ניו יורק צ'יזקייק בראוניז

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 758 צופים

השילוב בין שוקולד לגבינה לא תמיד היה מובן מאליו מבחינתי. אני זוכרת שבפעם הראשונה שראיתי עוגת גבינה עם שוקולד אפילו קצת עיקמתי את האף ולא הבנתי את הקשר בין הגבינה החמצמצה לשוקולד המתוק-מריר. ואז התבגרתי קצת וגיליתי שילוב טעמים מיוחד, שלוקח את הטוב מכל העולמות.

הגבינה החמצמצה היא בדיוק הניגוד הרענן לשוקולד המתוק, ומעבר לשילוב הטעמים הנהדר – גם הקונטרסט בצבעוניות תמיד יוצר עוגות וקינוחים נהדרים שעושים חשק לביס עוד לפני שטועמים. יש בבלוג לא מעט מתכונים המשלבים בין שני הטעמים האלה, והגיע הזמן לאחד נוסף – ניו יורק צ'יזקייק בראוניז.

אם אתם אוהבים עוגת גבינה ניו יורקית – אתם הולכים להתאהב במתכון הזה. בסיס בראוניז במרקם פאדג'י שוקולדי ונמס בפה שמעליו שכבת ניו יורק צ'יזקייק קרמית ועשירה ומעל הכל קצפת אוורירית לקישוט. הם קלים להכנה (ללא הפרדת ביצים וללא הקצפות) והקוביות שמתקבלות טעימות כל כך.

מחפשים עוד מתכונים המשלבים שוקולד וגבינה? נסו את אלה: עוגת גבינה בראוניז וטראפלס | בראוניז מסקרפונה היער השחור | עוגת בראוניז עם גבינה וחמאת בוטנים | בראוניז עם קרם מסקרפונה נוטלה

לפני המתכון – אני מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליכם לנייד, טיפים ותכנים שקשורים לאפייה. זוהי קבוצה שקטה עם הודעה יומית אחת בלבד, ללא חפירות ועניינים. מוזמנים להצטרף כאן >>

ניו יורק צ'יזקייק בראוניז | צילום: נטלי לוין

ניו יורק צ'יזקייק בראוניז | צילום: נטלי לוין