיק רך ולא קר מדי – הם יידבקו בקלות. העוגה יוצאת בגובה סטנדרטי בתבנית 22.

הגב
ליאור יולי 31, 2021 - 8:38 pm

היי, נראה מתכון קל ומעולה!
אם אני רוצה להכין עוגה בצבע ורוד, ומוסיפה נגיד צבע אדום מסלק (נגיד בערך 1/8 כוס) זה יצא טוב? מבחינת הוספת נוזלים לבלילה.
תודה רבה על המתכונים!

הגב
נטלי אוגוסט 1, 2021 - 7:06 am

לא אמורה להיות בעיה.

הגב
עינת אוגוסט 2, 2021 - 10:16 am

תודה! מתכון מצויין (עוד אחד לאוסף…) אבל למחרת היא כבר היתה יבשה. פעם הבאה כדאי לשים עליה סירופ שתהיה רטובה קצת יותר?

הגב
נטלי אוגוסט 2, 2021 - 2:25 pm

היי עינת! איזה כיף שאהבת! איפה שמרת את העוגה? היא לא אמורה להתייבש כפי שאת מתארת.

הגב
עינת אוגוסט 3, 2021 - 9:03 pm

במקרר. בקופסא אטומה.

הגב
לאה אוגוסט 23, 2021 - 4:58 pm

אפשר להכין כמה עוגות כאלה ולעטוף אותם בקצפת?(עוגת שכבות)

הגב
נטלי אוגוסט 24, 2021 - 6:16 am

אין סיבה שלא.

הגב
Morin אוגוסט 28, 2021 - 6:48 pm

היי נטלי,
אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 30*40, האם צריך להכין כמות פי 3?
תודה מראש

הגב
נטלי אוגוסט 29, 2021 - 8:10 am

כן.

הגב
Morin אוגוסט 29, 2021 - 9:13 pm

תודה נטלי! רק עוד שאלה. במידה ואני רוצה להשתמש בשמנת מתוקה במקום חמוצה, האם יש צורך לשנות משהו במתכון? ( שואלת בגלל הסודה לשתיה)
והעוגה יוצאת יותר נימוחה עם שמנת מתוקה או שאין ממש הבדל?
תודה

הגב
נטלי אוגוסט 30, 2021 - 6:44 am

אפשר שמנת מתוקה במקום חמוצה, לא אמורה להיות בעיה ולא יהיה הבדל משמעותי.

הגב
נחמה אוקטובר 8, 2021 - 1:30 pm

אני מכינה את העוגה פרווה אין לי שוקולד לבן טבעוני אפשר להמיס שוקולד צ’יפס לבן במקום?
כמו כן משתמשת בקרם קוקוס של ויליפגר ולא כתוב כמה שומן איך אפשר לדעת אם זה מתאים?

הגב
נטלי אוקטובר 8, 2021 - 1:44 pm

אפשר שוקולד צ’יפס לבן באותה כמות. אמור להיות כתוב על האריזה כמה אחוזי שומן – תבדקי בטבלת הערכים התזונתיים.

הגב
שירה אוקטובר 21, 2021 - 2:26 pm

שלום נטלי, אני רוצה להכין את העוגה הזאת בכמה תבניות עגולות כדי שתצא לי עוגת קומות. כשאופים בתבנית קטנה וגבוהה במה משתנה זמן האפייה / הטמפרטורה? ועוד שאלה : האם מומלץ אז לפרוס את העוגה ולמלא בקרם/ריבה?
יעבוד לי לצבוע את הציפוי לוורוד בעזרת צבע מאכל אדום? או שבגלל הגוון הצהבהב לא יעבוד? המון תודה!

הגב
נטלי אוקטובר 21, 2021 - 3:10 pm

הטמפרטורה נותרת זהה, אבל זמן האפייה מתקצר קצת ככל שהתבנית קטנה יותר (אלא אם מדובר בעוגה מאוד גבוהה – ואז זמן האפייה יכול להתארך). לעוגת שכבות אני ממליצה על המתכון הזה.

הגב
מיטל טרבלסי נובמבר 25, 2021 - 4:38 pm

היי נטלי העוגה יצאה מושלמת.
אבל אם אני רוצה כמות יותר גדולה אני פשוט מכפילה כמויות??
תודה – מיטל.

הגב
נטלי נובמבר 25, 2021 - 5:12 pm

אין בעיה להכפיל כמויות :)

הגב
מיטל טרבלסי נובמבר 25, 2021 - 5:29 pm

תודה רבה נטלי עוגה נהדרת.

הגב
יפעת ינואר 16, 2022 - 8:54 pm

הי, יש אפשרות להכין אותה בתבנית מרובעת ולחתוך בצורת מספר ליום הולדת? כמובן לפני הציפוי

הגב
נטלי ינואר 17, 2022 - 7:12 am

אין בעיה.

