עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 6.5K צופים

אין ספק שבחודשיים האחרונים ביקרו במקפיא שלנו לא מעט עוגות גלידה וקינוחים קפואים. מרוב חום אני מתקשה להפעיל את התנור, ובאמת שלא צריך יותר מאיזו עוגת גלידה טובה כקינוח לארוחה בקיץ.

העוגה הבאה משלבת בתוכה גלידה ביתית של חמאת בוטנים ושוקולד עם בסיס ביסקוויטים מחוזק בחמאת בוטנים. זוהי עוגת גלידה עשירה, קרמית וכל כך כיפית בימים החמים; מסוג העוגות שאפשר ליישר כבר בתוך המקפיא וממש קשה לעמוד בפניה!

מחפשים עוד מתכונים לגלידות? נסו את אלה: גלידונית שוקולד וקוקוס | ארטיק מלבי | קוקילידה תוצרת בית | גלידת חלבה ושוקולד צ’יפס | עוגת גלידה טירמיסו | סאנדיי גלידת שוקולד צ’יפס ומסקרפונה

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

נהדרת לימים החמים | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד

תבנית מלבנית בגודל 30*10 ס”מ

לבסיס:
150 גרם ביסקוויטים (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
50 גרם חמאת בוטנים
25 גרם חמאה מומסת

לגלידת חמאת בוטנים ושוקולד:
500 מ”ל (2 מכלים) שמנת מתוקה קרה מאוד
100 גרם חמאת בוטנים חלקה
400 גרם (1 פחית) חלב מרוכז ממותק
100 גרם שוקולד חלב קצוץ דק
100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
100-150 גרם בוטנים קלויים, קצוצים דק

לקישוט:
50 גרם שוקולד צ’יפס חלב
50 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
בוטנים קלויים קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. בסיס: במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים ביסקוויטים לאבקה דקה.
  2. מוסיפים חמאת בוטנים וחמאה ומעבדים עד קבלת תערובת במרקם פירורי.
  3. מהדקים את הפירורים לתחתית התבנית ליצירת בסיס.
  4. מצננים במקפיא.
  5. גלידת חמאת בוטנים ושוקולד: בקערת מיקסר מקציפים שמנת וחמאת בוטנים עד שמתקבלת קצפת יציבה אך רכה.
  6. מוסיפים חלב מרוכז וממשיכים לערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  7. מוסיפים שוקולד חלב, שוקולד מריר ובוטנים קצוצים ומקפלים בעדינות עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  8. יוצקים את הגלידה על גבי הבסיס ומיישרים את החלק העליון.
  9. מפזרים שוקולד צ’יפס ובוטנים קלויים בחלק העליון ומקפיאים במשך 4-5 שעות לפחות.
  10. מגישים קפוא.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה במקפיא עד שבועיים.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של שוקולד או אגוזים שאוהבים.
  • חשוב שהשמנת תהיה קרה מאוד בעת ההקצפה.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן במקום הפתי בר הרגיל.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

שילוב נהדר של טעמים | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

עוגת גלידה חמאת בוטנים ושוקולד | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

125 תגובות

אבישג אוגוסט 16, 2017 - 10:06 pm

אני בדיוק באמצע להכין את עוגת הבראוניז קפה והפררו רושה אחרי התלבטויות קשות בין כל העוגות המפתות שבאתר…ואז המייל שלי מקפיץ לי את זו .
יש לי תחושה שבעלי הולך להיות בבעיה עם כל עוגות היומולדת שלו…
את נדירה , באמת נטלי, תודה!!!

הגב
ליטל יוני 30, 2021 - 4:46 pm

תני קישור לכל מה שכתבת

הגב
שירה אוגוסט 17, 2017 - 2:15 am

נראה מדהים וטעים כל כך!!
שאלה קטנה- החמאה בבסיס של הגלידה הכרחית? הרי שמים חמאת בוטנים עם הביסקוויטים, רק חמאת בוטנים לא יהיה מספיק יציב?

תודה רבה!!

