חיתוכיות טחינה ושקדים טבעוניות

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 898 צופים

יום העצמאות עבורי הוא זמן נהדר לצאת לחיק הטבע עם המשפחה והחברים, לאכול דברים טעימים, לשתות קפה מהביל שמכינים על גזייה ולקנח עם איזו עוגיה טעימה או עוגה בחושה כיפית. החיתוכיות הבאות הן הליווי המושלם לקפה המבושל בפיקניק של תחילת האביב – חיתוכיות טחינה ושקדים טבעוניות קלות מאוד להכנה (ללא מיקסר), פריכות בזכות השקדים ונמסות בפה בזכות הטחינה והמייפל.

החיבור הזה של תחילת האביב, יום הזיכרון ויום העצמאות תמיד היה לי קשה, אבל ככל שנוקפות השנים זה רק הולך ונהיה מורכב עוד יותר. בכל שנה בתקופה הזאת של ימי הזיכרון ויום העצמאות אני נזכרת בתקופת התיכון; נהגתי להופיע בכל טקסי הזיכרון, לשיר שירי אובדן ושכול מול קהל של מאות תלמידים והורים שכולים. זכיתי לחוות את הימים האלה מזווית מוזיקלית שעזרה לי להתמודד עם הכאב הבלתי נתפס.

העצב שבאובדן אל מול שמחת הולדת המדינה מהווים דיסוננס עבורי, וערב יום העצמאות תמיד מרגיש לי כמו סוג של מתג חשמל שמדליקים או מכבים, כמו אומר "הייתם עצובים, עכשיו תשמחו". ברור לי שצריך לחגוג את החיים, אבל החיבור הזה פשוט קרוב וכואב מדי.

אחרי התיכון הפסקתי להופיע בטקסים, אבל בשנים האחרונות פתאום קלטתי כמה זה חסר לי. כמה חסרה לי הנחמה שבתווים, בחיים שנמשכים דרך הצלילים והמוזיקה שמצליחה קצת לנחם. בשיעורי פיתוח הקול שלי בשבועות האחרונים שרתי כמה שירי זיכרון, כדי קצת להרגיש את התחושה ההיא של פעם. זה לא ממש עוזר, אז בינתיים אני נכנסת למטבח וממלאה את הבית בריחות של אפייה בטעמים מקומיים.

מחפשים עוד מתכונים עם טחינה? נסו את אלה: בראוניז שוקולד וטחינה עם שקדים | טראפלס פקאן וטחינה בריאים | עוגת מייפל וטחינה | חלת חלבה עם טחינה ודבש | קראנץ חלבה ושקדים

לפני המתכון – אני מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליכם לנייד, טיפים ותכנים שקשורים לאפייה. זוהי קבוצה שקטה עם הודעה יומית אחת בלבד, ללא חפירות ועניינים. מוזמנים להצטרף כאן >>

חיתוכיות טחינה ושקדים טבעוניות | צילום: נטלי לוין

חיתוכיות טחינה ושקדים טבעוניות | צילום: נטלי לוין

חיתוכיות טחינה ושקדים טבעוניות | צילום: נטלי לוין