הגב
חן ינואר 21, 2022 - 10:24 am

היי נטלי,
אם אני מכינה את העוגה יום לפני ההגשה האם להכניס למקרר עם הסוכריות או שעדיף להוסיף את הסוכריות בסמוך להגשה?

הגב
נטלי ינואר 21, 2022 - 12:01 pm

עדיף סמוך להגשה.

הגב
סיון פברואר 18, 2022 - 9:05 pm

מושלמת. ממש לגזור ולשמור
הכנתי כמות כפולה בתבנית 24
אפיתי בחום 165 ל45 דקות ויצאה גבוהה רכה וטעימה

הגב
טלילה מרץ 8, 2022 - 9:59 am

תודה על המתכונים הנהדרים. אפשר לאפות אותה בשתי תבניות אינגליד מנייר? אפשר להקפיא כדי לעצב?

הגב
נטלי מרץ 9, 2022 - 6:05 am

מה גודל התבניות?

הגב
טלילה מרץ 9, 2022 - 7:32 pm

תבנית נייר קטנה. למטרתי היא תהיה קטנה מידי. אם אני אאפה בתבניות אינגליש אחרות, אני מניחה ש4ני צריכה לשמור על הכלל שלא למלא תבנית ביותר משני שליש בלילה או שאני טועה? ואתחיל עם 35 דקות ואבדוק עם קיסם?

חשוב לי לדעת אם אפשר להקפיא ללילה כדי שלא יהיו לי פחרורים בחיתוך. אני מתכננת עוגת אמבולנס ליום הולדת של ילד שלא אוהב עוגות שוקולד

הגב
נטלי מרץ 10, 2022 - 9:30 am

אפשר להקפיא את העוגה אין שום בעיה.

הגב
טלילה מרץ 10, 2022 - 7:34 pm

תודה. עכשיו היא בתנור. הכנתי כמות כפולה לתבנית מלבנית 20/30. אדווח כשתצא. אני בשלב התפילות

הגב
טלילה מרץ 13, 2022 - 11:21 am

תודה. עוגה טעימה מאד ויצאה 10. תבנית 20/30. כמות כפולה. 45 דקות.

הגב
Adva מרץ 27, 2022 - 5:19 am

הי נטלי
אני מחפשת את העוגה הזו באתר באנגלית שלך ולא מצליחה למצוא אותה.
את יכולה לשלוח לי לינק לעוגה הזו באנגלית ?

הגב
נטלי מרץ 27, 2022 - 7:37 am

סורי, אין אותו באנגלית כרגע :(

הגב
Adva מרץ 30, 2022 - 12:34 pm

תודה בכל מיקרה בינתיים.
מקווה שיהיה לך בקרוב…..

הגב
איציק אפריל 27, 2022 - 8:51 am

תודה על האתר נטלי, אשמח להמלצה לעוגת שוקולד ליום הולדת, לבן שלי שהולכת עם צפוי לבן, טעימה ופשוטה אולי כמו במתכון זה או אחר אולי עם פודינג וניל, שוב תודה

הגב
גבריאלה אפריל 28, 2022 - 5:37 pm

האם אפשר להשתמש בצימקאו ושמנת מתוקה לציפוי?

הגב
נטלי אפריל 29, 2022 - 10:17 am

אין בעיה.

הגב
ענת מאי 3, 2022 - 9:22 pm

היי, חושבת שילך עם זילוף של קרם פטיסייר מעל? האם כדאי לערבב את הפטיסייר עם קצפת או להשאיר ככה? תודה רבה רבה

הגב
נטלי מאי 4, 2022 - 12:04 pm

בהחלט אפשר, ממליצה לערבב עם מעט קצפת. בהצלחה!

הגב
ענת מאי 4, 2022 - 7:23 pm

תודה רבה נטלי, יצא מדהיםםם !

הגב
RtS מאי 5, 2022 - 4:39 pm

היי
נשמע מתכון נפלא.
אפשר להשתמש ביוגורט ניטרלי 3% במקום שמנת חמוצה? )פשוט כי אין ואני מתעצלת ללכת לקניות(

הגב
נטלי מאי 6, 2022 - 6:56 am

אפשר, אבל המרקם של העוגה ישתנה מעט. בהצלחה!

הגב
רוני מאי 7, 2022 - 5:53 am

שלום נטלי, אני רוצה להכין את העוגה ערב לפני ולהגיש בבוקר לילד היומולדת. האם אפשר להכין בערב, לצנן במקרר בלילה, ולשים את הציפוי בבוקר סמוך להגשה? מתלבטת איך לחלק את השלבים בהינתן המלצתך להגיש בטמפרטורת החדר. תודה :)

הגב
נטלי מאי 7, 2022 - 9:33 am

אין שום בעיה. אפשר גם לצפות ערב קודם ולהוציא מהמקרר שעה-שעתיים לפני ההגשה ורק לפזר סוכריות.