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2017 - 5:53 am

רק חמאת בוטנים תיצור מרקם מתפורר מדי ולא נוח לחיתוך.

הגב
איילת אוגוסט 17, 2017 - 9:42 am

נראית נפלא, וברור שתנוסה בקרוב. אפשר לוותר על חמאת הבוטנים בבסיס? יש אצלי כאלה שזה יהיה להם קצת הארד קור. אפשר פשוט להגדיל במקום זה את כמות החמאה? אם כן בכמה?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2017 - 9:51 am

אפשר להשתמש בעוד חמאה מומסת באותה כמות. בהצלחה!

הגב
קרן אוגוסט 17, 2017 - 10:11 am

נראה נפלא.
רציתי לשאול באיזה סוג תבנית את משתמשת? איך העוגה יוצאת כ”כ יפה?
מן הסתם זו לא תבנית אינגליש קייק חד פעמית…

הגב
נטלי לוין אוגוסט 18, 2017 - 7:20 am

אני משתמשת בפורמה מרובעת בגודל 10*30 ס”מ.

הגב
אופה אוגוסט 17, 2017 - 11:28 am

כמה זמן עוגה כזאת תחזיק מחוץ למקפיא בצידנית עם קרח?
אני צריכה להביא אותה לחוף ים (בשעת בוקר לא בשיא החום) וחוששת שהיא תימס לחלוטין…
או לחילופין, תוכלי להמליץ על מתכון לעוגה קייצית שתחזיק נסיעה למקום ללא מקרר? היא תיאכל מיד כשנגיע ליעד כמובן..

תודה רבה!

הגב
נטלי לוין אוגוסט 18, 2017 - 7:18 am

אני מניחה שבתוך צידנית היא תחזיק מעמד 30-40 דקות.

הגב
נטע אחרת אוגוסט 17, 2017 - 12:09 pm

אני חושבת להחליף את החלב המרוכז בשוקולד לבן… כלומר, להמיס שוקולד לבן ושמנת, לצנן ולהקציף עם חמאת הבוטנים. מה את אומרת? יעבוד?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 18, 2017 - 7:17 am

זה ישנה לחלוטין את המרקם ולא תקבלי גלידה אלא גנאש קשה.

הגב
פיית העוגיות אוגוסט 17, 2017 - 12:15 pm

ואוו זה נראה הורססס! :)

הגב
ררנת אוגוסט 17, 2017 - 3:53 pm

האם תבנית 24 עגולה תתאים? תודה

הגב
ררנת אוגוסט 17, 2017 - 3:54 pm

האם תבנית 24 עגולה תתאים? תודה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 18, 2017 - 7:14 am

נראה לי שכן, אבל יכול להיות שהעוגה תצא קצת יותר נמוכה.

הגב
איילת אוגוסט 17, 2017 - 5:33 pm

המתכונים שלך נראים מדהימים!
וההגשה בכלל….

יש מצב להכין את הגלידה פרווה?
מה ניתן כתחליף לחלב המרוכז וכמה?

תודה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 18, 2017 - 7:14 am

סורי, אין תחליף במקרה הזה. תודה על המחמאות :)

הגב
בלה אוגוסט 18, 2017 - 4:20 pm

אם יש לך כוח לעבוד קשה- את יכולה להכין לבד את החלב המרוכז ממותק ואז את יכולה להכין אותו מחלב סויה. מה שיהפוך אותו לפרווה. אני מאמינה שהטעם ישתנה בהתאם.
למרילין איילון יש מתכון להכנת חלב ממותק מרוכז.

הגב
רעות אוגוסט 19, 2017 - 8:17 am

היי הכנו אתמול את העוגה, והחלפנו את חמאת הבוטנים בממרח לוטוס.
יצא מושלם
מומלץ למי שפחות אוהד חמאת בוטנים

הגב
אנונימי אוגוסט 19, 2017 - 9:45 pm

וואו נראה הורסס!!

