איך מומלץ לשמור עוגות בחושות?

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 1k צופים

עוגות בחושות הן מסוג העוגות שנשמרות הכי טוב ולרוב גם לאורך זמן רב יחסית. בגלל שהן "יבשות" הן מתקלקלות לאט יותר ולכן הם נהדרות לקחת לדרך.

כמה דגשים וטיפים לשמירה, אחסון והגשה של עוגות בחושות:

טיפ מספר 1: עוגות בחושות "חלקות" (ללא פירות או תוספות רטובות) אפשר להקפיא לאורך זמן. אני אוהבת לעטוף אותן בניילון נצמד ולשמור במקפיא עד חודש, אבל אפשר אפילו יותר אם המקפיא שלכם טוב. את ההפשרה מומלץ לעשות לילה במקרר, אבל אפשר גם להוציא פשוט לטמפרטורת החדר.

טיפ מספר 2: עוגות בחושות עם תוספות "רטובות" (למשל פירות וכיו"ב) גם אפשר להקפיא, אבל כדאי לקחת בחשבון שלעתים ההקפאה פוגעת קלות במרקם הפרי לאחר ההפשרה.

טיפ מספר 3: עוגות בחושות עם תוספות יבשות (כמו אגוזים או שוקולד צ'יפס) אפשר להקפיא כרגיל.

טיפ מספר 4: עוגות בחושות על בסיס חמאה חשוב מאוד להגיש חמימות או בטמפרטורת החדר, אבל ממש לא קרות מהמקרר. הקירור מקשה את החמאה ויוצר מרקם פחות כיפי לעוגה.

טיפ מספר 5: עוגות בחושות על בסיס שמן לרוב מתקבלות במרקם רך יותר מאשר על בסיס חמאה.

טיפ מספר 6: באופן כללי מומלץ להגיש עוגות בחושות בטמפרטורת החדר ולא קרות – למרקם אידאלי לאכילה.

טיפ מספר 7: בימי הקיץ החמים אני ממליצה לאחסן את כל העוגות הבחושות במקרר כדי למנוע קלקול.

קיבלתם חשק לעוגה בחושה? נסו את אלה: עוגת שיש פרווה קלה | עוגת פטל בחושה | עוגת פירות יער ופירורים | עוגת ריבה וקוקוס טבעוניתעוגת לימון וריבה

הכנתם את אחת העוגות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

מתכונים נוספים שאולי תאהבו