הגב
עדי מאי 16, 2022 - 11:17 am

וואו נטלי מתכון מדהים. העוגה הבחושה הכי טעימה שהכנו והכנו הרבה. לא הייתי משנה כלום במתכון. מהמם. תודה!!!

הגב
רוני מאי 19, 2022 - 8:27 pm

היי! הכנתי את העוגה לפי המתכון המקורי והיה ככ טעים! עכשיו אני רוצה להכין גרסה פרווה ולהכפיל כמויות. יש לי קופסת שימורים של קרם קוקוס 21% בכמות של 400 גרם. אפשר פשוט להשתמש בתכולה לעוגה? לעיתים את כותבת להשתמש בחלק המוקשה ולא כ’כ ברור לי מה לעשות. תודה!

הגב
נטלי מאי 20, 2022 - 8:19 am

לעוגה עצמה את יכולה להשתמש בתכולת הפחית כמו שהיא, בלי הפרדת החלק השומני.

הגב
אורלי מאי 20, 2022 - 8:21 am

הי נטלי,
הכנתי את העוגה לפני כחודש ליום הולדת של הילדה, הכפלתי כמויות כדי שתצא גבוהה וקישטתי בסוכריות והיא יצאה מרשימה ומהממת. הפעם הילדה מבקשת שאשים דף סוכר (עם תמונה) על העוגה. איזה ציפוי יכול להתאים כדי שהדף ייתפס? לציין כי היא לא אוהבת שוקולד מריר/חלב (ובכלל עוגות שוקולד ולכן התלהבה מהעוגה הזאת)
תודה רבה

הגב
גלי מאי 17, 2023 - 10:28 pm

הי,
הכנתי אותה בתבנית 24. וכעת הייתי רוצה לצפות בקצפת ומעל השוקולד לבן. נראה לך מתאים? איזה מתכון לקצפת מתאים כאן?)קצפת כם גבינת מסקרפונה מעוגת וניל קלאסית יתאים? תודה

הגב
נטלי לוין מאי 18, 2023 - 6:53 am

כן, בהחלט יתאים. בהצלחה!

הגב
רוני שלו יוני 7, 2022 - 10:58 am

הי נטלי
האם אפשר להשתמש בשמנת מתוקה בבלילה במקום שמנת חמוצה?
תודה

הגב
נטלי יוני 7, 2022 - 6:12 pm

אין בעיה, אותה כמות.

הגב
רוני שלו יוני 8, 2022 - 8:03 am

תודה

הגב
עדי יוני 18, 2022 - 8:41 pm

הי נטלי.
קודם כל המון תודה על מתכונים מעולים, שמצליחים תמיד.
לגבי המתכון הזה- אני רוצה להכין אותה כמאפינס בתבנית סיליקון של חצי כדור ולחבר עם הקרם לכדור שלם (ליום הולדת שנה של הילד שלי שממש ממש אוהב כדורים :) ). את חושבת שהעוגה הזאת יציבה מספיק, או שיש סיכון שהיא תתפרק לי?

הגב
נטלי יוני 19, 2022 - 6:32 am

תודה עדי! נראה לי שיהיה בסדר, אבל חשוב לקרר היטב לפני שמחברים. בהצלחה ומזל טוב!

הגב
עדי יוני 25, 2022 - 4:18 pm

חזרתי לספר שהכדורים יצאו מהממים והעוגה זכתה למחמאות מילדים ומבוגרים כאחד.

הגב
נועה יוני 26, 2022 - 1:23 pm

הי נטלי,
אני רוצה להכין את העוגה לגן בתבניות מאפינס קטנות מנייר (ואז ליצור מהן צורה ולקשט בקרם). לכמה מאפינס הכמות אמורה להספיק? האם יש שינוי מבחינת הטמפ’ ומשך הזמן המומלצים באפייה של מאפינס?
תודה מראש

הגב
נטלי יוני 30, 2022 - 11:18 am

הכמות תלויה בגודל המאפינס. כמובן שזמן האפייה יתקצר קצת בהתאם.

הגב
נעמה יולי 7, 2022 - 11:46 am

הי נטלי, אני רוצה להכין את העוגה הזאת בתבנית 26 ועוד שכבה זהה מעליה לשכבות (עבור חגיגת יומולדת). מבינה שעבור תבנית 26 צריך להכפיל כמויות. האם יכול לעבוד עם עוגה זהה מעליה?

הגב
נטלי יולי 7, 2022 - 3:04 pm

לא אמורה להיות בעיה.

הגב