• he
  • en

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

צילום: נטלי לוין

אין ספק שבחודשיים האחרונים ביקרו במקפיא שלנו לא מעט עוגות גלידה וקינוחים קפואים. מרוב חום אני מתקשה להפעיל את התנור, ובאמת שלא צריך יותר מאיזו עוגת גלידה טובה כקינוח לארוחה בקיץ.

העוגה הבאה משלבת בתוכה גלידה ביתית של חמאת בוטנים ושוקולד עם בסיס ביסקוויטים מחוזק בחמאת בוטנים. היא עשירה, קרמית וכל כך כיפית בימים החמים; מסוג העוגות שאפשר ליישר כבר בתוך המקפיא וממש קשה לעמוד בפניה!

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

צילום: נטלי לוין



עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

תבנית מלבנית בגודל 30*10 ס"מ

לבסיס:
150 גרם ביסקוויטים
50 גרם חמאת בוטנים
25 גרם חמאה מומסת

לגלידת חמאת בוטנים ושוקולד:
500 מ"ל (2 מכלים) שמנת מתוקה קרה מאוד
100 גרם חמאת בוטנים חלקה
400 גרם (1 פחית) חלב מרוכז ממותק
100 גרם שוקולד חלב קצוץ דק
100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
100 גרם בוטנים קלויים, קצוצים דק

לקישוט:
50 גרם שוקולד צ'יפס חלב
50 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
בוטנים קלויים קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. בסיס: במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים ביסקוויטים לאבקה דקה.
  2. מוסיפים חמאת בוטנים וחמאה ומעבדים עד קבלת תערובת במרקם פירורי.
  3. מהדקים את הפירורים לתחתית התבנית ליצירת בסיס.
  4. מצננים במקפיא.
  5. גלידת חמאת בוטנים ושוקולד: בקערת מיקסר מקציפים שמנת וחמאת בוטנים עד שמתקבלת קצפת יציבה אך רכה.
  6. מוסיפים חלב מרוכז וממשיכים לערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  7. מוסיפים שוקולד חלב, שוקולד מריר ובוטנים קצוצים ומקפלים בעדינות עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  8. יוצקים את הגלידה על גבי הבסיס ומיישרים את החלק העליון.
  9. מפזרים שוקולד צ'יפס ובוטנים קלויים בחלק העליון ומקפיאים במשך 4-5 שעות לפחות.
  10. מגישים קפוא.
עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

צילום: נטלי לוין

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה במקפיא עד שבועיים.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של שוקולד או אגוזים שאוהבים.
  • חשוב שהשמנת תהיה קרה מאוד בעת ההקצפה.
עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to friend