• he
  • en

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

אין ספק שבחודשיים האחרונים ביקרו במקפיא שלנו לא מעט עוגות גלידה וקינוחים קפואים. מרוב חום אני מתקשה להפעיל את התנור, ובאמת שלא צריך יותר מאיזו עוגת גלידה טובה כקינוח לארוחה בקיץ.

העוגה הבאה משלבת בתוכה גלידה ביתית של חמאת בוטנים ושוקולד עם בסיס ביסקוויטים מחוזק בחמאת בוטנים. זוהי עוגת גלידה עשירה, קרמית וכל כך כיפית בימים החמים; מסוג העוגות שאפשר ליישר כבר בתוך המקפיא וממש קשה לעמוד בפניה!

מחפשים עוד מתכונים לגלידות? נסו את אלה: גלידונית שוקולד וקוקוס | ארטיק מלבי | קוקילידה תוצרת בית | גלידת חלבה ושוקולד צ'יפס | עוגת גלידה טירמיסו | סאנדיי גלידת שוקולד צ'יפס ומסקרפונה

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

נהדרת לימים החמים | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

תבנית מלבנית בגודל 30*10 ס"מ

לבסיס:
150 גרם ביסקוויטים (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
50 גרם חמאת בוטנים
25 גרם חמאה מומסת

לגלידת חמאת בוטנים ושוקולד:
500 מ"ל (2 מכלים) שמנת מתוקה קרה מאוד
100 גרם חמאת בוטנים חלקה
400 גרם (1 פחית) חלב מרוכז ממותק
100 גרם שוקולד חלב קצוץ דק
100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
100-150 גרם בוטנים קלויים, קצוצים דק

לקישוט:
50 גרם שוקולד צ'יפס חלב
50 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
בוטנים קלויים קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. בסיס: במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים ביסקוויטים לאבקה דקה.
  2. מוסיפים חמאת בוטנים וחמאה ומעבדים עד קבלת תערובת במרקם פירורי.
  3. מהדקים את הפירורים לתחתית התבנית ליצירת בסיס.
  4. מצננים במקפיא.
  5. גלידת חמאת בוטנים ושוקולד: בקערת מיקסר מקציפים שמנת וחמאת בוטנים עד שמתקבלת קצפת יציבה אך רכה.
  6. מוסיפים חלב מרוכז וממשיכים לערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  7. מוסיפים שוקולד חלב, שוקולד מריר ובוטנים קצוצים ומקפלים בעדינות עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  8. יוצקים את הגלידה על גבי הבסיס ומיישרים את החלק העליון.
  9. מפזרים שוקולד צ'יפס ובוטנים קלויים בחלק העליון ומקפיאים במשך 4-5 שעות לפחות.
  10. מגישים קפוא.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה במקפיא עד שבועיים.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של שוקולד או אגוזים שאוהבים.
  • חשוב שהשמנת תהיה קרה מאוד בעת ההקצפה.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן במקום הפתי בר הרגיל.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

שילוב נהדר של טעמים | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

Send this to a friend