הגב
גלית אוגוסט 22, 2017 - 1:43 pm

נראה מושלם מושלם!!!
איפה רוכשים חלב מרוכז? למה בדיוק הכוונה?
תודה!

הגב
נטלי לוין אוגוסט 23, 2017 - 8:02 pm

זה חלב מרוכז שמגיע בפחית של 400 גרם (398 גרם ליתר דיוק). ניתן להשיג בכל הסופרים הגדולים ורשתות השיווק.

הגב
שירה אוגוסט 25, 2017 - 9:46 am

מתכון נהדר! האם צריך שקף לגלידה או שיש דרך לחלץ אותה מהתבנית בלי? תודה רבה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 26, 2017 - 7:24 am

אין צורך בשקף, פשוט מחממים מעט את הדפנות של התבנית ואז העוגה נחלצת בקלות.

הגב
רעות אוגוסט 29, 2017 - 3:46 pm

נראית מעולה! אני רוצה להכין אותה הערב – לאיזה תבנית סטנדרטית אפשר להמיר? לא אכפת לי להמיר כמויות לשם כך. תודה!

הגב
נטלי לוין אוגוסט 30, 2017 - 6:02 am

תבנית עגולה בקוטר 22-24 ס”מ.

הגב
שפרה אוגוסט 30, 2017 - 2:36 pm

היי נטלי, אני מכורה לאמתכונים שלך
כבר הכנתי מספר מתכונים ותמיד תמיד יוצא לי טעים!
לגבי המתכון הזה , האם יש תחליף לחלב המרוכז?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 31, 2017 - 5:55 am

תודה רבה שפרה! בנוגע לחלב המרוכז – לצערי אין תחליף במקרה הזה.

הגב
אנונימי ספטמבר 11, 2017 - 3:42 pm

אוףף ממש בא לי עכשיו…
באיזה תבנית אני משתמשת אן אין לי פורמה בגודל המתאים?
תודה(:

הגב
נטלי לוין ספטמבר 12, 2017 - 6:25 am

אפשר תבנית עגולה בקוטר 20-22 ס”מ או 2 תבניות אינגליש קייק קטנות יחסית (אורך 25). בהצלחה!

הגב
זרובבלה ספטמבר 27, 2017 - 9:46 am

היי נטלי!
אין לי תבנית כמו שלך, בתגובות מסויימות רשמת שכדי להמיר לתבנית עגולה יש צורך להשתמש בתבנית 22-24 ס”מ ובתגובה האחרונה אני רואה שרשמת להשתמש בתבנית 20-22 ס”מ.
אין לי תבנית 22 ס”מ אלא רינג 24 ס”מ ורינג 20 ס”מ – אז במה עדיף להשתמש?
אמנם ברינג 24 ס”מ הגלידה תצא יותר נמוכה אך ב-20 ס”מ הבסיס יהיה הרבה יותר עבה, יש הבדל די גדול..
ודבר אחרון, אם אני אעשה את הגלידה בתבניות אינגליש קייק חד פעמיות (25 ס”מ, כמו שכתבת), האם יש צורך לרפד את התבניות בניילון נצמד או לשמן ממש מעט, על מנת שיהיה ניתן לחלץ את הגלידה?

תודה רבה!

הגב
נטלי לוין ספטמבר 28, 2017 - 10:10 am

הייתי מכינה בתבנית בקוטר 24 ס”מ, והעוגה פשוט תצא מעט יותר נמוכה. אין צורך לרפד או לשמן את התבנית, פשוט מחממים מעט את הדפנות והיא נחלצת בקלות. בהצלחה!

הגב
זרובבלה אוקטובר 5, 2017 - 5:35 pm

הגלידה הזאת מדהימה! וואו! ממש דומה לגלידת ה”פינט באטר קאפ” של בן אנד ג’ריס – רק יותר מיוחדת.
לא הוספתי את הקישוט מלמעלה, חששתי שיצא מעט מתוק מדי.
אני מודה לך המתכון הנהדר הזה, לגזור ולשמור! נהנינו מכל ביס, פשוט תענוג!
אני חייבת לומר שוב פעם – מושלם!

