מיני קובנה תוצרת בית

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 5.8k צופים

אין לי מושג כמה מכם יזדהו איתי, אבל אני מכורה לתוכנית "בואו לאכול איתי". הליהוק לא פחות ממופתי, הקריינות של שי אביבי חדה וקורעת מצחוק, וכמה שזו "תוכנית על אוכל" – זו הכי לא תוכנית על אוכל. זו תוכנית על אנשים ובעיקר על מודעות עצמית (והרבה פעמים גם על חוסר בה).

כבר שנים שאני צופה בה, עוד מהגרסה הבריטית המקורית. כשהחלו לצלם את הגרסה הישראלית לפני כמה שנים ממש התלהבתי וציפיתי לה בקוצר רוח. לא דמיינתי שאתמכר אליה כל כך בגרסה המקומית, אבל התלהבתי מעושר הדמויות הצבעוניות על המסך; דאנסי גדי, איציק קרסנטי, ציונה פטריוט, פנינה רמון ואפילו ההורים של אורן חזן. אין פרק שלא גרם לי לצחוק בקול.

למרות שהאוכל די שולי בתוכנית הזאת (במיוחד בעונות האחרונות, פעם הוא דווקא היה קצת יותר במרכז), לפעמים מישהו מכין איזושהי מנה שמתחשק לי להכין בעצמי. זה בדיוק מה שגרם לי לקום ולהכין קובנה. צפיתי בעונת הזוגות והתלהבתי מהקובנה שאחת המשתתפות הכינה. ישר אמרתי לנמרוד "די, מחר אני מכינה קובנה!"

לא תימניה, אבל בכל זאת קובנה!

לא היה לי מושג מה יצא ואיך אעשה את זה, אבל התחלתי לקרוא קצת מתכונים בארץ ובעולם (מאוד נעזרתי במתכון הזה), להבין מה בדיוק אמורים לעשות ואיך אני גורמת לכך שתצא לי בסוף קובנה חמודה מהתנור. בתור חצי התימני שהוא, נמרוד כמובן עודד את פרץ היצירה הפתאומי שנחת עליי, ופטרל ליד התנור כשהיא נאפתה בקוצר רוח של תימני בשבת בבוקר.

נשבעת שלא דמיינתי שיצא לי כזה דבר טעים מהתנור. בסוף-בסוף זה סוג של לחם, אבל שיטת ההכנה, ההתפחה והאפייה גורמות לו לצאת מדהים. בחיי שאין מילה אחרת שמתאימה. כששיתפתי את התמונות של הקובנה בקבוצה שלנו ובסטורי באינסטגרם שלי, כבר הבנתי שאין מצב שהמתכון הזה לא עולה לבלוג. החלטתי להכין אחת נוספת; בעיקר כדי לודא שזה לא היה מקרי, וגם רציתי לנסות אותה על בסיס שמן זית ולצלם סרטון הדגמה קצר על הדרך.

בקיצור – למרות שבחלק מהתגובות כתבו לי "זו לא קובנה", "זה נראה כמו חלה", "אם זה לא נאפה כל הלילה זה לא נחשב", "על בסיס חמאה זה של אשכנזים" – זו הקובנה שלי, ואני סופר גאה בה ומרוצה מהתוצאה! נכון שאני לא תימניה, אבל זה לא אומר שאי אפשר לשחק, להתנסות ואולי אפילו להצליח. לפעמים עצם העשייה היא כבר הצלחה, ובמקרה הזה באמת שמדובר בקובנה ממש טעימה. מזמינה גם אתכם לנסות!

מחפשים עוד מאפים טעימים? נסו את אלה: עוגיות מלוחות בשני טעמים | לחם קופים מלוח | פרצעל גבינה מלוחה ודבש | קרואסון פיצה | לחמניות תירס מהירות | חצ'אפורי תרד וגבינות

לפני המתכון – אני מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליכם לנייד, טיפים ותכנים שקשורים לאפייה. זוהי קבוצה שקטה עם הודעה יומית אחת בלבד, ללא חפירות ועניינים. מוזמנים להצטרף