עוגת שוקולד

ממש היום לפני שמונה שנים עוגיו.נט עלתה לאוויר! אלה היו שמונה שנים יצירתיות, מאתגרות, משמחות ומלאות בשלל מתכונים לעוגות ומאפים ממגוון סוגים. הקוראים הותיקים ביני... קרא עוד...

כבר כתבתי לא פעם ולא פעמיים על סבתא שלי, שמהווה אבן דרך עבורי בכל הנוגע לאפייה. זכרונות רבים יש לי מימי ילדות מתוקים בבית הקטן בנס ציונה, נהנית לצפות בה בוחשת, ... קרא עוד...

אחד מחומרי הגלם האהובים עלי ביותר בקונדיטוריה הוא מחית פרלינה. זוהי מחית אגוזי לוז מקורמלים במרקם של זהב נוזלי ועם ריח מטריף. כשטועמים מהפלא מגלים שמדובר בחומר ... קרא עוד...

ממש לפני יומיים נמרוד חגג יום הולדת, והשנה החגיגות היו בסימן קפה. לכבוד יום ההולדת קניתי לו מכונת קפה מקצועית, מטחנה, כוסות אספרסו, פולי קפה ועוד הפתעות, כולן ק... קרא עוד...

ככל שפסח מתקרב, ובכל שנה מחדש, אני מגיעה למסקנה שבסופו של דבר העוגה שבאמת כווווולם אוהבים בחג היא עוגת שוקולד. אי אפשר להתווכח – עוגת שוקולד, בכל וריאציה שהיא, ... קרא עוד...