הגב
יעל אוקטובר 9, 2017 - 9:57 pm

היי,
איך מחלצים אותה בקלות בתבנית שהיא לא קפיצית? (למשל תבנית אינגליש קייק)

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2017 - 6:15 am

מחממים את הדפנות והתחתית באמצעות ברנר או מגבת חמה.

הגב
עוגיה אוקטובר 10, 2017 - 1:06 pm

מניחה שהתשובה חיובית אבל חייבת לוודא – אפשר לעשות את התחתית עם ביסקוויטים בטעם שוקו? או שחייב את הפתי-בר הלבנים?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 11, 2017 - 6:11 am

בטח, אין בעיה.

הגב
ליז אוקטובר 11, 2017 - 2:14 pm

הכנתי את העוגה עכשיו ואני סופר מאוכזבת.
עד השלב של החלב המרוכז הכל הלך בסדר. קיבלתי קצפת ואז התחלתי לשפוך את החלב המרוכז ובמקום תערובת אחידה קיבלתי נוזל בתחתית והמון גבישים למעלה. כמו קוטג’ אבל קטן כאילו הסוכר בחלב המרוכז התגבש.
בניתי עליה לחג היום ולמחר לאירוע. הכנתי כמות כפולה ויש בה לא מעט חומרים יקרים ושווים. בקיצור נורא מבאס.
יש לך מושג מה השתבש? יש סיכוי שאחרי ההקפאה יצא ממנה משהו סביר?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 13, 2017 - 6:25 am

נשמע לי שהקצפת את השמנת יותר מדי והיא פשוט התפרקה :( לצערי אין אפשרות לתקן כשקורה משהו כזה אלא רק להכין חדש :(

הגב
חגית אטיאס אוקטובר 17, 2017 - 11:57 am

שלום
חמאת הבוטנים לא ממותקת ?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 18, 2017 - 8:02 am

אני השתמשתי בחמאת בוטנים טבעית, אבל אפשר גם ממותקת (התוצאה כמובן תהיה מתוקה יותר).

הגב
נטשה פברואר 22, 2018 - 5:31 pm

היי נטלי,
רציתי לשאול האם אפשר להשתמש בממרח בוטנים טבעי(ללא תוספת סוכר) במקום החמאת בוטנים?
תודה

הגב
Natalie פברואר 23, 2018 - 7:24 am

אין בעיה.

הגב
Aya אפריל 11, 2018 - 9:10 pm

היי נטלי!
במה אפשר להמיר את חמאת הבוטנים?

הגב
Natalie אפריל 12, 2018 - 6:12 am

כל ממרח אחר שאת אוהבת. הטעם כמובן ישתנה בהתאם.

הגב
הדס מאי 23, 2018 - 11:27 am

היי נטלי, נראה לי שהסתבכתי עם ההקצפה כי לא הצלחתי להגיע למרקם יציב. יש לך טיפים? כמה זמן הקצפה בערך צריך ? ומה האינדיקציה שהקצף טוב? בדרך כלל אני הופכת את הקערה ואם זה לא נופל אני יודעת שזה יציב אבל פה זה לא קרה. יכול להיות שצריך להקציף את השמנת בנפרד ואחכ להוסיף את החמאת בוטנים ? תודה!

הגב
Natalie מאי 24, 2018 - 6:41 am

במקרה הזה הקצפת לא אמורה להיות סופר יציבה וזה בסדר. זו עוגת גלידה.

הגב
תמר יוני 7, 2018 - 6:30 pm

היי:) אשמח לדעת אם אפשר להמיר את העוגה הזו לפרווה, או לקבל מתכון לעוגה אחרת שהיא גם פרווה וגם מרשימה מאוד:)

הגב
Natalie יוני 9, 2018 - 7:34 am

לצערי אין אפשרות להמיר את העוגה הזאת לפרווה. כל המתכונים הפרווה בבלוג נמצאים בקישור הזה: https://bit.ly/2M9SH6l

הגב
לין יוני 13, 2018 - 8:58 am

היי נטלי האלופה!!
אני מבקרת באתר שלך לעיתים קרובות ותמיד מרוצה!
אני רוצה להכין את העוגה הזו לשבת. אם אני מחליפה את החמאת בוטנים בממרח לוטוס זה ישתלב מבחינת הטעם עם שאר המצרכים? ומבחינת הכמויות להשאיר אותו הדבר?
תודה!

הגב
Natalie יוני 14, 2018 - 6:05 am

תודה לין! אין בעיה להכין עם ממרח לוטוס, הטעם כמובן ישתנה בהתאם.

הגב
נילי יוני 16, 2018 - 7:59 pm

איפה אפשר למצוא שוקולד צ׳יפס חלב? בסופרים באזור שלנו בתל אביב אין

הגב
Natalie יוני 17, 2018 - 5:47 am

יש בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם.

הגב
אור יוני 19, 2018 - 12:42 pm

תודה רבה על המון מתכונים מעולים לכל מטרה!
איך את קוצצת את השוקולד שבתוך הגלידה כל כך דק?

הגב
Natalie יוני 20, 2018 - 6:24 am

במעבד מזון :)

הגב
לילך יוני 23, 2018 - 12:16 pm

נשמע טעים ברמות!!
הייתי סופר שמחה אם היית מוסיפרה אפשרויות לעדות את הגלידה בטעמים אחרים כמו קוקוס או עוגיות וכו׳..
אין עליך אני נורא אוהבת את המתכונים שלך!!

הגב
חן יולי 5, 2018 - 5:43 pm

היי, נראה נהדר! האם אפשר להוסיף לעוגת גלידה גם גרגירי קפה?

הגב
Natalie יולי 6, 2018 - 5:51 am

בטח, אין בעיה.

הגב
יוכבד אוקטובר 3, 2018 - 2:25 pm

היי,
יש תחליף לחלב המרוכז?
תודה!

הגב
Natalie אוקטובר 4, 2018 - 5:25 am

לצערי לא.

הגב
יוכבד אוקטובר 23, 2018 - 1:03 pm

אוקיי השגתי חלב מרוכז אבל עכשיו אני רואה שהפחית מכילה 300 גרם, זה קריטי?
תודה!

הגב
Natalie אוקטובר 24, 2018 - 9:58 am

את יכולה פשוט להוריד מעט מכמות השמנת בהתאם.

הגב
יוכבד אוקטובר 29, 2018 - 7:03 pm

נדיר!
אחת מעוגות הגלידה הנדירות שהכנתי!
חבל שאין אפשרות להעלות תמונות..
תודה נטלי!

אופיר אוקטובר 3, 2018 - 9:57 pm

וואו מתכון מוצלח ! קבלתי המון מחמאות. היא לא קשה לעשייה והמראה והטעם אלוהי! הכנתי ב 2 אינגליש קייק מאלומיניום ויצא גבוה
לסיכום מושלם

הגב
מעין אוקטובר 6, 2018 - 3:37 pm

היי נטלי
אני עוקבת אחרי רבים מהמתכונים שלך ובינתיים מאוד מרוצה.
רציתי לומר תודה!
העוגה הזו קצרה המון מחמאות ונזללה בשנייה
♥️

הגב
אודליה אוקטובר 10, 2018 - 10:06 am

האם ניתן להכין בתבנית עגולה גדולה כדי שתיווצר בעצם שכבה, ומעל להוסיף עוד שכבות כמו עוגת טורט/כושית וכו’?
או לחלק את כמות הגלידה לשניים ולבנות שתי שכבות נוספות של עוגה, גלידה ועוד עוגה וגלידה מעל.
את חושבת שזה יצא טוב?

הגב
Natalie אוקטובר 10, 2018 - 3:06 pm

אפשר לעשות את כל מה שכתבת, רק חשוב שהעוגה תישאר במקפיא כי מדובר בגלידה, אז לא בטוח שכל הדברים ישתלבו בהכרח טוב כל כך בעוגה קפואה. שווה לנסות.

הגב
מירי אוקטובר 23, 2018 - 11:53 am

היי נטלי,זו לא הפעם הראשונה שאני מכינה לפי המתכון שלך, וגם הפעם יצאה עוגה טעימה בטירוף!

ואפילו יצאה לי כמות ל-2 תבניות אלומיוניום חד”פ!

התמונות בבלוג נהדרות ומעוררות תאבון(:

תודה לך על שפע המתכונים הנפלאים,
מירי

הגב
מיכל מרץ 29, 2019 - 10:16 am

היי נטלי(: מתכון מהמם תודה!!
יש אפשרות להמיר את החמאה שבסיס? לשמן קוקוס אולי?

הגב
Natalie מרץ 29, 2019 - 11:56 am

אפשר שמן קוקוס, אין בעיה. בהצלחה!

הגב
אורית ה. יוני 5, 2019 - 8:56 am

היי נטלי
האם ניתן להכין בתבניות עגולות אישיות מסילקון?

הגב
Natalie יוני 5, 2019 - 9:09 am

אין בעיה.

הגב
חן יולי 17, 2019 - 10:04 am

היי נטלי

ראיתי המתכון אחר שלך של עוגת גלידה שהבסיס הוא פאדג’ בראוני. האם הבסיס כזה יכול להתאים גם לעוגת גלידה הזו?

תודה

הגב
Natalie יולי 18, 2019 - 5:18 am

כן, אין בעיה.

הגב
אפרת ספטמבר 5, 2019 - 8:21 am

הי נטלי,
אחרי שלב הקצפת השמנת + חמאת בוטנים, כשאני מוסיפה את החלב המרוכז צריך להמשיך להקציף או להחליף לוו גיטרה (כתבת “לערבל”, לכן שואלת).
תודה רבה!

הגב
Natalie ספטמבר 5, 2019 - 9:01 am

ממשיכים להקציף במהירות איטית.

הגב
מירב אוקטובר 10, 2019 - 10:00 pm

היי נטלי,
בכמה צריך להגדיל כמויות בשביל תבנית בגודל 26?

הגב
Natalie אוקטובר 12, 2019 - 1:19 pm

הייתי מכפילה פי 1.5.

הגב
אורית ה אוקטובר 31, 2019 - 9:05 am

היי נטלי
השאלה שלי האם לפזר את התוספות ישר על הגלידה כשהיא רכה ?
הם לא יתבעו בתוכה?
או שעדיף להקפיא אותה מעט בפריזר ואז לפזר?

הגב
Natalie נובמבר 1, 2019 - 3:16 pm

התוספות לא שוקעות.

הגב
חן נובמבר 15, 2019 - 4:27 pm

היי נטלי
האם כמות מסה הגלידה תתאים גם לתבנית בומב?
תודה חן

הגב
Natalie נובמבר 16, 2019 - 12:31 pm

מה גודל התבנית?

הגב
ענבר אפריל 16, 2020 - 6:26 am

החמאת בוטנים היא טבעית או עם סוכר ?

הגב
נטלי אפריל 16, 2020 - 9:26 am

אני משתמשת בחמאת בוטנים טבעית.

הגב
ענבר אפריל 16, 2020 - 9:52 am

היי
אשמח לדעת אם הכוונה לחמאת בוטנים טבעית או כזו עם תוספת סוכר ?

הגב
חן מאי 27, 2020 - 10:06 pm

היי נטלי,
תןדה על מתכונים נפלאים
רציתי לשאול אם אני יכולה להכין את עוגת הגלידה הנוכחית ללא התחתית ולהשתמש בה בתור מילוי לבסיס הבראויז שבמתכון שלך של העוגת קוקילידה שוקולד וקפה
הנה המתכון שאני מתכוונת-https://www.oogio.net/chocolate_and_coffee_ice_cream_cake/
תודה וחג שמח:)

הגב
נטלי מאי 28, 2020 - 5:04 am

אין שום בעיה.

הגב
שרי יוני 23, 2020 - 8:03 am

הי נטלי,
יש תחליף לחמאת בוטנים (אני לא אוהבת)?
תודה שרי

הגב
נטלי יוני 23, 2020 - 8:38 am

כל הרעיון במתכון הזה זה השימוש בחמאת בוטנים בעיקרון… אפשר להמיר בטחינה גולמית אבל הטעם מן הסתם ישתנה בהתאם.

הגב
נגה יוני 23, 2020 - 7:53 pm

יש לי חלב מרוכז אבל יש לי רק 250 מל שמנת מתוקה. יש איך להחליף את 250 החל החסרים? או אולי להקטין את כמות החלב המרוכז?

הגב
נטלי יוני 24, 2020 - 6:45 am

לצערי לא.

הגב
עליזה יולי 2, 2020 - 9:51 am

הי
חושבת לפזר למעלה כקישוט קצת בוטנים מומלחים כקישוט – מה דעתך?

הגב
נטלי יולי 2, 2020 - 11:13 am

בטח, לגמרי יתאים.

הגב
אורית יולי 17, 2020 - 2:35 pm

החלפתי שמנת מתוקה אחת הגבינה לבנה ושמנת חמוצה. יצא לי מרקם מאוד נוזלי.. מקווה שלא הרסתי

הגב
ריטה יולי 25, 2020 - 9:19 am

העוגה הזאת “מככבת” אצלנו מעולה!!!
אני רוצה להכין את עוגת הגלידה עם פיסטוק האם ניתן להמיר את חמאת הבוטנים באותו יחס במחית פיסטוק?

הגב
נטלי יולי 25, 2020 - 11:21 am

אין בעיה :)

הגב
מיכל ספטמבר 17, 2020 - 10:09 am

הי נטלי,
נראה מעולה
כמה שאלות:
1. האם מתאים במקום בוטנים, פקאנים או אגוזי מלך?
2. האם אפשר במקום הקישוטים למעלה לעשות ציפוי גנאש ואם כן, איזה היית ממליצה?
3. האם מתאים גם לקצוץ ולהוסיף לתערובת שוקולד לבן?
תודה ומחכה כבר לעשות אותה

הגב
נטלי ספטמבר 17, 2020 - 10:56 am

תשובות:
1. אין בעיה.
2. אפשר, אבל זה יכביד מאוד על העוגה והוא יקפא לגמרי בהקפאה ויהיה קשה אז אני לא ממש ממליצה.
3. אין בעיה להוסיף לגלידה גם שוקולד קצוץ.
בהצלחה!

הגב
נגה אוקטובר 20, 2020 - 11:00 pm

נטלי יקרה , בטעות לא שמתי לב ואין לי בוטנים קלויים . האם זה קריטי? אפשר בלי ? עדיף להחליף במשהו ? אשמח לדעת במה אם זה נחוץ

הגב
נטלי אוקטובר 21, 2020 - 6:07 am

אפשר להשמיט, אבל הגלידה תהיה חלקה יותר.

הגב
נגה אוקטובר 21, 2020 - 9:58 am

תודה רבה. אוף עשיתי שתי ניסיונות וכל פעם השמנת ממש התפרקה לי ולא התייצבה למשהו יציב. לא פעם ראשונה שמקציפה בחיי וגם לא פעם ראשונה שמכונה את המתכון הזה :( ממש יצא קרם נוזלי כזה. יש סיכוי שבכל אופן תצא מזה גלידה ? המשכתי כרגיל כי כבר התייאשתי אחרי שזרקתי פעמיים. יש סיכוי שזה יתגבש לגלידה ?ויש לך רעיון למה זה קרה ?

הגב
נטלי אוקטובר 21, 2020 - 3:02 pm

אולי את מקציפה שמנת לא מספיק קרה? בכל מקרה התערובת לפני ההקפאה לא אמורה להיות יציבה כמו קצפת אלא יחסית רכה – דומה למוס.

הגב
נגה מאי 12, 2021 - 9:14 am

היי נטלי,האם אפשר להכין בתבנית קוטר 24? תמיד כשמכינה האינגליש קייק יוצא לי יותר מתבנית אחת מבחינת כמות הגלידה עצמה. תודה רבה

הגב
נטלי מאי 12, 2021 - 10:16 am

אפשר להכין בתבנית 24, אין בעיה.

הגב
חם יוני 3, 2021 - 6:18 am

היי נטלי
יכולה לשלוח דוגמא לתבנית כזו?
תודה מראש

הגב
נטלי יוני 3, 2021 - 6:39 am

אני לא השתמשתי בתבנית רגילה אלא בפורמה ריבועית (“רינג” מרובע).

הגב
חן יוני 9, 2021 - 12:05 pm

היי נטלי,
האם אפשר להחליף את החמאת בוטנים בפרלינה או בממרח רושה?
תודה

הגב
נטלי יוני 10, 2021 - 5:55 am

אפשר, הטעם והמתיקות כמובן ישתנו בהתאם.

הגב
שרית יוני 30, 2021 - 6:43 am

אני רוצה להחליף את הבסיס בביסקוויט אפוי עם מרקם דומה. יש מתכון שאת יכולה להמליץ עליו?

הגב
נטלי יוני 30, 2021 - 6:50 am

את יכולה פשוט לאפות בצק פריך.

הגב
חן יולי 3, 2022 - 7:14 pm

היי נטלי
יש לי 2 שאלות
1.מניחה שלא תהיה בעיה להכין תחתית מפצפוצי אורז ושוקולד במקום הנוכחית?
2 רוצה להקטין לקוטר 16 בכמה אני צריכה להפחית
תודה על מתכון טעים

הגב
נטלי יולי 3, 2022 - 8:24 pm

תשובות:
1. אין בעיה.
2. חצי כמות אמורה להספיק.
בהצלחה!

הגב
רותי ד יולי 8, 2022 - 3:29 pm

נטלי ראשית תודה על המתכונים הכייפים והטעימים.
אין לי כרגע חלב מרוכז, יש לי אבקת חלב. האם היא יכולה להחליף באיזושהי דרך את החלב המרוכז?

הגב
נטלי יולי 9, 2022 - 10:23 am

לצערי לא.

הגב
שני אוגוסט 23, 2022 - 12:19 pm

היי נטלי,
נראה מעולה!
הבוטנים בעוגה, גם בעוגהמוגם בקישוט עם מלח או בלי? מניחה שבלי.. רוצה לוודא
תודה

הגב
נטלי אוגוסט 24, 2022 - 6:36 am

אפשר עם או בלי מלח – עניין של טעם.

הגב
עופרה אוגוסט 23, 2022 - 1:35 pm

היי, כמה זמן בערך את מקציפה לפני שאף מוסיפה את החלב?

הגב
נטלי אוגוסט 24, 2022 - 6:36 am

מקציפים עד שמתקבלת קצפת יציבה.

הגב
אירית מאי 17, 2023 - 11:11 am

זה ילך טוב עם תחתית של פיצפוצי אורז-שוקולד-חמאת בוטנים לדעתך?
משהו כמו החטיפים שלך.
בעיקר תוהה על מרקם וקלות חיתוך של התחתית

הגב
נטלי לוין מאי 18, 2023 - 6:57 am

לא ניסיתי, אבל יכול להיות שכן.

הגב
שרי יולי 17, 2023 - 1:02 pm

יש גרסה פרווה מומלצת??

הגב
נטלי לוין יולי 19, 2023 - 7:25 am

מצטערת, אבל לא.

הגב
תמר אוגוסט 2, 2023 - 10:00 am

שלום נטלי
נראה מעולה…
אם אני אוסיף חמאת שקדים במקום החמרת בוטנים ( בביסקוויטים ובשמנת) המרקם יהיה יותר של שקדים?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 2, 2023 - 2:02 pm

הטעם יהיה של שקדים :) המרקם יישאר דומה.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר